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超市的袋装笋是熟的吗 胡萝卜素

超市的袋装笋是熟的吗 胡萝卜素

笋尖的胡萝卜素含量也很丰富,是其他蔬菜很难达到的高度,而且胡萝卜素的吸收是属于物理扩散的,影响其吸收的关键就是胡萝卜素的浓度,而笋尖的胡萝卜素浓度很高,能促进吸收,胡萝卜素能维持眼睛和皮肤的健康,具有改善夜盲症、皮肤粗糙等状况。

生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好

生的胡萝卜和熟的胡萝卜榨汁都是可以的,两者各有优点:

生胡萝卜榨汁,保留了胡萝卜中的胡萝卜素和维生素c,避免了高温处理之后营养成分的破坏和流失,生胡萝卜汁的营养价值很高。

熟胡萝卜榨汁,虽然在营养上可能会有所流失,但是熟胡萝卜榨汁对胃肠道的刺激更小,也更有助于消化,比较适合胃肠道比较脆弱,或者是老年人食用。

减肥吃蔬菜沙拉好吗 DIY减肥蔬菜沙拉推荐

材料:土豆150克,黄瓜50克,熟鸡蛋一个,圣女果2个,无蛋黄沙拉酱3克,食盐,芝麻,海苔碎少许。

做法:土豆洗净,煮熟,捞出剥皮,鸡蛋煮熟后去壳,切小块,黄瓜洗净切长片,圣女果洗净,对半切开。土豆放入盆中碾成泥状,先加适量水拌匀,再加精盐和沙拉酱拌匀,装盘,将鸡蛋,黄瓜,圣女果装入盛有土豆泥的盘子,再撒上芝麻和海苔碎即可。

材料:黄瓜1根,土豆一个,苹果一个,沙拉酱适量

做法:黄瓜洗净,去皮,苹果洗净,去皮去籽,土豆洗净后煮熟,去皮,和黄瓜,苹果一起切成一厘米见方的小丁,放入果盘中淋上沙拉酱,搅拌均匀即可。

材料:芦笋3根,胡萝卜25克,玉米笋4根,菊苣叶20克,鸡蛋二分之一,蔓越莓果干1大匙。

自制沙拉酱材料:胡萝卜25克,原味低脂糖优酪乳100克,熟腰果仁2粒。

做法:将胡萝卜去皮切块,和鸡蛋一起放入电锅中,加一小杯清水蒸熟,取出放凉,鸡蛋去壳切片备用;取一半蒸熟的胡萝卜和优酪乳,腰果仁放入搅拌机内搅打40秒成沙拉酱,放入冰箱冷藏,芦笋,玉米笋洗净,芦笋切去根部2厘米,放入滚水用大火煮20秒取出,用冰水泡凉,取出沥干水分,菊苣叶洗净沥干水分,铺入盘中,加入芦笋,熟胡萝卜,玉米笋,白煮蛋,淋上沙拉酱,撒上蔓越莓干果即成。

牛肉补中益气滋养脾胃

茭瓜毛豆炒牛肉丁 主料:毛豆150克、茭瓜2根、酱牛肉100克。

调料:盐、生抽、食用油、胡椒粉等依个人口味而定。

做法:先将茭瓜洗净,切小丁;牛肉同时切小丁备用;毛豆入锅,加开水和适量盐,先煮3分钟至软绵后,捞出备用;锅内放食用油,将茭瓜丁入锅爆炒片刻,加盐、生抽等调料和水稍炖;再倒入毛豆与牛肉丁,共同翻炒至熟,即可出锅装盘。 毛豆富含植物蛋白、茭瓜含有较多的粗纤维,和牛肉同烹,紫绿白三色,不仅养眼,其高热量低蛋白的特点,使菜肴营养更合理丰富。毛豆绵糯、茭瓜爽口,牛肉软烂的口感,更适合牙口不好的老人和孩子食用。

