新鲜莲子怎么保存

新鲜莲子怎么保存

放冰箱保存

新鲜莲子在常温下的保存是很短的，而冰箱中的低温能抑制有害细菌的生长，从而延长新鲜莲子的保质期，是一种简单方便的保存方式，只是说在口感上会有一定的偏差。

晒干保存

将新鲜莲子晒干可以保存很长一段时间，一般干制品不容易受到细菌的侵袭，所以可以长时间的保存，不过长时间的放置过程中，也要检查莲子是否受潮，受潮可能会引起莲子的发霉、变质。一般来说，可以将晒干的莲子隔一段时间拿出来晒晒，以防变质。

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注意防潮的话，保存三、五年都没有问题。

干莲子是新鲜莲子的干制品，在干莲子中几乎无水分，将干莲子保存在干燥、避光的地方保存，不让莲子和空气中的细菌、微生物以及水汽接触的话，通常保存三、五年都没有问题。

莲子是新鲜好还是干的好

新鲜的更好。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药使用效果更好，而莲子并不在其中之列，因为干莲子在晾晒干燥过程中营养成分会有所流失，因此一般新鲜的莲子营养价值会更高。不过新鲜莲子保存时间很短，将它晒干之后能大大延长其保存时间，虽然干莲子不如新鲜的好，但它的价值也是同样不容忽视的。

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如果新鲜莲子暂时吃不完的话，还可以将它装入保鲜袋中置于冰箱保鲜存放，冰箱保鲜层温度低，水分多，空气流动性大，将莲子放入其中可以最大程度的保持新鲜，一般可以保存7-10天，但是保存时间越久，莲子中的营养成分流失得就越多，口感就越长，因此建议新鲜莲子最好是尽早食用。

新鲜莲子几月份吃最好 鲜莲子好还是干的莲子好

都有益处。

中医认为，除陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药效果更好外，其它最好用新鲜的，因此莲子用新鲜的会相对好一些，因为莲子在晾晒过程中，其营养成分会有部分流失，因此新鲜的莲子营养价值会更高一些。

但是新鲜莲子保存时间不长，采摘后要尽快食用完，而若是将莲子晒干的话，能延长其保存时间，在这方面干莲子是很有优势的，虽然干莲子不如新鲜莲子的营养高，但其食用后对人体也是十分有益的。

新鲜莲子怎么保存能放冰箱吗 新鲜莲子能放冰箱吗

新鲜莲子可以放冰箱保存。

冰箱中的温度比较低，可以抑制细菌滋生，有效的延长食物的保质期，可以将新鲜莲子剥壳后用保鲜膜密封放入冰箱保存，从而延长莲子的保质期。但是放冰箱保存可能会影响莲子的口感和营养，买回来的莲子最好还是尽快吃完。

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新鲜莲子在常温下的保存时间比较短，买回来的莲子应当尽快吃掉，如果吃不完的话可以放在阴凉通风处保存，需注意的是不能将莲子剥壳了，否则很容易会受到细菌滋生而变质。

吃不完的新鲜莲子去壳后，用保鲜膜密封放入冰箱保存，通常可以保存一周左右，但是可能会影响口感。

如果家里没有冰箱的话，可以将莲子晒干或风干，这样可以保存较长时间，食用前用水泡发就可以正常食用了。

新鲜莲子可以放冰箱吗 新鲜莲子冷藏还是冷冻好

新鲜莲子冷藏好还会冷冻好，这个不能一概而论。

从莲子的营养来看，新鲜莲子冷藏是比较好的，因为冷藏的新鲜莲子的营养不会流失的那么快，但从存放的时间上来看，冷冻的莲子的保存时间是比较长的，这样表明冷冻莲子比较好。