蹄花莲藕汤怎么做 做法步骤

蹄花莲藕汤怎么做 做法步骤

1.准备好原材料；

2.蹄花提前泡水，中途换两次水；

3.烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒；

4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；

5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；

6.煮开后撇去浮沫；

7.下入藕块后大火煮开；

8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟；

9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；

10.盛入小碗中，表面上撒些小葱。

兔肉的做法

兔肉的做法：红焖兔肉

红焖兔肉食材准备

兔肉1000克，马蹄500克，葱段、姜片、泡椒、南乳、辣酱、五香粉、生抽、料酒各适量。

方法步骤

1.兔肉洗净，切块，放入沸水中汆一下。撇去浮沫，沥干。马蹄去皮洗净，对半切末。

2.锅入油烧热，下入姜片、泡椒，倒入兔肉块翻炒，加入料酒、五香粉、辣酱、生抽、南乳爆炒，加入马蹄、水旺火煮开，转中火焖至兔肉块酥烂，加入葱段，旺火收汁，装盘即可。

兔肉的做法：豆豉香菇烧兔肉

豆豉香菇烧兔肉食材准备

净兔肉200克，豆豉15克，香菇50克，红椒片25克，青椒片25克，清汤50克，鸡蛋清1个，葱末、蒜末、干淀粉、湿淀粉、食盐、料酒、花生油各适量。

方法步骤

1.兔肉切块，用料酒5克和少许食盐腌渍入再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;香菇切成块。

2.锅中放花生油烧至四成热，下入兔肉炸至七成熟时捞出。

3.锅内留底油，下葱末、蒜末炝香，加豆豉炒香，放入香菇炒匀，烹入余下的料酒，加清汤烧开，下入兔肉块、红椒片、青椒片烧至熟透，用湿淀粉勾芡即可。

兔肉的做法：鲜蔬兔丁

鲜蔬兔丁食材准备

鲜兔肉400克，冬菜30克，橘皮、青椒、葱、姜、蒜、笋、鲜茶树菇各适量;辣椒段、生抽、老抽、黄酒、五香粉、盐、花椒、鸡精、水淀粉各适量。

方法步骤

1.笋洗净切丁;鲜茶树菇杆洗净，切丁;葱、姜、蒜分别切末;青椒、橘皮分别洗净，切小块。

2.兔肉洗净去骨，取肉切成丁，加入黄酒、五香粉、老抽、盐搅拌均匀，腌渍10分钟，倒入水淀粉，抓匀。

3.油锅烧热，加入兔丁炸至金黄色，捞出沥油。

4.将笋丁和茶树菇丁炸去大部分水分，待茶树菇有深皱纹时捞出沥油。

5.留底油，放入花椒、辣椒段炒香后，加姜末、葱末、蒜末炒香，然后放入青椒块和橘皮块、笋丁和茶树菇丁，加生抽后，放些许盐炒均匀，再放入兔丁炒匀。

6.最后调入鸡精炒匀，用水淀粉勾薄芡即可。

兔肉的做法：干锅兔肉

干锅兔肉食材准备

兔肉300克，竹笋、莲藕、鲜蚕豆各50克葱段、姜片、蒜片、干花椒、干辣椒、辣椒面、花椒面、孜然粉、花生油、生抽、料酒、白糖、盐各适量。

方法步骤

1.兔肉洗净，切块，放入沸水锅内氽断生。竹笋、莲藕去皮，洗净，切片。鲜蚕豆洗净，入沸水中煮熟。

2.油锅加热，放入白糖炒至溶化出白糖色，待白糖色起泡时将兔肉、葱段、姜片、蒜片、料酒下锅煸炒上色盛盘。

3.另起油锅，加入干辣椒段、干花椒炒香，加入竹笋片、莲藕片、蚕豆煸炒断生，加入兔肉，调入生抽、盐炒熟，撒上干辣椒面、花椒面、孜然粉炒匀即可。

板栗煲蹄花怎么做

板栗煲蹄花食材准备

猪蹄700克，红枣适量，栗子适量，花生适量。

方法步骤

1、猪蹄洗净待用，红枣花生用清水浸泡半小时洗净;

2、锅中放入适量清水烧开后放入猪蹄，焯烫10分钟，洗净待用;

3、栗子中方入适量盐煮15分钟，取出剥口，趁热去皮待用;

4、猪蹄放入砂锅中，加入适量清水烧开，撇去浮沫，加入老抽和料酒;

5、小火炖2小时后 放入栗子，加入红枣和花生，再炖半小时，加入适量生抽，鸡精，出锅即可。

家常板栗蹄花汤

板栗煲蹄花食材准备

猪蹄适量，白酒2勺，板栗适量，姜片，香叶适量，盐，蒜，熟芝麻，葱少许。

方法步骤

1、将板栗浸泡半天，蒜切碎，葱切片;

