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泥鳅青皮炖豆腐适用于病毒性肝炎

  本治疗病毒性肝炎的偏方摘取自《小偏方.小食物治百病》一书,希望对您的病症有效,祝您早日康复。
  

  泥鳅青皮炖豆腐

  【原料】嫩豆腐450克,青皮15克,泥鳅300克,黄酒、精盐、味精、葱花、姜末各适量。

  【做法】先将活泥鳅放净水盆中养3天,其间勤换水,每次换水时加食用油数滴,以洗净内脏泥污。青皮洗净,切碎,放入沙锅,加水适量,煎煮半个小时左右,去渣,取汁,待凉,与嫩豆腐同入沙锅,缓缓放入泥鳅,待泥鳅钻入嫩豆腐中,由微火至小火,煨煮至沸,加葱花、姜末,并烹入黄酒少许,加精盐、味精,拌匀,待泥鳅熟烂即可食用。佐餐当菜,当天吃完。
           【功效】适用于肝脾不调型病毒性肝炎者。

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