脆皮鲜奶在家怎么做

脆皮鲜奶在家怎么做

材料：鲜牛奶250ml;砂糖25g;生粉25g;低筋粉20g;黄油适量;低筋粉40g;生粉35g;水90ml。

1、鲜牛奶小火上锅煮到微微沸腾。加入生粉和低筋粉，搅拌均匀，保持小火;加入砂糖搅拌均匀。

2、保持小火煮到粘稠的状态，里面的疙瘩都按压到没有，稍微加入一点黄油搅拌均匀。

3、找一个方盒子，里面套上保鲜袋，等鲜奶糊稍微晾凉了之后放进去;把上面抹平，放到冷冻室里面冻硬。

4、冻硬的鲜奶块块拿出来以后迅速切成长条状。(从图中看出来我上午做的冻好了之后都晚上了)

5、调炸制面糊，低筋粉、生粉加水搅拌均匀。

6、拿起一个鲜奶块块，迅捷的裹上面糊。

7、放在热油锅里面炸，炸到外皮脆硬即可。

8、沥干油分就可以开吃啦!一次吃不完最好冻上，下次复炸一下或者微波炉微微都可以。

吃脆皮鲜奶上火吗

每种食物的营养价值都是不一样的，其中脆皮鲜奶是很多人都喜欢吃的，但是我们一定要根据身体情况去选择能让自己健康的是我，那么吃脆皮鲜奶会上火吗?

吃脆皮鲜奶上火吗

会上火，里面有牛奶成分。

食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃脆皮鲜奶会上火吗的介绍，这样在平时吃脆皮鲜奶的时候就能特别注意了。

鲜奶的吃法大全

炒鲜奶的做法

材料:鲜奶200克、蛋清1个、干淀粉1小勺、食盐适量、油适量。

做法:

一盒鲜奶用不完,倒出来200克差不多就可以。

然后倒进去一个蛋清。

加入1小勺干淀粉。

然后根据口味加适量的食盐。

锅烧热,加入适量食用油。

然后倒进鲜奶混合物,慢慢推开。

最后变成嫩滑的絮状即可。

脆皮鲜奶的做法

材料:鲜奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克。

脆皮浆:

面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。

做法:

鲜奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。

搅拌好的鲜奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火。

把煮好的鲜奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。

适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,即为脆皮浆,冻好的鲜奶拿出来切成块。

锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的鲜奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

鲜奶冻的做法

材料:安佳淡奶油200g、鲜奶200g、炼奶50g、细砂糖35g、吉利丁片10g(2片)。

做法:

淡奶油+鲜奶+炼奶+细砂糖全部倒入奶锅中混合均匀。

开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不想要煮太久。

在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了。

冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰。

鲜奶冰淇淋的做法

材料:鲜奶冰淇淋粉一包、鲜奶300毫升。

做法:

冰淇淋桶提前放冷冻室-18度冷冻12小时以上或更长时间。

将冰淇淋粉加入300毫升鲜奶,搅拌均匀。

把提前冷冻好的冰淇淋桶安装好,最后把搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶里,先启动电源后调整时间,调到30分钟,这时搅拌棒就缓缓开始搅拌。

刚做好冰淇淋比较软,可以放入冰箱再冷冻1小时,就可以挖出漂亮的球了。

脆皮鲜奶怎么吃

脆皮鲜奶的营养价值在于它里面含有丰富的蛋白质和维生素，而且里面还有钙，钾和镁等多种矿物质，吃脆皮鲜奶会给我们带来的改变是，让我们的皮肤白皙，脆皮鲜奶适合任何群体食用，脆皮鲜奶怎么吃都没问题。

美食原料：

1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的)，油2斤(用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些)

制作过程：

1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀。

2、然后倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块。

3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆。

4、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了!

还有一个办法：把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅 。

材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。

制作过程：

1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊要稠一点，水与油

的比例大约是四比一，其它的适量即可，放置30分钟左右;

2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，慢慢加，直到变成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾凉;左边的是面糊，右边的是奶糊。不知道能不能看出来。

3、将奶糊团成椭圆形

4、浇上稠面糊;

5、下油锅炸，油一定要多，用热油炸;

6、变黄后出锅，大概两三分钟即可，不要炸老了;

品外酥脆，内香甜。

说明：

1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。

2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。

3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳。

4做法四

材料：

牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克。

制作方法：

1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。

2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)

3.冻奶糕切成小长方块。

4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。

5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

5做法五

鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙

脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙

烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。

6做法六

材料：

牛奶250ML、炼乳2大匙)、玉米淀粉30克、糖40克

脆皮浆:

