香油的作用 补钙

香油的作用 补钙

香油中含钙量比蔬菜和豆类都高很多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

婴儿补钙的调理方法

1.6个月以下的婴儿若发生缺钙，不需特别增加补钙食物，只需继续维持母乳喂养，可适当增加喂养量。缺钙严重的婴儿可食用补钙奶粉，牛奶中所含的钙量可满足婴儿生长发育需要。

2.一岁左右的婴儿若发生缺钙，家长可在其饮食中加入补钙的食物，如牛奶、奶酪、豆制品、虾皮等，但是同时不可忽略维生素的补充，补钙的同时补充维生素才能促进钙吸收。

3.婴儿若需服用补钙的食物，可选择乳钙类产品，乳钙类产品易于吸收，而且容易添加到婴儿日常食用的果汁或牛奶中。

4.除了乳钙类产品，婴儿还可服用钙剂进行补钙，比如龙牡壮骨颗粒，它的成分很安全，而且味道讨喜。婴儿服用之后不仅可起到补钙作用，还能健脾和胃，促进其生长发育。

5.在饮食中调理固然重要，家长切勿忘记平时多带孩子晒晒太阳，晒太阳可以促进婴儿体内钙质的合成和吸收，使孩子在得到活动的同时能缓解缺钙症状。

食油作用

油在烹调中有以下几种作用：

油的传热作用

使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。

改善菜肴的色泽

油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链(麻油)更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。

增加营养成分

在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

香油的妙用是什么

一、治咳嗽：患有气管炎、肺气肿的人，若能早、晚用香油半茶杯至一茶杯冲开水服用，当天咳嗽就可有明显减轻现象，如果能坚持服用，对咳嗽可获满意的效果。

二、保护声带：对教师、播音员、演员、演讲家因声带有时过度疲劳，造成声音嘶哑、慢性喉炎，若常喝香油能起到良好康复作用，尤以在登台前服一点香油能使嗓音更加圆润清亮，增强音波频率，发声省力，延长舞台(讲台)耐受时间。

三、有去腐生肌，除口臭的作用：对牙周炎、龋齿、扁桃体炎心肝及妇女怀孕期，由于雌激素紊乱引起牙龈出血等，服用香油和敷抹患处，能起着去腐生肌的作用。对嗜烟酒者，口腔粘膜刺激损伤，以至口臭难闻，服川香油能改变口腔气味，减少有害物质危及咽喉。

四、保护食道，润肠通便：在日常中若不慎吞咽骨碎、枣粒等异物，用香油能使异物顺利滑过食道，减轻锐性损伤。如果误服强酸、强碱或沸汤烫伤食道，立即服些香油，是自我救急措施。习惯性便秘者早晚用香油一茶怀用开水服对润肠通便疗效甚佳。

五、香油外用更为广泛：小儿轻度烫伤用香油敷患处效果良好。以至各种较严重的烧伤烫伤用香油作为急治，是很好的措施。尤以用治鼻窦炎、口腔炎、牙周炎、痔疮等药散，要配制成软膏，非香油莫属，因香油原来就有去腐生肌的作用，再和以药做更可提高其疗效。

香油的作用

1、延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。香油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

2、润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

3、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

4、减轻酒精的损害：饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

龙齿功效与作用 补钙

龙齿中含磷、钙较丰富，当人体吸收钙时需要磷的铺助才能达到更高的吸收能力，所以龙齿有助于补钙。

香油的作用

【别名】

麻油。

【注解】

香油是中国传统的调味植物油，它是芝麻中榨取的油，有浓郁的炒芝麻香味，其味纯正而耐回味。优质香油一般呈棕红色、橙黄或棕黄色，无混浊物质。芝麻香味浓郁，无异味。

【营养成分】

香油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、环木菠萝烯醇、角鲨烯等。香油的脂肪酸中，不饱和脂肪酸约占84%，消化吸收率较高，可达98%。

【药性功效】

香油性温，味甘辛，具有补虚、润肺通便、润嗓利咽之功效。香油有助于促进消化、增强食欲;香油中含丰富的维生素E，能够促进细胞分裂;它还富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以有效防治心血管疾病。

【宜食】

老少皆宜，每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;此外，香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。

【忌食】

患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。

【文献参考】

《随息居饮食谱》：“麻油，诸油惟此可以生食，故为日用所珍，且与诸病无忌。”

燕麦片的作用 补钙

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，但仍然对预防钙缺乏有益；因此食用也可为机体补充钙质，预防骨质疏松、是补钙之物。