2、猪蹄切开，放入清水中浸泡片刻洗净;

3、锅中清水，放入姜片，香叶，白酒2勺，焯水5分钟后来处洗净;

4、砂锅中适量水放入猪蹄，大火煮开，放入姜片，料酒，小火炖2小时;

5、最后加盐调味，油辣子，醋，生抽，糖，蒜末和芝麻调匀成汁即可。

正宗板栗煲蹄花的做法

板栗煲蹄花食材准备

猪蹄1个，板栗肉60克，莲子30克，百合25克，姜片适量，盐少许。

方法步骤

1、猪蹄处理干净，栗子肉，莲子和百合洗净，莲子去心，百合掰开;

2、将猪蹄，姜片放入锅中，加入足量清水，煮沸后放入板栗肉，百合，莲子;

4、小火炖2小时，加盐胃口;

板栗煲蹄花介绍

板栗煲蹄花板栗煲蹄花是属于粤菜的，这是QQ餐厅中的一道问答题，有需要的朋友可以回答。知道了它的菜系，我们再来看看它的营养价值，吃板栗蹄花能够补充胶原蛋白，护肤美容，板栗又有益气健脾，抗衰老的效果。

莲藕的做法

01藕可以生吃，可以做成汁水饮用，可以烹饪后食用，还可以晒干了墨粉煮粥;

前面两种相信很简单，将藕洗干净就可以了!

主要看下如何烹饪和熬粥!

02糖醋藕片：

材料准备：藕、大蒜、姜、香葱、八角、生抽、醋、白糖、盐、植物油;

步骤：

将藕洗净去皮，切成薄片;

在锅内放水烧开，将藕焯水1分钟左右;

葱切段，蒜拍碎，姜切片;

在锅内放油，放葱姜蒜及八角炒香;

将藕放在锅里翻炒一分钟左右;

放入白糖、生抽、醋、盐和少量的水;

等汤汁慢慢浓稠之后，出锅就可以了!

03莲藕炖排骨：

材料准备：莲藕200克、排骨300克、姜片、盐、胡椒粉、葱段、花椒、茴香、鸡精、植物油;

步骤：

将莲藕切块状;

烧一锅开水，分成两个锅装;

一口锅内放入莲藕块用中火煮，另一口锅放入新鲜的排骨用大火烧3分钟后将油水倒出;

将显白的排骨放进莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖用大火清煮;

10分钟后，用勺子将锅内汤搅拌下，加入花椒、茴香适量入锅，放入少量盐，加盖用中小火慢炖;

20分钟后，在汤内加入鸡精、盐，用小火煨两分钟左右即可出锅;

04莲藕炖鸡汤：

方式同莲藕炖排骨的方式一样!

05炸藕盒：

用料准备：藕、猪肉馅、葱末、姜末、香油、生抽、盐、胡椒粉、面粉、玉米油;

步骤：

将藕洗净，切成连薄片(两片连在一起，方便在中间加肉);

将肉剁成肉末，加入盐、香油、胡椒粉、姜末、生抽进行调味，搅拌均匀;

作料搅拌均匀后，将葱末放入搅拌均匀备用;

在藕夹里夹上拌好的肉馅;

取一个大碗放入面粉，加水，边加水边搅拌，搅拌成较稠的面糊;

将夹好肉的藕放在面糊里裹上面糊;

将锅烧热，倒入玉米油，等油热之后将裹了面糊的藕盒放入油中炸制两面金黄就可以出锅了!

06藕粉粥：

材料准备：藕粉、粳米、白砂糖、枸杞、芝麻;

步骤：

将粳米放入锅中煮粥;

粳米熟之后加入藕粉、白砂糖搅拌均匀，撒上芝麻、枸杞;

07香辣藕片(藕丁)

材料准备：莲藕、葱、姜、蒜、红椒、青椒、盐、味精、白糖、干辣椒、胡椒粉、料酒、淀粉;

步骤：

将藕切成片，泡在水中备用;

葱姜蒜切片，红椒、青椒切丁;

将藕片用热水焯好备用;

在锅中倒入油，油热后将干辣椒、葱姜蒜爆香，加入红椒和青椒煸炒几下;

加入藕片和盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒翻炒几下，加入少许清水;

最后用淀粉勾芡，大火翻炒几下即可出锅。

蹄花莲藕汤的做法 功效

滋阴润肺、美容润肤。

奶水不足要怎么催乳

01有效增加乳汁的第一种食疗方法是：所需材料有，土鸡蛋需要3枚，新鲜的莲藕半斤。做法是把3枚土鸡蛋和半斤新鲜的莲藕加水放在一起煮。待到煮熟以后，把蛋壳去掉，喝汤、吃莲藕和蛋。这样连续吃三至五天就有效果了。

02有效增加乳汁的第二种食疗方法是：花生米60克，红糖30克，如果喜欢填一点的妈妈就多加一点红糖就可以了。黄酒50毫升。首先把花生米煮熟，然后再放红糖和黄酒进去，再煮十分钟，就可以饮用了。

