90%的人都不知道花生发芽后的秘密

90%的人都不知道花生发芽后的秘密

花生自古以来就有“长生果”的美誉，营养丰富，功能甚多，深受人们的喜爱。但是我们一般都是吃炒花生、煮花生，这些做法除了口感好之外，对我们的保健养生没有太大的贡献。但花生如果发芽了你敢吃么?其实，有90%的人都不知道，花生发芽后再吃它的营养翻倍，功效惊人!

花生发芽后真的能吃吗?

首先，我们要知道花生发芽并没有毒，不仅如此，发芽反而会使得花生的营养成分大大增高。有些人认为发了芽的花生，里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)，所以发了芽的花生是不能吃的。其实不然，在通常情况下，我们没有刻意让花生发芽。大多数都是放了时间过长，花生受潮而自己发的芽。

在这种条件，一般发了芽的花生也会出现发霉现象，而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质。在北方，有些地方的人们还喜欢吃花生芽，就和吃黄豆芽、绿豆芽一样。而且它们的营养价值比花生本身还要高!

花生发芽功效多!

1、天然抗癌良药

白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。

2、天然抗衰老良药

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，它具有降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

3、降脂减肥、通血管

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收;油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期食用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。

4、营养全面、美白祛斑

花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。花生芽，营养丰富，口感也好，最主要是很难买到，价格也贵，自己在家发花生芽，不但可以养生治病，吃到放心的绿色芽苗，还给生活增添了很多乐趣，如果想学就看看下面的步骤吧。

在家也能做花生芽

首先，在挑选花生的时候，最好选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。其次，将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗 2～3 遍。再者，把清洗好的花生放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水 4～5 次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。

最后将花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8 天左右可产一茬芽苗。如果要让花生芽长的更肥硕，可以在播种后可以在芽上盖黑色薄膜遮光。再在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。

泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，受益多多。花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据个人的喜好搭配食用。但是，花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去!

再者，我们还要注意发芽的花生和霉变的花生是有区别的。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。而如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。

吃发芽的花生有什么好处

1、花生发芽后会发生神奇的变化，大分子蛋白质被降解为更容易吸收的氨基酸，脂肪因为被消耗而含量降低，维生素含量却大大提高了，其它的所有营养成分都变得更加容易吸收了。

2、花生发芽后更为神奇的变化是白藜芦醇含量迅速增加，台湾嘉义大学最新研究结果表明，发芽花生的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出几十甚至上百倍。而白藜芦醇对心血管疾病和癌症的防治都极为有益，尤其是对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。

生花生发芽了还能吃吗

慎吃。

发芽的花生本身并无毒性，在温度高、湿度大、氧气充足的条件下花生就容易发芽，但是适合花生发芽的环境也同样适合霉菌的繁殖，如果是自然发芽的花生，很可能也会发生霉变，其中有黄曲霉或寄生曲霉感染，人体食用后可能会危害健康。因此如果是自然条件下发芽的花生应当要谨慎食用；而如果是人工培育的发芽花生，在没有霉变的情况下，可以正常食用。

花生发芽能吃吗

花生发芽能吃。

花生虽然和土豆一样是，长在地底下的果实，但它发芽了却不会像土豆一样，产生有毒的物质，花生发芽更类似于黄豆以及绿豆发芽的现象，经过发芽后的花生，不仅无毒，而且还含丰富的蛋白质和粗脂肪、维生素、钾、钙、铁、锌等营养成分，被被誉为“万寿果芽”，是食用具有很高营养价值的食物。

花生红皮和白皮有什么区别 花生发芽能吃吗

花生发芽可以吃。

花生正常发芽是不很有黄曲霉素的，所以是可以吃的，但是如果花生发霉了就不能吃了，因为发霉的花生中含有黄曲霉素，这是一种致癌物质，因此出现霉变的花生是不可以再食用的。

红薯发芽后可引起中毒

红薯——发芽后可引起中毒

红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏。食用后不仅极易引起急性中毒，而且还会损害肝脏功能。所以不可食用。

花生——发了芽没发霉可食用

很多人都认为，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)。其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。

很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高，所以，很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。

