车前草怎么吃 车前草饺子

车前草怎么吃 车前草饺子

材料：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品

做法：将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用；然后将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

经期能吃车前草吗

经期是每个女性每月都要经历的一个特殊时期，这时候在饮食方面尤其要注意，一方面既要保证营养，另一方面要注意不能乱吃东西，否则可能会危害到身体健康。而有人问经期前能吃车前草吗?前车草是一种草本植物，经期能吃车前草吗?经期食用会不会起到缓解痛经等作用呢?

经期能吃车前草吗?专家的解答是，经期最好是不要乱服用任何药材，除非是在医生的指导下。而前车草虽说是中医传统的良好药材，吃了对身体也有许多的好处，但在经期也不能随便食用。

车前草为车前科植物车前或平车前等的全草。车前多年生草本，生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。分布于全国各地;平车前生于山野、路旁、男士及河边。分布于东北、华北、西北地区，河南、湖北、西藏等省区也有分布。夏、秋季采挖，除去泥沙，晒干或鲜用。

车前草的营养价值

车前草提取物对艾氏癌及肉瘤-180有较弱的抑制作用。

食用效果

车前草味甘，性寒;归肾、膀胱、肝经;体滑降利;

具有清热利尿，凉血解毒的功效;

主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，水肿黄疸，泻痢，肺热咳嗽，肝热目赤，咽痛乳蛾，衄血，尿血，痈肿疮毒。

适用人群

精滑不固者禁服。

车前草的功效：

清热利尿;凉血;解毒。主热结膀胱;小便不利;淋浊带下;暑湿泻痢;衄血;尿血;肝热目赤;咽喉肿痛;痈肿疮毒

车前草的作用：

1、对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

2、镇咳、平喘、祛痰作用：车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。

3、抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

4、对胃、肠道作用：给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。

5、抗炎作用：大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

6、其他作用：车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。

由此看来，车前草的食疗功效与作用是很好的，主要有利尿、清热解毒、祛痰、保护肠胃等。同时，在调节女性经期也起着一定的作用，但也不能随便服用。那么，女性经期能吃车前草吗?建议您最好不要擅自乱吃，最好是在医生的指导下进行服用。

车前草可以生吃吗

不建议生吃。

车前草是路边常见的一种野菜，不仅幼株可以炒食，成熟后还能全株入药，车前草性寒、味苦，含有一定的草酸，草酸不仅带来了苦涩味，过量食用还会影响钙质的吸收，因此，不建议生吃车前草，车前草除了可以炒食、凉拌，还可以用来泡水喝。

车前草的副作用有哪些

车前草的副作用有哪些?哪些人不能吃车前草?

车前草有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。其性味甘寒，无毒，车前具有清热利尿，祛痰止咳，清肝明目，除湿痹功效。车前草不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱，那车前草的副作用到底严重不严重?哪些人不能吃车前草呢?以下分析车前草的副作用。

因为车前草是利尿药物，所以易引起低钾和其他电解质异常，车前可以泡水喝，但是不能长期用的。关于车前草的副作用：《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。所以在此建议就喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，因为这对患者的肠胃是会造成影响的。健康卡贴士因为车前草的副作用还是有一点的，所以喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，避免对肠胃造成影响。

车前草怎么吃

车前草饺子

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品

2将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用

3将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。

4此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

车凉拌车前草

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品

2同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎

3将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

车炒车前草

1准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒

2去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干

3起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。

车前草能降血糖吗 什么人不能吃车前草

车前草味甘性寒，过量饮用容易加重人体体内的寒气；而体寒者体内寒气本身就比较重，过量饮用容易诱发或者加重其病情。

车前草性寒，孕妇肠胃比较虚弱，吃车前草之后容易加重其肠胃负担，导致孕妇免疫力低下、脾胃较为虚弱，引起肚疼腹泻等症状，不利于孕妇以及胎儿的健康。

车前草性寒，具有较好润肠通便作用，而老人以及小孩等肠胃功能较差者，本身肠胃功能比较虚弱，过量吃车前草，那么很容易加重其肠胃负担，导致人体肠胃出现腹痛、腹泻等不适症状发生。

