如何挑一条新鲜的鱼

如何挑一条新鲜的鱼

1. 闻味道，尽量不要买哪种闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼。

2. 看鱼眼，尽量买鱼眼是清晰明亮、有一点鼓起的鱼。

3. 看鱼鳃，尽量买鱼鳃是鲜红色的鱼。

4. 看背部肌肉，尽量挑选鱼背有弹性（弯了能收回的）的鱼。

5. 如果是买冷冻或冷藏的鱼肉，尽量挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉。

苦瓜面膜可以祛痘吗 苦瓜+绿豆粉祛痘效果更好

材料：新鲜苦瓜一条、绿豆粉适量。

做法：将一条新鲜苦瓜洗净后，去除中间苦瓜籽，切成小块放入榨汁机内榨汁，将榨好的苦瓜汁与适量的绿豆粉相混合，进行搅拌，最终两者搅拌成糊状后，即可将面膜涂抹到脸上。

功效：绿豆粉中含有牡砺碱和异牡砺碱成分，能够有效的清洁皮肤多余油脂，并去除皮肤上的角质、死皮以及痘痘、色斑等，令皮肤变得干净白皙。

怎么挑新鲜鲍鱼

从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。

从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。

从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。

劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑;从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似 “马蹄形”;从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

如何挑一条新鲜的鱼 大型肉食类的鱼

大型肉食鱼类体内更容易蓄积重金属等有害物质，国际上的权威健康机构也推荐不要吃鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼等大型鱼类。处于食物链等级越高的生物，体内蓄积的有害物质就越多，而体型越大的食肉鱼，在食物链中的等级越高，如果吃的话，对健康的影响也越大。

白萝卜怎么吃好

1，白萝卜配香菇：可以帮助降低三高，常食用能预防感冒。此外，两者一起炖食也能帮助增强抵抗力。

2，白萝卜配海带：想要化痰以及消肿，可以将这两种食材搭配一起炖;同时还能预防甲状腺肿大。

3，白萝卜配羊肉：羊肉是公认的驱散寒冷圣品，不过吃多又容易上火，所以要加入白萝卜，让两者的营养互补，也达到解油腻、化痰及泻火的功效。

4，白萝卜配鲫鱼：这是中医认为的养生料理，也有食疗作用。这一道汤品出炉后即成奶白色，看了也特别的感兴趣，吃了之后也能够健脾利湿。

5，白萝卜配豆腐：这个双白材料一同炖煮，绝对是低热量且高蛋白，三高者圣品，也是三高这群组的最佳选择!制作这一道汤品时，白萝卜和生姜得切片，放入沸水中煮滚，转小火。等萝卜软化后，才加入已切块的豆腐，再炖煮5到10分钟，加调味料和葱花，即可。赶紧到菜市场挑一条新鲜、色泽嫩白，而且掂起来时表面硬实的白萝卜回家，因为，白萝卜胜过人参！

沙丁鱼的选购方法

1、不会撒谎的眼睛

眼睛是最容易泄露秘密的。一条新鲜的鱼，一定有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。若是鱼的眼珠下陷，色泽混浊，还是放弃为好。

2、贵族般的做派

一条新鲜的鱼，不会因为生命的终结而对自己的仪容仪表有丝毫马虎。微闭但很容易掰开的鱼嘴呈现出一种祥和的平静，身上的鳞片如同认真穿戴的礼服，整齐贴身，并且不会有邋遢的脱落。即便你掰开那紧闭的腮盖，看到的也是鲜红清晰的鳃丝。鱼鳞疏松易脱落，鱼鳃松弛的鱼，是无法带给你美味的享受的。

3、硬朗的脊梁

鱼不似人一样有脊梁，但是一条新鲜的鱼，和做人要有信念的脊梁一样，即便在生命凋零后，也绝不懈怠。如果你用手握着鱼头拿起它，它的身体是不会下弯的，当你的手抚摩过它的身体，你可以感觉到尚有弹性的肌肉。

4、洁身自好

你在它的鳃或泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。透明光滑的黏液遍布它的全身，虽然有本身有一股腥味，但气味不重，不会有让你厌烦的腥臭味。这些新鲜的特征，即便在冻鱼身上也多适用，而且新鲜的冻鱼鱼肉断面鲜亮，解冻后的分量，与先前不会有太多改变。

