为什么要贴秋膘 贴秋膘应该注意什么
为什么要贴秋膘 贴秋膘应该注意什么
1.脾虚患者进补前适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓、芡实、山药、等都是不错的，煮粥食用吸收效果更佳。
2.胃火旺盛者进补前一定要先清胃火，适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
3.老年人及儿童由于消化能力弱，因此进补前应注重消食和胃，山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物是良好的选择。
4.除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则易加重秋燥不适感。
贴秋膘吃什么肉好
一般吃炖肉。
立秋节气这一天，在北京、河北、东北民间一带有“贴秋膘”的习惯，夏天因缺觉、出汗、食欲下降等原因，使得身体消瘦、体重减少，人瘦了就要贴秋膘“补”回来，一般是首选“以肉贴膘”，普通百姓家多吃炖肉，当人也有人家吃白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等不同的厚味食物。
贴秋膘是什么时间 贴秋膘能吃乌鸡汤吗
可以吃。
贴秋膘的目的就是为了补回身体身体消耗的能量，因此选择营养丰富的食物就可以起到贴秋膘的效果。乌鸡汤是有滋补效果的药膳，其中用到的主料乌鸡、阿胶是良好的补气血食材，合理的进食对体虚血亏、肝肾不足、脾胃虚弱、产妇、手术后恢复身体的人能起到不错的恢复和帮助作用。
小米粥的最新吃法
在北方生活过的人都知道，北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥也是体虚的老人、病人最好的滋补品。为什么呢?
小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经;《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米粥首先对脾胃非常好，调理脾胃的同时又补充丹田的元气，怪不得古人这么聪明，在身体最关键的时刻都离不开小米。
小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”。
看下小米的营养分析：
小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;
小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
“贴秋膘”了，但谁也不想把“膘”贴上身吧，我们要贴补的是“气血”，小米粥，吃起来哦!
宝宝秋季要不要贴秋膘
宝宝夏天的时候食欲不佳，感觉消瘦不少，都说要“贴秋膘”，希望宝宝能多进补，但是又怕宝宝肠胃受不了，不知道怎么进补比较好?这个问题是很多家长都关心，既希望宝宝多吃点长点肉，又害怕宝宝一下子吃太多受不了。要回答这个问题，我们首先就从宝宝要不要贴秋膘说起。
宝宝要不要“贴秋膘”?
“贴秋膘”其实主要是我过北方的习俗，南方地区比较少见，但在人口大迁徙，加上网络资讯发达的今天，很多地方习俗也开始流向全国各地。“贴秋膘”本身有一定的道理，由于炎夏季节暑湿困脾，易于出现饮食不佳，体重减轻的现象，而立秋过后天气转凉，胃口也开始大增，便可以吃肉食来补养夏季消耗，增强体质。
对于身体快速生长的宝宝来说，秋季进补还是非常有必要的，尤其是身体发育缓慢、挑食偏食、免疫力低下的宝宝。不过，肠胃功能不好的宝宝、正在患病的宝宝和肥胖型宝宝就不宜贴秋膘。
宝宝贴秋膘不宜光吃肉
传统的“贴秋膘”习俗一般是大鱼大肉，比如吃红烧肘子、红焖羊肉、汆白肉，以及肉馅饺子、炖鸡、老鸭汤、红烧鱼等，但是孩子们的脾胃发育尚未完全，大鱼大肉很容易阻碍脾胃消化，容易积滞，一积滞消化不好容易化热化火，燥热呼吸道症状就会出现，因此宝宝最好还是要以均衡饮食为主。
对宝宝来说，“贴秋膘”应该是荤素搭配，体质瘦弱者更应该抓住秋凉这个好时光，适当补充肉类等动物性食物补益气血，滋补肺肾。
宝宝贴秋膘要注重蛋白质的摄入，主要是丰富的肉类食物，如猪肉、牛肉等畜肉和鸡肉、鸭肉等禽肉，鱼肉和豆制品中也含有大量优质的蛋白质。
除了传统的肉类食物之外，科学地“贴秋膘”还少不了各类维生素，多食用蔬菜水果、谷类等食物。秋补还要多吃些滋阴润燥的食物，如莲藕、雪梨、甘蔗、银耳等均有滋润功效。
