家里没有蒸布怎么办 蒸锅底部抹油
家里没有蒸布怎么办 蒸锅底部抹油
如果用的是不锈钢蒸锅或是用瓷碗隔水蒸包子，为了避免粘底，可以在底部抹一层食用油，油具有润滑作用，无论是用来煎还是蒸食物都能起到防粘的作用，但要注意用量，以免包子外皮尝起来口感油腻。
糯米甜点的做法 蜜汁糯米枣
材料：糯米，白糖各150克，红枣750克，蜂蜜50克，猪油25克。
做法：
1.将红枣煮熟后去皮，去核。
2.糯米洗净，放入碗中加水，上蒸笼蒸熟，取出，均匀的摊在一块沾湿的布上。
3.红枣铺在糯米上，随手卷成卷，切成寸段，装入抹过油的碗里上蒸笼蒸熟，放入盘中。
4.将白糖，蜂蜜放入锅中，加适量水熬成浓糖汁，将糖汁浇在枣上即成。
干鱿鱼的做法大全
鱿鱼干卤面
材料
一是肉的部分：准备好先做好的鱿鱼干烧五花肉
二是蔬菜的部分：黄豆芽，扁豆，卷心菜半个，3配料：葱，蒜，4面条：细面条，要机器的，不要手切的
做法
烧好的鱿鱼干五花肉放在一边备用;
接着降扁豆给洗干净，用手者成小段，豆芽呢要去掉根须，留下杆和豆子就好了，而卷心菜的处理是切丝，再准备好葱和蒜。
将面条放入蒸锅中，蒸屉垫上纱布或抹油，避免面条蒸好后粘锅。大火蒸12分钟左右，蒸至半熟;
面条蒸好后迅速取出，放在案板上自然冷却，用筷子使面条松散的摊开，以免粘到一起;
炒锅中放油，热后将葱和蒜炒香，此时倒入刚才且好的蔬菜，加入适量老抽，翻炒一分钟，然后加入稍好的鱿鱼干烧肉，翻炒至蔬菜半熟;
将刚才放凉的面条加入炒锅，关火。然后将锅中所有的材料搅拌均匀;
炒锅中的全体材料搅拌均匀后，继续放入蒸锅中蒸12分钟左右即可出锅食用!
蒸包子不粘锅的办法 垫蒸笼布
传统的蒸笼布都是棉纱布类材质的，用于垫在包子底部，放在蒸锅上面，既可避免底部的水分浸湿包子，又能避免包子粘锅，现在的蒸笼布还有草垫、硅胶垫的，建议用食品级硅胶材质制作的垫子，不仅环保，而且透气性和耐用性都非常强，化学物质也稳定，也不会粘包子，清洗起来还非常的方便。
蒸年糕用开水还是温水 蒸年糕底下垫什么好
使用的蒸盘是竹制的蒸笼，可在蒸笼内垫一层竹帘，在竹帘上抹上一层食用油，蒸熟的年糕不仅不粘连损坏外形，而且还带有竹子香味。
另外用于不锈钢或大蒸笼蒸年糕时，其底部自有一层网格状设置，但还需在上面垫上一层垫布，以小密孔设计的透气纱布为佳，避免粘在蒸锅上。
蒸年糕还可以放在一些玉米叶、粽叶等叶子上，这些叶子清洗干净后蒸制不会变形，还带有特殊的香味，而且表面光滑，可避免年糕蒸熟后粘连。
鸡蛋紫薯饼怎么做
1、将紫薯切块，入蒸锅蒸熟(大约15-20分钟)。将紫薯用勺捻成泥。
2、打入一个鸡蛋，加入葱花、盐和胡椒。
3、加入一半的面粉，即20克。
4、加入适量的牛奶，搅拌。
5、再加入另一半20克的面粉和适量牛奶，充分搅拌。
6、最后的状态是稀稠状的，不成团的。
7、电饼铛中(也可以是平底锅)抹油，将2个蛋圈放在锅中。
8、将紫薯鸡蛋面糊倒入蛋圈中，我做的量正好倒满2个蛋圈。
9、盖上盖子，上层和底层同时加热，大概1分钟的时间。
10、出锅了，整理一下好脱模，装盘。
家里没有蒸布怎么办 用不粘蒸锅蒸
家里有那种不粘蒸锅材质的话，可以直接将包子放入里头蒸，其表面的防粘材料能避免包子粘底，还能让包子均匀受热，蒸出来的包子松软可口，但价格一般较高，买的话不够实惠，建议采取以下可替代蒸笼布的东西使用为好。
重阳节吃重阳糕的寓意 重阳糕的做法是什么
原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。
做法：
1、先将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌。
2、直至揉搓成干湿适中的松散的粉状。
3、然后将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉。
4、再取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平，放入锅中先蒸5分钟。
5、之后取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平。
6、随后表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟。
7、最后将蒸熟的糕取出，用刀切成菱形即可。
蒸馒头怎样防止粘锅 蒸笼布
蒸馒头防止其蘸粘最常见的方法是使用蒸笼布，因为蒸笼布本身具有很好的防粘性，所以将其垫在馒头的下面可以起到防止粘锅。而且现在市面上的蒸笼布的种类很多，有传统的蒸笼布、蒸笼草垫、硅胶蒸笼垫等等，都是起到与蒸笼布同样的作用。
蒸笼布这类东西不仅仅是防止馒头粘锅，其还可以让馒头蒸出来更加平整和好看，所以蒸笼布也是一种很好很便捷的工具。
如何蒸元宵不粘盘子
将元宵表面一个个的涂抹一层食用油，或是在蒸盘底部抹一层食用油，利用油水隔离的原理，可使元宵蒸熟后不沾盘子。
另外用于不锈钢或大蒸笼蒸元宵时，其底部自有一层网格状设置，但还需在上面垫上一层垫布，以小密孔设计的透气纱布为佳，避免粘在蒸锅上。
蒸元宵还可以放在一些玉米叶、粽叶等叶子上，这些叶子清洗干净后蒸制不会变形，还带有特殊的香味，而且表面光滑，可避免元宵蒸熟后粘连。