03有效增加乳汁的第三种食疗方法是：用适量的黑芝麻和猪蹄汤作材料。方法是把黑芝麻炒熟，然后做成粉末。合着猪蹄汤一起服用，很有效果的。

排骨莲藕汤怎么做 做法步骤

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

3、生姜洗净切成两半。

4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。

5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。

6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

章鱼花生猪脚汤的做法

食材：章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。

做法步骤：

1、章鱼干，瑶柱浸泡、洗净;花生，黄豆洗净;

2、猪脚洗净，斩为块状;

3、一起放置瓦煲内,加入清水;

4、武火煲沸后改文火煲约3小时，调味便可。

温馨提示：此汤香浓可口，且有益气血、填肾精、壮筋骨之功效。并可用于辅助治疗气血衰弱、腰酸背疼、体虚等症。

章鱼花生猪脚汤的营养价值

章鱼花生猪脚汤的营养价值怎么样呢?

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

章鱼不仅是美味的海味，还是食疗的佳品，《泉州本草》说它能“益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱”等。它配伍补中益气的花生煲健筋骨、滋胃液的猪脚，加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的汤品补血气而不肥腻，健腰肾而味鲜美。

章鱼花生猪脚汤的宜忌人群

章鱼花生猪脚汤宜忌人群有哪些呢?

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。与甘草相克，同时食用会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。骨头汤较油腻，最好不要晚上喝。而且，骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

用汤泡饭也是非常不健康的一种吃法。由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。

章鱼花生猪脚汤的注意事项

章鱼花生猪脚汤的注意事项有哪些呢?

猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

章鱼：章鱼不能与柿子一起吃，那样会导致腹泻。

猪脚一定要选用新鲜的，而且一定要去掉猪毛，做之前可以先用文火烧烤一下下，这样味道更诱人。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

章鱼猪脚花生汤怎么做好吃

章鱼和花生煮汤，奇香扑鼻，口感非常香醇、鲜美。而莲藕和猪手煮汤，软糯鲜香。那章鱼猪脚莲藕汤又会是怎样的美味呢?快来学习章鱼猪脚莲藕汤的做法吧!

主料：猪手(650克)、章鱼(适量)、花生(150克)莲藕(1000克)。

调料：生姜(20克)、盐(10克)、胡椒粉(6克)。

1、主要材料图。

2、锅中放清水和猪手同煮，煮出血沫后，猪手捞出清洗，并拔去残留的猪毛。

3、汤锅中放清水和处理好的猪手。

4、加入花生。花生不需浸泡，只需清洗。

5、加入章鱼。章鱼泡5分钟后，即可清除内脏、眼睛和嘴，并撕成小块。

6、放入生姜。

7、放入大块的莲藕。

8、煮1个半小时。

9、加入盐和胡椒粉再煮10分钟即成。

小窍门：花生和章鱼不浸泡，直接煮，汤会更香。

生二胎能让胸部丰满吗 推荐产后丰胸食谱

功效：大枣猪脚汤能补血益气，强身通乳。

原料：猪脚500克、大枣30克、花生米30克、盐少许。

做法：将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出；将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开；锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味即可。

功效：莲藕花生煲排骨可提供丰富的植物蛋白，补血养性，对产后妈妈丰胸有一定的效果。

原料：莲藕500克，排骨500克，花生100克，红枣10颗，姜2片，盐适量。

做法：花生、排骨均洗净，水浸1小时，沥干水分；莲藕洗净，红枣用刀拍松，去核；取汤煲注入清水12杯，放入花生、莲藕、红枣、姜煲滚，加入排骨再煲15分钟，改慢火煲2小时；取莲藕切片，放回汤内下盐调味即可。

产后妈妈补气血食谱

红豆红枣汤

准备食材：红豆、红枣、枸杞、姜

步骤1：红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净

步骤2：红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净。

步骤3：姜切片，将所有材料放入炖锅。

步骤4：煮成汤，即可饮用。

步骤5：盛上一碗即可。

功效：红豆大补汤能够有效补血健胃，而且可促进乳汁的分泌，给产后妈妈全面的营养。

桂圆莲藕汤

准备食材：藕500克、桂圆20克、枣(干)20克。

步骤1：红枣洗净，用水浸泡。

步骤2：干桂圆洗净，用水泡发。

步骤3：莲藕洗净切片。

步骤4：先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时，再放入藕。

步骤5：再煮5钟即可。

功效：桂圆有补身安眠的作用，产妇适量食用桂圆补气汤，可以轻松有个高质量的睡眠。

玫瑰红枣补血粥

准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。

步骤1：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。

步骤2：将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。

步骤3：等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。

步骤4：粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀就好啦。

功效：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。产妇食用这道粥品具有健脾益胃、补气养血等功效。