紫苏怎么蒸螃蟹

紫苏怎么蒸螃蟹

选6-10片紫苏叶，洗净，在蒸大闸蟹之前垫在蒸笼上，然后放上大闸蟹，接着再蒸。

家里如果只有干的紫苏叶，也可以将紫苏叶做成紫苏包，放在螃蟹中间一起清蒸。

也可以在垫了紫苏叶的同时，再在螃蟹中间夹几片生姜，去腥除寒的效果更好。

螃蟹搭配什么吃最好

1、醋

螃蟹含高蛋白、高胆固醇，食后难以消化，而搭配粗一起吃，不仅能够调味增鲜，还能够杀菌、促消化。

2、姜

在烹饪海鲜时不少人习惯防少许姜，既能杀菌驱寒，还能暖胃帮助消化。

3、紫苏

在蒸螃蟹的时候，可以在下面垫一张紫苏叶，能解蟹毒，减其寒性。

孕妇怎么吃螃蟹最好

建议孕妇在怀孕和乳母期选择新鲜的螃蟹做清蒸外，可以搭配紫苏叶或是搭配生姜沾醋，中和螃蟹的寒性，而紫苏叶在中医调理方面是很好的安胎药，也可以去胎毒，可降低肠胃不适或是拉肚子的机率，紫苏叶质细软，香味清新，很适合生吃、拌沙拉或配生鱼片食用，本草纲目里面也说紫苏叶可以解鱼蟹毒，常见于日本料理店。

紫苏怎么蒸螃蟹

1.垫在蒸笼上

选6-10片紫苏叶，洗净，在蒸大闸蟹之前垫在蒸笼上，然后放上大闸蟹，接着再蒸。

2.做成紫苏包

家里如果只有干的紫苏叶，也可以将紫苏叶做成紫苏包，放在螃蟹中间一起清蒸。

3.紫苏+生姜

也可以在垫了紫苏叶的同时，再在螃蟹中间夹几片生姜，去腥除寒的效果更好。

螃蟹孕妇能吃吗 孕妇怎么吃螃蟹最好

故建议孕妇在怀孕和乳母期选择新鲜的螃蟹做清蒸外，可以搭配紫苏叶或是搭配生姜沾醋，中和螃蟹的寒性，而紫苏叶在中医调理方面是很好的安胎药，也可以去胎毒，可降低肠胃不适或是拉肚子的机率，紫苏叶质细软，香味清新，很适合生吃、拌沙拉或配生鱼片食用，本草纲目里面也说紫苏叶可以解鱼蟹毒，常见于日本料理店。

蟹黄脂肪含量多吗 螃蟹的清蒸做法

材料：螃蟹、生姜、紫苏叶、调味料等

做法：

1.将螃蟹用刷子清洗干净。

2.生姜切片、切丝、紫苏叶清洗干净。

3.在蒸锅上铺好姜片，将螃蟹反面摆放于蒸锅上，加入适量的水，大火烧。

4.往螃蟹上刷一些料酒，怕腥味可多刷一些，紫苏叶和姜丝放在螃蟹上。

5.大火烧开水后蒸15分钟即可。

6.调料放入适量生抽、香醋、白糖、姜丝即可用螃蟹蘸取食用。

吃了螃蟹后胃疼怎么办 怎么吃螃蟹不容易胃疼

蒸螃蟹的时候放一点紫苏叶，有解蟹毒的作用，而在吃螃蟹的时候可以用生姜、醋汁、大蒜调味，不仅能改善螃蟹的口感，更重要的是还可以中和螃蟹的寒性，这样吃螃蟹就不容易引起胃疼了。

紫苏蒸螃蟹什么作用 蒸螃蟹要放盐吗

一般蒸螃蟹是不用放盐的。

清蒸螃蟹，=在吃的时候会蘸调料，调料中一般会有盐味，所以在蒸的时候是不需要放盐的；另外，清蒸螃蟹如果是一家人吃，众口难调，有些人想吃原汁原味的不加盐螃蟹，那么不加盐清蒸则更适合大家选择，口味重的人可以自己单独调一碟蘸汁。

紫苏蒸螃蟹什么作用

大闸蟹性寒，而紫苏叶性温、味辛，有很好的驱寒功效，在蒸大闸蟹的时候，在下面垫一张紫苏叶，能够减轻寒性。

紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油，不仅香气浓郁，而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。在蒸大闸蟹的时候放紫苏叶，能够除腥、保持大闸蟹鲜美的味道。

紫苏有芳香辟秽、辛温散寒而解鱼蟹毒之功。用于进食鱼蟹等寒凉之物引起的吐泻、腹痛，单用或配生姜、半夏、藿香煎汤服皆可。民间有用苏叶6－10克与鱼蟹一同煮服食者。

蒸螃蟹可以放在盘子里蒸吗 蒸螃蟹可以放柠檬去腥吗

一般不在蒸螃蟹的时候放柠檬，而是在吃螃蟹的时候放柠檬去腥和提鲜。

蒸螃蟹的时候一般在螃蟹底下或者旁边放一些生姜或者紫苏进行去腥和提鲜，柠檬虽然也具有去腥和提鲜的作用，但是柠檬水分含量比较高，而且柠檬加热之后柠檬皮会渗出一些有苦味的成分，所以，蒸螃蟹的时候放柠檬一起蒸反而不利于螃蟹的口感。

可以在螃蟹蒸熟之后，往调味的碟子里面加入一些柠檬，在去腥之余，也可以起到提鲜的作用。