鲍鱼菇的做法
鲍鱼菇的做法
鲍鱼菇的做法有哪些?鲍鱼菇既可以热炒，也可以煮各种味美的汤，下面是几种鲍鱼菇的常见做法。
1、红烧鲍鱼
1)将鲍鱼用水发泡，加入干贝(瑶柱)、火腿、鸡肉等材料一起焖3小时左右。
2)将鲍鱼取出来，，在鲍鱼上剞花刀，再斜切成厚片。
3)在汤中加入白糖、精盐、酱油、料酒等调味。
4)将淀粉调成浓汁，倒入汤中。
5)起锅前加适量鸡油或鸡汁增加香味。
2、鲍鱼香菇鸡汤
1)准备碎开的鲍鱼片和半只老母鸡。
2)另外需要几只香菇和盐、姜等调味品。
3)将老母鸡焯水、香菇泡水，直到发软为止。
4)在沸水中，将所有准备好的材料一起放进去，煮开之后再用小火煮3到4小时。
5)上桌前再放入适量的盐。
鲍鱼菇的营养价
鲍鱼菇的营养价值有哪些?鲍鱼菇又名“台湾平菇”，是一种夏季高温季节生长的珍稀食用菌种，其不仅食用价值高，还有更为丰富的养生意义。
1、鲍鱼菇含有丰富的蛋白质和脂肪，性质温和、味美甘甜。
2、鲍鱼菇含有人体必需的8种氨基酸，很少有食物能取代鲍鱼菇的营养价值。
3、鲍鱼菇含有多种矿物质，如钙、磷、铁等。
经期能吃鲍鱼菇吗
鲍鱼菇除风味独特，还营养丰富。鲍鱼菇内含粗蛋白，脂肪，可溶性糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，维生素、尼克酸，还含有8种人体必需氨基酸等营养成分。
鲍鱼菇性微温，味甘，具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。
现代医学研究证明，鲍鱼菇子实体中含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有强的抑制作用。
长期食用鲍鱼菇，有降低血压和胆固醇含量的功能，能防止血管硬化，它对肝炎，胃炎和十二指肠溃疡，软胃病等都有辅助治疗作用。
经期的时候一定要注重自己的一个营养补充，还有身体的保健，同时还要保持一个轻松愉快的好心情，因为你越是郁闷烦那么可能会给你带来的不适症状就会越来越多，所以希望经期女性朋友们都能够注意这些保健工作。
鲍鱼菇的家常做法
鲍鱼菇番茄酱汁
材料：牛高汤2000cc，番茄酱4汤匙，番茄煳150公克，番茄末200公克，鲍鱼菇200公克，红葱头60公克，洋葱300公克，大蒜70公克，玉桂叶2片，百里香少许，茵陈蒿2茶匙，盐适量，黑胡椒粗粉适量
做法
1.大蒜、红葱头、鲍鱼菇切片，洋葱切丝，番茄切成碎末。
2.将玉桂叶、大蒜片、红葱头片、番茄酱一起爆香，番茄、洋葱、鲍鱼菇下锅以中火拌炒，倒入番茄煳，洒上百里香、茵陈蒿炒至熟软。
3.高汤倒入作法2.拌煮至滚沸，再煮30分钟。起锅前加入盐、黑胡椒粗粉即可。
便秘能吃鲍鱼菇吗
便秘患者应该牢记一点，辛辣的食物会加重便秘的症状，此外烟和酒作为一种不良的嗜好，任何人戒除都会有利于自身的身体健康。便秘患者千万不要自己随便用泻药，否则会有适得其反的不良后果。
鲍鱼菇营养丰富、风味独特、肉质肥厚，是众多食客的最佳选择。鲍鱼菇属于温性食物，可以祛脂降压，提高免疫力，还可以治疗头痛头晕，同时可以明目、健脾养胃。鲍鱼菇果然是一种治疗病症面面俱到的食物，可以作为餐桌上的佳肴，给家里人带去健康和营养。
根据鲍鱼菇的营养价值和食用功效，便秘患者可以吃鲍鱼菇，因为鲍鱼菇可以健脾养胃。一般人是由于肠胃不好而引起消化不良，从而引起便秘，基于鲍鱼菇健脾养胃的功效，可以从根源上防治便秘，这样就从根源上减轻了便秘患者的痛苦。
便秘患者的餐桌食物虽然不用刻意去安排，但是也应该稍微记住一点点注意事项，千万不要让来势迅猛的不良事物无意间侵害了自己的身体健康。自己才是生活的主人，不管什么病症缠绕着自己，都要以最积极健康的方式去面对。只要活着就会有希望，便秘相比起来实在是有点微不足道，千万不要让小小临床表现限制祝自己生活的欢乐。
鲍鱼菇的选购
看菌片：肉厚、边缘向内弯曲的是好的;
看菌褶：菌褶颜色乳白是嫩菇;
看把儿：小、根少的比较实惠。
鲍鱼菇的烹饪小技巧
鲍鱼菇浑厚扎实的口感，不论烩、炒或炖汤皆宜。
蚝油鲍鱼菇的做法 功效
减肥、降压。
蚝油鲍鱼菇的做法 食材
主要食材：鲍鱼菇300克。
其他食材：蚝油5克、植物油2汤匙、食盐3克、姜2片。
吃鲍鱼菇有什么好处
鲍鱼菇有着滋养的作用，鲍鱼菇里面含有抗肿瘤的因子，所以我们常吃鲍鱼菇可以抑制癌细胞的出现，鲍鱼菇还有利于我们提高身体的免疫能力，对于肝炎和胃炎，鲍鱼菇也是有其神奇的疗效。
鲍鱼菇是木腐型菇类，但其分解木材的能力较弱。栽培鲍鱼菇的主要原料有棉子壳、玉米芯、杂木屑、稻麦草、麸皮、玉米粉等几种，辅料有糖、碳酸钙。这些原辅材料经合理配制后，就能满足鲍鱼菇生长所需的各种营养物质。
鲍鱼菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是腐生性菌类，同其它真菌一样，不含叶绿素，不能自已进行光全作用制造养分，而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从栽培料内获得。
鲍鱼菇除风味独特，还营养丰富。鲍鱼菇内含粗蛋白，脂肪，可溶性糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，维生素、尼克酸，还含有8种人体必需氨基酸等营养成分。鲍鱼菇性微温，味甘，具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效，可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。现代医学研究证明，鲍鱼菇子实体中含有抗肿瘤细胞多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有强的抑制作用。长期食用鲍鱼菇，有降低血压和胆固醇含量的功能，能防止血管硬化，它对肝炎，胃炎和十二指肠溃疡，软胃病等都有辅助治疗作用。