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适用于急性肾炎患者的食疗偏方

  中医学认为,急性肾炎属于“水肿”门中的“风水”、“阳水”、“肾风”、“溺血”等范畴。其辨证分型为风水泛滥、湿毒侵淫、水湿浸渍、湿热内室、下焦热盛和阴虚湿热等。
   【偏方:荷叶凤脯】
     原料:鲜荷叶1张,蘑菇250克,鸡肉200克,火腿100克,白糖、生粉中50克,芝麻油30克,葱20克,姜15克,绍酒30克,食盐少许,清汤300毫升。
     制法:将鸡肉、蘑菇切成2厘米的薄片;火腿切成20片;姜、葱洗净后切成薄片;荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂根,切成20块小三角形。将蘑菇用沸水煮透捞出,用凉水冲净,将鸡肉、蘑菇一同放入盘中,加食盐、白糖、绿酒、芝麻油、鸡油、生粉、姜片、葱段调匀,然后将鸡肉放在20片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,放在盘内,上茏蒸约2小时即成。
     用法:剥去荷叶而食。
     功效:清热祛湿,补血益气。适用于急性肾炎。

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