野生蓝莓怎么吃

野生蓝莓怎么吃

野生蓝莓比较少人会生吃，味道酸甜，酸酸的吃起来令人总感觉有些自虐的成分在里面，所以还是乖乖榨汁或者做成cake吧。野生蓝莓去皮后榨汁，当然不去皮也可以，之后再加入柠檬汁，那可真是酸到不行，牙都软了，所以用野生蓝莓榨果汁的时候记得加入白糖哟，喝起来酸酸甜甜的，这才叫享受。野生蓝莓+柠檬汁，双倍的抗氧化能力窝，周末有空试试吧。

除了榨汁，大家脑子里可能会有几道烙下深刻印记的野生草莓甜品，野生蓝莓山药，戚风野生蓝莓蛋糕，有没有被猜对呢?下面介绍野生蓝莓山药的做法，即使是第一次做，只要跟着步骤一步两步也能做出可口的甜品。

【野生蓝莓山药】

原料：蓝莓酱、山药。

做法：

1、山药洗净，削皮，之后切成小块。

2、山药摆盘放入锅中架起，大火蒸半个小时，蒸到山药变软。

3、之后用山药压成细腻的山药泥，一定要细腻哟，不压也可以。

4、之后将山药摆成自己喜欢的形状，一般都做成心形哟。

5、之后涂上蓝莓酱就ok了。

野生蓝莓什么时候成熟

野生蓝莓一般成熟的时候是在7、8月份，有的甚至到9月份，国外蓝莓的产地主要是在北美，那里的蓝莓7月份是高产期，这时候的蓝莓是最新鲜的。

野生蓝莓的资源有限，采摘非常艰难，野生蓝莓果果皮薄，果肉大部分是果汁，鲜果只能保存2-3天，所以在市场基本上买不到新鲜的野生蓝莓果，只有到产地，才能吃到。

蓝莓汁制作过程

制作蓝莓汁需要的食材：蓝莓、冷开水、蜂蜜、盐，适量即可。

制作过程：

1.食材：蓝莓。

2.盛一碗清水，下适量的盐。

3.放入蓝莓，浸泡5分钟，然后倒掉水。

4.再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓。

5.放入搅拌容器内。

6.倒入适量的冷开水。

7.加入适量的蜂蜜。

搅拌两分钟，断电，立即享用啦。是不是很简单呢?快去试试吧，但是不要喝太多哦。

扩展阅读：蓝莓的知识介绍

野生蓝莓是生长在地球上最古老的水果之一，联合国粮农组织将野生蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为"黄金水果"。据科家学研究表明，野生蓝莓除了含有常规的糖、酸、维生素C外，还富含维生素A、维生素B，维生素E、SOD、花青素等。从而使其具有极高的抗氧化活性，可减少自由基的生成。所以野生蓝莓能有较预防泌尿道感染;防止脑神经衰老，增加脑细胞;还有抗癌功效(肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病);抑制由食物传染的病原体的生长;再就是解除眼睛疲劳并增加视力的功能尤为显著(夜盲症、白内障、视网膜病变等)。美国《时代》周刊曾经称道，"蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多"。

野生蓝莓和蓝莓的差别 生长环境区别

野生蓝莓和蓝莓生长在不同的环境中，那些人工种植的蓝莓可以采用陆地栽培或者大棚栽培的方式进行种植，而野生蓝莓则以野生为主，它主要生长在纯净物污染的森林或者野生山林中。

蓝莓酸奶皮肤抗衰老的贵妃级食品

暗沉、粗糙、细纹、松弛，当你出现这些肌肤问题时使无法单纯依靠化妆品来解决的，必须要配合食补，以内养外。说到肌肤最爱的美食，蓝莓绝对算是其中之一。专家为我们推荐的就是蓝莓+酸奶，建议蓝莓选择野生蓝莓，它的营养更丰富，美肌效果也会更加倍。

专家答疑：野生蓝莓，花青素排名第一的美肌蔬果!