胡萝卜莴笋煸牛肉

主料:酱牛肉100克、莴笋1根、胡萝卜1根。

调料:盐、豉油、食用油、胡椒粉等依个人口味而定。

做法:先将牛肉洗净、切薄片后,用开水焯过,撇去浮沫,煮至八分熟捞出,牛肉汤备用;莴笋去皮和胡萝卜共同切花刀;炒锅内放食用油,葱蒜煸香后,将莴笋、胡萝卜片入锅,大火煸炒片刻,加入牛肉,一起翻炒;再倒入适量牛肉汤,盐、胡椒、豉油等各种调料,继续煸炒至汤汁收干,即可出锅装盘。 莴笋富含粗纤维,是蔬菜中热量最低的蔬菜之一;胡萝卜中丰富的胡萝卜素,是人类不可缺少的营养元素,与牛肉同入菜,既可降低肉类中的脂肪含量,又可较好地做到营养均衡。脆爽的莴笋、绵软的胡萝卜,加上醇香的牛肉,口感不油不腻,很适合控制体重和减肥健美一族食用。

乌冬面要煮多久 煮好的乌冬面可以放隔夜吗

不能。

已经煮好的乌冬面要尽快吃完,不能放置冰箱或常温过夜,否则乌冬面会吸水膨胀,质地变得湿黏发软不好吃,若是那种超市袋装的乌冬面,还会变得带有酸味,还可能因滋生细菌而发生变质的现象。

莴笋怎么做好吃

莴笋炒肉片

材料

莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油。

做法

1、猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香。

2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。

莴笋炒山药

主料

山药400克,莴笋半根。

辅料

青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。

做法

1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净,切片。

3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。

4、葱、姜分别择洗干净,切片。

5、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。

6、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

小诀窍

1、去山药皮的时候,要戴上手套,山药皮里含有皂角素,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。

2、山药切片后一定要放入水中浸泡,防止遇氧气变黑。

3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐,皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心,表面无锈色的。

4、莴笋的叶也可以食用,我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜,也很好吃的。

莴笋炒鸡蛋

材料

莴笋,鸡蛋,盐,鸡精。

做法

1、喜欢把莴笋片阿,黄瓜片阿,胡萝卜片阿都切成菱形的。

2、鸡蛋摊好捞出来,再放入莴笋翻炒。

3、最后放一起炒,放盐,鸡精翻炒熟即可。

超市的袋装笋是熟的吗 膳食纤维

笋尖营养丰富且低糖、低脂、高膳食纤维,降低机体多余脂肪,同时粗纤维还嫩促进肠道的蠕动,减少胃肠道对糖类、脂肪的吸收,对减肥者来说不但可以放心食用,还不用担心吃笋尖变胖。

笋尖还含有一种白色物质,给笋尖一种淡淡的清香,它具有开胃,增进食欲,促消化,可用于治疗消化不良。

冬天吃什么青菜

1、冬天吃南瓜。

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。

2、冬天吃芥菜。

芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。

3、冬天吃胡萝卜。

每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克,还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。

4、冬天吃菠菜。

1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。

5、冬天吃冬笋。

冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。

6、冬天吃莲藕。

生藕煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

7、冬天吃辣椒。

辣椒中含有辣椒素,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。

8、冬天吃西葫芦。

西葫芦富含膳食纤维,热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。西葫芦因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素等营养物质,能够治疗冬季嘴唇干裂的症状。

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腌萝卜可以放冰箱多久

最好不要超过48小时。 而且一定要用保鲜袋包装好才能存放。否则的话一胡萝卜丝容易失去水分,影响了口感和营养,二存放的时间长了就会变硬,不像新鲜的胡萝卜丝那样柔软和可口。

面条的做法大全

材料 拉面600公克,盒装豆腐1块,竹1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12∼15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙 2 做法: 1.竹、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。 2.鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段,备用。 3.煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。 4.将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝

