白肉和红肉的区别 怎么吃肉最健康
白肉和红肉的区别 怎么吃肉最健康
有些商家为了让肉类看上去更好，更加饱满，可能会在上市前，往肉中注水或者添加瘦肉精，因此我们在购买时一定要睁大眼睛仔细的挑选。
红肉和白肉中都含有的蛋白质、钙、铁、锌、硒、维生素E等营养物质，而且含有的量比较丰富，建议每天食用量最好在75克左右，不要过量食用，因为任何食物都只有适量食的用，才会有益于身体的健康。
平时尽量采取蒸、煮、炖的烹饪方法，避免采用烤、腌制的烹饪方法，因为在烤制和腌制的过程中会添加大量的调味料，食用后可能会让加重肠胃的负担，从而造成腹痛、腹泻等消化不良的情况。
平时在食用肉类时，尽量搭配适量蔬菜和粗粮，因为蔬菜和粗粮中含有丰富的膳食纤维，它能增加肠胃的蠕动，能更好的帮助肠胃消化和吸收。
红肉怎么吃才健康
没有任何一种食物是绝对安全的，不能这样以偏概全，而红肉摄入量最高的地中海人群，其癌症并不高发。
其实，这一次矛盾的焦点直指“红肉”，也就是牛肉、羊肉、猪肉这一类。对于老百姓来说，如果真不吃红肉，那得告别多少美食啊。而对于营养专家来说，他们考虑更多的是：假如真的“驱除”了红肉，那么对人体健康会不会带来其他的健康风险?
答案，是肯定的。“不要说远的，仅我们营养科里就接诊多例因为拒吃红肉发生缺铁性贫血的患者，尽管他们还吃其他荤食，比如白肉。”江苏省人民医院营养科主任李群教授告诉记者。
所谓白肉、红肉，其实是肉类常见的两大类，红肉以猪牛羊这类为主，多出自于畜类，自然情况下是红色的; 而白肉则包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等，多出自于禽类和水产，颜色也是白色。
“一般来说，白肉脂肪含量特别是饱和脂肪的含量比较少，而优质蛋白居多。所以从营养学上来考虑，我们会推荐人们多食用白肉，少食用红肉。但是，白肉却不能完全取代红肉。”李群说，因为红肉有一项“优势”是白肉或者其他高蛋白食物所难以媲美的，那就是对人体所需铁的有效补充。
人体之所以会发生贫血，原因很多样，而不同的营养素缺乏也会引起不同的贫血。这其中，缺铁性贫血最为常见，而解决方法其实也很简单，那就是补铁。而要补铁“补血”，最有效的方法不是吃红糖、吃红枣或者吃菠菜，而是吃红肉，因为红肉中的铁质含量比较高，而且都是二价铁，容易被吸收利用。
相反，如果完全告别红肉，那么最容易遭遇的问题就是缺铁性贫血。李群和她的同事们也接诊过多例因为只吃白肉、拒吃红肉而出现缺铁性贫血的患者。
红烧肉多吃不好
喜欢吃肉的朋友们都知道红烧肉是在肉类菜系中最常见也是大家都非常喜欢吃的一种，但是专家提醒吃肉虽然好还是要有度，尤其是红烧肉不宜多吃。
研究发现，受调查的人中，有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多，他们比食红肉最少的人患前列腺癌的几率要高出12%。
研究还发现，经常进食经过加工的红肉产品，如熏肉、香肠和热狗等，也会增加男性罹患前列腺癌的风险，但进食加工过的白肉则不会增加这类风险。
人们通常把牛肉、羊肉和猪肉等称为红肉，而把鱼肉、禽肉等称为白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻、脂肪含量较低。
此外还有多项研究发现，常吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性会增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险。
不能说吃肉完全不好，也不能说不吃肉完全好，只要我们在饮食方面有所度荤素搭配，那么对于饮食健康都是非常有帮助的。
冬天减肥吃什么 白肉
肉食是很多减肥者都不敢吃的，其实并不是所有的肉减肥者都不能吃，我们都知道肉分为白肉和红肉，红肉中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，对减肥不宜，但白肉主要含有的是优质蛋白，适合冬天减肥食用。
常见的白肉有：鸡肉，鸭肉，鱼肉，鹅肉，鸽子肉等。
注意：白肉虽然含有的脂肪少，但在减肥时期也不宜多吃，尤其是靠进皮肤区域，脂肪含量相对高一些。
尿酸高饮食禁忌有哪些 限制吃：猪牛羊红肉