花青素有效促进毛细血管微循环，激活细胞活力，使细胞及时有效的排出毒素和吸收养分，使导致衰老且处于干瘪等状态的细胞重新获得活力，而野生蓝莓每一百克鲜果中花青素含量高达163mg。野生蓝莓花青素含量最丰富的部位是它特有的紫色果皮部位，萃取或者合成都会使花青素含量大幅下降，所以至今不能普遍应用于保养品中，如果每天可以吃到10——20颗新鲜的、完整的野生蓝莓果粒，一定能让你看起来至少年轻10岁。

要想拥有年轻健康的肌肤，必知关注肌肤的白皙度、缩水度、细滑度、紧致度。除了外用护肤品的补充外，平时多摄取一些抗氧化抗衰老的蔬果。如野生蓝莓、樱桃、红石榴、柠檬等。也对肌肤改善有很大的帮助。

营养师科普：

野生蓝莓中的特殊成分：花青素、熊果苷、氨基酸、果酸、维生素、有机晒、有机锗的丰富含量是任何蔬果都无法比拟的。

花青素：抗氧化、激活细胞、天然的阳光遮盖物、阻止紫外线侵害肌肤、野生蓝莓的花青素含量在蔬果中排行第一，是同比重葡萄籽的15倍。

熊果苷：雪肌精、DHC等众多知名品牌化妆品的美白主打成分，可有效击退黑色素。

有机晒：晒能够参与皮肤细胞的修复，真正从皮肤基底层输送养分，是同比重野生灵芝的4倍。

有机锗：增加免疫功能、延缓衰老、是同比重野生人参的20倍。

护肤推荐：抗衰老冠军野生蓝莓蜜酱，一瓶美肌搞定

野生蓝莓蜜酱，无论是早上涂抹在面包上，还是午餐搅拌在酸奶里，或是干脆冲上一大杯随身携带着，蓝莓中丰富的花青素含量都能让你的肌肤绽放光彩。丰富的果胶含量又可以轻松稀释人体的脂肪，既能够保持包身材，又能阻止紫外线侵害肌肤，延缓衰老。最主要的是，这种天然的滋养食品不会含任何的添加剂和防腐剂，让你的美丽素颜肌指日可待。

蓝莓怎么吃

1、直接生吃。野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

2、如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。

3、放冰糖吃法：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

4、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用：取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。

5、蓝莓配冰激凌：把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。

6、如果蓝莓较多一时吃不完，为防止腐败变质，你可以做成蓝莓酱。将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。

吃蓝莓有什么好处?蓝莓的好处多，不妨多吃哦。

瘦身从吃蓝莓开始

据英国《每日邮报》4月11日报道，在美国营养学会实验生物学2011年年会上公布的一项新研究宣称，瘦身应该从吃蓝莓开始，因为蓝莓可以使身体脂肪细胞削减四分之三。

研究报告作者，美国德克萨斯州女子大学的施瓦妮-莫格(Shiwani Moghe)表示，研究结果表明蓝莓可以有助减少在体内形成脂肪组织。研究人员利用实验鼠脂肪组织进行的实验发现，取自蓝莓的多酚类物质对脂肪具有分解作用。多项测试研究结果显示，大量摄入多酚类物质可以使脂肪细胞减少73%，小剂量摄入也可以使脂肪细胞削减27%。这种水果不但可以分解掉现有的脂肪细胞，并且还能防止形成新的脂肪细胞，这使得其有望在不远的将来成为和肥胖进行斗争的有力武器。

蓝莓是地球上少有的真正的蓝色食物之一，也是少数原产于北美的水果之一，后来才发展到欧洲。野生蓝莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和缅因州未被破坏的、无污染的冰积土上，它们在这些地方已经自然生长了数千年。她具有天然的超级抗氧化能力，食用效果更佳。

除了通常的营养价值外，野生蓝莓还具有惊人的健康价值，有助于抵抗癌症、心脏病、衰老、泌尿系统感染等等。因为野生蓝莓果实中富含的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(例如预防子宫颈癌等)，减低患癌的可能，并且可能会抑制癌症的各个阶段。花青素还可维持眼睛结缔组织的正常结构，并强化眼睛之微血管壁，促进血液循环，维持正常血球压力，有效抑制破坏眼部细胞的酵素，缓解大多数的眼睛问题。也可以对位于外眼肌的血管补充营养，防止近视加深，以及视网膜脱落病变的产生。除了富含花青素之外，野生蓝莓还含有可杀死细菌(如感染性大肠菌等)及病毒之成分，故在欧洲也有把它当作止泻药和感冒药使用。

这种功效神奇的水果，被联合国粮农组织推荐为“人类五大健康食品之一 ”，被美国政府誉为“抗癌之王”。 因此野生蓝莓已成为名贵的世界浆果之王，并将成为21世纪全球范围内最具发展潜力的水果。所有的一切，都使得野生蓝莓成为满足当今消费者对水果成分需求的完美选择。食用野生蓝莓方法丰富多彩，查询制作多样化的容易制作的早餐、晚餐、点心和饮料的配方，北美野生蓝莓协会是非营利的行业协会，代表生长在缅因州和加拿大地区的野生蓝莓的生产商和加工商。北美野生蓝莓协会全权负责将野生蓝莓的健康理念和独特的优势介绍给广大消费者和世界各地。

