山楂糕的做法步骤

山楂糕的做法步骤

在我们平时的生活当中，很多朋友都喜欢吃山楂糕，但是对于如何制作却是非常的盲目，那么今天小编就为大家分享下，这种糕点的做法，大家一起来看看吧!

楂糕的制作材料：

主料：山楂1200克

调料：白砂糖1200克,白矾35克

山楂糕的特色：

此山楂糕色泽红艳，口味酸甜。

教您山楂糕怎么做，如何做山楂糕才好吃

1.将山楂(鲜山楂)剥开去核，洗净。

2.将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化。

3.将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕。

通过小编上面的分享，你对于山楂糕的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，你也可以亲自动手来尝试一下这种糕点的做法，也品尝下美味吧!

吃山楂糕的好处与注意事项

山楂糕会发胖吗

山楂糕常具有消食健脾的功效，当机体脾胃功能健全时常可出现肌肉丰满的情况，所以长期吃山楂糕是会导致肥胖的。

吃山楂糕的好处

1、山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经;

2、具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效;

3、主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

山楂糕哪些人不能吃

楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。

儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。

孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。

莲藕让女人滋阴去噪

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民间早就有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。现在的莲藕什么季节都有，同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使体内有害物质排出,十分有益。

山楂藕丝

材料：鲜嫩白莲藕一节、山楂糕、白糖、水果醋、凉白开。

步骤：

1、白莲藕去皮切丝，放凉开水中浸泡15分钟左右，去除多余藕粉;

2、山楂糕切均匀细丝备用;

3、取一个小碗，放入适量白糖，水果醋，凉白开调匀;

4、将莲藕丝沥过水后摆盘，在上面摆上山楂丝，再将步骤3中调好的汁水均匀淋在表面即可。

营养价值： 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。

莲藕排骨汤

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块

步骤：

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节， 莲藕排骨汤

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净

3、生姜洗净切成两半

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

营养价值：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

凉拌藕丝

主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克

步骤：

1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

营养价值：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

荷塘三宝

原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐

步骤：

1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用

2、莲藕去皮洗净后切成小块备用

3、菱角一切为二备用

吃山楂糕会胖吗

山楂糕吃多了可能引起肥胖。

山楂糕主要是由山楂糕、糖分，面粉制成的一种零食，酸甜可口，本身就含有不少糖分，并且具有消食开胃的作用，很容易越吃越饿，忍不住食用更多的食物，导致热量摄入过多，另外，有些山楂糕在制作过程中添加的糖来改善口味，这种山楂糕虽然好吃，但是容易增加糖分摄入量，吃多容易引起肥胖。

冰糖葫芦的做法

山楂的功效：

山楂个大皮薄不仅可以做糖葫芦也可以煮粥、做菜的辅料、制成山楂片、山楂糕。山楂可以消食散瘀血。如果与大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。山楂能显著降低

食材主料：

山楂 250g

配料：

适量糖

适量油

适量牙签

方法/步骤

选取优质山楂洗 去除蒂把

用牙签串上

绵白糖适量

盘子抹油防止糖沾 串好的山楂放到盘子里

锅内放适量的水 加适量的白糖

6小火熬 直到糖变色成泡沫状 淋到山楂上

减肥可以吃山楂糕吗

不可以。

减肥期间最好不要吃山楂糕，即使食用也一定要注意适量，因为山楂本身虽然具有减肥的效果，但是山楂糕在加工期间添加了大量的糖，所以山楂糕吃多了反而发胖。

吃山楂会胖吗 山楂怎样吃才开胃

推荐食谱：糖霜山楂

食材：山楂300克、白糖90克、白醋一小勺、清水90克、玉米淀粉25克、盐（浸泡用）10克

烹饪步骤：

步骤1：山楂清洗干净，然后放到适量清水中，加入适量盐浸泡十分钟，搓洗干净后用清水冲洗干净；

步骤2：用去核器把山楂的核一一去除，如果没有去核器可以用筷子把核去掉；

步骤3：用厨房纸把山楂表面的水分擦干，备用；

步骤4：锅中倒入适量的玉米淀粉，开小火炒至淀粉发黄，盛出备用；

步骤5：另起一锅，加入适量的清水和白糖，中火煮开，白糖融化冒大泡泡时转为小火；

步骤6：小火熬制糖汁变浓稠，颜色微微发黄时，把去核的山楂倒进去；

步骤7：倒入一小勺白醋，迅速翻炒，让山楂均匀地裹上糖汁；

步骤8：关火，筛入玉米淀粉，快速翻炒出糖霜即可。

山楂酱的做法

山楂虽然很好，但是怀孕的女性朋友不宜多吃，因为山楂可以收缩女性朋友的子宫，严重的会引发流产现象。另外，山楂可以促进我们体内胃酸的增加，所以说，空腹的朋友们也不适宜多吃。山楂酱的做法的具体做法如下：

1. 选新鲜山楂洗净。

2. 去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。

3. 处理好的山楂放入锅中，加水700克，煮15分钟。

4. 选新鲜山楂洗净。

5. 煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。

6. 倒入料理机搅拌成糊。

7. 搅拌好山楂糊重新倒回锅中。

8. 冰糖中加水300克。

9. 小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。

10. 将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌。

11. 糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。

12. 凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂的哦。

以上用的方法也是做山楂糕的步骤流程，还可以把冰糖直接加到山楂里面进行熬制，但是前提是冰糖必须在打成粉末的状态下进行熬制，不然，熬起来时间会非常的漫长，如果要直接加冰糖进行熬制的话还需要不同的搅拌，不然的话很容易出现糊锅的情况。

山楂糕可以减肥吗，山楂糕减肥吗 山楂糕为什么不能减肥

山楂糕是由山楂加工而成的，在加工的过程中加入了大量的糖，使得山楂糕的含糖和热量非常高，经常吃非但不能减肥，反而会容易发胖，并不能起到减肥的作用，所以减肥的人最好不要通过吃山楂糕来达到减肥的目的。

保养子宫的零食山楂糕

【保养子宫零食山楂糕】

主料：山楂650g 、

辅料：清水500ml、糖300g、

步骤：

山楂糕的做法步骤1.山楂洗净沥水。

山楂糕的做法步骤2.去蒂去核。

山楂糕的做法步骤3.山楂肉加上500毫升清水放入破壁机中，打成泥。

山楂糕的做法步骤4.如果所使用的料理机功率不大，打的不够细腻，可用漏勺过滤一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶莹剔透。

山楂糕的做法步骤5.山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮。

山楂糕的做法步骤6.要不停的搅拌，至木勺挂薄糊，山楂泥不会流动合拢成为果酱的状态，然后继续加热，煮至流动性差，关火。

山楂糕的做法步骤7.煮好的山楂泥倒进保鲜盒里，完全冷却后，倒出即成山楂糕。

山楂糕的做法步骤8.冷却凝固以后切块即可食用。

小贴士

1.山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动。

2.做好的山楂糕冷藏保存，无添加剂，尽快食用。

山楂的食用效果

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .

2.开胃

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .

4.可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .

5.抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

6.促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。