食用橄榄油是植物油吗 吃橄榄油会有什么好处
食用橄榄油是植物油吗 吃橄榄油会有什么好处
经常食用橄榄油，可以预防老年痴呆症。近年来，老年痴呆的病发率在直线上升，这些都是源于我们没有及早做好预防措施的原因。橄榄油中的抗氧化成分可以帮助我们的大脑延缓衰老，年轻人食用可以缓解脑部疲劳，减少脑部损伤;老年人食用还可以减慢脑部神经细胞功能的退化以及预防大脑萎缩。
橄榄油不仅仅可以预防脑部疾病，其对于心血管疾病也有很好的预防作用。橄榄油中的不饱和脂肪酸成分非常之高，这种脂肪酸对于预防冠心病有很好的疗效。相关的研究表明，每天进食少量橄榄油的人群，其含有冠心病的风险非常低。
食用橄榄油是植物油吗 食用橄榄油可以减肥吗
橄榄油具有以下4种特质，食用橄榄油对减肥是有一定帮助的。
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。橄榄油还能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。
橄榄油中富含的ω-3脂肪酸能直接影响细胞内的代谢，而这些代谢控制着人体内糖原的合成及脂肪的储存。如果人体内的代谢过于活跃，那么极易引起肥胖。科学家继而发现，代谢与一种名为“过氧化物酶体增殖活化受体”的类固醇物质有关。而当橄榄油中的ω-3脂肪酸与anslim植提纤结合时，这种类固醇物质就能被激活，从而加速了脂肪的燃烧，这也就是长期摄入橄榄油的人较少产生肥胖的原因所在。
橄榄油怎么吃更健康
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
关于上面的一些橄榄油的食用方法大家都了解了吗?橄榄油的一些食用方法是很随意的，大家可以自己尝试一些橄榄油的食用方法。
橄榄油有益健康食用方法
橄榄油是全世界普遍认同最有营养价值的食用油。尤其在西方国家多用橄榄油来做菜。那么橄榄油除了做菜之外还有什么办法能让我们食用起来更健康呢?下面我们一起来学习下吧。
直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
椰子油副作用和禁忌 不和橄榄油一起食用
椰子油中的主要成分是饱和脂肪酸，而橄榄油是不饱和脂肪酸的良好来源，因此食用椰子油的时候不能同时食用橄榄油，会影响橄榄油中不饱和脂肪酸的吸收，导致橄榄油的营养价值降低。
孕妇什么时候开始用橄榄油
孕妇什么时候开始用橄榄油?怀孕三个月后孕妇用橄榄油可以充分发挥其作用，安全性相对也高许多。孕妇在怀孕后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂，用橄榄油擦拭，有预防和缓解作用。孕妇临产前一周，可常用橄榄油涂抹乳头。让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，也有助于初乳的顺畅流出。还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥，可早晚饮一小杯橄榄油。除了排便不再难，对准妈妈的血压也会有很好的调节作用。
橄榄油是通过压榨技术从橄榄果中提取的，其中维生素的含量非常高，特别是维生素E的含量，所以在孕早期做菜时使用橄榄油而放弃植物油可以更好的补充维生素E，大家都知道维生素E可以防止流产，在孕早期多吃橄榄油也可以预防流产。
在使用方面，怀孕后期由于皮肤拉伸和干燥，容易引起瘙痒，用天然的橄榄油涂抹按摩可以缓解，很多妈妈试了都说很有效。对已经形成妊娠纹的产后妈妈，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。
另外，橄榄油即使被宝宝所吸收也是只有好处没有坏处的，因为橄榄油的不饱和脂肪酸含量和母乳是一样的，不会对胎儿造成任何影响，同时孕妇多吃橄榄油还对孕妇的胃肠有一定的好处，帮助食物的消化，从而促进胎儿的营养吸收，使胎儿能更快更健康的成长。
孕妇怎么用橄榄油好
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，原生橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。
而原生橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而原生橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
原生橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用原生橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。原生橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、直接使用橄榄油
原生橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用原生橄榄油，因为原生橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将原生橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些原生橄榄油，你会发现味道更好。原生橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。原生橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
小孩子吃橄榄油可以吗
现在橄榄油的功效都被夸大，号称不含胆固醇，特别适合婴幼儿食用。那么橄榄油适合婴幼儿吗，婴幼儿真的吃了橄榄油会比较健康吗，专家对这个说法表示了否定。号称“营养成分保存完好，不含胆固醇，特别适合婴幼儿食用”。近年来，橄榄油在市场上迅速兴起，尽管价格高昂，但购买者仍络绎不绝。橄榄油真的如此神奇?橄榄油的作用在宣传中被大大夸大，它的功效与普通植物油基本无异。
近年来，橄榄油在市场上迅速崛起。在宣传中，橄榄油号称“在生产过程中未经任何化学处理，天然营养成分保存完好，不含胆固醇，消化率达94%左右。并且由于其基本脂肪酸的比例与母乳相仿。是婴幼儿的最佳食用油。”有如此功效，橄榄油成为了许多市民餐桌上的常客。只要是植物油，就都没有胆固醇，豆油、花生油都没有;橄榄油的单不饱和脂肪酸比例较高，但不及国产的茶籽油;至于营养价值，它更不可能与母乳相当，“从健康角度讲，婴幼儿就不应该吃用食用油炒的菜，无论是橄榄油还是别的植物油。”
一般来说，橄榄油对于心血管系统有一定的保护作用，通过食用橄榄油，可以预防动脉壁损伤，能够预防血管炎症，还能够预防高血压，以及心脏病。另外，用橄榄油来代替猪油，对于胆囊炎以及胆结石有不错的预防作用，橄榄油还能够提高我们身体内分泌功能。
减肥可以吃橄榄油吗
可以适量食用。
橄榄油是一种非常健康的纯天然植物油。橄榄油具有低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸的特点，并且还可以促进身体的新陈代谢，具有一定的辅助减肥效果，所以减肥是可以吃橄榄油的。
橄榄油吃了会长胖吗 橄榄油是植物油吗
橄榄油是植物油，也是最适合人体营养的油，不含胆固醇，是最适合食用的油。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94%左右。
孕妇吃橄榄油的食用方法
橄榄油，作为多功能食用油，当然其食用方法也有多种。
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同，原生橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。
而原生橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而原生橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬
原生橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用原生橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。
3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。原生橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。
4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
5、直接使用橄榄油
原生橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用原生橄榄油，因为原生橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。
6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。原生橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
7、用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。
橄榄油吃了会长胖吗
一般来说正常的吃橄榄油是不会长胖的，并且适当的食用橄榄油还具有减肥的效果。
橄榄油是一种纯天然的植物油，因为具有各种保健功能而备受推崇，而且相比于其他的油类食品来说，橄榄油虽然也是油脂，但是会比较不容易发胖。