香菇炒青菜的做法

香菇炒青菜的做法

香菇和青菜洗干净控水

2.汤锅烧一锅水，放入一勺盐。为了增加青菜的味道。

3.水开后放入青菜烫熟，再淋入一点菜油增加青菜的光泽度。

4.烫好后捞出摆盘，摆成花的样子。

5.炒锅烧热放入菜油。

6.油热后放入香菇煸炒。

7.一直不停的翻炒，防止粘锅。如果火大了就关中火煸炒。

8.炒到香菇变软出水后加入两勺耗油。

9.我没用勺子就是倒得这么多耗油，大家可以参考一下。

10.继续煸炒，如果香菇出水多就不用加水了，要是出水少就加入一点水。

11.要是耗油放多了就不用放盐，放的少了就放入一点盐。我放了两克。(我的勺子一勺是4.5克盐)

12.炒到水变粘稠了就可以出锅了。香喷喷的香菇青菜就好了，是不是很漂亮，也很好吃呢。

青菜洗的时候放入盐或是小苏打泡半个小时，去除青菜的虫子。洗的时候要拆开一片一片叶子洗干净，不要掰断了。青菜里有很多泥，洗不干净吃到肚子里也不卫生。

香菇可以用干香菇，也可以用鲜香菇。用干香菇的话，炒的时候可以把泡香菇的水倒进香菇里煸炒，味道会更浓郁。

香菇炒油菜的做法

中华饮食文化的精致和源远流长，地域的不同形成了各地不同的饮食文化，每个地方都有代表性的特色美食，有人最终都给它归结为一点：用心做美食，就能赋予美食之灵气!今天小编就给大家介绍一款家常菜香菇炒油菜的做法。

香菇炒油菜一般分为以下步骤：

一、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净

二、将香菇撕成小块

三、锅内油烧热，放入油菜急火快炒

四、油菜炒蔫后加点盐盛出备用

五、将油菜摆在盘中，做点造型

六、锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香

七、加入香菇翻炒

八、放适量白糖适量蚝油，炒熟之后关火，少放点鸡精调味

将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了，有兴趣的人赶快试试吧!

香菇炒油菜的做法 功效

宽肠通便、解毒消肿。

油面筋炒青菜

油面筋炒青菜的做法有很多种，每一种做法都是非常简单的，但是做出来的味道和外观却有所不同，所以大家可以选择自己喜欢的油面筋炒青菜的方法在家自制。

烹饪方法1

1、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。

2、锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点使它颜色变的更翠绿，但过水几十秒就可以了，不要太长时间，过水之后用冷水冲凉。

3、炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和油面筋，因为青菜是焯过水的，容易熟，所以和油面筋一起下，加盐，蘑菇精。大火炒一两分钟就可以了，(不要时间炒太长了).

烹饪方法2

青菜2～3棵，油面筋适量，蒜蓉，葱花。青菜摘成一片一片的，太大的片就撕成2瓣，注意不是切，洗净。油面筋从中间破开切成两块。炒锅烧热，放点油，烧热，下蒜蓉葱花爆香，下青菜，翻炒两下，待叶子有点蔫了，放一点点盐，炒匀。下油面筋，再炒2～3分钟就好了。出锅。

烹饪方法3

油菜300克，油面筋6片，金针菇70克。植物油，盐各适量。油面筋每片切成6小块。油菜洗净。对半切开，金针菇切除根部，洗净，放入滚水中焯烫，捞出沥干备用。锅中倒入4大匙油烧热，放入油菜炒软。油继续烧热，往锅中加入油面筋，金针菇及盐炒至入味，盛入盘中即可。

制作要领

要先给青菜放盐，再下油面筋，因为油面筋很吸盐，会夺走所有盐份，这样的话会造成青菜很淡没味而面筋特别咸。油菜先放入锅中炒至释出汤汁，再加入油面筋同炒，可使油面筋吸收油菜的原汁。

上文介绍了一道非常经典的家常菜油面筋炒青菜，我们知道油面筋炒青菜的做法简易，我们可以在家中自己就做出这道油面筋炒青菜来，油面筋炒青菜的营养价值很高，油面筋炒青菜里面含有多种人体需要的营上文也介绍了油面筋炒青菜的多种做法，大家可以参考一下。

炒青菜的做法

1.把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净;把青菜切断

2.热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失;先加入菜梗炒半分钟左右

3.加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去;看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅

烹饪技巧

1、洗青菜要有耐心，菜梗里会有很多泥巴，要多冲洗才能洗干净，因为这个时段的青菜不用打农药，所以不必长时间冲洗，但是一定要先洗后切，否则维生素流失会很多;

2、现在为了健康炒菜的时候都要热锅冷油，即把锅烧的非常烫后，加油，马上放菜炒，这是非常健康的做法，因为油的温度越高，越会产生致癌物质，以前的菜籽油是传统工艺压榨，里面有种物质叫介酸，芥酸会引起心肌脂肪沉积和心脏受损。现在工艺改进，完全没有这种怪味，而且品质堪比橄榄油;