新鲜鲍鱼怎样挑选

选色泽光亮的

挑选新鲜鲍鱼的时候，要选择肉质粉嫩，肥厚，并且富有弹性的鲍鱼，这样的鲍鱼通常比较新鲜；如果鲍鱼的颜色暗淡无光，或有明显的带状分泌物或斑点，则表示新鲜度不够，不宜挑选。

选外形完整的

挑选鲜鲍鱼时应选择体型完整，没有缺损的鲍鱼；不宜选择有明显的缺损的鲍鱼，这样的鲍鱼一般养殖时间过长，新鲜度不够。

选无明显气味的

挑选新鲜鲍鱼时要选择闻起来并没有异常的腥味的；如果鲍鱼闻起来有明显的腥臭味，多表示已经死亡变质，不宜挑选。

如何挑选新鲜鱼

鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。

鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

鱼鳍：新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。

表皮：新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。

肉质：新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。

体态：新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。

如何挑一条新鲜的鱼 被迷恋的野生鱼

不少人喜欢吃点儿野生鱼类解解馋。事实上，由于环境污染的不确定性，野生鱼可能更容易富集一些完全想不到的有毒物质。比如，很多鱼会因为捕食了有毒的海藻、小鱼小虾而在体内蓄积毒素，常见的有雪卡毒素、河豚毒素等，人一旦吃了，很容易中毒甚至危及生命。

如何挑选新鲜带鱼

首先看带鱼的眼睛，眼球是黑色，眼白还带着点透明的，这种是最新鲜的。

接着看带鱼的身体表面是否完整，鱼皮有没有蹭掉。

其次看带鱼的鱼鳞，新鲜带鱼的鱼鳞会微微的发闪发亮。

闻下带鱼的味道，新鲜的带鱼味道没有浓重的腥味。

用手轻轻捏下带鱼，新鲜的带鱼鱼肉还有弹性，不是软塌塌的。

这种冰冻的带鱼块就不要买，不新鲜，上面的鱼皮都没了。

看带鱼是否喷过水或者其他东西。

如何挑选三文鱼

1、整条挑选方法

1.如果是买整条三文鱼，先看鱼皮和鳞片是否完整有光泽，鱼眼要是透彻不浑浊的。

2.掀开鱼鳃，要颜色鲜红，结构清晰不混乱，散发淡淡的海味，而不是腥臭味。

3.用手指压鱼身有弹性的则为新鲜的，反之则不新鲜。

4.如方便的话，最好咨询店家选择当天到达市场的冰鲜三文鱼，因为多次解冻、复冻会影响鱼肉的口感。

2、鱼块挑选方法

1.如果是挑三文鱼鱼块，那么首先看三文鱼肉颜色，要是橘红色的，若颜色发白或者发暗，则表明质量不太好。

2.其次摸三文鱼是否有弹性，按下去会慢慢恢复说明弹性好新鲜，而不新鲜的三文鱼摸上去则没有弹性。

3.再者三文鱼表面应是水润的，而不是干燥的，因为含水量是三文鱼新鲜的重要指标。

要切记的是如果在鱼肉的边缘或者表面看到棕色的点，那么一定不能买。

如何挑选明太鱼

鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。

鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

鱼鳍：新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。

肉质：新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。

以上几方面挑选新鲜明太鱼的秘诀提供给大家，希望能够帮助大家挑选到新鲜的明太鱼。

挑选食物虽然是一件很细小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是对什么样的明太鱼好的介绍，希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法，这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。

怎样挑新鲜的鲤鱼

一：新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性

二：新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味，如果鳃色变暗呈灰红或灰紫色，则鱼不新鲜

三：新鲜鱼的鱼体有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落

四：新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽

五：新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷

三文鱼的挑选方法有哪些

看三文鱼新不新鲜，主要从口感、 手感和颜色来观察。

颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。

口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。

另外，倘若是去批发市场买原条三文鱼，最好挑当日到的冰鲜鱼，因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库，第二日再解冻重新拿出来卖，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。

食用水产品一定要选择新鲜的，否则会伤肠胃，掌握了三文鱼的挑选方法，购买新鲜的三文鱼，才能让它的食补价值更好的发挥。

如何挑选到新鲜鱼

(1)鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。

(2)鱼眼。新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。

(3)鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。

(4)表皮。新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。

(5)肉质。新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。

(6)体态。新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。