花生发芽能吃吗

花生发芽后更为神奇的变化是白藜芦醇含量迅速增加，台湾嘉义大学邱义源教授的最新研究结果表明，发芽花生的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出几十甚至上百倍。而白藜芦醇对心血管疾病和癌症的防治都极为有益，尤其是对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。

但也要看情况，如果是霉变的花生，会产生黄曲霉素，吃了会致癌。但发芽的花生和发霉的花生不一样，如果是正常情况下发芽的花生，吃了没问题。但如果是放置太久因受潮导致的霉变发芽，就不能吃了。市民可查看发芽的花生是否有霉变的黑点，有就不能吃。

美酒养生你不知道的秘密

就普通白酒来说，既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其他营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。夜晚服用少量的白酒，可平缓地促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。

除了普通白酒，如今白酒市场已出现多个品牌、保健概念的白酒。这样的酒，一般是与传统的中药结合起来，赋予了白酒更多的功能价值。

除全国性知名品牌劲酒、椰岛鹿龟酒、白金酒、黄金酒外，本地也有好些厂家推出了类似的酒，如有的白酒企业，将中药中的黄精，萃取其中的活性物质，加入白酒中，起到抗氧化的功能，以延续衰老。有的则将鹿茸等加入白酒中，增加养生功能。

专家认为，酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒之于药主要有三个方面的作用：酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。其次，酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。

此外，酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。

吃发芽的花生能美容吗

发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。 在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜， 但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。 而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。.所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒. . 所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。 但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的

你知道药流所不为人知的秘密吗

欢愉时不做好防护措施，麻烦就来了，未婚先孕的，没打算要宝贝的，不得不考虑流产的问题。是选择冰冷器械下的人流，还是药流带来的疼痛和失血?这真是个难言的选择，事后补救不如提早预防!专家称，每年暑假后，开学前会有一波流产高峰袭来，还能见到不少学生的身影。有的靓妹为图省事，往往会自己跑到小药店买药流药“打胎”，但专家提醒，药流的选择有一定要求，流不干净的话“手尾”长，还得到医院门诊部重新“刮宫”。

药物流产一定要确定是宫内怀孕才可以，如果是宫外孕的话，用药物流产可能会引起大出血。药物流产的时间一般在怀孕(停经开始计算)7周(即49天)内比较合适。“而药物作用最敏感的是第35~40天”。而人流一般在知道怀孕后12周内都可以。

药物流产一般需要吃两种药，先吃抑制胚胎发育的药物，2~3天后，再吃收缩子宫的药物将胚胎排出，“80%的人在吃了后面这种药两小时后会出现宫缩而引起的腹痛”，一般吃药后在医院观察六个小时就可以回去了，之后持续出血1~2周。之后可到医院复查B超，看看是否排干净了。专家提醒，即使选择药物流产也要到医院进行，不要随意自行购买药物。

药流最怕“不干净”

专家指出，一般情况下，药物流产最令人担心的是不能保证流产成功，如果超出49天就不建议药流，担心会导致大出血、残留感染等很多流产后遗症的发生。若药流不全的话，需要进一步做清宫手术，这等于是对身体的二次伤害。叶敦敏指出，“药物流产在每个人身上的作用不同，70%~80%的人可以流干净，但有约20%的人流不干净需要刮宫。”此外，药物流产还可引起后期的月经不调;药物流产出血时间长，感染的机会也会增加，甚至还可能引起生育绝症———子宫内膜异位症。

“人流是直接的手术创伤，其对身体的损伤不比药流少，但优点是干净利落。”专家介绍，由人工流产带来的不孕不育的人群大大增加，在各个医院不孕不育的门诊都能看到那些因为流产而带来的后遗症。原来，人流是手术操作，难免带来损伤，如子宫内膜创伤、子宫粘连、宫腔输卵管的炎症、子宫内膜异位症等，这些无一不会给未来孕育新生命带来巨大的麻烦。因为药流相对人流来说，其对子宫的损伤没有那么直接，因此，专家建议，“如果在怀孕49天内，适合药物流产，如果能流干净的话，可作为第一选择。

