涩柿子冷冻后就不涩了吗
涩柿子冷冻后就不涩了吗
不一定。
柿子涩口是因为还没完全成熟，里面鞣酸含量非常高，所以吃起来会有涩口的感觉，而冷冻并不能起到脱涩的作用，所以这种柿子冻出来还是可能发涩。建议在冻柿子的时候选择成熟度较好的柿子，这种柿子鞣酸含量相对少一点，冻出来的柿子口感会更好。
但同时要注意不能选择过软的柿子，因为软柿子中水分含量非常足，冷冻后水分也会结冰，这样会大大影响柿子的口感。
柿子里面有黑的能不能吃呢 柿子怎么吃好吃
食用时间：饭后1—2小时，勿空腹。
食用量：1个为宜。
食用方法
（1）脱涩
刚买回来的柿子，如果还比较生硬，没有完全熟透变软的话，要进行脱涩后熟处理，一般家常用的方法是水果法，具体操作方法如下：
1.把柿子放到容器当中排好。
2.如果柿子的数量不多，可选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。
3.密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用。
（2）剥皮直接食用
柿子熟透之后，就可以直接剥皮开吃了，最好是用手握住柿子蒂，用小刀在柿子底部划上十字刀样，然后顺着切口慢慢剥掉外皮，接下来就可以直接上嘴嗦食或嚼食，一股甘甜软糯的美味便让你无法忘怀。
（3）冻柿子
如果一次性购买的柿子比较多，又都熟透了，短时间吃不完的，可以将软柿冻起来留到之后食用，具体操作方法如下：
1.新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。
2.洗净的柿子放在保鲜盒里，盖好盒盖。
3.放入冰箱冷冻室冷冻一夜，吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。
4.往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。
5.10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水，用手把柿子的果蒂摘掉，把柿子皮剥掉即可食用。
（1）超市买回直接削皮生食
脆柿一般从超市购买回来就是已经经过脱涩处理后的柿子，这时只需将脆柿清洗干净，去掉果蒂，然后直接用刮皮刀刮掉果皮，即可上口咬食，跟吃苹果一样脆脆甜甜的，非常美味。
（2）比较生的脆柿需先脱涩再食用
但若是刚从树上摘下来的较为青色生硬的脆柿，则需要经过脱涩处理才能食用，日常用的最多的是温水脱涩法，即将脆柿子放在合适的容易内，（可以是缸、桶、坛或铝锅内，不用铁质容器），加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。再在容器外面用麦糠、麦草或毛巾被褥包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩可食。
柿子不能和什么食物一起吃 柿子吃了嘴巴发涩怎么办
柿子吃了会导致嘴巴发涩，是由于其中的鞣酸导致的，因此吃了嘴巴发涩的话，可以将柿子冷冻3-5天，待鞣酸被破坏后再吃。
鞣酸是一种可溶性物质，因此柿子吃起来发涩的话，将柿子放入水中浸泡一段时间也可以缓解，要是想去涩效果更好的话，则可以用盐水来泡。
柿子在完全成熟后，其中的鞣酸含量也会大大降低，因此可以将柿子和成熟香蕉或苹果放一起，待柿子被催熟后再吃。
涩柿子冷冻后就不涩了吗 糖尿病人能吃冻柿子吗
分情况而定。
如果血糖情况控制的比较好，血糖波动不是很大的话，是可以适量吃一点冻柿子的，柿子的升糖指数并不高，适量食用并不会有什么影响。但如果对于病情控制不好吗，血糖波动比较大的患者来说，则不建议食用柿子，否则很容易引起血糖升高。
月经期间能吃柿子吗
女性在经期最好是不要吃柿子。月经期是不能吃生冷、辛辣的食物，不然会引起月经不调的。而且柿子是生冷寒凉性的食物，经期是特别不能食用的。
甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。
柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。
在北方，尤其是山东一些地区，有用柿来做柿子煎饼。
在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
脆柿子怎么去涩最快的方法 冷冻脱涩
1.将脆柿子放在冰箱的冷冻室中1-2天。
2.将其取出来后解冻食用，在一定程度上可以去除柿子的涩味，不过用这个方法将柿子脱涩，可能会让脆柿子变软，影响食用口感。
柿子怎么吃才不涩 脱涩法
1.将脆柿子放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入40℃的温水淹没柿果，密封容器。
2.在容器外面用麦糠、麦草包裹着，然后隔一段时间加点热水，保持水温在35℃-40℃。
3.让柿子在温水中浸泡10-24小时，待水出现了白色泡沫时，说明脆柿子已经脱涩了，可以食用。
