紫菜打汤后是紫色还是绿色

紫菜打汤后是紫色还是绿色

一般是黄绿色的。

紫菜是紫球藻目紫球藻科植物，常年生长在潮间带，味甘性寒，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、叶绿素以及钙、钾、镁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，用来打汤的时候，开始会显紫色，但后面会慢慢变成绿色，这主要是因为紫菜的叶绿素稀释导致的，取代了紫菜中的藻红素，通常会变成黄绿素。

隔离紫色和绿色的区别 紫色隔离和绿色隔离的相同点

1.不管是紫色隔离还是绿色隔离，它们都是普通的隔离霜，都拥有隔离空气中的灰尘、污垢和彩妆、防晒的作用。

2.不管是紫色隔离还是绿色隔离，都是在护肤的最后一步，化妆的第一步使用。

3.不管是紫色隔离还是绿色隔离，用完后需要卸妆，隔离霜虽然有保护皮肤的作用，但其本质仍旧属于化妆品，含有化学成分。

4.紫色隔离和绿色隔离最大的区别就是修饰肤色的不同，因此导致它们所适应的皮肤也不同，在购买时，需要根据自己皮肤的情况，选择适合自己的隔离霜。

教你几招识别紫菜正常是什么颜色

昨日早上，家住海珠区工业大道北的邓女士前往家附近的梅园南菜场买菜。“以前我在这里买过一种大包的紫菜，差不多快吃完 了，这次我想少买一点，就买了一种小包的”，邓女士告诉记者，这种小包紫菜在菜场的档口卖5元6包，而她之前买的大包紫菜则要2.5元一包。 回家后，邓女士将新买的紫菜放入清水中浸泡，打算中午做个紫菜汤，“结果紫菜放进去没多久，清水就变成了粉红色，把我吓了一跳”，邓女士回忆说，她很快又重新接了一碗清水洗紫菜，“可是反复洗了好几次，水仍是粉红色”。而她以前购买的大包紫菜，则从来没有出现过这种情况。

采访专家表示，“紫菜本来就是长在水里的，如果用普通的清水泡，应该不容易掉色。只有用热水煮比较长的时间，颜色才可能有些偏红。”广 州大学化工学院食品工程 系 教授曾庆祝认为，邓女士买到的紫菜，有可能是被染色过的。至于用来染色的色素究竟是怎样的色素，对人体的健康又可能造成多大危害，目前都还是未知数。

教你几招鉴别染色紫菜，看外观，优良紫菜，具有紫黑色光泽(有的呈紫红色或紫褐色)，片薄;次质紫菜，表面光泽差，片张厚薄不均匀，呈红色并夹杂绿色。闻气味，优质的紫菜有浓浓的紫菜鲜味，劣质的紫菜味道很淡，且没有鲜香的味道.尝味道 ，好的紫菜口感柔软，有芳香和鲜美的滋味，清洁无杂质。较差的紫菜口感及芳香味差。杂藻多，并有夹杂物。火烤实验，优质的紫菜具有天然亮泽，色黑紫，经烤后变绿色。而用燃料染色的紫菜则不会。

紫菜打汤前要不要洗一下 紫菜煮汤之前需要泡多久

建议泡8-10分钟左右即可。

由于紫菜是海产品，生活中可以买到紫菜一般都是干制品，否则保存时间不长，而干制的紫菜吃之前通常需要泡发，紫菜泡发的时间，与紫菜的大小以及厚度有很大关系，通常要是用来打汤的小紫菜，那么只需要将紫菜置于水中泡发3-5分钟左右即可；但要是紫菜厚度比较大，那么泡发的时间就会就一些，一般需要8-10分钟左右。

黑枸杞泡水绿色是假的吗 黑枸杞泡水是绿色能喝吗

可以喝

黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为含有花青素，花青素是一种水溶性色素，对酸碱性较敏感，在酸性水中是紫色系，在碱性水中是蓝色系，因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，绿色是黑枸杞泡水的正常颜色，因此，绿色的黑枸杞水可以喝。

紫菜和海苔一样吗

紫菜和海苔其实是同一种食物。海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因为海苔是以条斑紫菜为原料，而紫菜有条斑紫菜、坛紫菜、圆紫菜等不同种类。

紫菜，又叫做紫英、子菜、索菜，是生长在浅海潮间带的岩礁上的红藻类植物，颜色有紫红色、绿紫色以及黑紫色的区别，但干燥后均呈为紫色。紫菜的种类有很多，主要的品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。

我们经常吃的紫菜主要有两个品种：坛紫菜以及条斑紫菜。北方多以条斑紫菜为主，南方则是以坛紫菜为主。而海苔是以条斑紫菜为原料，经过剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。市面上卖的圆饼状紫菜则通常是以坛紫菜为原料，经干燥后而制成。

目前市面上卖的干海苔，根据做法的不同可分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如味精、香菇粉调味而制成，吃起来口味较甜;另一种是韩式海苔，仅用食用油、盐和味精来调味，吃起来比较健康自然。

做紫菜蛋花汤的紫菜要泡多久 紫菜蛋花汤有绿色泡沫能吃吗

只要是没有变质都是可以吃的。

紫菜蛋花汤之所以会发生变质，主要是紫菜作为一种海藻植物，其中含有大量的叶绿素，在煮的过程中，其中的叶绿素很容易稀释出来，从而可能会导致紫菜蛋花汤有绿色的泡沫，这属于一种正常的情况，主要是没有发生变质，那么都是可以进行食用的，不需要太过于担心。

紫菜黑色和紫色的哪种好 正常的紫菜汤是什么颜色的

一般在挑选紫菜的时候，建议暗紫色为好，颜色泛红则菜质较嫩，但将其打汤之后由于其中的藻红素变淡，那么的叶绿素就会出现，这时候就会导致打出来的紫菜汤是绿色的，所以正常的紫菜汤是绿色的。

紫甘蓝是紫色包菜吗

紫甘蓝和包菜都属于甘蓝的一种，所以通俗的来讲，紫甘蓝可以说是紫色的包菜。

颜色是子甘蓝与包菜的最大区别，紫甘蓝属于包菜中的一个特殊品种，它的叶片多为紫色，而包菜既包括紫甘蓝，也包括绿甘蓝，它的叶片就有紫色的存在，也有绿色的存在，简单来说，所有的紫甘蓝都是包菜，所有的包菜却不一定是紫甘蓝。

豆腐和鸡蛋能一起吃吗 豆腐和紫菜能做汤吗

能。

豆腐和紫菜打汤是生活中常见的一种食物吃法，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的欢迎，具体做法如下：

1、准备好所有的食材。

2、金针菇洗净去掉老根切段,豆腐切小块。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入金针菇翻炒片刻关火。

5、把炒过的金针菇菇倒入汤锅中加入适量的清水,再放入紫菜。

6、大火煮上3分钟，再放入豆腐，煮上5分钟后，加入盐。

7、再加入胡椒粉调味。

8、最后加少许鸡精，淋入香油关火即可。