紫苏凉拌需要焯水吗 紫苏有毒性吗
紫苏凉拌需要焯水吗 紫苏有毒性吗
正常的紫苏是没有毒的，但由于紫苏除了是一种食材以外，同时还是一种中药材，因此当服用不当时，还是有可能会引起一些不良反应出现。
比如紫苏频繁或者过量食用的话，很容易加重机体的代谢负担，还容易损耗气机，引起上火等不适，所以紫苏对于食用频率及食用量要有所控制。
紫苏有什么功效 叶子
紫苏叶味辛性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症，紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用，能够解鱼虾蟹之毒。古人常将苏叶同其他食物制成既可口，又防病的食品。鲜紫苏叶做菜，干紫苏叶泡水或者加工酱菜。
1、紫苏茶：促肠蠕动，取紫苏叶6克洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖当茶饮。可预防感冒，胸腹胀满等病症。
2、紫苏姜茶：预防感冒，紫苏叶与生姜是一对理想的搭档，都能起到散寒的作用，在泡制时可以把新鲜的紫苏叶子收取以后放在阳光下晒制两到三天，再切成细丝，把生姜也冼净切成丝状，两者一起放在茶杯中，加入开水冲泡，然后饮用。冬天喝能起到预防感冒的作用。
3、紫苏红糖：活血，紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，它的活血功效特别出色，把它与红糖一起用开水冲泡后饮用，可以有效缓解女性的月经不调。具体泡制方法是取三到五克紫苏叶，加入十克红糖，用沸水冲泡以后饮用就可以。
4、紫苏荷叶：减肥，紫苏叶与荷叶、绿茶一起泡制也是一种不错的选择，泡制方法很简单，就像平时泡茶那样，把三克紫苏叶和三克荷叶加入适量的绿茶，一起用开水冲泡，然后当茶饮。经常饮用这种饮品，能让人体内部积存的脂肪分解并排出体外，对减肥有很大的好处。
5、凉拌紫苏叶：风寒感冒，取鲜紫苏叶 300 克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。
6、紫苏粥：健胃解暑，以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。此粥是很好的健胃解暑食品。
7、搭配鱼虾蟹：预防中毒，在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使食物的味道更为可口，另一方面可以解毒、杀菌。紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中毒。
紫苏有毒性吗 紫苏不能和什么一起吃
紫苏在中医上没有什么配伍禁忌，食物相克的说法更是谣言，所以紫苏一般来说，是没有不能在一起吃的食物的。
但紫苏味辛，行气的作用比较强，所以从健康的角度来说，是不建议跟辛辣刺激油腻的食物，以及螃蟹、鲫鱼等一起食用的，以免其中的有害物质进入人体，加重机体负担而引起不适的情况发生。
夏季开胃吃紫苏
1、解表散寒
中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效，因此紫苏叶粥能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。具体做法是，取紫苏叶15克(鲜品30克)、粳米100克，先将粳米洗净加入适量水煮粥，粥成后放入紫苏叶再煮3~5分钟，粥熟后温服，可根据口味调入适量红糖。此外喝紫苏叶茶可有效地防治因受风寒所致的感冒，取新鲜的紫苏叶3~5片，洗净沥水，用开水冲泡，根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖后饮用。
2、行气和胃
夏季高温潮湿，没有胃口时，可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用，做法也非常简单，取黄瓜250克，鲜紫苏叶50克，精盐、味精、香油、白醋、白糖等适量。先将紫苏叶洗净，切碎，黄瓜洗净去皮切成丝，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油即可食用。
3、杀菌、解毒
紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中毒，这也非常值得我们借鉴。除此之外，在炒田螺时放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使田螺的味道更为可口，另一方面可以使其更安全。在吃烤肉或其他海鲜时，配点紫苏叶，也是非常不错的选择。
紫苏有毒性吗
从成分上，紫苏是有毒性的，因为根据相关研究，紫苏中的紫苏酮等酮类化合物，对动物都显示出很强的毒性作用。
但这种物质的含量很低，要想达到让人体中毒的剂量，需要一次性的大量食用，所以紫苏正常食用是没有毒性的，不需过于担心。
寻麻疹食疗方大全
1、凉拌紫苏叶
凉拌紫苏叶对于治疗寻麻疹有非常好的疗效。
用料：紫苏叶300克，盐、鸡精、酱油、香油各适量。
制法：紫苏叶择洗干净，焯透沥干，切段，放入盘内，加入盐、鸡精、酱油、香油拌匀即成。
功效：对受了风寒的患者非常有效，还能缓解寻麻疹的症状。
2、芝麻芹菜丁
用料：芹菜500克，黑芝麻20克，盐、鸡精、蒜各适量。