1.将脆柿子放在盆中，在冷水中加入1.5-3.5千克的芝麻秆或柿叶。
2.然后加入适量的冷水，用冷水没过柿子就可以了。
3.然后静置5-7天左右，待脆柿子的颜色变深，就可以食用了。如果在这个脱涩过程中，水有点发酸、有异味的话，那么可以重新换入清水，一般在室温高的环境下脱涩比较快。
1.每50千克的脆柿子，用生石灰水0.75-12.5千克脱涩。
2.先用少量水将石灰融化，然后再加水稀释，然后将脆柿子放入容器中，石灰水要完全淹没脆柿子。
3.静等3-4天可以有效的去除脆柿子的涩味，这个方法对于刚刚有颜色、没有完全成熟的脆柿子，脱涩效果很好，只是脱涩后脆柿子表面会有一定的石灰粉，影响外观。
1.将脆柿子放在密闭的容器中，充入二氧化碳，让容器中的二氧化碳浓度达到50%以上。
2.如果室温容器中的温度在40度左右，那么10小时后就可以有效的脱涩了；但如果说容器内的温度在25-30度，那么需要2天左右的时间脱涩，总之遵循一条温度越高，脱涩越快，温度越低，脱涩越慢。
1.柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等水果一起放置于密闭容器中。
2.在室温下，静等3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。这种方法催熟的柿子，会让脆柿子变软，所以有点影响脆柿子的食用口感。
1.在脆柿子柿蒂附近插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根，
2.静等几天后即可脱涩，只是这个方法会让脆柿子变得有点软，在一定程度上会影响脆嫩的口感。
1.将柿子和植物叶以25:1的比例混合放置在密闭的容器中。
2.每50千克的脆柿子用2-3千克的柏树、榕树等植物叶片一起放入容器中，4-7天就可以脱涩。
1.将脆柿子放在冰箱的冷冻室中1-2天。
2.将其取出来后解冻食用，在一定程度上可以去除柿子的涩味，不过用这个方法将柿子脱涩，可能会让脆柿子变软，影响食用口感。
1.将脆柿子找一个容器装着，然后放一层脆柿子，就喷一点点75%的酒精，装好后密封保温。
2.20℃经9天左右可脱涩，注意酒精用量不宜过多，以免出现脆柿子出现变软的情况。
1.将脆柿子放在可以密封的容器中，然后蘸一些白葡萄酒在脆柿子表面。
2.经过2-3天，脆柿子的涩味可以明显减轻很多。
1.将脆柿子放在缸、收纳箱等密闭的容器中。
2.然后在脆柿子表面喷洒65度左右的白酒，密封2-3天后就可以让脆柿子颜色变红、味道甘甜。
用每升含2克MgCl的苦水浸泡柿子7-10天即可脱涩，经此法脱涩的柿子果皮不易胀裂且味甜质脆，如仍保存在原容器里，在温度较低的条件下，贮藏时间可长达6个月之久。
烧开水冷却至常温，并加入适量的盐，然后将柿子倒入盐水中，用坛子密封起来，5天左右可以脱掉涩味。盐水的比例是50:1。
保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，再加适量水。
使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
将柿子放在木通或者是烘室中，放上几天，让柿子软熟，就可以有效的去除涩味。
柿子长期储存方法 柿子冻了半年还能吃吗
不建议吃了。
一般柿子冷冻后最好在2个月内食用完，如柿子冷冻时间太长，变质腐坏的可能性也会越高，柿子中的营养流失也越多，甚至有可能出现解冻后柿子散发异味的现象，这样冻了半年的柿子虽然表面没腐坏，解冻后没什么异样，但营养成分是不如之前的，食用后可能对健康产生潜在危险，因此冻了半年的柿子还是不要吃了。
新鲜柿子冷冻吃需要解冻吗
新鲜柿子冷冻吃需要解冻。
新鲜柿子冷冻后，整个果肉都是冰冰硬硬的，直接食用，不仅会对牙齿有一定的影响，而且还会加重体内的寒气，最好是将柿子放在清水中浸泡十分钟左右，待柿子变软后再食用比较好。
新鲜柿子冷冻吃需要解冻吗
新鲜柿子冷冻吃需要解冻。
新鲜柿子冷冻后，整个果肉都是冰冰硬硬的，直接食用，不仅会对牙齿有一定的影响，而且还会加重体内的寒气，最好是将柿子放在清水中浸泡十分钟左右，待柿子变软后再食用比较好。
冻柿子在冰箱里半年了还能吃吗 冻柿子一天吃多少合适
建议一天吃冻柿子不超过一个为宜。
柿子味甘涩，性寒，经冷冻后会加重柿子的寒气，因此一次性不宜吃太多，控制在一个以内的量即可，否则吃多了容易导致身体寒气过重，引发腹痛、腹泻、消化不良的呢过症状。另外冻柿子也含有较高的鞣酸成分，吃多了易刺激肠胃，对健康不利。
月经期间能吃柿子吗
经期能吃柿子吗
女性在经期最好是不要吃柿子。月经期是不能吃生冷、辛辣的食物，不然会引起月经不调的。而且柿子是生冷寒凉性的食物，经期是特别不能食用的。
甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。
柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。