草莓有点烂还能吃吗吃了烂草莓会怎样

养生健康

草莓有点烂还能吃吗吃了烂草莓会怎样

没有受到微生物的污染的机械损伤的草莓，是可以食用的，所以吃了之后也没什么关系。

草莓本身就属于凉性水果，吃了之后有润肠通道的作用，而烂草莓中携带一定的有害微生物，会引起肠道菌群的紊乱，进而就有可能会引起拉肚子。

烂草莓中携带大量的有害微生物，这些微生物会刺激胃肠道，易出现恶心、呕吐感。

如何辨别“真假”草莓

1、畸形草莓不能吃

畸形草莓不一定是喷了药，而是形状畸形的草莓即使没有做任何手脚，也不能轻易吃，因为畸形是突变造成的，吃这样的草莓可能会遭遇突变基因的损害，对健康不利。

2、闻着不香的不要买

最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

3、如何识别喷了红颜色的草莓?

很多人都知道现在的草莓很多事被喷了红颜色的，看上去红艳艳的非常漂亮，但其实这些草莓并不好吃，更重要的是喷在上面的色素会影响健康。记住两点：如果草莓本身非常红而果实根部是白色的，那么这种草莓就是喷过红颜色的;如果草莓本身非常红而咬开后果肉却是白色的，这种草莓也是被喷了红颜色的。

超市或市场里出售的有些盒装草莓看着非常漂亮，颜色又红又亮，闪闪发光，这种草莓通常也是被喷了颜色或者增亮剂的，上面说的两个方法同样可以鉴别这种盒装草莓是否被做了手脚。

4、如何识别喷了膨大剂的草莓?

现在的草莓个头越来越大，但是味道越来越不好吃，这是很多人的感觉。其实这种感觉一点也没有错，因为个头越来越大的草莓不单单是培育和改良的成果，更因为它们被喷了膨大剂。膨大剂能让草莓果实变得硕大，但营养成分和味道就差了很多，所以生长在野外的那种只有小指头大小的草莓会非常可口，而市场里看着非常肥美的草莓反而没有味道。

要识别喷了膨大剂的草莓也不难。种植草莓的师傅传授的经验是，如果草莓看着非常大，但是草莓果实表面的种子嵌入果肉中凹陷进去，果肉比籽实隆起，这种表面看着坑坑洼洼的草莓就是被喷了膨大剂的。膨大剂促使果肉增大，所以种子就陷进了果肉中。被喷了膨大剂的草莓是不能吃的，所以这一招一定要记住了。

5、积水中的草莓不要采摘

去采摘草莓的时候有些人会不太留意草莓的生长环境，草莓果实的周围如果有积水，草莓泡在积水中，这样的草莓即使看着很干净也不能摘来吃，因为积水中的很多细菌和有害的农药残留等都会附着在草莓表面，而且非常不容易清洗，甚至毒素和细菌可能已经深入到草莓的果肉中，这种草莓吃了就可能引起肠胃疾病。

6、表皮腐烂的草莓不能吃

有些草莓长得很大，颜色也非常鲜亮，但就是局部稍微有点腐烂，很多人觉得这样的草莓是熟透了的，吃着更甜，但其实这样的草莓不能吃。草莓非常容易腐烂，成熟之后在短时间内就会出现表皮溃烂，而且因为是酸性的，非常容易变质。吃了这样的草莓，腐变产生的物质和细菌会引起胃肠不适，很容易拉肚子，所以不能吃。

怎么看草莓烂没烂

除了通过闻草莓味道外，以下几点也可以分辨草莓的好坏：

外表异常

新鲜的草莓外皮鲜红饱满，光泽水润，表面附有细小的绒毛，烂了的草莓颜色较暗，光泽较少，表皮局部可以看到明显的腐坏痕迹。

触感异常

新鲜的草莓轻轻捏果实，因为水分充足所以捏起来会有一定的弹性，而烂了的草莓捏了后可能会有汁水溢出，摸着比较粘手，这样的草莓千万不要选购食用。

现在吃草莓怎么消毒如何挑草莓

自然成熟的草莓有浓厚的果香。染色或打激素的草莓香气不浓郁，甚至有刺激不好闻的味道，或者是淡淡的青涩气味。

正常的草莓吃起来没有怪味，甜中带酸。若是打激素的草莓则吃起来寡然无味。

好草莓的蒂头叶片鲜绿，草莓身有细小的绒毛，表面光滑并且无损伤腐烂。如果草莓表面有斑点或者虫孔就不要选啦。另外，草莓籽是棕黄色或者白色的，就是自然成熟草莓；是红色或者黑色的，就是染色草莓。

备注

1.草莓不全是美丽的心形的，有些草莓因为种子发育不完全，或者花托本身不规则，结果长得凹凸不平，奇形怪状，所以畸形草莓也是可以吃的，不用担心它的食用健康和安全性。

2.膨大剂是允许使用的植物生长调节剂，对动物不起作用，不会危害健康，因此那些个头大用了膨大剂的草莓也是可以吃的，但若是腐烂的草莓肯定不能吃。

选草莓要记住这几件事

选草莓大小不决定口感

最近，不少人到市场上买草莓吃，或者有时间的话到郊外大棚里采摘草莓的不在少数，但是无论哪种途径，买草莓时会发现，现在的草莓个头越来越大，颜色越来越艳丽，很多人却认为小的草莓会更好吃，通常不会选择过大的。

专家介绍，因为草莓品种的不同，大小自然就会存在差异。

比如，大家经常吃的“章姬”，又俗称“奶油草莓”，它的果实整齐呈长圆锥形，大的4~5厘米，果色鲜红艳丽，浓甜美味。另一种草莓——“红颜”，果实短圆锥形，个子相对扁小，但果色也艳丽香甜适口。

消费者可根据自已的喜好而选择，所以由于品种不同而大小的差异对口感不会影响太大。

但是，同一品种的草莓，如果个子没有长到适当大小，口感确实是会比较差的。

在购买草莓时，要挑选着色面达到四分之三的草莓，味道会更好。

存先放盒再装袋冷藏

草莓含水量很高，没有外果皮，易受损伤而软化腐烂，很不好存放。

专家建议，挑选草莓的时候，一定要选择没有损坏的草莓，可以采用扁平的塑料盒装草莓，保护草莓不被压烂，装盒子的时候要轻拿轻放。

为了防止失水，可以找一个塑料袋套在外面，然后把袋口密封好，放到冰箱里面冷藏室冷藏，可存放7天。

洗带孔盆中小水流冲洗

草莓没有外果皮不能像其它水果一样清洗，否则很容易损伤果实引起腐烂，若是没有清洗干净就吃，有可能引起腹泻。

专家表示，清洗草莓时要格外的注意，将刚买回的草莓(带着草莓的萼片)放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗，因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细，流动的水可避免农药残等污物渗入果实中。洗草莓尽量避免用手搓揉，冲洗过的草莓可择去萼片，用3%~5%淡盐水浸泡3分钟后，即可食用。

此外，专家还提醒大家，草莓不能一次性吃太多，特别是脾胃虚弱的人。若一次吃不完，可将草莓不清洗放在冰箱的冷藏室，随吃随洗。