3、江南的青菜最佳实用时间是每年冬天12月份初霜降开始到来年的3月，其它时段的青菜口感和质量就大打折扣了。

鸡油和猪油哪个好 鸡油香菇炒青菜

原料

青菜、干香菇、脆鸡皮、盐、植物油。

做法

1、将青菜清洗干净，香菇用水泡发，切好；

2、锅烧热，放入油和鸡皮，微火慢慢煸出鸡油；

3、开大火放入香菇炒片刻，然后放入青菜；

4、炒到青菜变软，加盐炒均匀即可。

老年人养生保健方法有哪些

1、生活要有规律。早睡早起，中午小睡，每天要有6小时的睡眠时间。

2、每天要有一定的时间不在空调房里，让身体冒汗，以排泄体内的毒素。要注意每天大便。

3、不要成天看电视，要看一会儿以后，站起来伸伸腿、走动走动，喝喝茶，保持关节的活动。

4、吃的方面：菜蔬以清淡为主，如：拌海带、炝毛豆子、拌黄瓜、拌西红柿、香菇炒青菜、瘦肉炒苦瓜、牛肉烧土豆、丝瓜炒鸡蛋、多吃冬瓜汤(去湿的)。水果以西瓜为主。

香菇青菜怎么做好吃

用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用。

小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀。

锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘

锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可。

香菇炒青菜饮食特点油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜，一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

香菇炒青菜饮食禁忌

无

怎么炒油菜和香菇

1.香菇炒油菜的材料

油菜两百五十克，香菇十朵，去皮花生，葱花、蒜茸、盐、糖、味精各适量。

2.香菇油菜的做法

1)先把香菇洗净然后再放进开水中泡上半小时，再把香菇沥干水份，然后再放进碗中，再把油菜清洗干净，然后再把香菇切开备用。

2)先把油锅烧絷 ，然后再加进一些色拉油，再把油烧到五成熟，再把香菇加进没了中泡上十五分种植，然后再倒出来，再把油沥干备用。

3)这时候再把少量的油放进锅中，烧热后再把花生炒熟，炒香，然后再把葱末煸香，再把油菜胆炒约半分钟，然后再把高汤放进去，再把香菇、油菜叶、精盐、白糖、味精、蒜茸等材料一起放进去，一起慢慢地翻炒至熟，然后再装盘。

4)这道香菇炒油菜是特别好吃的一道菜，做得了吃，再摆得漂亮一点，吃起来特别的开心。

健身减肥食谱 健身减肥推荐食谱五

早餐：1杯牛奶、1块鸡蛋薄饼

午餐：半碗米饭、1份豆皮炒青椒、1份黄瓜拌鸡丝、1份香菇炒油菜

晚餐：1碗青菜肉丝粉丝汤、1份蒜泥拌酱牛肉、1份辣椒炒苦瓜

炒青菜和水煮青菜热量一样吗

炒青菜可能会更高。

青菜的热量其实主要还是由青菜的种类来决定的，如果同一种青菜进行烹饪，炒青菜可能比水煮青菜要热量高一些。

因为炒青菜时，需要加入油，虽然加入的量不多，但是一定程度上就增加了炒青菜的热量，所以炒青菜的热量会比水煮青菜的热量稍微高一点。

高龄老人吃什么好

以一个身高160厘米、体重60千克的轻体力劳动的健康老年女性为例，推荐一日食谱(全日用油25克，盐5克)。

早餐：低脂牛奶200毫升，燕麦片20克，杂粮馒头(玉米面粉50克)，白煮鸡蛋1个，莴笋丝拌干丝(莴笋75克，豆腐干丝20克)。

中餐：杂粮米饭(大米50克，荞麦25克)，香菇炒青菜(香菇50克，青菜75克)，青椒绿豆芽(绿豆芽75克，青椒30克)，清蒸鲈鱼(鲈鱼100克，木耳若干)。

下午点心：苹果 1个，核桃2个。

晚餐：二米黑豆粥(小米20克，大米20克，黑豆20克)，芹菜牛肉丝(芹菜75克，牛肉50克)，蒜泥茄子75克。

饭后1小时：低糖酸奶100毫升。

香菇小白菜的做法

小白菜一种非常鲜嫩的蔬菜，具有很高的营养价值，经常食用，可能起到润泽皮肤、延缓衰老的功效，也是老年朋友的首选蔬菜。今天小编就给大家介绍香菇小白菜的做法。

材料：

小白菜苗500克、鲜香菇100克、菜油1茶匙、清鸡汤200毫升、盐1/2茶匙、白胡椒粉1捏、生粉1茶匙、冷水1汤匙。

做法：

1、小白菜苗整理，洗净，沥干水。

2、 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。

3、香菇洗净，切薄片。

4、炒锅置中火上，放菜油，油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

5、生粉用冷水调匀，原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。

6、把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘，将炒好的香菇倒在上面即成。

香菇小白菜的做法 里，加上鸡汤就成了真正的美味佳肴，如果没有，也不需要，就这样炒也会很美味。

香菇炒油菜的做法 食材

主要食材：油菜500克。

其他食材：香菇100克、盐、糖、味精适量。