如何挑选面包果

如何挑选面包果

成熟的面包果果质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足。

新鲜面包果应该色泽鲜艳，个头匀称，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。挑选时可先在手里轻捏，好面包果的手感应该富有弹性。从外表看，新鲜面包果的颜色一般给人一种很亮的感觉。若面包果果实有些发黑的颜色，表示已经变质，不宜食用。

如何挑选面线

面线是采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。是台湾、福建、潮汕地区的特色食品。

面线的选购技巧

面线是采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。

如何挑选面包

随着世界贸易的发展，面包也从西方传入了我国，几乎成为家家户户喜爱的美食，可是面包保质期通常较短，那么怎样挑选面包才能保证我们能买到新鲜的面包，挑选面包的方法有哪些呢?

要点一：尽量避免丹麦面包

面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。

要点二：学会辨别全麦面包

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。

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除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

要点三：选购注意新鲜度

面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期!

要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜;慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。

面包是我们早餐餐桌上常见的食品，掌握挑选面包的方法，保证面包的质量，才能吃的健康。

面包果的营养价值

面包果果肉充实，味道香甜，营养很丰富，果肉及种子富含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷等矿物质，维生素及丰富的膳食纤维。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。可以烤食。面包果的抗氧化能力非常高。铁含量比红色肉类还要高。另外钙含量是牛奶的两倍。

面包果是许多热带地区的主食，其果实中富含的淀粉非常丰富，食用前通常可以烘烤或者蒸、炸，通过这些做法过后，食用的味道与马铃薯或者面包的口味非常相似，不仅松软可口，还酸中带甜。

面粉怎么分辨是不是坏了

1.看面粉包装袋后面的配料表，以无任何添加的面粉为宜。

2.可以抓起一把面粉用鼻子闻一下，如果是好的新鲜的面粉，会闻到一股小麦的清香味，如果是放置时间过长的不新鲜的面粉，会闻到一股异味。

3.参照面粉的用途来挑选面粉，想用来做包子馒头花卷，吐司面包之类的食物，可以选择高筋面粉，如果是想做饼干，蛋糕之类的甜点，可以选择低筋面粉。至于如何分辨高筋面粉和低筋面粉，面粉的外包装袋上一般都会有详细的说明。

4.可以抓起一把面粉感受一下，优质面粉不容易松散开来，劣质的面粉则相反。

5.可以通过观察面粉的色泽来判断面粉品质的优劣，优质面粉一般呈白色或微黄色，劣质面粉一般呈灰白色。

面包果的吃法及营养价值

面包果的营养价值

面包果果肉充实，味道香甜，营养很丰富，果肉及种子富含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷等矿物质，维生素及丰富的膳食纤维。烤制过的面包果，味如面包，松软可口，酸中有甜，常被用作口粮。可以烤食。面包果的抗氧化能力非常高。铁含量比红色肉类还要高。另外钙含量是牛奶的两倍。

面包果是许多热带地区的主食，其果实中富含的淀粉非常丰富，食用前通常可以烘烤或者蒸、炸，通过这些做法过后，食用的味道与马铃薯或者面包的口味非常相似，不仅松软可口，还酸中带甜。

面包果好吃吗

面包果由于味道似面包而得来，烘烤后口感和面包非常相似。面包果的肉质富含淀粉，很多尝试过的人觉得口感一般。但面包果的做法不同也会影响口感，烘烤是最常见的做法，可以尝试将面包果做菜，尝试不同的风味。

面包果怎么吃

面包果可以烘烤、煎、炸等。下面介绍如何煎面包果。

1、将面包果过削皮切成片。

2、将鸡蛋、黄油、糖、面粉、水一起混合成糊状。

3、切好的面包果片裹上混合糊。

4、锅里预热，倒入油，烧热，放入面包果炸成金黄色即可。

上面就对面包果的吃法及营养价值的介绍，我们只有更多的掌握好是我的做法才能更好的丰富我们的饮食，面包过我们可以根据自己的饮食习惯进行制作，另外想要让身体更加的健康我们一定要注意饮食营养的均衡。