面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量

做法：

1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

3、把煮好的牛奶抹平放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右

4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块。

5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干 油。

7做法七

主料：牛奶、低筋面粉

辅料：炼乳、水、淀粉、泡打粉

调料：白糖、花生油

脆炸鲜奶

做法：

1、牛奶中加入白糖，炼乳，淀粉搅拌均匀。

2、倒入锅中，小火加热。

3、等锅的温度上来时，用铲子顺一个方向不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状。

4、直到感觉牛奶变稠后，牛奶糊有一定的稠度时关火。

5、将牛奶糊倒进模具中，放入冰箱冷藏室1个小时。

6、利用这个时间制作脆皮糊，碗里倒入低粉，泡打粉混合均匀，加入清水，搅拌成粘稠的糊状，静置半小时以上。

7、将凝固的牛奶块取出，切成大小均匀的条状，每个约1.8cm宽。

8、将牛奶条沾一层干淀粉，再均匀蘸一层脆皮糊。

9、锅中油提前烧至六成热，下入蘸好脆皮糊的牛奶条，炸至金黄色即可捞出。

10、可以摆盘直接食用，或者撒点白糖。

上文我们认识了什么是脆皮鲜奶，我们知道脆皮鲜奶是我们国家的一道传统美食，我们掌握了脆皮鲜奶的营养价值，脆皮鲜奶有利于我们的养生，能使我们的皮肤白皙，上文还介绍了脆皮鲜奶怎么吃。

酸奶在家怎么做

首先把不锈钢锅和汤勺洗干净，不能有油类的东西。把纯牛奶倒进锅里，把锅抬到电磁炉上。用中火慢慢煮热纯牛奶，在煮的时候须要用勺子随时搅拌着牛奶。不要让牛奶底部糊了，用中火把牛奶煮沸，煮涨起来。放上糖，在把不锈钢锅抬下来。边搅拌边让锅里的牛奶冷下来。如有条件可以在锅的下面放一盆冰块，让锅里的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的营养。

让牛奶冷到15-20度时，如不好测温度。可以喝一口感觉温温的就可以放原酸奶了。放原酸奶是没有标准的，如果你早上做想晚上喝的，可以多放一点原酸奶。如想早上做第二天喝的，可以少放一点原酸奶。因为放原酸奶只是一个引子的作用，就是把原酸奶内的有益菌带到纯牛奶内。让它们在纯牛奶内发酵，让纯牛奶变成酸奶。

原酸奶放好后须搅拌均匀，就可以不动锅内的牛奶了。如想早一点喝的可以放在常温下，如想晚点喝的可以放在冰箱内。

感统训练在家做



1. 鞋子走路

训练目的：促进身体两侧协调及计划动作的能力。

训练要求：让孩子将两手穿在鞋子里，沿着一定的路线或脚印前进或向侧边行走。

2. 跳跃

训练目的：促进两侧协调及前庭刺激。

训练要求：在地面上摆放数个小号的呼啦圈，要孩子以双脚跳或单脚跳的方式跳过所有的圈圈。

难度设置：A 双脚跳，并把呼啦圈之间的距离放近一点;B 把呼啦圈之间的距离放远一点;C 单脚跳;D 单脚跳并连续跳完所有圈圈。

帮助给予：开始时可站在孩子前方，等孩子双脚落地时稍微扶他一下，帮助孩子保持身体平衡。

3. 拍气球

训练目的：手眼协调能力，动作的计划能力。

训练要求：把气球往上抛，然后双手轮流向上拍打气球，尽量不要让气球落到地上。

难度设置：A 双手轮流拍打;B 在地上设置简单的“路障”(如玩具或凳子)，让孩子绕过路障拍气球。

帮助给予：(1)开始时教孩子把气球拍高一点，延迟下落的时间，让孩子有足够的时间计划自己的动作和步子;(2)必要时给予身体协助;(3)提醒孩子看脚下的“路障”。

4. 软骨功

训练目的：改善身体概念及计划动作的能力，并提供触觉刺激。

训练要求：用一条粗棉绳，两端结在一起成一个圈，让孩子将绳由头套下去，由脚下拿出来;或者由脚套进去，从头部拿出来。

难度设置：A 刚开始训练时，绳圈可以相对做大一点，容易取出;B 先训练从头套到脚，再训练从脚套到头。

帮助给予：提醒孩子不要用蛮劲儿，要学习技巧。

5. 摇摇船

训练目的：控制迷路张力反射,提供前庭及本体刺激,并改善身体概念及两侧协调。

训练要求：孩子躺在地上，两手抱膝身体屈起成球状，前后摇动二十下，或左右滚动二十下。

帮助给予：开始时孩子可能不能很好地控制身体或摇不动，家长需要给予身体协助，从侧面轻推孩子的肩或臀，示意孩子顺着给予的外来力量摇动身体。一旦孩子掌握要领，及时撤消帮助，鼓励孩子自己利用自身的力量摇动身体。

