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大闸蟹怎么看死了没有

大闸蟹怎么看死了没有

看眼睛

用手触碰大闸蟹眼睛,活的大闸蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射等活动,而死大闸蟹的眼睛则不会动。

拉蟹爪

用手拉扯下大闸蟹的蟹腿,活的大闸蟹在拉扯时腿会向后缩,而死大闸蟹的腿一般不会有反应。

看泡泡

把大闸蟹放进装水的盆里,如果大闸蟹还会吐泡泡,说明还是活的,没有的话就是死的大闸蟹。

礼盒装的大闸蟹可以放几天 礼盒装的大闸蟹需要清洗吗

必须清洗。

虽然礼盒装的大闸蟹看着比水产市场上的螃蟹要处理的更干净一些,但依旧存在肉眼看不到的细菌、细小微尘等物质,建议充分刷洗干净后再蒸煮食用。

如不着急吃的话,就不要水洗,洗了之后反而让螃蟹死得更快,只需将收到的螃蟹取出,放在一个盘子里,置于冰箱冷藏室保存,表面盖上一条湿毛巾保湿,可以保鲜3天左右。

大闸蟹为什么会苦 可能是死蟹

大闸蟹富含蛋白质,熟后会产生大量呈甘鲜物质,如是新鲜的大闸蟹,其味道应是甘咸鲜美的,若是吃到苦的大闸蟹,首先应当怀疑大闸蟹是不是死蟹,如果是死蟹,则不能继续吃,有危害健康的风险。

1、看颜色:一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色,腹部是灰白的,而新鲜的则是鲜红色的,腹部亮白。

2、闻味道:死螃蟹煮熟后,大多会有种不同于腥味的臭味。

3、看蟹脚:脚是伸开的,并且有断肢,一般是活螃蟹,捆绑的螃蟹无法辨别。

4、看肉质:活螃蟹的肉是一丝丝的,而死掉的肉就很散,吃着有点糊。不过如果是刚死的螃蟹,肉质也吃不出来有变化,而刚死的螃蟹还不至于变质产生苦味,是可以吃的。

吃了死的螃蟹会怎么样 怎么看螃蟹的死活

1、拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。

2、取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡表示鲜活。(切记,不要把捆绑好的蟹长时间放入水中,因为水中氧气不足,蟹很快窒息而死)

3、碰蟹爪,把最细小的蟹爪拉直,看是否很快自然弯曲,如果是自然弯曲表示是鲜活。

4、解开捆绑好的蟹,看蟹是否爬行,能爬行表示蟹很生猛。

大闸蟹绑着活的久还是松开活的久

根据情况看。

大闸蟹对于绑着活的久,还是松开活的久,主要还是与大闸蟹自身的活力相关,如果大闸蟹活力较高的话,那么基本可以存活5-7天左右的时间,但如果活力较弱的话,则可能1-3天左右就出现死亡现象了。

而死了的大闸蟹会产生对人体健康有害的物质,是不能食用的,因此大闸蟹无论是怎么保存的,都应先将活力不足的蟹先挑出来食用,以免大闸蟹出现死亡现象。

大闸蟹怎么判断死活 网购大闸蟹注意事项

大闸蟹根据不同的品牌、产地,有阳澄湖大闸蟹、鄱阳湖大闸蟹、君山大闸蟹等等,一般为了保证大闸蟹的新鲜,都是当地的网店售卖、发货,比如说有阳澄湖大闸蟹一般店家地址是江苏的,而鄱阳湖大闸蟹店家地址一般是江西的。

然后还可以问一问已经买过的人,看发货的地点对不对。

网购大闸蟹最怕买到死螃蟹了,因此要看看卖家的公告里面是否写了如果收到死螃蟹要如何理赔,或者快递压坏了螃蟹又该怎么办等。

也可以直接询问卖家,如果收到死螃蟹要怎么办。如果卖家说死了不管的,那就要谨慎购买了。

一般网购的大闸蟹在包装时会放上保温袋、冰袋等避免螃蟹热死。但是冰袋等的作用有限,因此在收到螃蟹后要及时拿出来,及时吃了或者采用妥善的方式保存好。

而且一般网购的螃蟹,如果有死蟹,一般也要在收到当天的24点之前联系客服,及时拍照或者拍视频,才能够得到赔偿,收到第二天再打开,发现有死螃蟹,店家可能会不予赔偿哦。

