导致中学生营养不良的原因

导致中学生营养不良的原因

生活水平的提高反而使得膨化食品、碳酸饮料、洋快餐受到孩子们的推崇，殊不知这三者正是导致青少年营养不良的三大杀手。

膨化食品具有四个高的特点：高糖、高脂肪、高热量,还有很高的味精含量,长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量吸入，易造成人体脂肪积累;孩子吃得过多会破坏营养均衡，容易造成饱胀感，影响正常进餐，会防碍身体对营养物质的吸收。同时膨化食品的制作过程中会有铅进入到食品中。

铅特别容易蓄积在儿童体内，造成长期的或慢性的危害，主要表现为神经系统的行为：注意力低下、记忆力差、多动、容易冲动、容易爱发脾气等等，甚至严重危害到小孩智力的发育和神经系统的健康。

碳酸饮料含有大量二氧化碳气体，进入人体后通过打嗝带走肠胃的热量，使人感觉清爽而凉快，受到人们的欢迎。然而，碳酸饮料对人体有害无异，二氧化碳过多影响消化，很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。而且大量糖分有损牙齿健康，对孩子们的牙齿发育很不利。

无糖型的碳酸饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。含有的磷酸会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调导致钙缺失，损害青少年身体发育，造成骨骼发育缓慢、骨质疏松，易发生骨折。

洋快餐是对孩子来讲是垂涎欲滴的美味，却是十足的"垃圾食品"。常吃洋快餐食品，摄入脂肪和糖分过多，造成热量过剩而变成小胖墩。

儿童期肥胖又为日后得高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等病埋下隐患。甜食、饮料的过多摄入，很容易造成孩子营养不良，影响生长发育，引发缺铁性贫血等疾病。

长期食用可使体内钙质减少，影响儿童的骨骼发育，易患佝偻病;可使体内酸碱失衡而降低免疫力，易反复患上呼吸道感染、急性胃肠炎;爆米花、罐装食品或饮料含铅量高，可使儿童发育迟缓和智力减退;可使孩子体内内分泌激素发生变化，导致孩子性早熟而影响健康发育，还会削弱男性生殖功能。三联阅读3lian.com/zl/转载请保留

青少年保护颈椎的方法

保持正确的坐姿。长期不正确的坐姿，是导致中学生患颈椎病的重要原因。中学生喜欢长时间低头、扭着身子看书，不仅容易导致近视、驼背等，也为颈椎病埋下了隐患。

尽量减少上网的时间，少玩手机，多参加体育活动。中学生的颈椎病发病率上升，与长时间上网密不可分。所以，要尽量减少上网时间，多参加体育活动，特别是羽毛球、游泳和放风筝等活动。

劳逸结合、动静结合。看书写作业45分钟左右，应适当进行休息，有目的地让颈部向前后运动，运动时应轻柔、缓慢，以达到该方向的最大运动范围为准，可以多做俯卧撑运动。

高中生营养早餐搭配

中学生营养早餐食谱(一)：

皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。

皮蛋粥：粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。

雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。

中学生营养早餐食谱(二)：

燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。

燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。

菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。

什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。

中学生营养早餐食谱(三)：

菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。

菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。

中学生营养早餐食谱(四)：

肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。

肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。

豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.

芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。

中学生营养午餐食谱

星期一

主食：二米饭(大米、小米)。

炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)

小菜：拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。

汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。

星期二

主食：花卷(白面、麻酱)。

炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜。

小菜：花生芹菜叶。

汤：虾皮番茄汤。

星期三

主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。

小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。

星期四

主食：红豆饭。

炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。

小菜：爆腌萝卜。

汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

星期五

主食：烙饼。

抄菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。

小菜：泡菜。

汤：黄玉米面粥。

星期六

主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。

小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭，松仁香菇，芥末菜花。

星期日

主食：发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。

炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。

小菜：蒜泥海带丝，拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。

汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。

中学生营养饮食注意6点

12-18岁的青少年正好处于初、高中阶段。中学生的食谱应该怎样安排比较好呢?中学生日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。营养专家提醒处于青春期的中学生注意六点。

中学生们正经历人生很重要的一个时期——青春期，这个时期身体正处于快速生长发育期，身高和体重进入了第二次突增期;男生和女生的脂肪与肌肉占体重的比例发生变化;性腺发育逐渐成熟，出现第二性征。不仅如此，现在的中学生们课业负担也很重，面临着中考、高考等诸多考试，因此，中学生的饮食和营养状况应予特别关注。父母要为孩子提供充足的营养和均衡的膳食，才能保证他们身体正常发育，为孩子的健康体魄奠定基础。