6. 抱球翻滚

练目的：提供前庭刺激，抑制颈部张力反射。

训练要求：孩子躺在垫上，双手抱着一个排球大小的球，高举过头。要孩子由垫子的一端再滚回来，球不可以松掉。

难度设置：A 滚3-4下;B 从垫子一端滚到另外一端。

帮助给予：开始时孩子可能无法呈直线滚动，成人需要给予身体协助，推动他的肩膀或脚，把他的身体尽量推到呈直线的姿势。

7. 糊壁纸

练目的：提供触觉刺激，改善计划动作能力。

训练要求：让孩子靠墙壁站立，以身体当做滚筒贴着墙壁滚动，好象在糊壁纸。先向一个方向滚动，然后再向反方向滚动。

难度设置：A 只滚动3-5下;B 从墙壁的一端滚到另外一端

帮助给予：提醒孩子注意头不要碰到墙壁。必要时给予身体协助，如：孩子滚动时离墙壁太远。

8. 压马路

练目的：提供触觉刺激，有抑制神经兴奋程度的作用。

训练要求：让孩子仰卧或俯卧在垫子上，用大龙球在其身上滚过去。若孩子喜欢这种压力可尝试加重一点压力。

9. 俯卧大龙球抓东西

训练目的：改善身体协调，强化手眼协调及双侧肢体的平衡控制，促进运动企划能力。

训练要求：协助孩子俯卧到大龙球上，保持平衡姿势。把孩子喜欢的一个玩具放在大龙球滚动时孩子伸手可触的地方。协助孩子卧在球上前后慢慢滚动，让孩子探身去摸玩具，必要时可使用会发声的玩具，以帮助孩子辨明玩具所在的方位。

难度设置：A 开始时玩具只放在很近的距离，让孩子容易取到;B 逐渐地玩具可以放稍远一点，并在孩子探身取球时提醒他(她)尽量自己保持身体的平衡。

帮助给予： 1 由始至终的身体协助;2口头指导或提醒。

10. 滚筒式时光隧道游戏

训练目的：改善触觉敏感或不足以及调节前庭感觉。

训练要求：让孩子用脚在前面的方式倒爬到隧道里。

难度设置：A开始时孩子可能害怕或不理解要求，可以先培养孩子对隧道的兴趣，把球滚到隧道里，鼓励孩子爬进去捡球，表扬他/她的勇敢尝试;B协助孩子双脚放在前面，倒爬到隧道里，边帮助边给予口头提示，语气要轻柔，以免引起孩子紧张而拒绝合作。

帮助给予： 1 由始至终身体协助;2由始至终的口头指导及适当的鼓励表扬。

1. 隧道滚动游戏

训练目的：改善触觉敏感或不足及身体调节不良的现象，增强前庭系统的刺激和调节，改善视觉。

训练要求：让孩子钻到阳光隧道里，用手指张开保护脸部，成人则在一旁轻轻地慢速滚动隧道。

难度设置：A开始时成人可伸手到隧道里抚摩孩子的身体来舒缓他/她的紧张情绪，并且要和孩子说话;B如果孩子有不适感觉，应立即停止并协助孩子从隧道中钻出来。切莫强求让孩子呆在隧道里;C如果孩子喜欢这样的晃动，可稍加快速度，但要注意孩子的身体、声音的反应，如有不适，应立即停止。

帮助给予：1 跟孩子一起钻隧道;2 给予必要的身体触摸和口头鼓励。

2. 平衡台平躺游戏

训练目的：调节身体协调不良的情况，强化大脑和脑干的知觉机能。

训练要求：让孩子放松身体，先坐在平衡台上，然后慢慢躺下来，伸展手脚的肌肉，保持身体平衡。成人则左右倾斜摇晃平衡台，要维持一定的韵律感，以促进孩子的脑干的功能。

难度设置：A开始时慢慢地摇动;B逐渐地加快速度，但要注意孩子的姿势和表情的反应;C可让孩子分别睁眼和闭眼作摇晃，并观察他/她不同的反应;D还可以在摇晃中做明显的停顿，先向左倾斜，再向右倾斜，观察孩子对两侧晃动的不同反应;E也可以让孩子俯卧着做以上运动。