肠易激综合征吃什么 绿豆车前汤

材料：60克绿豆、30克鲜车前草。

做法：将绿豆淘洗干净，泡2小时，车前草洗干净，然后一起放入锅内，加入适量水，用大火烧沸后，改用小火煮15-20分钟，挑出车前草，吃豆喝汤，每日1-2剂，连服2-3天。

功效：适用于肝郁气滞型肠易激综合征。

哪些人不宜食用车前草

车前草生活中比较受欢迎的一种食物，吃法也有很多种，但是我们每一个人的身体情况都有一些不同，如果饮食不当身体也是会有不舒服的，那么哪些人不适合吃车前草呢，下面一起看一下。

副作用

《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”

禁忌人群

凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者慎服车前子

了解了哪些人不适合吃车前草之后，相信很多人对车前草有了更多的认识，平时在生活中我们一定要注意饮食的改善，这样食物才不会对身体造成伤害。

糖尿病人能吃车前草吗

车前草是一种野菜，在生活当中现在人们对于野菜都非常的喜欢，它们说有一种原生态的蔬菜营养价值高，而且还不存在污染问题，而车前草性味甘寒，利尿利水肿，还可以有效地帮助我们预防糖尿病，所以说糖尿病患者是可以吃车前草的，现在我们就一起去了解一下车前草的保健功效。

其实车前草有比较高的食疗价值，尤其是经常会出现，小便不利，适当的吃车前草可以起到治疗的作用，对于糖尿病患者来讲吃车前草是比较好的，同时也不能够忽略药物上的一些控制和治疗。

车前草是一种味道鲜美的野菜，在我国东北的确被称为“车轱辘菜”，性味甘寒，适用于小便不利、水肿、尿路感染等。对患有尿崩症、糖尿病、低血压、脱水等情况就不能用。至于感冒和空腹影响不大。

车前草——能够清热解毒，利尿，糖尿病人合并结石可以在中医指导下服用。对于糖尿病，平时注意低盐、低脂饮食，不宜饮酒，不宜腌制食品，不宜油煎炸食品，不宜动物内脏等高脂食物，按劳动强度和身高、体重控制每天饮食量，有氧运动(散步。快走、慢跑等)，监测血糖，监测血压，定期检查。

因有结石，宜注意——减少高嘌呤食物的摄入如：动物肝、腰花、肠、心、脑、肉馅、肉汤、鱼卵、小虾、斑鸡、鲤鱼、蘑菇、干豆类、豆腐及海鲜等。适当多饮水，多运动.

从上面的介绍我们可以发现其实车前草，对于我们的身体健康有很大的功效。可以有效的缓解一些疾病的困扰，在生活当中深受人糖尿病困扰。同样可以放心的吃车前草，保证自己的身体健康。

车前草不适宜人群

车前草属于一种寒性的中药材，性质寒凉，体寒者体内寒气比较重，过量食用车前草容易加重不适症状，容易加重其腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，诱发或者加重其病情。

一般人群均可食用车前草，但对于车前草过敏的人群来说，是不宜吃车前草，食用车前草很容易诱发或者加重其过敏症状，加重其红肿、瘙痒等不适症状发生。

车前草性寒，同时具有一定药性，而孕妇肠胃比较虚弱，过量饮用车前草泡水容易加重其肠胃负担，从而导致其诱发免疫力下降，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对胎儿的健康造成威胁，所以孕妇是不建议吃车前草的。

车前草来月经可以泡水喝吗 车前草的禁忌

虽说车前草的药用价值比较高，但车前草性寒，过量食用可能会加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生；其次车前草具有一定药性，过量食用可能会导致人体亏损，所以为了自身的健康，车前草是不建议过量吃的。

车前草性寒，而体寒者体内寒气本身就比较重，过量食用车前草，容易加重体寒症状，加重身体不适，所以一般建议体寒者慎食车前草。

对于车前草过敏的人群来说，生活中也是不宜吃车前草的，车前草过敏人群食用车前草之后，很容易诱发或者加重其过敏症状，对其健康造成威胁。

车前草可以凉拌着吃吗 车前草可以炒菜吃吗

可以。

综上所述可以知道，车前草幼苗是可以进行食用的，一般在每年的4-5月份左右，车前草是比较嫩的时候，这时候吃车前草口感最好。

车前草不仅可以用来制成凉拌菜，还可以将其蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食，由此可以知道车前草是可以炒菜吃的。