中学生饮食注意六点：

1、优质蛋白不可少

蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。青春期的中学生们对蛋白质的需要量增加，特别是优质蛋白。人体的蛋白质主要由食物供给，蛋类、牛奶、瘦肉、大豆等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到合理利用。

此外还要供给充足的能量和各种营养素。因为中学期间课程多，时间安排也紧，学生用脑强度大，而且中学生往往活泼好动，这些都要消耗大量的热能，同时还要满足生长发育的需要。因此要供给营养丰富的平衡饮食。

2、增高补钙少不了

“补钙要喝蓝瓶的”，相信这句话大家都觉得耳熟能详吧。每个家长都希望自家的孩子长得高高的，这样就是为啥补钙产品买的好的原因，哈哈。

钙是构成骨骼最重要的物质，人体从膳食和营养品中吸收的钙，经过成骨细胞的作用，沉积在骨骼上，以保证骨骼强壮有力。

青春期是第二次生长发育高峰，身高的增长主要是骨骼的生长，骨骼的发育要有充足的钙质。科学上讲青春期的学生每日要从饮食中摄入钙元素1200毫克，比其他年龄组都要高。而钙的最好食物来源是奶、奶制品和虾皮，因此，每日饮食不可缺少奶类。所以要每天喝牛奶，豆浆等。

补钙的方式有两种，钙剂和饮食补钙。最常用、最传统的补钙食物莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且容易吸收。奶和奶制品中还含有丰富的矿物质和维生素，其中维生素D可以帮助钙的吸收和利用哦。酸奶也是一类非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，其中的有益菌还可以调节肠道功能，是适宜于各类人群的不错食食品哦。不过，对于那些不喜欢牛奶或者对乳糖不耐受的学生来说，喝牛奶就是一件苦逼的事情了。不过，这些学生可以多食用一些替代食物，如牡蛎、紫菜、花菜、大白菜、大头菜、青萝卜、甘蓝等等。

补钙虽好，但是过量补钙确实有害的咯，一般食物补钙不用太担心这个问题，主要是通过食用钙剂一定要注意用量了，各位家长们注意了，一定要在监测骨骼基础上补才安全，并且应该以食补为主哈!

3、补血补铁不可缺

青春期女生开始来月经，铁的丢失会增多，膳食中要注意补充富含血红素铁的食物，如瘦肉、肝脏、血豆腐等，同时还要吃些含维生素C多的新鲜水果和菜，以促进铁的吸收。许多女生受到痛经等疾病的困扰，只是吃药只能治标，要治本还是要靠调理饮食来解决哦。

4、避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯

对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的25%~30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

5、养成吃早餐的良好习惯

必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。

6、青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排

人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。

中学生三餐如何吃?

早餐：早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加两个馒头

午餐：午餐是一天中最重要的一顿饭，一般一荤二素一汤，饭后要再吃点西红柿或西瓜

晚餐：一般一荤二素一汤，饭后要再吃点水果食物是维生素的直接来源。

加餐：时令水果。

中学生流鼻血怎么回事 中学生流鼻血最可能的原因

中学生正处于阳气旺盛的年纪，再加上青春期特有的躁动，很容易因为激动、大量运动或者吃了容易上火的食物等因素导致上火流鼻血的情况发生。

秋冬季气候干燥，无论是大人还是小孩，抑或是身体好的中学生都容易引起鼻粘膜干燥结痂导致流鼻血。

中学生正处于青春期，女生青春期由于子宫还未发育完全，内分泌等身体机能还未稳定，而处于变化失调的状态，尤其是月经期，子宫环境的变化、激素分泌改变，更加容易出现内分泌失调，从而引起流鼻血的情况。

流感等急性发热性传染病的传染性高，而且也是很容易出现在中学生群体中的，感染后一般发展迅速，很可能就会出现流鼻血的情况。

虽然现在的中学生基本上不存在营养不良的情况了，但是偏食的问题还是有的，偏食也可能导致维生素C、K、P 或钙缺乏，从而会影响鼻黏膜的湿润度和凝血功能，出现流鼻血的情况。