水果胡萝卜和胡萝卜的区别

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喝它竟能治好痛经

月经期间,如果喝对汤,那么不仅仅会帮助你缓解痛经的症状,还能帮你美容又养颜,由此可见,经期喝汤很重要。 做法一 原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)。植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)、素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。 做法:胡萝卜、清水洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡软撕碎成条状。汤锅内放适量水,加入玉米粒、鲜豌豆、清水、香菇丝、适量盐、煮开后,再小火煮五分钟。用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后,与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内,改开

胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜丸子 做丸子的材料用量不固定的,主料胡萝卜和香菜,比例随自己的口味,当然,胡萝卜一定最多的。 不喜欢香菜的,也可不放。粉丝也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多,能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加,依情况而定。 材料:胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。 做法: 1、胡萝卜洗净去皮擦成丝,香菜洗净切碎,粉丝泡软后切碎,葱、姜切碎,所有切碎的材料混合搅拌 2、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。 3、馅拌好,到可以团成丸子的程度即可。 4、油热后,把团好的丸子放入炸至表面金黄即可,素

小儿肥胖需控制几款食疗要掌握

一、荷叶粥 鲜荷叶1张(或干荷叶),粳米50克,白糖适量。粳米淘洗干净,荷叶洗净;锅置火上,放入水适量,放入粳米煮粥,煮时将荷叶盖于粥上,煮熟即成;也可另将荷叶洗净切碎,先煎取汁,另用一锅煮粥,将汁调入粥内;可加少量白糖于粥内调味。清香爽口,利湿减肥。本膳用荷叶,有分清别浊、解暑清热之功,近来被作为降脂减肥的主要药物;粳米,含碳水化合物、维生素B1、维生素B2等,有和胃安神之功。可对小儿肥胖进行减肥。 二、干贝烧冬瓜 冬瓜500克,水发干贝50克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。冬瓜去皮,洗净,切长条

豆腐美味营养

豆腐养生:豆腐烹饪6种方法 珍菌养生豆腐 原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜、豆腐、柠檬。 1、将鲜放入锅中煮熟,平铺在盘子上。 2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜上。 3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。 4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。 厨师点评:鲜的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。 鲫鱼豆腐汤 原料:鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。 2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别

胡萝卜素的β的胡萝卜素

β-胡萝卜素一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜,水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫萝酮环,中心断裂可产生2个维生素A分子,有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团,因而具有光吸收的性质,使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式,9-顺式,13-顺式及15-顺式4种形式。β-胡萝卜素有20余种异构体,不溶于水,微溶于植物油,在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性,易溶于氯仿,化学性质不稳定,易在光照和加热时发生氧化反应。 β-胡萝卜

水果胡萝卜和胡萝卜的区别

1.品种不同 水果胡萝卜:水果胡萝卜其实用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜,这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷,长度可达50厘米左右。 胡萝卜:我们常吃的蔬菜胡萝卜就普通的胡萝卜,原产亚洲西部,一般长度在10-25厘米之间。 2.味道不同 水果胡萝卜:水果胡萝卜的含糖度超过10%,味道香甜、脆爽,和水果一样。 胡萝卜:普通的蔬菜胡萝卜,有野蒿药味,生吃会觉得水分不足,有土腥味、苦味、辣味,不够甜,更适合炒着吃。 3.加工方法不同 水果胡萝卜:水果胡萝卜将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨、包

小孩吃什么菜才能长高

蔬菜水果均含有丰富的维生素,无论老年还中年还婴幼儿,健康成长都需要维生素。不过在众多的蔬菜水果当中,有一些适合婴幼儿宝宝吃,而有些则不太适合此时的幼小宝宝。下面就可以促进宝宝长高的蔬菜及食物介绍 2 菠菜:菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜,所以不要做成凉拌菜,可以切成细丝炒饭,或者加在紫菜包饭里面。 南瓜:南瓜营养丰富全面且含有丰富的胡萝卜素,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17 种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一