超市的袋装笋是熟的吗 胡萝卜素
超市的袋装笋是熟的吗 胡萝卜素
笋尖的胡萝卜素含量也很丰富,是其他蔬菜很难达到的高度,而且胡萝卜素的吸收是属于物理扩散的,影响其吸收的关键就是胡萝卜素的浓度,而笋尖的胡萝卜素浓度很高,能促进吸收,胡萝卜素能维持眼睛和皮肤的健康,具有改善夜盲症、皮肤粗糙等状况。
生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好
生的胡萝卜和熟的胡萝卜榨汁都是可以的,两者各有优点:
生胡萝卜榨汁,保留了胡萝卜中的胡萝卜素和维生素c,避免了高温处理之后营养成分的破坏和流失,生胡萝卜汁的营养价值很高。
熟胡萝卜榨汁,虽然在营养上可能会有所流失,但是熟胡萝卜榨汁对胃肠道的刺激更小,也更有助于消化,比较适合胃肠道比较脆弱,或者是老年人食用。
减肥吃蔬菜沙拉好吗 DIY减肥蔬菜沙拉推荐
材料:土豆150克,黄瓜50克,熟鸡蛋一个,圣女果2个,无蛋黄沙拉酱3克,食盐,芝麻,海苔碎少许。
做法:土豆洗净,煮熟,捞出剥皮,鸡蛋煮熟后去壳,切小块,黄瓜洗净切长片,圣女果洗净,对半切开。土豆放入盆中碾成泥状,先加适量水拌匀,再加精盐和沙拉酱拌匀,装盘,将鸡蛋,黄瓜,圣女果装入盛有土豆泥的盘子,再撒上芝麻和海苔碎即可。
材料:黄瓜1根,土豆一个,苹果一个,沙拉酱适量
做法:黄瓜洗净,去皮,苹果洗净,去皮去籽,土豆洗净后煮熟,去皮,和黄瓜,苹果一起切成一厘米见方的小丁,放入果盘中淋上沙拉酱,搅拌均匀即可。
材料:芦笋3根,胡萝卜25克,玉米笋4根,菊苣叶20克,鸡蛋二分之一,蔓越莓果干1大匙。
自制沙拉酱材料:胡萝卜25克,原味低脂糖优酪乳100克,熟腰果仁2粒。
做法:将胡萝卜去皮切块,和鸡蛋一起放入电锅中,加一小杯清水蒸熟,取出放凉,鸡蛋去壳切片备用;取一半蒸熟的胡萝卜和优酪乳,腰果仁放入搅拌机内搅打40秒成沙拉酱,放入冰箱冷藏,芦笋,玉米笋洗净,芦笋切去根部2厘米,放入滚水用大火煮20秒取出,用冰水泡凉,取出沥干水分,菊苣叶洗净沥干水分,铺入盘中,加入芦笋,熟胡萝卜,玉米笋,白煮蛋,淋上沙拉酱,撒上蔓越莓干果即成。
牛肉补中益气滋养脾胃
茭瓜毛豆炒牛肉丁 主料:毛豆150克、茭瓜2根、酱牛肉100克。
调料:盐、生抽、食用油、胡椒粉等依个人口味而定。
做法:先将茭瓜洗净,切小丁;牛肉同时切小丁备用;毛豆入锅,加开水和适量盐,先煮3分钟至软绵后,捞出备用;锅内放食用油,将茭瓜丁入锅爆炒片刻,加盐、生抽等调料和水稍炖;再倒入毛豆与牛肉丁,共同翻炒至熟,即可出锅装盘。 毛豆富含植物蛋白、茭瓜含有较多的粗纤维,和牛肉同烹,紫绿白三色,不仅养眼,其高热量低蛋白的特点,使菜肴营养更合理丰富。毛豆绵糯、茭瓜爽口,牛肉软烂的口感,更适合牙口不好的老人和孩子食用。
胡萝卜莴笋煸牛肉
主料:酱牛肉100克、莴笋1根、胡萝卜1根。
调料:盐、豉油、食用油、胡椒粉等依个人口味而定。
做法:先将牛肉洗净、切薄片后,用开水焯过,撇去浮沫,煮至八分熟捞出,牛肉汤备用;莴笋去皮和胡萝卜共同切花刀;炒锅内放食用油,葱蒜煸香后,将莴笋、胡萝卜片入锅,大火煸炒片刻,加入牛肉,一起翻炒;再倒入适量牛肉汤,盐、胡椒、豉油等各种调料,继续煸炒至汤汁收干,即可出锅装盘。 莴笋富含粗纤维,是蔬菜中热量最低的蔬菜之一;胡萝卜中丰富的胡萝卜素,是人类不可缺少的营养元素,与牛肉同入菜,既可降低肉类中的脂肪含量,又可较好地做到营养均衡。脆爽的莴笋、绵软的胡萝卜,加上醇香的牛肉,口感不油不腻,很适合控制体重和减肥健美一族食用。
乌冬面要煮多久 煮好的乌冬面可以放隔夜吗
不能。
已经煮好的乌冬面要尽快吃完,不能放置冰箱或常温过夜,否则乌冬面会吸水膨胀,质地变得湿黏发软不好吃,若是那种超市袋装的乌冬面,还会变得带有酸味,还可能因滋生细菌而发生变质的现象。
莴笋怎么做好吃
莴笋炒肉片
材料
莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油。
做法
1、猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香。
2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。
莴笋炒山药
主料
山药400克,莴笋半根。
辅料
青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。
做法
1、山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净,切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净,切片。
4、葱、姜分别择洗干净,切片。
5、锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。
6、炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
小诀窍
1、去山药皮的时候,要戴上手套,山药皮里含有皂角素,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。
2、山药切片后一定要放入水中浸泡,防止遇氧气变黑。
3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐,皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心,表面无锈色的。
4、莴笋的叶也可以食用,我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜,也很好吃的。
莴笋炒鸡蛋
材料
莴笋,鸡蛋,盐,鸡精。
做法
1、喜欢把莴笋片阿,黄瓜片阿,胡萝卜片阿都切成菱形的。
2、鸡蛋摊好捞出来,再放入莴笋翻炒。
3、最后放一起炒,放盐,鸡精翻炒熟即可。
超市的袋装笋是熟的吗 膳食纤维
笋尖营养丰富且低糖、低脂、高膳食纤维,降低机体多余脂肪,同时粗纤维还嫩促进肠道的蠕动,减少胃肠道对糖类、脂肪的吸收,对减肥者来说不但可以放心食用,还不用担心吃笋尖变胖。
笋尖还含有一种白色物质,给笋尖一种淡淡的清香,它具有开胃,增进食欲,促消化,可用于治疗消化不良。
冬天吃什么青菜
1、冬天吃南瓜。
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜饼,甜咸皆宜。
2、冬天吃芥菜。
芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。芥菜主要用于配菜炒着吃,或煮成汤。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
3、冬天吃胡萝卜。
每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克,还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。胡萝卜生吃可洁齿,整个烤着吃更营养。
4、冬天吃菠菜。
1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量,另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意,可以爆炒或做汤。
5、冬天吃冬笋。
冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。
6、冬天吃莲藕。
生藕煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
7、冬天吃辣椒。
辣椒中含有辣椒素,胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品,冬天多吃一些,不仅可以增进食欲,还能促进血液循环,提高御寒能力。
8、冬天吃西葫芦。
西葫芦富含膳食纤维,热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。西葫芦因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素等营养物质,能够治疗冬季嘴唇干裂的症状。