野生蓝莓干泡水很红正常吗 野生蓝莓干多少钱一斤

一般是200~300元左右。

野生蓝莓较少见，现在市场上的蓝莓大多是人工种植，俗话说：“物以稀为贵”，因此，野生蓝莓干的价格比较昂贵，另外，野生蓝莓干的产地、品质及销售区域等不同，也会导致野生蓝莓干之间的价格差异，一般来说，野生蓝莓干的价格在200左右， 而人工种植的蓝莓干售价多在几十到百元不等。

野生蓝莓的食用处理方法

蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。

野生蓝莓的吃法(做法)大全

1、直接生吃：野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

2、放冰糖吃法：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

3、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用：取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。

4、蓝莓配冰激凌：把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒， 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。

哪些人不能吃野生蓝莓、野生蓝莓的注意事项

1、哪些人不能吃野生蓝莓

1.1、腹泻患者

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。

1.2、糖尿病人

蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。

2、野生蓝莓的适用人群

2.1、老少皆宜食用

蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。

2.2、上班族

现在的上班族工作需要经常面对电脑，长期对着电脑，很容易导致眼睛疲劳。蓝莓中含有丰富的花青素，花青素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。所以，上班族多吃些蓝莓对缓解眼睛疲劳、干涉有很好的作用。

2.3、肿瘤患者

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。

2.4、癌症患者

蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。

3、野生蓝莓的食用禁忌

腹泻时勿食野生蓝莓，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

野生蓝莓和蓝莓有什么区别 成熟期的区别

野生蓝莓和普通蓝莓在成熟期上也有一定区别，野生蓝莓的成熟期多在每年8月份以后，而人工种植的蓝莓成熟期则比较早，多在每年六七月份就能成熟上市。野生蓝莓和普通蓝莓的酸度也不一样，野生蓝莓的酸味比较重，而普通蓝莓的酸味则比较淡，更有淡淡甜味存在。

吃野生蓝莓的好处

1、野生草莓能保护眼睛

保护眼睛是野生蓝莓的重要功效之一，它含有大量的花青素，这种物质可以保护人类的视网膜，能促进视紫质的再生，可以预防近视和视网膜剥落，能有效提高视力，适合那些经常用眼的人群食用。

2、野生蓝莓能提高身体免疫力

野生蓝莓能提高人类的身体免疫力，它含有大量的纤维素和多种微量元素，还有一些天然的抗氧化成分，这些物质进入人体以后能清理人体内的病毒和自由基，也能提高免疫细胞的活性，经常分食用可以让免疫力明显提高，也能减少多种疾病的发生。

3、野生蓝莓能提高记忆力

野生蓝莓能提高人类的记忆力，它含有的花青素，能增进脑力，也能预防老年痴呆，另外定含有的抗氧化成分还能延缓衰老，防止人类大脑功能失调，可以有效提高人类的记忆力，也能有效促进智力发育，最适合老年人和长期用脑的人群食用。

野生蓝莓怎么挑选

野生蓝莓身上带有白色果霜厚=品质好

蓝莓带着白色的果霜，如果这层霜更厚一些，那么就证明它很新鲜，而且营养丰富。

野生蓝莓饱满+光滑=品质好

不过如果野生蓝莓还没成熟，它也有可能是看上去很饱满、光滑的。

野生蓝莓颜色处于深紫色以及深黑色之间=成熟了

成熟的蓝莓颜色是处于深紫色以及深黑色之间，太蓝不好。

装有野生蓝莓盒子有粉红色液体=品质不好或者烂了

如果装有野生蓝莓盒子的底部有粉红色的液体，那意味着蓝莓已经烂在盒子里了，不要买。

野生蓝莓的功效

除了抗氧化功效令人期待之外，野生的蓝莓无论是蛋白质、膳食纤维或者是维生素含量都很丰富，因此也被称为“水果皇后”，这也算得上是名副其实了吧，虽然价格是有那么些高。吃野生蓝莓还能呵护心脑血管、抗癌、增强免疫力，女性吃蓝莓还能抗衰老，可以做个安静的美人儿了。

野生蓝莓可以生吃哟，不过不要吃皮，味道酸酸的，很适合夏天用来做冷饮，加入冰块滴入几滴柠檬汁。秋冬季节喝冰也太任性了，但是可以用野生蓝莓做成各种cake，酸甜香美，就算没有一双巧手，只需要在cake上点缀几颗精致的新鲜蓝莓，也能提升N个档次哟。