帮助给予：1 给予必要的身体触摸和口头鼓励，以调节孩子的紧张情绪和增强其信心。

3. 平衡台静坐摇晃

训练目的：改善身体协调不良，减低肌肉张力过高的现象，让前庭体系和固有体系的机能感觉不同的反应。

训练要求：让孩子坐在平衡台上，左右晃动身体。

难度设置：A提醒孩子坐好，自己尝试运用可以自由移动的双手保持平衡;B以张眼练习10分钟，再闭眼练习10分钟，以此来感觉两种不同的平衡感。

帮助给予：1 必要时跟孩子一起坐在平衡台上做这一练习;2 运用增强和间歇增强的原理来协助孩子完成练习。

4. 平衡台互相扶持

训练目的：改善身体协调不良的情况，对身体协调、触觉感、前庭体系都起到刺激的作用。

训练要求：指导者和孩子共同站上平衡台，两人双手紧握，互相保持平衡。由于站姿使重力感不稳定，两人配合的动作对相互合作关系的建立有一定的帮助作用。摇晃时可先练习由指导者带动孩子，再由两人在同一速度上配合彼此摇动的韵律。速度要适中，不要过快。

帮助给予：1 用夸张的身体晃动动作来带动孩子，充分调动起孩子的兴趣，但速度不要快; 2 鼓励孩子配合你晃动的速度来调节自己的身体平衡。

5. 平衡台站立摇动

训练目的：改善身体协调，促进反射感觉，建立前庭固有的平衡感，调整视觉统合。

训练要求：让孩子站在平衡台上，由指导者在台下缓慢摇动平衡台。提醒孩子调整姿势保持平衡。

难度设置：A可以让孩子双手伸展，以保持身躯平衡，并且可以闭眼尝试不同的感觉，或在平衡台上缓缓移动身体，以调整不同的平衡反射;B开始时可练习10-20下，习惯到60下时，平衡效果较易发挥;C再逐步练习到100-200下，以加强对前庭固有体系的调整。

鲜奶加热多长时间合适

加热3-5分钟左右即可。

鲜奶中的营养成分含量是比较高的，含有大量的人体所必须的成分物质，加热使用对人体的肠胃更加温和，但加热的时间需要注意，不宜过长，因为鲜奶在加热的时候，其中的有效成分会变化，时间太长可能会变成凝固状，同时还会导致鲜奶变少，因此鲜奶在加热的时候建议加热3-5分钟左右即可。

脆皮鲜奶 什么意思

脆皮鲜奶脆皮鲜奶1的做法主料：脆皮鲜奶1盒调料：色拉油适量;果酱适量脆皮鲜奶的做法1、脆皮鲜奶一盒，从冰箱拿出后室温放置10分钟左右2、锅里放油，油温三成热时，放入脆皮鲜奶坯油炸(因为是冷冻的，油温不能太热)3、小火慢炸，大约炸2-3分钟，外表金黄时捞出即可，吃的时候沾果酱或浓稠的酸甜果汁，就是什么也不配也很好吃菜品特色脆皮鲜奶外皮金黄酥脆，里面洁白软嫩，香香甜甜的，里面裹的鲜奶稠而不腻，咬一口齿颊留香哦，实在太好吃了。脆皮鲜奶2的做法菜系及功效：美味糕点脆皮鲜奶的制作材料：主料：鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油4汤匙、发粉1茶匙脆皮鲜奶的特色：营养丰富，牛奶有助于保养皮肤。脆皮鲜奶的做法：(1)把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外)，烧热锅落牛油，把拌匀材料加入粟粉水，边加边搅匀，慢火煮熟，倒入方盘待凉，放入雪柜冷却。(2)再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料，切成块状，蘸脆皮原料。(3)以中火将油烧热，将奶块放入锅中，炸至金黄、酥脆即可。

脆皮鲜奶的营养价值

脆皮鲜奶的营养价值牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。

牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种,其中有8种是人体本身不能合成的,它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%,而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比,所以,牛奶喝的越多,身体对钙的吸收就越多。此外,乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长,抑制肠内异常发酵造成的中毒,保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。

脆皮鲜奶的营养价值

1.很好的补钙功能 脆皮鲜奶的主要原料是牛奶和鸡蛋清，牛奶含钙量高，可以补充丰富的钙质，非常适合缺钙的认识，少儿，老年人，和工作压力大的上班族。

2.补充人体所需氨基酸和矿物质 脆皮鲜奶中含有丰富的氨基酸，维生素以及矿物质，可以缓解皮肤的干燥和暗沉情况，使肌肤变得白皙而且有光泽。

3.清肺利咽，延缓衰老 脆皮鲜奶中的鸡蛋清可以延缓衰老，并且能够补气，润肺，清咽解毒。

脆皮鲜奶的宜忌人群

1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。

3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶

此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

脆皮鲜奶的做法

美食原料：

1斤鲜奶(不要掺水呀!)兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个;面粉1斤半，盐，发酵粉1汤匙(兑脆炸浆用的)，油2斤(用来炸东西，实际上不必用那么多，最好用花生油，香些)

制作过程：

1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀。

2、然后倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块。

3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆。

4、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了!