铁皮石斛的介绍

铁皮石斛的介绍

铁皮石斛(学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo):茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节;叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花;花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点;药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。

生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。

铁皮石斛去火吗

1、鲜铁皮石斛去火

鲜铁皮石斛榨汁去火效果很好，可将鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水，榨3-5分钟即可，饮用时可根据个人口味加入适量蜂蜜，口感好又能增强去火疗效。应选用槐花蜜、枇杷蜜、或者是菊花蜜，去火的效果更好。

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2、干铁皮石斛汤去火

铁皮石斛入药，制成干品后，也是降火良药，阴虚火旺的患者可以用干铁皮石斛6-12克，洗干净后切碎或拍破，放入锅中加水用大火煮沸后，再改用文火煎煮40-50分钟，温热服用。

铁皮石斛的最佳服用时间

建议大家食用铁皮石斛的最佳时间是早饭前或者临睡前，尤其是空腹服用最佳，当然对一些朋友吃铁皮石斛也有禁忌。

铁皮石斛青少年可以吃吗 铁皮石斛可以怎么吃

铁皮石斛的食用方法有很多，如：煮水、煲汤、熬粥、泡酒等，下面介绍两种适合青少年的服用方法。

材料：铁皮石斛5克，粳米50克，冰糖适量。

1、将粳米洗净，放入锅中。

2、放入铁皮石斛，加适量清水煮粥。

3、煮30分钟左右直至粥熟。

4、放入冰糖即可。

1、将铁皮石斛约3-6克左右，放入玻璃茶壶中。

2、加入适量清水。

3、大火煮开，改小火煮约30分钟左右。

4、滤渣取汁，待稍冷却后即可饮用。

铁皮石斛与紫皮石斛的区别

铁皮石斛具有极高的药用价值，被列入了《中国药典》。目前，市场对于铁皮石斛的需求很大，但是由于铁皮石斛对其生长环境的要求较为苛刻，导致其产量远远达不到市场的需求。就目前的市场而言，到处充斥着铁皮石斛产品，但是，真正的铁皮石斛产品数量却是极少的。为了谋取暴利，一些商家、企业，利用与铁皮石斛较为相似、价格却千差万别的其他石斛来代替铁皮石斛，如紫皮石斛、水草石斛等，其中较多的是紫皮石斛。紫皮石斛无论是在外观，还是内里上，与铁皮石斛的区别都不太明显，所以很难区分。但是，假的始终是假的，两者之间始终是存在着区别的。

1、生长环境。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别，都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上，喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别，唯一的区别就是，紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快。

2、外观形态。作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛，在外观上没有什么区别。而随着时间的推移，种苗慢慢生长，长大了的铁皮石斛和紫皮石斛，在外观上的区别也不明显，叶子、颜色、花都没有太大区别，不易分辨。唯一的区别就在高度和茎的粗细上。铁皮石斛生长的最终高度不超过875px，茎可以长得比较粗壮;而紫皮石斛生长的最终高度会超过1000px，且茎不粗，较为细瘦。

3、药用功效。铁皮石斛和紫皮石斛，在药用价值上也没有太大区别，两者均可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等，是现代养生保健的不错选择。但是，铁皮石斛与紫皮石斛，在功效明显与否和疗效上，是存在区别的。相比较而言，铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显，疗效显著;而紫皮石斛的功效则相对较弱，疗效不明显。

4、鲜品食用口感。铁皮石斛和紫皮石斛，在被加工制成干品之后，是较难分辨的，在外观和食用上，都没有太大的区别。但在鲜品食用上，区别就较为明显了。铁皮石斛的鲜品咀嚼时，较为软糯，会粘牙，久嚼无渣滓;而紫皮石斛咀嚼时则会塞牙，渣滓较多。

5、价格。铁皮石斛由于其药用价值高、数量少，市场上供不应求，其价格非常昂贵，一公斤铁皮石斛干品，市场上可以买到2-3万的价格，出口到国外，价格更是要高出几倍。而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5-1/4，相对较为便宜。

由于紫皮石斛在药用价值上，与铁皮石斛并无太大区别，加之，紫皮石斛在价格上要比铁皮石斛便宜很多，很多企业、商家利用紫皮石斛代替铁皮石斛，节约成本，谋取暴利。虽说，两者的药用价值上没有什么区别，但以高价购买低价产品，极大的损害了消费者的利益。所以，消费者在够买铁皮石斛系列产品时，一定要小心谨慎，认准商标，购买正宗的铁皮石斛。

几个买石斛常识

1、什么是铁皮石斛?

铁皮石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石，树木、悬崖峭壁之阴处，常年受天地之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。它因表皮呈铁绿色而得名。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品。由于生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。为了能够让铁皮石斛继续造福人类社会，南草堂经过多年的专注研究，现已能大面积人工种植。

2、铁皮石斛有什么作用?

铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，中药名：石斛，属补益药中的补阴药，李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”;民间称其为“救命仙草”。现代研究发现铁皮石斛还有治疗胃病、肝病、癌病等疾病的作用，同时其对身体的调理，特别是病后调理非常的有效用。

3、哪个产地的铁皮石斛好?

铁皮石斛主要分为云南、江浙、安徽等三大产地。因云南的气候最适合铁皮石斛生长，特别是云南文山，有着优异的气候条件，适合与中草药的生长，如铁皮石斛、三七、重楼等。所以云南文山的铁皮石斛是公认的好石斛。

4、铁皮石斛有那些产品?

