怎样做枇杷酵素
怎样做枇杷酵素
一、枇杷酵素的营养价值
枇杷酵素能够增加人体抗老抗氧化的能力，促进防癌抗癌的功效。如此丰富的营养物质非常适合制作为酵素，酵素可以更好被人体吸收，也更加有利于储存锁住枇杷营养。
二、做枇杷酵素的步骤方法
第一步：先清洗枇杷之后将枇杷风干，同时准备干净的玻璃容器，刀具和案板也要干净干燥。
第二步：将枇杷先去皮，去核后，放入玻璃容器。
第三步：放入一层枇杷后，就淋上一层冰糖，反复操作直到装满整个玻璃容器八分满。
第四步：将容器密封起来后放置在通风阴凉处，每隔几天摇晃下瓶子。
第五步：放置一个月左右，等到完全发酵后就做好酵素了。
枇杷罐头的材料和做法步骤教程
现在很流行自己DIY酿制酒，例如桂花酒，葡萄酒等佳酿酒都非常受欢迎。如果你也是一个比较有情怀的人，喜欢自己DIY的话，就要看看我们今天推荐给大家枇杷酒吧。下面就来看看怎样做枇杷酒。
一、做枇杷酒的材料
脱臭酒精一瓶，枇杷六百克，丁香，香草豆，柠檬片，糖少许。
二、做枇杷酒的做法步骤
第一步：清洗枇杷后将内核和外皮去除掉。
第二步：在锅中加入水烧开后放入糖，溶解稀释后在放入枇杷果肉。
第三步：枇杷放入锅中后两个小时，将香草豆也放入锅中搅拌成为泥。
第四步：柠檬取皮清洗感觉用温水浸泡半个小时，之后切丝切丁。
第五步：将脱臭酒精放入容器中，放入柠檬皮丁一起泡半小时。
第六步：放入枇杷混入容器，储存一个月后即可。
枇杷酒的枇杷可以吃吗
可以吃。
枇杷属于一种药物同源的食物，就可以当做水果食用，也可以用于治疗生活中常见的感冒、咳嗽等小毛病，和白酒一起泡酒饮用，可以将两者中的成分很好的相溶，从而增强其营养价值以及食用价值。
枇杷作为一种营养价值比较高的水果，其中的维生素、果酸、果糖等含量是比较高的，用来泡酒只是一种发酵，是会导致枇杷的营养价值降低，但并不会滋生不利于人体健康的物质，所以枇杷泡酒之后还是可以进行食用的。
如何自酿枇杷酒
方法一：
把枇杷去核但不用去皮，果实用冷开水洗净。
然后拿来你要制作酒的瓶子，先撒上一层白糖，再放一层枇杷，接着一层白糖，一层枇杷······
白糖和枇杷根据你要制作多少而定
然后密封个一个月，可加入糯米酒调味，再放个两个月。
就可以把酒倒到干净的瓶子里，
当然，那些有酒味的果实不要倒掉哦!可以拿来透明的小罐子制作成零食，可受欢迎了!
