什么是知了猴
什么是知了猴
金蝉，是蝉科昆虫的代表种，成虫又称黑蚱蝉，俗称知了龟、知了猴等。金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。随着环境的破坏，自然界中存在的金蝉数量逐渐减少;为满足市场需求，一般采用人工养殖的方法。
金蝉，又名嘟啦龟、知了猴、知了龟，姐溜龟，在河南的东部及鲁西南，也称为爬抓，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。中国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”(又称金蝉长老)转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。
儿童最好不吃知了猴
据了解，知了猴是知了的幼虫，也就是蝉蛹。知了猴性寒、味香，具有解热定惊等功能。知了猴营养丰富。蝉体含有高达70%的蛋白，脂肪却只有7%，同时还有丰富的维生素及各种有益微量元素。而“蝉皮”含甲壳素及蛋白质，是重要的辛凉解表中药。
不过中医表示，知了猴有较高的营养价值，但是其高蛋白属于异体蛋白，过敏性体质的市民可能会产生排斥反应，造成呕吐、发痒等过敏症状。而儿童最好不吃，因为儿童的消化系统不是很健全，过量食用会影响消化系统健康。第一次品尝知了猴的朋友，可以少量尝试，以确认是否过敏。此外，在加工知了猴时一定要高温，不能太嫩。
此外，由于知了猴在土壤里是待到5到12年，如果知了猴生活的土壤里有污染尤其是重金属的污染，可能在它体内有毒素的蓄积。知了猴体内的重金属含量、农药含量取决于它所处的环境。污染比较严重的地方，比如城市绿化带、农药化肥污染严重的土地，知了猴最好别吃。
知了猴为什么叫知了猴
知了猴其实是知了的若虫，通常在每年的6-7月从地底钻出来，随后进行蜕皮、羽化之后就变成了知了，在蜕皮之前它的颜色是黄褐色，和猴子的皮毛颜色相似。
知了猴在蜕皮之前，要爬到高处，找个安全的地方，它的爬行速度较快，行动敏捷，找到的位置也很刁钻，比如说树干上、树枝上、树叶上等，然后就开始蜕变了，其灵敏程度就像是敏捷的猴子，因此知了的若虫也被称为知了猴。
知了猴什么时候出来 知了猴什么季节出来
知了猴夏季出来。
知了猴是知了的幼虫，在每年夏季6月末开始从地下爬出，在树干上进行蜕变，这个过程会持续一段时间，因此，在6月和7月都能抓到知了猴。
知了猴发黑还能吃吗 知了猴中的黑色物质能吃吗
知了猴中的黑色物质不能吃。
正常的知了猴呈棕黄色，在食用时有些知了猴体内会有一条坚硬的黑色物质，这是知了猴的消化道，带有很多的知了猴食物残渣，不是很卫生，一般不食用。
知了猴为什么叫知了猴
1.颜色
知了猴其实是知了的若虫，通常在每年的6-7月从地底钻出来，随后进行蜕皮、羽化之后就变成了知了，在蜕皮之前它的颜色是黄褐色，和猴子的皮毛颜色相似。
2.蜕皮过程
知了猴在蜕皮之前，要爬到高处，找个安全的地方，它的爬行速度较快，行动敏捷，找到的位置也很刁钻，比如说树干上、树枝上、树叶上等，然后就开始蜕变了，其灵敏程度就像是敏捷的猴子，因此知了的若虫也被称为知了猴。
知了猴到底能不能吃 知了猴什么时候最多
知了猴是知了的若虫，也就是还没有蜕变的状态，基本上每年的阳历6月末到7月中下旬之间会大量从地底钻出来，动作也慢，也不会飞，非常好抓。
知了蜕皮之后就变成成虫了，也是可以吃的，但是味道不如若虫好，而且由于治疗成虫会飞，比较难捉，一般要用竹竿套一个网兜去网。
知了猴冷冻一年能吃吗 知了猴的营养价值与功效
知了猴味道鲜美，蛋白质含量高，它的蛋白质含量比牛肉、鸡蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高质量蛋白，易于人体吸收和利用，平时经常食用可以滋补身体，也能促进身体正常代谢。
知了猴中含有多种矿物质和维生素，还有多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸多是活性成分，人们食用以后能快速吸收和利用，它们能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，适量食用对提高身体的抗病能力有明显的好处。
补钙也是知了猴的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙的含量最高，可以补充人体所需的钙元素。
降血压也是知了猴的重要功效之一，知了猴中几乎不含钠，而且钾离子的含量比较高，人们食用以后能保持身体电解质的平衡，可以让过高的血压降下来，是生活中最理想的降压食材。
知了猴有寄生虫吗
知了猴可能有寄生虫。
知了猴是知了的幼虫，在地下会休眠很长时间，3~5年都很常见，有的甚至能休眠17年之久，我们都知道，质量后属于高蛋白食物，属于理想的寄生虫寄主，当然也是很多菌类理想的培养基，因此，有很大的几率被感染。
知了猴到底能不能吃
知了猴是知了的若虫，是一种昆虫，是可以吃的。而且我国多地都有吃昆虫的习惯。
知了猴中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种人体所需的微量元素，营养价值很高，如果担心寄生虫问题，建议多清洗几遍，并且保证炸熟了再吃就安全了。