此外，秋季还要给宝宝补充锌、钙和硒，以增强宝宝的免疫功能。矿物质在肉类及动物肝脏中含量较高。
几款宝宝秋季进补食谱
炖排骨
建议加入少量的醋，利于钙质吸收。大些的宝贝可以连肉带汤一起吃;小宝贝可以用炖好的汤煮面或熬粥，视年龄阶段不同加入碎肉和碎菜。注意汤不可过于油腻。
鱼泥豆腐羹
将鱼肉蒸熟后再剔出骨刺，捣烂成鱼泥。豆腐最好选用嫩豆腐，烧煮时可放少量的淀粉、香油、葱花和盐。
蛋饺
可用新鲜的、剁碎的猪肉或虾肉加蔬菜做馅。生鸡蛋打散、调匀待用。倒少许油加热，用小勺舀出蛋液摊在炒锅中，在蛋糊尚未凝固时加入馅，将蛋皮对折成半月形，像饺子那样压紧边缘，翻面煎一下即可取出待用。一个个小饺子做好后，再倒回锅中加水煮一下，即可食用。
鲜虾肉泥
将80克香油、盐各适量将鲜虾肉洗净，放入碗内，加少许水，上笼蒸熟。取出蒸熟的虾肉，加入适量盐、香油搅匀即可。
立秋吃饺子还是面条
立秋是一个比较重要的节气，许多地方都有“立秋贴秋膘”的说法，因为在夏季伏天人们的胃口普遍比较差，食欲不振，许多人都清瘦了。而“贴秋膘”最好的方式就是吃，吃好吃的，还要多吃肉。
因此按照个人喜好，在立秋吃面条或者饺子都可以的，饺子要肉馅的饺子，面条都选用鸡鸭猪牛羊肉的浇头，这样不仅让人胃口大开，还能达到“贴秋膘”的目的。
贴秋膘是什么意思
立秋，民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。
贴秋膘是什么意思 要不要贴秋膘
如果按照传统贴秋膘的方式，吃各种动物性食品和面食如鱼肉、鸡蛋、虾、蟹、饺子、炸丸子等，的确是贴秋膘的上好选择，但现代人平时吃得不少，肥胖比例高，脂肪倒不必再增加了。
立秋吃什么食物 鸡鸭鱼肉
立秋节气时有贴秋膘的饮食传统，经过了一个炎热的夏季，大部分的人们都清减了不少，立秋后，温度下降，气候开始变得舒适起来，此时可以适当的补充鸡鸭鱼肉等荤食，为身体补充能量，人们将秋季进补的这段过程称之为：贴秋膘。是为秋季养生的重要环节之一。
为什么要贴秋膘
俗话说“夏天过后无病三分虚”，经历了漫长的酷热夏季，由于人们频饮冷饮，常食生冻食物，因此多有脾胃功能减弱、身体消瘦的现象，而立秋后气温逐渐下降，人们胃口变好，合理的进食可以为身体提供充足的营养，同时让身体有更多的脂肪去抵抗寒冬，所以正确贴膘是有必要的。
怎样贴秋膘 贴秋膘注意事项
1.脾虚患者进补前最好先吃健脾和胃食物以促进脾胃功能的恢复，如茯苓、芡实、山药等都是不错的健脾益气食物。
2.胃火旺盛者进补前要先清胃火，苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等可起到清火效果，待胃火退后再进补。
3.老年人、儿童等消化能力弱人群进补前应注重消食和胃，山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物是良好的选择。
4.除了阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则容易加重内燥。
秋季饮食的3大误区，让你别再做冤大头！ 误区三：贴秋膘
立秋之后，民间素有“贴秋膘”一说，以补偿入夏以来的亏空，其中首选吃肉，“以肉贴膘”，所以叫“贴秋膘”。
但贴秋膘也要讲究科学搭配。经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加脾胃负担，导致消化器官功能紊乱。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后。
另外，贴秋膘也要分人。
天气转凉，人们食欲大增，饮食会不知不觉地过量。这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。秋季容易出现口干唇焦等秋燥症候，进补应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，这类食品有银耳、百合等。而脾胃虚弱、消化不良的患者，进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，如莲子、茯苓饼、芡实、山药等。
贴秋膘要注意什么 老年人及儿童
由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补。对于体重属于超重肥胖的，不要盲目去贴“秋膘”，特别是吃肥肉贴秋膘!对于体重偏低的，特别是属于低体重的，膘还是可以适当地贴贴。