怎样挑选新鲜胡萝卜 胡萝卜的吃法有多少

怎样挑选新鲜胡萝卜 胡萝卜的吃法有多少

把胡萝卜洗干净以后直接咬着吃，或者把它切成丝状片状当成凉拌菜食用，这是最方便的吃法，而且有润肠清便、排毒养颜的作用，但这并不是胡萝卜的最佳吃法，与其他蔬菜水果不一样，生吃胡萝卜并不能全面吸收它的营养。

把洗干净的胡萝卜放入蒸锅里，然后再放入适量清水，蒸熟即可食用，这样能更全面地吸收胡萝卜中的维生素A，有健脾养胃的功效。

这种吃法一般都是加肉炖着吃，根据个人口味放肉，可以放牛肉或者羊肉，和胡萝卜一起炖，炖烂即可食用，这样有利于把更多的胡萝卜素释放出来，有防癌抗癌的功效。有研究表明，先把胡萝卜整根放进去炖，然后再拿出来切，这样的抗癌效果更强。

跟平常炒菜的程序一样，根据自己的个人口味加其他食材，可以和其他蔬菜、肉食或者鸡蛋，胡萝卜跟鸡蛋炒着食用有利于保护眼睛。

胡萝卜怎么吃降血脂

胡萝卜适宜熟吃，常见的吃法有炒吃，拌吃，煮吃。在做菜的时候，一定要多放一些油，最好同肉类一起，才能达到最佳的效果。注意胡萝卜吃太多会导致皮肤变黄，建议每次食用量不要超过100克。

如何正确挑选胡萝卜 胡萝卜怎么炒才好吃

准备一些猪肉，胡萝卜，花椒粒，味精，盐以及豆瓣酱，先把胡萝卜清洗干净以后切片，猪肉切片，锅里面加入适量的油，把油烧到6成热，花椒放进去，然后再加一些肉翻炒，加豆瓣酱炒到肉八成熟，把胡萝卜片放进去翻炒几下，让胡萝卜片慢慢的变熟，中间需要翻炒几下避免粘锅，然后再开中火，等到胡萝卜变软以后就可以加盐，味精调味吃了。

准备一些胡萝卜，豆腐，植物油，生姜，大葱，香油，豌豆，淀粉，胡椒，味精，香油，先把豆腐切成滚刀块，胡萝卜清洗干净切成滚刀块，炒锅清洗干净，放到火上，然后加一些植物油烧热，再加入葱末，生姜末翻炒出香味，再加入胡萝卜块以及豆腐块继续炒，加一些味精，酱油，胡椒粉，清水，等到汤汁煮开以后，就可以用小火一直烧到汤汁变干，最后加一些淀粉勾芡，淋入一些香油就可以了。

胡萝卜身上长小白丝还能吃吗

一般是可以的。

当胡萝卜处于湿度和温度都比较大的情况下，就会长出小白丝，这种小白丝是没有毒性的，拔掉之后可以正常食用；不过长了小白丝的胡萝卜吃起来会比新鲜胡萝卜要柴一些，口感没有那么好。

另外，还要注意如果胡萝卜除了长小白丝之外，还有腐坏的情况，那么就不能再吃了，否则容易引起食物中毒。

胡萝卜凉拌需要焯水吗 如何挑选胡萝卜

在挑选胡萝卜时，可以先看胡萝卜的表皮，尽量挑选那些表皮完整无损的，没有裂口或者虫眼的。

挑选胡萝卜时，最好是挑选那些个头比较匀称的，中等大小的，这类胡萝卜的味道会比较好。

在挑选胡萝卜的时候，可以拿起两个差不多大的胡萝卜，掂量比较一下重量，一般重一点的那个，水分会比较充足一点，口感也会比较好。

胡萝卜的颜色一般倾向于橘黄色，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜会比较新鲜。

胡萝卜怎么挑选嫩的 多吃胡萝卜有什么好处

胡萝卜里面有非常丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素里面的分子跟维生素A的营养价值是近乎无差别的。食用了胡萝卜之后，胡萝卜素分子可以在人体的肝脏和小肠里面出发人体肝脏和小肠粘膜里面的酶的作用，能够很好的清肝明目。因此，适当地多食用胡萝卜的确可以改善人体地视力。

当胡萝卜素进入人体之后，经过人体各个机能的消化促进之后，胡萝卜素则可以转化维生素A。而维生素A不仅仅能够对人体的视力有一定的保护作用，它还能够有一定的抗癌作用。

胡萝卜素能够有一定的美容作用。胡萝卜里面的维生素C能够很好的调理人体的皮肤状态。

怎么挑选胡萝卜

看外观

在挑选胡萝卜的时候，要仔细观察胡萝卜的外观，外表需要完好无损，不能有任何的裂口、虫眼等。

看粗细

仔细观察会发现胡萝卜的粗细是比较均匀的，但还是有些胡萝卜素顶端是很细的，所以在选择胡萝卜时最好选择那种粗细均匀的，味道是比较甜的。

看颜色

胡萝卜的颜色一般倾向于橘黄色，在挑选的时候要选择那种光泽比较饱满的，这种胡萝卜的存放时间可以比较久。

如何挑选胡萝卜

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。不仅如此，食用胡萝卜有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。那么，如何挑选新鲜可口的胡萝卜呢?

1、外表光滑，没有伤痕的。

2、以带有翠绿色叶子的胡萝卜为佳。

3、放到手中有沉甸甸的感觉。

4、形状均匀结实、体积不宜过大，圆柱形的胡萝卜口感会稍甜。

胡萝卜虽是蔬菜，但不可与红、白萝卜同食。不宜与富含维生素C的蔬菜或水果同食，否则会破坏维生素C，降低营养价值。

什么胡萝卜好 胡萝卜如何挑选

1.看外形

挑选胡萝卜的时候首先要看的就是外观，要选新鲜、无萎蔫感的，表面比较光滑，没有开裂，不畸形无歧根的。

2.看颜色

整体颜色呈红或橙红且色泽均匀，顶端部位不要发青或呈黑色，外观有亮泽者为佳。

胡萝卜很耐放，可以放在阴凉处保存，但新鲜度会流失。最好的保存法是先用纸巾将表面水分擦干，再用保鲜膜包起恶来，放入保鲜盒，置于冷藏室。

若空间不足或想方便做菜时取用，可先将胡萝卜切块，放入冷冻室保存，用多少拿多少，不仅方便，保鲜效果也佳。

材 料：

牛腩800克，芥蓝150克，胡萝卜500克，花椒，八角，姜，食盐，胡椒粉适量。

步 骤：

1、新鲜的牛腩切块，凉水入锅，加姜片焯水捞出。

2、压力锅中加开水，放入八角、花椒和姜，加压上汽后压15分钟。

3、胡萝卜切块，加食盐和胡椒粉调味，放入解压后的牛肉汤里面，继续煮几分钟至软烂。

4、装盘即可。

材 料：

胡萝卜、青椒、洋葱、花椒、香叶

步骤：

1、将胡萝卜切条、洋葱青椒切块、准备好花椒和香叶

2、烧一壶水，加入香叶、花椒、盐熬煮10分钟后，待香味煮出来后，放凉备用。

3、将切好的胡萝卜、辣椒装入罐中，再将备好的调味水倒入玻璃瓶中，盖上盖密封。腌制1-2天就可以吃了。

温馨提示：

1、制作泡菜成败的关键是忌油、忌细菌。所以泡菜罐要先清洗晾干后再用； 　　2、泡菜坛盖密封，切忌进入空气，滋生细菌；每次从坛中取泡菜的工具一定要专用，切记不能沾有油污。