怎么处理呢?先滤干那些果实，倒出来晒一晒太阳，然后撒上些盐巴和糖，就可以放到小罐子里或小盒子里，想吃的时候牙签插起来吃
方法二：原料配方 脱臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升
制作方法
1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
方法三：
原汁枇杷酒及其制作方法，原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制成的果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份发酵制成。原汁枇杷酒的制作 方法如下：清洗和消毒枇杷鲜果，再将其去核制成果浆;接着取果浆100份、 糖15-35份、发酵粬母0-2份搅拌混合均匀，放入密封无菌罐中进行30-90天 的第一期发酵，发酵温度10-30℃，期间适当搅拌;第一期发酵完进行酒渣分离， 将分离获得的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上;最后将去除沉淀的 液体放入密封无菌罐中进行二期发酵，发酵温度5-20℃。这样制作的枇杷酒 可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病。
枇杷酵素的营养价值和做法
、枇杷酵素的营养价值
枇杷酵素能够增加人体抗老抗氧化的能力，促进防癌抗癌的功效。如此丰富的营养物质非常适合制作为酵素，酵素可以更好被人体吸收，也更加有利于储存锁住枇杷营养。
二、做枇杷酵素的步骤方法
第一步：先清洗枇杷之后将枇杷风干，同时准备干净的玻璃容器，刀具和案板也要干净干燥。
第二步：将枇杷先去皮，去核后，放入玻璃容器。
第三步：放入一层枇杷后，就淋上一层冰糖，反复操作直到装满整个玻璃容器八分满。
第四步：将容器密封起来后放置在通风阴凉处，每隔几天摇晃下瓶子。
第五步：放置一个月左右，等到完全发酵后就做好酵素了。
枇杷酒的功效与作用
1、抗衰老、软化血管。枇杷酒里含有一种独特物质———多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。
2、保护视力，保持肌肤健康。胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。
3、增进食欲，帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。
4、止咳润肺。自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。 枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量;在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。
枇杷泡酒后还可以吃吗
可以。
枇杷中的维生素、果酸、果糖含量丰富，是一种营养比较丰富的水果，用来泡酒只是进行发酵处理而已，泡酒后枇杷中的大部分营养会分解到酒中，枇杷本身只是营养有所降低，口感有所改变，但不会产生对人体有害的物质，泡酒后还是可以继续食用的。
枇杷酒的功效与作用
1、枇杷酒可以保护视力
长期饮用枇杷酒,能够起到一定保护视力的效果,这是因为枇杷酒含有丰富的胡萝卜素。
2、枇杷酒可以帮助消化
枇杷酒可以增进食欲、帮助消化吸收,这是因为枇杷中所含的有机酸(如柠檬酸、水果酸等),能刺激消化腺分泌,从而帮助消化。
3、枇杷酒可以治疗失眠
枇杷酒对治疗失眠有一定的辅助效果。
4、枇杷酒可辅助治疗部分疾病
枇杷酒可以预防或辅助治疗部分疾病，如咳嗽、喉咙疼痛等呼吸道疾病和肺部污染疾病，因此具有一定的保健功能。
5、枇杷酒可以抗衰老
饮用枇杷酒可以抗衰老。这是因为枇杷酒里含有胡萝卜素,能够保护皮肤。枇杷酒里还富含单宁酸、熊果酸等果酸,果酸调节生理机能平衡,单宁抗氧化,保持肌肤年轻有弹性。
6、枇杷酒可以软化血管
饮用枇杷酒可以软化血管。这是因为枇杷酒里含有一种独特物质-多酚,它能扩张和软化血管,使血管壁保持弹性,阻止低脂胆固醇转化,预防糖尿病、动脉硬化、冠心病、高血脂等病症的发生。
7、枇杷酒可以止咳润肺
枇杷酒可止咳润肺。自古以来,枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。枇杷酒发酵实验表明,枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯,而且极微量,在发酵过程可产生很多新的呈香物质,如苯乙醇、内脂、酯类物质;发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失,对枇杷果酒的风味产生较大的影响。枇杷鲜果具有生津润肺之功效,并富含人体必需的几种氨基酸和苦杏仁苷等抗癌防癌物质,通过先进持久的控温发酵设备,这些功效也全部转移到枇杷酒里。
枇杷酒如何制作 发酵
倒入高粱酒以后要把玻璃瓶的瓶口密封好处，然后放在阴凉的地方保存三个月，三个月以后里面的枇杷酒就已经发酵完成，这时可以取出过滤，得到的液体就是枇杷，不过泡酒以后的枇杷还有一定的营养价值，最好不要把它扔掉，平时喝枇杷时把它放到杯子中，特别好看，在饮用酒以后还可以把它直接吃下去。
上面介绍的枇杷酒做法是家庭做，如果大规模生产，这种制作方法并不可，那时需要专业的机器，把枇杷的果肉制成果浆，然后加入酒曲发酵，最后要经过蒸馏和提纯以及灌装等多道加工工艺，才能得到市场上出售的枇杷酒。
吃完枇杷可以喝水吗
不能喝水。
吃了枇杷后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为枇杷本身有通便润肠之功效，吃完枇杷立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，枇杷与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
吃完海鲜后能吃枇杷吗 枇杷跟胡萝卜能一起吃吗
枇杷与胡萝卜不宜同食。
枇杷富含维生素C，胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，这种物质可以破坏枇杷中的维生素C ,降低原有的营养价值。