小儿鼻炎的症状 小儿鼻炎的原因

（1）病原体由病毒感染引起，随后继发细菌感染，致病病毒有鼻病毒、腺病毒、冠状病毒等，细菌多为链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌等。

（2）秋冬或冬春季节变化是，气温变化较大，易引发本病流行。

（3）疲劳、过累、作息时间不正常易诱发本病。

（4）体弱、偏食、营养不均衡，腺样体肥大的儿童容易患本病。

一般认为是急性鼻炎反复发作，或未彻底治疗，鼻腔及鼻窦的慢性疾病，临近组织的感染，鼻腔的用药不当或过久等而成慢性鼻炎。全身因素如全身的慢性疾病，营养不良等。小儿的慢性鼻炎可能主要与腺样体的慢性炎症有关。

中学生容易患鼻炎主要有以下原因

（1）感冒后未及时治疗，中学生自认为年轻、身体好、觉得感冒不需要治疗，而感冒的后遗症之一就是鼻炎。

（2）因为生活环境导致，中学生长期处在教室里，空气清新度差，粉尘等有害物长期刺激引起鼻炎。

（3）患上鼻炎后没有得到早期的治疗，中学生压力大，患上鼻炎后一拖再拖，从急性的鼻塞，到慢性单纯性鼻炎，再到肥厚性鼻炎，最终发展为鼻窦炎，以致于反复发作，经久不愈给患者的学习、生活带来诸多负面影响。

饥饿养生营养不良

老人轻信饥饿养生，每天吃一顿成营养不良。8月，武汉汉口68岁的陈大爷听了一场养生讲座，相信一个人感到饿后，一个小时不进食，身体就会出现一种长寿基因。于是他开始每天只吃一顿素食，造成体重骤降身体水肿，被诊断为营养不良。

家住汉口的陈爹爹今年68岁，从上个月起，他每天只吃一顿素食。近日，他不但体重骤降，身体还出现水肿，被医院诊断为营养不良。

一个月前，陈爹爹从一场养生讲座上得知，如果一个人感到饿的时候，只要一个小时后不进食，身体就会出现一种长寿基因，可以预防心血管疾病和癌症，有助于长寿。由于患有高血脂，陈爹爹决定尝试饥饿养生，每天只吃一餐。

“中医有‘疾病以减食为汤药’的说法，适当保持饥饿具有排毒、养生的功效。”食疗营养专家、该院养生门诊专家表示，饥饿主要作用是减重，对血糖、血脂、血压等指标的控制有一定效果，但饥饿不会让人体生成所谓长寿基因。

专家提醒，饥饿养生并非人人适合。如果是肿瘤、糖尿病等疾病患者，盲目进行节食、禁食反而会加重病情。

为什么会引起儿童轻微鼻炎

引起鼻炎的发作越来越趋于低龄化和快速化，小孩子越来越多的患有鼻炎，给他们的儿童带来了痛苦的回忆。那么为什么会引起儿童鼻炎?我们来看一下。

小儿鼻炎的原因

第一种

1、鼻腔的一些疾病：一些鼻腔疾病久病不治会引起鼻炎，如鼻中隔偏曲、中鼻甲肥大、鼻息肉、变态反应性鼻炎、鼻腔异物等。

2、变态反应体质：小儿鼻炎多数是过敏性鼻炎，而变态反应体质正是过敏性鼻炎的致病原因。常见的过敏原主要是吸入过敏原和食入式过敏原。

3、全身抵抗力降低：如过度疲劳、受凉受湿、营养不良，导致感冒，而感冒经过一周的治疗仍无法治愈，就会拖延成鼻炎。

4、临近病灶病变：人体的耳鼻喉是相互联系的有机体，任何一方的病变都可能导致其他组织的连锁反应，如扁桃体炎、腺样体肥大、咽喉炎等疾病均可导致鼻炎。

5、鼻腔用药不当或过量过久，形成药物性鼻炎：这主要是因为家长拿成人药物给孩子治疗，因此，当发现孩子患上鼻炎时，家长不要盲目用滴鼻药给孩子治疗，以免造成药物性鼻炎，建议到耳鼻喉医院诊治，听从医生的建议。

