双皮奶放哪些水果好吃

双皮奶放哪些水果好吃

1.芒果：成熟芒果的口感绵甜、味道清香，还富含维生素C等营养物质，放在双皮奶上吃起来更好吃。

2.西瓜：西瓜的水分充足，味道清甜，也飞铲适合放在双皮奶中，有很好的清热解暑效果。

3.草莓：草莓的气味芳香，口感甜香，富含维生素C、胡萝卜素，营养价值很高，和双皮买一起吃卖相也非常好。

4.牛油果：牛油果的味道清淡，但是富含不饱和脂肪酸，营养价值很高，也可以搭配双皮奶一起吃。

双皮奶放冰箱第二天还能吃吗 双皮奶蒸好要放冰箱吗

放不放都行。

如果想要双皮奶快点凝固，或者双皮奶做好之后不能立即吃，那么可以将蒸好的双皮奶放在冰箱中冷藏。但如果双皮奶做好之后已经凝固了，且没多久就会吃了，是可以不放在冰箱保存的。

双皮奶做完是液体怎么办

很多人双皮奶做完是液体是因为蒸的时间不够，可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟，知道拿筷子插入双皮奶，可见上面有奶块即可。

如果再次加热蒸制还是无法让双皮奶凝固的话，就跟时间没有关系，而是上述其他因素导致的，如需补救的话，需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料，做法如下：

1.用冷水浸泡吉利丁，分量大概是5:1，即蛋奶液五分之一的吉利丁片即可。

2.拧干水分，再加入到蛋奶液中隔水加热融化为液态。

3.放凉双皮奶液，等到达常温后即可凝固。

双皮奶蛋清和牛奶的比例是多少 双皮奶不凝固能再蒸吗

视具体情况而定。

通常情况下，双皮奶不凝固有两种原因，一种是双皮奶蒸制的时间不长导致的，这种情况导致的双皮奶不凝固还可以再蒸一蒸。

另一种情况则是双皮奶操作不当，例如：在制作双皮奶的过程中，牛奶放得太多了等情况会导致双皮奶出现不凝固的情况，这种情况的话蒸也不会再凝固了，只能重新进行制作。

双皮奶放哪些水果好吃 最简单的双皮奶制作方法

食材：牛奶400毫升，鸡蛋清2个，糖2茶匙。

做法

1.全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。

2.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。

3.蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右。

4.倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。

5.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。

6.蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。

7.把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。

8.再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出即可。

双皮奶吃了有什么好处

双皮奶的主要食材是鸡蛋蛋清、牛奶等成分，在双皮奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，食用双皮奶可以为身体补充营养、促进代谢、提高身体免疫力。

双皮奶的主要成分是鸡蛋、牛奶、白糖等成分，双皮奶属于甜品类食物，吃起来细嫩可口，非常好吃，日常生活中食用双皮奶可以起到调节口味的作用。

双皮奶没有奶皮怎么办 双皮奶留奶皮什么意义

食品特色。

没有奶皮的双皮奶压根就不叫双皮奶，这是这道美食小吃独有的特色，而且经牛奶冷却后表面结成一层薄衣，品尝一口，其美食体验无比软滑甘香，这也是双皮奶好吃的原因之一，因此判断双皮奶是否成功的依据，其中一条就是看有无形成奶皮。

怎么做酸奶双皮奶

酸奶作为辅料是可以制作成双皮奶的，具体方法如下：

食材：牛奶500ml、鸡蛋3个、酸奶100ml、白砂糖。

做法：

1.把牛奶倒入锅中，观察牛奶煮热，不要煮沸。

2.然后将牛奶倒入大碗等待慢慢冷却，看到牛奶表面结起奶皮，则第一层奶皮成功。

3.然后准备一个碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解。

4.等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮拨开，将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

5.然后将溶液沿碗边缓缓倒回有奶皮的大碗，要看到奶皮自动浮起。

6.将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，看到双皮奶凝结则说明制作成功。

7.然后等待双皮奶慢慢凉下，就加入酸奶，放入冰箱冷藏一段时间，就可以吃到酸甜可口的双皮奶了。

双皮奶放凉多久才凝固

一般做好后就是接近凝固状态的，无需放凉。

双皮奶的凝固原理和做鸡蛋羹的原理类同，是鸡蛋蛋清蛋白质受热后发生的正常现象，一般蒸制完成后，双皮奶便会自动凝固成型，放凉是为了避免吃着烫嘴，放入冰箱冷藏则是为了提升口感。

如果蒸制时间结束了，双皮奶还没有成型的话，说明做法失败，而失败的双皮奶通过冷藏或放凉都是无法再次凝固的，可能是牛奶放多了，蛋清放少了，蒸制时间太短导致的，可以继续蒸一会，如果还是不成形，建议放入适量吉利丁片辅助凝固。

双皮奶太稀是因为什么

1、牛奶放得太多

双皮奶的主要成分是鸡蛋的蛋白和新鲜牛奶，如果在双皮奶的制作过程中，放多了牛奶，就很容易出现双皮奶过稀的情况。

2、没蒸熟

双皮奶的主要成分是鸡蛋蛋清和牛奶，鸡蛋蛋清和牛奶都是属于高蛋白食材，在进行料理的时候，如果火候过小或者加热时间不够，就会出现双皮奶太稀的情况。

没凝固的双皮奶有补救方法吗 双皮奶为什么不凝固

有的人在做双皮奶的时候，没有把握好材料的用量，如牛奶多了或鸡蛋清少了，一般需要500毫升牛奶和2个鸡蛋清的比例，这样才能保证双皮奶能够凝固。

在制作的过程中如果步骤错误的话，也会导致双皮奶不凝固，如蛋清没有打散打至出现白色泡沫的话，那么也会出现双皮奶无法凝固的现象。

很多人会忽略一些步骤，那就是在制作的时候，需要把奶放凉了之后才能放打好的蛋清，否则也会出现无法凝固的现象。

在制作双皮奶的时候，材料刚刚放入锅内的时间是不算蒸煮的时间的，要冒气的时候，才能算时间，而且蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。

双皮奶放冰箱过夜还能吃吗 冷的双皮奶能不能加热

可以。

冷的双皮奶可以放入微波炉中加热。

双皮奶的主要成分是牛奶，然后加以鸡蛋、纯净水、白糖制作而成，是味道醇厚，营养价值高的甜品，适当食用双皮奶可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，若是想要将双皮奶加热食用的话，可以将双皮奶放进微波炉里面进行加热，加热时间不宜太长，以免蛋白质凝固，影响口感，一般加热几十秒即可取出食用了。