现在市场上的铁皮石斛产品以铁皮枫斗、铁皮石斛鲜品为最，枫斗是以鲜品进行特殊加工，扭成螺旋状或弹簧状的干品，是最主要最受欢迎的一类石斛产品。除铁皮枫斗、铁皮石斛鲜品外，铁皮石斛产品还有石斛粉、石斛花、石斛酒、石斛胶囊、石斛口服液、石斛金片、金条等。

紫皮石斛与铁皮石斛的区别

关于铁皮石斛与紫皮石斛的区别，目前总结出来的方法大致可以从以下几个方面入手：

利用价值

就功用上，铁皮石斛与紫皮石斛很相近，都能滋阴润肺、延年养颜、健胃益脾等。但在有效成分种类、含量和质量上，铁皮石斛远优于紫皮石斛，因此，铁皮石斛的药用功效比紫皮石斛更明显、全面;其次，铁皮石斛的营养价值很高，是紫皮石斛的4到5倍;除此，铁皮石斛的防病治病和养生功效也是紫皮石斛望尘莫及的。

价格

铁皮石斛价格远远高于紫皮石斛，铁皮石斛干品铁皮枫斗的市场价格通常都是上万甚至更高，而紫皮石斛则相对便宜很多，一般仅为铁皮石斛的1/5-1/4。其原因除了铁皮石斛拥有超高利用价值外，更苛刻的种植环境和生长周期及产量也是主要因素。

生长周期

铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境区别不大，但紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快，地生长周期也就较短，原料获取也更方便容易，生产成本就相应地降低。

外观形态

在苗期，铁皮石斛与紫皮石斛的外观上几乎没有什么区别，而且长成后的铁皮石斛和紫皮石斛相似度也很高，最大的区别还在于枝条长度和粗细上，特别是纯种软脚铁皮石斛，分节比较多，节短而粗壮，呈两头细中间粗的形态，枝条一般不超过30cm;而紫皮枝条一般长于40cm，外皮也如其名多带紫红色。

鲜品口感

铁皮石斛与紫皮石斛制成干品后，在外观上就更难区分，食用上也相对较难，但在鲜品时的食用口感差别也是比较明显的。紫皮石斛咀嚼时会有些涩口，渣多且会塞牙;而铁皮石斛入口有清香味，口感很糯，咀嚼后只会有少量残渣，而极品铁皮石斛则几乎没有残渣。

除此，据小编的了解，铁皮石斛泡水，水的颜色是青绿色，而紫皮石斛泡水的时候水会呈现紫色，这也是区别铁皮石斛与紫皮石斛的一个有效方法。

铁皮石斛什么季节吃最好 铁皮石斛怎么吃最好

铁皮石斛的服用方法有很多，鲜吃、煮水、煮粥、煲汤、泡酒等，下面介绍两种简单食用方法。

1、取适量新鲜铁皮石斛，洗净。

2、将铁皮石斛切成小段。

3、放入榨汁机榨汁，取汁饮用即可。

4、也可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖。

材料：铁皮石斛10克，清水适量。

1、将铁皮石斛放在壶中。

2、加入适量清水，大火煮开。

3、小火再煮30分钟左右。

4、待稍冷却后即可代茶饮用。

铁皮石斛和三七的功效 吃铁皮石斛的注意事项

在吃铁皮石斛的时候，要注意服用量，一般建议新鲜铁皮石斛用量为15-30克左右，干的铁皮石斛用量为6-12克，用量过少无法达到药效，用量过大，铁皮石斛的寒冷之性，可能会导致出现便溏、腹泻症状。

建议服用铁皮石斛时，不宜与萝卜同食，萝卜具有加强肠道运动的作用，在食用铁皮石斛后又食用萝卜会使肠道无法完全吸收其药效，从而影响铁皮石斛的治疗效果。

在病情初期，还没有出现大渴、大汗等阴液损失的情况者不宜吃铁皮石斛，因为铁皮石斛滋阴功效较强，吃铁皮石斛反而会滋阴太过，使阴气偏盛，导致病情加重。

因为铁皮石斛具有滋阴功效，有头晕头胀、胸闷、小便不利等湿温病症状，但尚未出现燥热症状者不宜吃铁皮石斛，以免导致滋阴过度，使湿温症状加重或导致病情迟迟不愈。

铁皮石斛药性偏寒，脾胃虚寒者吃铁皮石斛可能会加重肠胃的刺激，使胃肠内寒气加剧，引发或加重腹泻、便溏、脘腹胀满等不适症状。

铁皮石斛正常人可以吃吗 铁皮石斛可以生吃吗

如果是鲜铁皮石斛的话可以生吃，如果是干的铁皮石斛，最好是泡水或者煮汤食用。

铁皮石斛是一种较为珍贵的中药材，鲜铁皮石斛生吃的话口感是比较细嫩的，而且可以最大程度的摄取铁皮石斛里面的营养功效，但是鲜铁皮石斛不好保存，生活中常见的铁皮石斛都是加工成了干制品，这样比较好保存，也方便运输，所以，虽然鲜铁皮石斛营养更好，但是市面上常见的是干铁皮石斛，干的铁皮石斛最好不要生吃，建议泡水或者煮汤食用。

石斛的价格取决于什么

1.颜色：铁皮石斛的价格与其外观颜色有关，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。铁皮石斛主要生长在高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中或是高大的乔木上，是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，它因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色，价格自然会更高;

2.含量：铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。

3. 规格：越大的铁皮石斛量越少，物以稀为贵。铁皮石斛的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛劲越粗价格越高。 市面上石斛的种类很多，选择石斛要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色的为之上品;由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以 药房居多。正宗的铁皮石斛只有少数，如福临门铁皮石斛、同仁堂等大型品牌能够买到真正的铁皮石斛。