药流后别急着进补

“无论是哪种流产方式，都要坐个小月子。”专家称，在饮食上要完全舍弃寒冷、热气、煎炸的食物，因为这些食物会影响子宫的收缩，导致出血时间延长而增加感染的机会。

不少人在流产后，出血还没有停止就开始补各种参汤。专家称，进补应该在出血干净后才能进行，出血期间，可以多吃些益母草、当归、田七等帮助活血化瘀，尽快将血排出。流产后的休息同样重要，“保证睡眠，但不必卧床，还要保持适当的运动”，因为对宫缩有利，但要注意，运动不能太过。

药物流产后一般等到第一次月经来临之后基本就可以恢复正常的夫妻生活了。

药流人流伤害一样大

不少人都在比较药物和人流哪个对身体的伤害小，专家却称，“不管是药流还是人流对身体的损害都是一样的”。同样，早流产与晚流产对身体的伤害也一样，专家称，怀孕12周内流产和怀孕6周内流产相比，除了前者在胎龄上大一些而导致的出血量多一些，子宫由大到小的恢复时间长一些之外，差别不大。“流产比足月顺产对身体的影响要大得多。”

专家提醒，目前接受人流手术的七成是未婚女性，虽然现在无痛人流叫得响亮，为了自己的身体健康和以后孕育下一代，还是要做好避孕工作，别等怀上了再亡羊补牢。

以下情形不适合药流

患有如哮喘、支气管炎、心绞痛、心律失常、心力衰竭、高血压、青光眼与肝肾功能不全、宫外妊娠、溃疡性结肠炎、肾上腺皮质功能不全、长期应用糖皮质类固醇激素以及胰岛素依赖型糖尿病妊娠女性，绝对禁止使用药流。

芋头发芽能吃吗

芋头发芽能吃吗

1、很多人担心芋头发芽后不能吃，因为很多人都知道马铃薯发芽后不能吃，一旦发芽，就产生了龙葵素，另外，还有红薯发芽后也不能吃，吃了会导致腹泻。那么，芋头发芽能吃吗?放心，可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

2、除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。还有一些种子发芽后也不能吃，如瓜子发芽后会变得极苦，但小麦发芽后用来制作麦芽糖。

花生发芽能吃吗 花生发芽能直接吃吗

不建议直接吃。

生的花生芽虽然洁白无暇，看着干净，但其中含有一些杂质以及细菌等物质，吃了会刺激肠胃，引发身体不适，另外生的花生芽还带有一股青草味的生涩口感，尝起来并没有熟制的花生芽甘甜，建议吃花生芽之前最少要焯汤2—3分钟煮熟一下再吃比较好。

生芽的花生能吃吗 生芽花生有没有营养价值

有。

花生发芽后不仅保留了花生中的营养价值，还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，更利于人体吸收利用，而且富含维生素、钙、钾、铁、锌等矿物质，可以为人体提供多种营养元素，维持人体的正常代谢。

花生发芽后白藜芦醇的含量上升，白藜芦醇具有降低血脂、抗氧化的作用，长期食用对防治心脑血管疾病、延缓衰老、美容养颜起到一定的积极作用。

花生怎么吃才可以减肥

大家都知道花生酱是一种高热量的食物，家用的那种小勺子，一勺子花生酱就有16克脂肪和200卡路里的热量，但是让人不易产生饿的感觉，所以容易让人的胃口大减，从而减少摄入其他食物量，达到减肥的目的。

红豆或者黑豆放在盐水中浸泡一整个晚上，第二天起来用清水洗干净。加入洗干净的花生跟红枣一起焖煮，接着加入适量的水跟冰糖，煮好之后就放着晾凉，放到冰箱里待到晚餐时间享用即可。

生花生含有的营养物质是远高过于熟花生的。尤其是红衣花生，不仅能养胃，还对女性经期、孕期、产后修复补血、补气都是非常有用的。

芋头发芽还能吃吗

很多人担心芋头发芽后不能吃，因为很多人都知道马铃薯发芽后不能吃，一旦发芽，就产生了龙葵素，另外，还有红薯发芽后也不能吃，吃了会导致腹泻。那么，芋头发芽能吃吗?

放心，可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。