第二种：

1、感冒后未及时治疗：中学生自认为年轻、身体好，觉得感冒不需要治疗，而感冒的后遗症之一就是鼻炎。

2、生活环境导致：中学生长期处在教室里，空气清洁度差，粉尘等有害物长期刺激引起鼻炎。

3、鼻炎后没有得到早期治疗：中学生学习压力大，患上鼻炎后一拖再拖，从急性的鼻塞，到慢性单纯性鼻炎，再到肥厚性鼻炎，最终发展为鼻

孩子的体质较于成年人弱，因此在治疗小儿鼻炎时要选择正确的方法。我院耳鼻喉科采用的低温等离子消融术是目前治疗小儿鼻炎的最佳方法，该疗法微创伤、不出血、不痛苦、不住院，将手术的可见性、可操作行、微创性、安全性提升到一个前所未有的水平，给广大小儿鼻炎患者带来了福音。

儿童因为含有鼻炎，所以得特别保护好鼻子才行，冬天尽量少的出门，预防冻着。夏天又要小心一些花粉等等的因素。所以，总之一句话，身体保障。

中学生营养早餐食谱大全及做法

中学生营养早餐食谱做法

1、布丁水果燕麦碗

百吉福奶酪1盒，香蕉1根，草莓10颗，酸奶一盒，即食燕麦片小半碗。

将燕麦片铺在碗底，碗中倒入百吉福奶酪，取半根香蕉和一半草莓切片放好，将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔，淋在奶酪上即可。

2、皮蛋瘦肉粥

皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花。

皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。大米洗净，加盐、香油泡10分钟。肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。

3、蔬菜粥

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

4、蛋奶烤馍片

馒头400克，鸡蛋2个，黄油30克。

馒头切成1CM左右均等的厚片。将黄油微波溶化，加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁。烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻。烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。

中学生饮食搭配原则

中学生的营养搭配不仅关系到身体的发育，还影响到学习成绩的好坏。中学生营养饮食留意事项中学生日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。营养专家提醒处于青春期的中学生留意以下六点：

1、多吃谷类，供给身体充足的能量中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄进青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，逐日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%~50%，所以膳食中应有足够的动物性食品和大豆类食品;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，均匀每人逐日为34l—374毫克，仅为供给量标准的38.9%~52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。

3、避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食进脂肪不能过少;少女天天能量供给的25%~30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

4、养成吃早餐的良好习惯必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的进步也起不容忽视的作用。

5、参加体力活动，加强体育锻炼适量运动和公道营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、进步人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于进步我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。

6、青春期学业繁重，应留意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要留意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食品中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。

生活水平的进步反而使得膨化食品、碳酸饮料、洋快餐受到孩子们的推崇，殊不知这三者正是导致青少年营养不良的三大杀手。

女生营养不良的症状

低血糖，是消瘦型女性常见的一种病，也是女性营养不良的一个主要的症状。低体温，热能不足，严重消瘦也是女性营养不良的主要症状。贫血严重贫血也可能会导致营养不良。女性由于自身的生理特点往往比男人更容易贫血，女性由于挑食等摄取营养不均衡都容易出现贫血的症状。而这也是营养不良的重要表现。

有些女性还会出现头晕，失眠，注意力难以集中，浑身无力等症状，有些女性甚至海边鲜皮肤上，面黄肌瘦，肌肤没有弹性，而这些都是营养不良的症状。

在预防营养不良上，一定要多注意补充营养，加强营养指导，应注意食物成分的正确搭配，适当供应肉、蛋、豆制品，补充足够的蔬菜。培养良好的习惯，良好习惯。重视体格锻炼，纠正不良卫生及饮食习惯，饮食定时，保证充足睡眠。

女性患营养不良一定要及时的治疗，通过饮食，运动等途径来补充营养，在饮食上多吃蔬菜和水果，注意多种维生素和营养的摄入。注意日常饮食中肉奶蛋的正常摄入。同时，营养不良的女性也一定要注意多运动，保证充足的睡眠，不要盲目的减肥，要采取健康的方式科学减肥，相信患者在日常生活中多努力就一定可以尽快拥有健康身体。

中学生营养膳食怎么搭配

(1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜宝宝营养食谱，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。

(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食(50-100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等幼儿园食谱营养计算，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱营养菜谱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。

(3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。

蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。所以孕妇营养食谱，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。

尽量每天吃的食物都需要多样化的，不光如此还要平衡他们每天的营养摄入，要合理地摄入一些营养物质的，而且要根据气候的不同来改变自己每天搭配的营养，最好是在晚餐的时候不要给他们吃太多的东西的，如果是吃太多东西的话就会导致他们出现消化不良的情况。