在一些比较偏远的地区,网购螃蟹所需要的邮寄时间比较长,那么螃蟹在邮寄过程中死亡的可能性非常大,因此最好避免。建议购买当地或者周边地区养殖的螃蟹。

大闸蟹放冰箱冷藏可以保存多久

看情况。

在冰箱冷藏室的低温条件下,确实是可以帮助抑制大闸蟹细菌以及微生物滋生,在一定程度上延长其保质期,但活大闸蟹和死大闸蟹可以保存的时间不一样。

通常死的大闸蟹将其置于冰箱进行保存,一般建议保存1-2天即可,因为冷藏室只是可以抑制细菌滋生,并不能完全隔绝,熟的大闸蟹放冰箱冷藏时间太长,很容易发生变质。

但要是活的大闸蟹,那么建议保存3-5天左右即可,具体看大闸蟹活力情况而定,保存的时候要时刻注意大闸蟹情况。

怎么判断螃蟹死了没

1、生蟹判断法

(1)看眼睛:活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时,会自主活动,而死蟹的眼睛不会自己动。

(2)拉蟹爪:用手拉伸大闸蟹的小腿,拉开时会向后缩的,说明蟹是活的。

(3)放水里:把螃蟹放进半盆水里,吐泡泡的螃蟹说明还是活的,反之就是死的。

2、熟蟹判断法

(1)看颜色:清蒸过的螃蟹,看后背是不是暗红色,腹部是不是灰白色的,若是则是死螃蟹,若背部是鲜红色,腹部亮白色,那就是活螃蟹蒸熟的。

(2)看味道口感:新鲜的螃蟹蒸熟后,其味道鲜嫩,肉质柔软;而死蟹蒸熟后肉质软烂或偏硬,口感松散,缺少鲜味。

(3)闻味道:活螃蟹做熟后虽然有腥味,但并没有那种食物腐败的臭味,而死蟹蒸熟后带有一股较为明显的腐臭味,如清蒸食用可辨别,但红烧等口味重的吃法则会掩盖这股异味。

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如果是被捆绑好的大闸蟹一动不动,不能判断是不是活的大闸蟹的话,可以碰一碰大闸蟹的眼睛,是否会眨动,会眨动的是鲜活的。 也可以将大闸蟹放入盆中,然后加入没到大闸蟹嘴部的水,若会吐泡泡就表示大闸蟹是活的。 蟹爪最细的部分都是弯曲的,判断是否鲜活的螃蟹的时候。可以稍稍用力将最细的部分掰直,若蟹爪快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是鲜活的。 如果实在不能判断是否是活的,可以将大闸蟹放在盆中,然后将捆绑着大闸蟹的绳子解开,动一动它,是不是会活动。

网上买大闸蟹不会

网购大闸蟹是指通过网络购买活着的大闸蟹,一般情况下是不会的。 网络售卖的大闸蟹,在包装的时候,通常会采用泡沫箱、隔热袋和冰块等,来避免螃蟹在快递途中由于高温而亡,而且多数会选择比较高效的合作快递,大多数的网店都是能够保证买家收到的大闸蟹仍然处于活体状态。 但是由于各种原因,比如说快递时间长、快递破损、螃蟹在装箱之前就状态不佳等,一些人收到的网购大闸蟹已经了。 1.保留证据 网购的大闸蟹如果了,可以先拍视频或者照片证实螃蟹了,保留证据。视频或者照片中要有快递单号,以及掉的螃蟹的数量。 2.找卖家

大闸蟹吃公的好还是母的好 大闸蟹了还能不能蒸着吃

视情况而定。 大闸蟹了还能不能继续吃要大闸蟹具体的亡时间,如果是刚不久的话是可以继续食用的,但建议还是少量食用,此时大闸蟹含有的组胺物质还较少,少量食用不会对人体造成什么危害。 但如果大闸蟹亡时间在半个小时以上,就不建议继续吃了,及时蒸熟也不能,因为大闸蟹一旦亡,体内的细菌就会开始大量繁殖,并且快速分解蟹肉,产生组胺等有害物质,随着时间的延长,组胺物质堆积的量也会越来越多,继续食用的话可能会引起身体不适的症状,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况。