制法：芹菜择洗干净，切段;蒜切末;黑芝麻炒熟备用。锅中注水烧沸，放入芹菜段略煮，捞出沥干，装盘;将黑芝麻撒在芹菜上，加入盐、蒜末、鸡精拌匀即成。
功效：养血润燥、补肝益肾、滋润肌肤。适宜慢性寻麻疹患者食用。
3、药酒疗法
药酒疗法对治疗寻麻疹也是不错的。
处方：薄荷，苦参各30克，樟脑10克，白酒600毫升。
用法：药浸酒内7天后，去渣滤酒，加入樟脑粉混匀，用棉签蘸药涂擦患处。日3次
疗效：用药3天，治丘疹样寻麻疹，有效率100%。治愈率92%。
紫苏煮鸭蛋孕妇可以吃吗 紫苏炒菜需要焯水吗
根据情况看。
蔬菜焯水主要是为了去除其中的异味和一些有害物质，而紫苏要是焯水的话，反而会导致其特有的香味流失，所以在一般情况是，紫苏炒菜是不用焯水的。
但要是大量食用的话，还是建议焯水，因为紫苏中含有较为丰富的草酸，而人体要是过多摄入这种物质，会对健康造成一定危害，其次要是凉拌食用的话，也是需要焯水的。
紫苏凉拌吃有什么功效 紫苏能去湿气吗
能去。
湿气只是是体内的水湿之气，而紫苏具有很好的发汗力及利尿作用，因此紫苏对于湿气，是可以起到一定去除作用的。
但需注意的是，如果湿气严重的话，最好咨询专业中医，针对自身情况进行用药，而且应在配合药物的同时，从生活环境、生活习惯等多方面进行调理，才能起到明显改善效果。
紫苏叶能凉拌吃吗
可以吃的。
可以做成凉拌菜供人们食用，在制作的时候，应该先把新鲜紫苏叶用生盐水漂洗干净，取出以后放在盆中，加入少量食用盐，再放入适量的生抽和香油，最后放鸡精提味就能食用。
紫苏去腥可以代替生姜吗 紫苏能当菜吃吗
能当菜。
紫苏不仅是一种香料和药材，同时也是可以作为蔬菜食用的，在很多的地区，紫苏的食用方法和一般的蔬菜没有什么区别，有将紫苏清洗干净蘸一下酱料就吃了的，也有些是将紫苏焯下水凉拌着吃的，也有把紫苏炒着吃的，只不过选做蔬菜的紫苏不宜太老，以免纤维老化，对食用的口感造成影响。
紫苏叶怎么吃好
可以做茶，也可以做成粥，还可以直接做成凉拌菜。
1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。
2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。
新鲜紫苏怎么吃 凉拌紫苏
做法:
1.碗里加入醋，凉拌酱油，蚝油，蜂蜜，盐（适量，可根据自己口味调拌）
2.蒜切蒜泥，姜切丝，剁椒切碎，备用。
3.紫苏洗净，用淡盐水浸泡十分钟，捞起控干水份切段。
4.将所有调料加入切好的紫苏段里拌匀，开吃～
紫苏叶怎么吃
紫苏茶
菜系及功效：胃调养、延缓衰老、防癌抗癌、更年期
口味：甜味
工艺：其他
紫苏茶的制作材料：
主料：紫苏叶3克、赤砂糖15克、姜10克
教您紫苏茶怎么做，如何做紫苏茶才好吃
1、将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中;
2、加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸10分钟即可。
紫苏茶的制作要诀：多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。
健康提示：
1、宣肺止咳，行气和中，能缓解胃癌引起的各种不适;
2、紫苏叶能发散风寒、宣肺止咳;
3、生姜味辛性温，有散风、祛寒等功效;
4、红糖所含的葡萄量是白糖的22倍，含钙量是白糖的10倍，含铁量是白糖的3.6倍，另外，红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。
食物相克：
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
凉拌紫苏叶
菜系及功效：哮喘、感冒、咳喘、理气调理、明目
口味：原本味
工艺：拌凉拌紫苏叶的制作材料：主料：紫苏叶300克
调料：盐2克,味精2克,酱油5克,香油5克
教您凉拌紫苏叶怎么做，如何做凉拌紫苏叶
1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。
2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。
紫苏有效缓解关节疼痛
紫苏有效缓解关节疼痛，关节疼痛现在困扰着很多人，很多是由于疾病引起，也有部分是由于不正确的运动所致，紫苏有效缓解关节疼痛。
紫苏具有消炎止痛的作用，在印度和欧洲民俗中极受重视，并应用于传统医疗。英国《每日邮报》近日报道，英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现，吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛。
印度浦那药学院研究人员发现，从两种紫苏中提取的浓缩液可以在24小时内让肿胀关节消肿73%。研究人员指出，一些关节炎药物通常会导致胃肠不适、腹部疼痛等副作用，而紫苏到目前为止尚未发现任何药物副作用。
紫苏叶可直接用开水冲泡饮用，也可用新鲜紫苏叶拌咖喱饭或加入沙拉中食用。其抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。
紫苏有效缓解关节疼痛，另外，研究人员发现，使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。