如何挑选面粉

1.水分:含水率正常的面粉,手捏有滑爽感,伸手插入阻力小,轻拍面粉即飞扬;受潮含水多的面粉,捏而有形,不易散。手插阻力较大,且内部有发热感,容易发霉结块。

2.颜色:面粉颜色越白,加工精度越高,但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了,面粉颜色就会加深,这说明品质也降低了。

3.面筋质:水调后,面筋质含量越高,一般品质就越好。但面筋质量过高,其他成分就相应减少,品质也不一定好。

4.新鲜度:新鲜的面粉有正常的气味,颜色较淡且清。如有腐败味、霉味,颜色发暗、发黑或结块的现象,说明面粉储存时间过长,已经变质。

如何挑选面粉

其实除了选“无添加剂”的面粉外，面粉的挑选还有其他的门道，下面介绍三种方法来对面粉的品质做一个初步的判断。

其一是“闻”。抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。

其二是“抓”。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验。

其三是“看”。看，不只是看颜色，还要看清面粉袋上的介绍，比如强筋、中筋或弱筋。张天赐认为，颜色并不能作为判断面粉好坏的标准。强筋的面粉通常颜色会比较深，弱筋的面粉相对比较白，但这并非绝对。面粉的颜色从一定程度上受到加工精度的影响，加工精度越高，面粉就会越白。比如，只提取强筋小麦的粉心部位加工的，即便是强筋面粉也会比较白。加工精度低的话，麸皮没有被彻底剥离，颜色自然会黄一些。

吃面包果的好处

1、面包果能充饥

面包果是一种良好的充饥食品，它含有大量的淀粉和纤维素，人们食用以后可以很快就出现饱腹的感觉，能缓解人们的饥饿，让人们快速恢复体力。

2、面包果能补充营养

面包果是一种营养价值很高的水果，它不但含有淀粉和纤维素，还含有蛋白质、碳水化合物和多种矿物质与维生素。它含有的这些营养成分都是人体代谢时的必须物质，可以有效提高细胞活性，促进身体正常代谢，对增强身体素质有很大的好处。

3、面包果能补血

面包果中含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量最为出色，人体吸收这种物质以后，能提高血红细胞数量，可以补血，也能减缓解人类的贫血，另外面包果中钙质的含量也比较高，平时多食用一些对人类的骨骼和牙齿发育都有很大的好处。

如何挑选面膜

1、不用廉价面膜

不要买太便宜的面膜，因为这种面贴膜除去各种费用后，真正用在产品上的成本恐怕只有几毛钱。网上热销的某款面膜仅售1元/片，但是该产品竟然连成分表都没有，研究发现这种面膜添加了大量的荧光剂，根本没有真正美白肌肤的效果。

2、看懂成分表很重要

通常排在防腐剂，如卡波姆(聚丙烯酸交联树脂)、透明质酸钠后面的成分添加量都低于1%，基本可以忽略不看，我们着重看这些标志性成分以前的有效成分。靠前的有效成分越多，面膜给你带来的有效性就会越大。

3、不要被假白欺骗

二氧化钛、荧光增白剂，可以让皮肤短期内“变白”，而这个白绝对是“假”的。如在面膜中加入大量的二氧化钛，这时的白是因为皮肤上残留了二氧化钛而导致的视觉假白而已。加入荧光剂的美白面膜，也许会让脸保持两天美白，但之后就会恢复原样了。防止荧光剂骗人面膜的方法很简单，只需备一个波长为365nm的紫外灯小手电就能识别，辨别方法是用紫外灯照射面膜，如有类似照射复印纸的强烈蓝白色荧光，基本就可认定是添加了荧光剂。

4、奇妙感觉不代表效果

还有所谓的活氧泡泡面膜，号称含有大量活氧能促进肌肤美白，涂在皮肤上后一分钟左右就可以冒出非常细密的白色泡泡。分析其成分时发现原来不过是添加了一种发泡剂而已，在体温加热面膜时就会发出泡泡，而且其成分中竟然连一种功效性成分都没有，一定要擦亮眼睛哦。

5、远离刺激成分

在选购面膜品牌产品的时候尽量避免具有刺激性的成分，比如一些高浓度去角质的成分，毕竟长时间敷在脸上的东西，具有高浓度的去角质成分，很可能引起肌肤问题。还有一类刺激成分是防腐剂。众所周知，化妆品都要加防腐剂，但量一定要适度，防腐剂越多刺激性越大，大约40%的化妆品接触性皮炎都是由防腐剂引发，所以这种添加过多防腐剂的面膜还是不要用为好。