大闸蟹可以跟绿豆汤一起吃吗 24小时之内了的大闸蟹能吃吗

情况。 如果是刚不久的大闸蟹,放在常温下保存24小时是不能再吃的,因为大闸蟹亡后体内细菌会迅速繁殖并且扩散到蟹肉中去,时间一长细菌会将大闸蟹体内的氨基酸分解,并产生出一种有毒物质组胺,食用后容易引起过敏性食物中毒。 其次亡的大闸蟹还会产生一种叫类组胺的物质,食用后物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻的症状出现,对人体的健康造成威胁。 但要是大闸蟹是放在冰箱中亡的,因为冰箱内的温度较低,细菌滋生和繁殖的速度比较缓慢,可以减缓螃蟹体内细菌的繁殖速度,这时候亡24小时还是可以吃的。

大闸蟹能冷冻吗

情况。 大闸蟹作为一种河蟹,其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇、氨基酸等成分物质,保存起来比较困难,能不能将其置于冰箱冷冻,需要大闸蟹的状态而定。 一般要是大闸蟹是活的,那么将其置于冰箱冷冻就不适合,因为冰箱冷冻室温度过低,在零下18度左右,这样很容易导致大闸蟹被冻。 但要是大闸蟹已经被煮熟或者亡,那么可以短时间内将其置于冷冻室保存,在冷冻室的低温条件下,可以帮助延长其保质期。

大闸蟹放冰箱里冷藏了还能吃吗

情况。 冰箱冷藏只能在一定程度上抑制细菌滋生,不能隔细菌以及微生物滋生,时间一长同样会导致大闸蟹亡或者是变质。 一般要是大闸蟹放冰箱冷藏后了,那么24-48小时内是可以经常食用的,大闸蟹在冰箱亡,没有那么快发生变质,但一旦超过48小时就不建议吃,这时候的大闸蟹及时不变质,其营养价值以及口感也受到了影响。

绑着的大闸蟹怎么蟹爪

大闸蟹蟹脚最细的部分,在蟹活着的时候都是处于弯曲状态的的,判断是否活的大闸蟹的时候,可以用力将蟹脚最细的部分掰直,若蟹脚尖快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是活的。

大闸蟹了怎么办 大闸蟹怎么了多久

大闸蟹其体内的细菌微生物不会马上分解所有营养物质,因此重量不会有太大变化,但较长的大闸蟹体内物质早已被体内细菌侵蚀分解,这样的大闸蟹掂手里会轻的多。 刚大闸蟹其蟹肉还是紧紧黏附在蟹壳上的,用手敲击的声音是实心沉闷的,而亡时间长的大闸蟹由于蟹肉和蟹壳分离,敲的时候声音听起来会比较空。 虽然大闸蟹无论活其本身都会有腥味,但是大闸蟹会随着亡时间的延长,闻着除了有腥味外,还会逐渐散发臭味、刺鼻的氨味等其它异味。

大闸蟹可以冷冻储存吗

大闸蟹状态而定。 一般要是大闸蟹是活的,那么将其置于冰箱冷冻就不适合,因为冰箱冷冻室温度过低,在零下18度左右,这样很容易导致大闸蟹被冻。 但要是大闸蟹已经被煮熟或者亡,那么可以短时间内将其置于冷冻室保存,在冷冻室的低温条件下,可以帮助延长其保质期。

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大闸蟹礼盒里的大闸蟹能放多久,需根据实际情况而定。 一般情况下来说,市面上的大闸蟹礼盒主要有两种,一种是内含有特别制作的马夹袋,这种礼盒大闸蟹一般能够保存4-5小时;另一种包装是含有泡沫盒和冰袋的,这种礼盒装的大闸蟹保存时间会比较长一些,一般保存时间不超过24小时左右;具体保存多久需要保存的条件是否阴凉适合大闸蟹的生存。 大闸蟹礼盒中都是具有一定冰袋的,可以帮助保持大闸蟹适宜的生存温度,可以存放一定的时间,因此也不必过于担心大闸蟹亡。