莲藕汤的功效与禁忌 莲藕汤的禁忌

莲藕汤的功效与禁忌 莲藕汤的禁忌

莲藕性寒凉，脾胃虚寒的人食用太多容易出现恶心、腹痛、腹泻的情况。尤其生吃莲藕寒性更重，而且容易有寄生虫，所以平时脾胃不好的人要少吃，尽量不要吃生藕。

若莲藕与其他寒性食物吃太多，比如：绿豆、海带、荸荠、菊花等，会使泻热能力过盛，容易诱发或加重寒症，可能导致腹泻等，所以尽量不要一起食用。

莲藕中淀粉含量较高，还具有多酚氧化酶，与空气接触后很容易变黑，所以切完后及时泡在水里，可以防止它变色。

莲藕含有铁质、多酚类物质、多酚氧化酶，与铁锅接触后容易产生化学反应，形成深蓝色络合物，做出来的莲藕汤色黑，影响食用，建议用陶瓷锅炖汤比较好。

削了皮的藕怎么保存过夜 莲藕可以和鸡肉一起煲汤吗

可以一起煲汤。

莲藕中所含的成分与鸡肉中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以莲藕是可以和鸡肉一起来煲汤喝的。

而且莲藕中含有丰富的淀粉、纤维素、维生素和矿物质，而鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪，因此两者搭配在一起食用的话，对于人体来说也能补充到更多的营养元素，具有补中益气、健脾养胃、增强体质的作用。

莲藕汤的功效与作用 止血

莲藕汤中含有丰富的丹宁酸，对于收缩血管和止血非常有帮助；莲藕中丰富的维生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃莲藕汤对于经常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。

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莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用，对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止泻、能增进食欲、促进消化，也特别适合幼童食用。莲藕的食用价值高，一般除了常吃的莲藕根、莲藕籽外，属于中药材的莲藕蓬也能炖汤，同样具凉血的效果。

禁忌：莲藕偏凉，孕妇及易腹泻者不宜多食。

孕妇能喝莲藕骨头汤吗

1、孕妇能喝莲藕骨头汤吗

孕妇能喝莲藕骨头汤,莲藕富含蛋白质和淀粉,蛋白质和淀粉是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素,所以孕妇是可以吃莲藕的,所以孕妇能喝莲藕排骨汤,但是可不能毫无节制地吃莲藕。特别是喜欢吃莲藕的准妈妈们,在吃莲藕的时候,也要注意科学的吃法和莲藕的饮食禁忌,避免补充不了营养,反倒伤害了宝宝。

2、孕妇吃莲藕的禁忌

2.1、莲藕性寒,产妇不宜过多食用。

2.2、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

2.3、购买时,应挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的莲藕。如果发黑,有异味,则不宜食用。

2.4、忌用铁器煮莲藕,以免莲藕变黑。

2.5、食用莲藕时,只要用热水煮一下,它就会由凉性变为温性,转而成为健脾补胃的良好食材,非常适宜孕妈妈补益身体。

莲藕汤的功效与禁忌 莲藕搭配什么煲汤比较好

莲藕可以和排骨、猪蹄、乳鸽、鸡肉或是红枣、花生等搭配，煲出来的汤既开胃，又补气血。

食材：猪排骨1斤，莲藕1斤，姜片，大葱、料酒、盐适量

做法：

1.新鲜排骨洗净，然后用刀剁成5cm左右的小段；

2.莲藕切掉藕节、削皮、洗净，用刀将莲藕纵向切开，彻底清洗藕孔里的泥沙，然后切块，并放入清水中浸泡；

3.锅中放水，大火烧开，然后放入切好的排骨焯水，等水再次沸腾后，撇去血沫，然后将排骨捞出沥干水分；

4.锅洗净，将处理完的排骨重新放进锅中，加入准备好的葱、姜、料酒等调料，倒入足量温水，要淹没排骨，盖上锅盖，大火煮上15分钟左右；

5.将藕从清水中捞出，放入锅内，再加入适量温水，同样保证水要淹没食材，用大火煮开后转为小火继续慢炖1小时左右；

6.煮好后，捞出葱段、生姜，并根据自己的喜好放入盐即可。

莲藕汤的功效与禁忌 莲藕汤适合什么季节喝

秋冬季节适合喝莲藕汤。

莲藕属于秋冬季节的应季食材，莲藕丰收，价格经济实惠，而且做成莲藕汤既可以养胃健脾，补益气血，又可以滋阴润燥，缓解秋冬季节的干燥不适感，所以秋冬季节很适合喝莲藕汤。

莲藕汤的功效与禁忌 莲藕汤的功效

莲藕中含有淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质、胡萝卜素等成分，能为人提供营养，益气补虚，增强体质，有益于人体健康。

莲藕中含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白等，促进肠胃蠕动，润滑肠道，与脂质结合，帮助排便；还含有鞣质，可以收敛肠道，起到止泻作用。

莲藕入脾、胃经，有健脾和胃、促进消化的功效，做成莲藕汤后更加美味可口，清甜不油腻，能够增加食欲，帮助人们开胃。

莲藕性寒，能够起到清热凉血的作用，莲藕中还含有单宁酸成分，能对人体血管起到一定的收缩作用，可以帮助止血。

莲藕汤的功效与作用 降脂降压

莲藕汤中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上喝莲藕汤起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕汤有益于心脏和全身健康。

孕妇能喝莲藕排骨汤吗

很多孕妇都知道，在孕期阶段很多东西都不能乱吃，但是面对心爱的食物不能吃的情况，这可让准妈妈们抓狂了。今天小编介绍的这个莲藕排骨汤孕妇可以喝吗？下面我们一起 来解疑孕妇能喝莲藕排骨汤吗？

孕妇能喝莲藕排骨汤吗？答案是：可以的！

很多孕妇都表示，在怀孕之后，家里人不给吃莲藕，说莲藕凉性，不能吃，并且还说严重者会引起宫缩。

但是莲藕富含蛋白质和淀粉，蛋白质和淀粉是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素，所以孕妇是可以吃莲藕的，所以孕妇能喝莲藕排骨汤，但是可不能毫无节制地吃莲藕哦！特别是喜欢吃莲藕的准妈妈们，在吃莲藕的时候，也要注意科学的吃法和莲藕的饮食禁忌，避免补充不了营养，反倒伤害了宝宝哦！

孕妇吃莲藕的禁忌

1、莲藕性寒，产妇不宜过多食用。

2、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

3、购买时，应挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的莲藕。如果发黑，有异味，则不宜食用。

4、忌用铁器煮莲藕，以免莲藕变黑。

食用莲藕时，只要用热水煮一下，它就会由凉性变为温性，转而成为健脾补胃的良好食材，非常适宜孕妈妈补益身体。

而且在莲藕里面，每段之间的段节也是一味良药，可以健脾开胃，有养血、止血的作用，孕妈妈食用后还能改善气色，养血的同时还可以帮助滋养胎儿。