6、见效太快要小心

在面膜中添加重金属或者激素类成分的面膜见效奇快，能在短时间内祛斑美白、对抗炎症，可是随着时间的推移不仅斑点会出现严重的反扑，甚至还会引起重金属中毒或者激素依赖性皮炎，无论哪一样后果都是我们无法承受的。因此我们发现某款面膜见效特别快，效果奇好的时候一定要警惕，以免得不偿失哦。

7、服帖的面贴膜效果更好

面贴膜采用贴合面部的面膜纸来承载有效成分，那么面膜纸的服帖程度、制作材料以及触感也是需要特别注意的地方。服帖度不够，必然会导致面部接受的营养水平不均。

8、隐形面膜吸收好

以无纺布类材料作为面膜纸的类型中，半透明的“隐形面膜”贴合度最佳，对产品的吸收也越好;另外，生物纤维面膜、胶原面膜的贴合度也颇佳，值得选购哦。

面包果的用途

面包树是许多热带地区的主食，玻里尼西亚人在航海探险时通常携带此树的根插，以便在其他海岛种植。果实淀粉含量非常丰富，食用前通常以烘烤或蒸，炸等方法料理，烹煮后味道与面包和马铃薯相似。一棵面包树一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的其中一种。木材材质轻软而粗，亦可供建筑，海岛居民以此为独木舟。[2]

面包果用途广，果实可食用，树姿美，可作观赏树，可种植。面包果营养价值丰富，其果肉及种子富含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷等矿物质，维生素及丰富的膳食纤维。每100 g面包果含蛋白质1·34 g，脂肪0·31 g，碳水化合物27·82 g，纤维素1·5 g，灰分1·23 g以及钙、磷、铁、钾，胡萝卜素和维生素B等营养成分。100 g面包果粉的热量为331卡路里，含蛋白质4·05%，碳水化合物76·70%;100 g木薯粉的热量为347卡路里，含蛋白质1·16%和碳水化合物83·83%。可见，与同为淀粉类食物的木薯相比，面包果的蛋白质含量更高。

面包果的形态特征

常绿乔木，高10-15米，树皮灰褐色，粗厚。叶大，互生，厚革质，卵形至卵状椭圆形，长10-50厘米，成熟之叶羽状分裂，两侧多为3-8羽状深裂，裂片披针形，先端渐尖，两面无毛，表面深绿色，有光泽，背面浅绿色，全缘，侧脉约10对;叶柄长8-12厘米;托叶大，披针形或宽披针形，长10-25厘米，黄绿色，被灰色或褐色平贴柔毛。花序单生叶腋，雄花序长圆筒形至长椭圆形或棒状，长7-30(-40)厘米，黄色。雄花花被管状，被毛，上部2裂，裂片披针形，雄蕊1枚，花药椭圆形，雌花花被管状，子房卵圆形，花柱长，柱头2裂，聚花果倒卵圆形或近球形，长宽比值为1-4，长15-30厘米，直径8-15厘米，绿色至黄色，表面具圆形瘤状凸起，成熟褐色至黑色，柔软，内面为乳白色肉质花被组成;核果椭圆形至圆锥形，直径约25毫米。[1] 果实少核或无核。

全麦粉的选购

妙招1.挑选面粉看颜色：小麦中有微量的胡萝卜素，所以面粉应该是乳白或者发黄的颜色;添加了增白剂后，发生氧化反应，面粉就变成雪白或惨白色了。妙招2.挑选面粉闻味道：未添加增白剂的面粉应该有一种淡淡的麦香、清香气味，而添加了增白剂的面粉会出现淡而无味或带有少许化学药品的味道。同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的。妙招3.挑选面粉用手捻搓：优质面粉手感稍微发涩。而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。另外，提醒广大消费者，在购买面粉时尽量到一些信誉好的商场、选择一些优质品牌，在产品的外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容比较齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不得使用过氧化苯钾酰，所以可以尽量选购带绿色食品标志的面粉。