新近的研究还发现，肉类中的红肉和白肉对痛风的影响不同。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，白肉是鱼和家禽类肉。红肉在传统饮食结构中占重要的位置，不仅富含嘌呤，还有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，增加了痛风和心血管疾病的发病风险，因此痛风患者应限制猪肉、牛肉、羊肉等红肉的摄入。
建议:在吃肉时要注意烹调方法，如把肉煮汤，仅吃肉不喝汤，也可减少嘌呤进入体内。鸡鸭鹅等家禽类的皮中嘌呤含量高，皮下组织中脂肪含量丰富，食用禽类食品时应去皮。
红肉和白肉哪个更健康 长期吃白肉对身体好吗
长期适量吃对人体健康是比较好的。
白肉在营养学上是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的食物，适量吃可以为人体补充充足的营养，帮助降低心脑血管发病的几率，常见的有鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉等，长期适量吃对人体健康是比较好的。
泻药能减肥吗
吃泻药是不能减肥的，泻药只会把身体.细胞里的水脱出，脂肪并没有少，看上去是瘦了，但当泻完了，身体就会再胖起来了，也就是常说的反弹。
如果真的想减肥的话。可以多吃一些纤维食物，例如蔬菜，水果，燕麦片。吃少一些肉，吃白肉的(鱼等)也比红肉(猪肉等)的好。但决不能不吃肉哦，不过最重要的是饮食均衡~
红肉和白肉哪个更健康
两者都较好，但相对来说白肉更好一些。
白肉具有肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的特点，其中的蛋白质组成与人体更加相似，白肉是人体优质蛋白的良好来源。
而红肉中的脂肪比较多，尤其是饱和脂肪酸较多，人体过量吃的时候，可能会导致身体出现胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高，从而导致人体肥胖以及诱发心血管疾病。
红肉为什么不能多吃
1. 导致肥胖
红肉脂肪含量高，每100克猪肉中脂肪含量约30克，而每100克鸡肉中脂肪的含量约10克，只是猪肉的1/3。即使是猪肉中的瘦肉，肉眼看不到的隐形脂肪也能占28%左右。所以，红肉吃太多，再加上不爱运动，很容易出现肥胖。
2. 易伤血管
饱和脂肪酸是导致动脉硬化的重要原因。相对鸡、鱼等白肉来说，红肉的中的脂肪多为“饱和脂肪”，猪肉中的饱和脂肪酸含量一般占35-45%，羊肉45-55%，牛肉50%-60%。
3. 可能致癌
红肉列为2A类致癌物，2A类致癌物的意思就是“可能致癌”，也就红肉在动物实验中致癌证据充分，在人的研究中证据有限。
4. 致糖尿病
红肉吃得越多，9种疾病的死亡风险就越大，包括：癌症、心脏病、呼吸道疾病、中风、糖尿病、阿尔茨海默病、肾病、肝病。
建议每天摄入水产品40-75克、畜禽肉40-75克，那么肉类一天的量就是80-150克。这里重量是肉类的生重，即烹调前的重量。一般，一个手掌心大小及厚度的肉约50克，猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉等瘦肉都可以按照这种方法计算。如果是脂肪更少的肉，比如虾贝类，则一个掌心的量要稍微多点，约为85克左右。
没有腿的：鱼或虾、蟹等
两条腿的：去皮的鸡、鸭、鹅等
四条腿的：牛、羊、猪等
可以多食用没有腿的和两条腿的肉类，但也要注意“红白搭配”才能保证营养均衡。只吃鱼虾和鸡鸭，会导致缺少血红素铁。
1多切丝、片
将肉切成丝和片后，同等重量的肉要比切成肉块看起来份量多，既能让你觉得吃了好多肉，又能控制摄入量。因此最好多切丝和片，少切块。
2多炖和蒸
红肉在烧烤、长时间煎炸情况下，很容易产生大量的杂环胺类化合物，对人体产生危害。所以吃肉可以多尝试一些炖、蒸的方式。
炖肉的时候，不要中间忽然加冷水，温度聚然降落，会使得蛋白质与脂肪会凝固，不易煮烂。同时，烧肉的时候不宜过早放盐，会使肉变质硬，且不易烧烂。
3多小荤菜
小荤菜指的是大量蔬菜搭配少量的肉炒制成的菜肴，比如西兰花炒猪肉，这样可以控制肉类的摄入，还能保证蔬菜的摄入量，一举两得。炖排骨、红烧肉、红烧鸡翅等“大荤菜”建议尽量少做。