健康午餐应该有哪些营养

健康午餐应该有哪些营养

减肥午餐应该怎么吃?

1、不在电脑前马虎搞定

不少人午餐时间依然“坚挺”地坐在电脑屏幕前，这一习惯没办法让身体得到适当的舒展，而且还可能导致你更容易变胖。白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时，就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间聊天。

吃午餐求速度快也不是一件好事，因为吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收，还会影响胃肠道的“加工”负担。如果吃饭求速度，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。

吃得快还容易进食过多，如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。可以多吃蛋白质含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物，因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

2、保证营养均衡

外面的餐厅以煎炸食品为多，品种少，营养不全面，盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。多女性白领因为不愿意吃容易使人发胖的快餐，午餐随便吃点零食打发，患了低血糖、贫血等病。

不妨带点新鲜水果吧!新鲜水果中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。即使和营养不全面的外卖搭配一下，也会健康不少呢!

3、选择远一些的餐厅

午餐时如果时间允许，到距公司较远的餐厅用餐，就增加走路机会。步行15分钟就能消耗40大卡的热量，相当于一两米饭的热量!饭后散步还能促进消化，防止脂肪堆积在腹部。

健康午餐应该有哪些营养?

优质蛋白质

研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

粗粮

粗粮(全谷食物)富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

水果和蔬菜

果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素，午餐增加果蔬可以使营养更全面。

餐厅用餐吃什么热量更少?

肯德基

好的选择：粟米棒、蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁。

不要选择：鸡腿汉堡、炸薯条，辛辣而油腻，热量非常高;可乐，根据杯子的大小，每杯含30～50克的糖分，这可是减肥者的大敌，热卡量1000K。

比萨饼店

好的选择：蔬菜比萨、水果沙拉，热卡量：700K。

不要选择：奶酪比萨，太油腻了，是比萨饼里热量最高的一类;饭后甜点千万不可选择咖啡或可可的饼干，虽然香醇可口，可含油含糖量太高，对健康十分不利，热卡量1000K。

中餐厅

好的选择：豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果盘，热卡量650K。

不要选择：油炸食品，像油焖虾或咕老肉，不仅太油腻，不好吸收，而且作料中糖分含量过高，经常吃是一定会发胖的!炒饭，饭粒沁满了油，含脂量太高;甜点，像白薯饼、南瓜饼等，都属于高糖分高热量食品，不利于减肥，热卡量950K。

面包房

好的选择：金枪鱼生菜三明治、酸奶或水果，热卡量600K。

不要选择：热狗、白面包、香肠、干酪，这些食品无疑是最糟的选择。因为含有太多的糖分和油脂，热量高，又缺少微量元素和维生素。维也纳面包：千万别在吃热狗的同时再吃巧克力面包或杏仁羊角面包，简直比吃糖还厉害，热卡量850K。

肝病患者中午要注意的事项有哪些

辛苦了一个上午，到了中午时间，吃一顿营养丰富的午饭和好好利用午休时间对肝病患者来说是必不可少的。1.要吃健康午餐饮食要营养:营养不良会伤害肝脏，在有“饱食的时代”之称的现代，蛋白质不足的情况已经很少见了，倒是营养过剩与运动不足引起的肥胖已成为让人生病的危险因素。[肥胖也是脂肪肝的导因之一。在吃午餐时有意识地选择食物的种类，可以起到营养均衡的作用。比如，主食一定不能缺少，尤其是下午要进行体力活动的人，最好多吃点米、面，其中的碳水化合物释放能量缓慢，能够长时间地维持体力。坐在办公室里的人则应多吃粗粮，粗......

健康午餐怎么吃

1、摄取优质蛋白质

蛋白质是人体必需的元素，等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。午餐如果摄取充分的蛋白质，可以保持一下午的充沛精力。

午餐可食用的优质蛋白质来源食物：奶酪、坚果、豆腐、金枪鱼和鸡蛋。

2、加入粗粮

粮食富含碳水化合物，是人体能量的主要来源。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素，午餐适量加入粗粮对身体健康更有利。

午餐可食用的粗粮：全麦面包、燕麦片和糙米饭。

3、多吃蔬果

蔬果中含有人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素，是午餐全面营养必不可少的部分。

预防子宫肌瘤饮食上的注意点

一、定时就餐，忌暴饮暴食

工作压力大，有很多女性不按时吃饭，有很多人饮食不规律，有时一天吃两餐，有时只吃午餐，有时只吃晚餐，这样是很不健康的。专家建议女性饮食要定时定量，不能暴饮暴食。

二、不要吃过于刺激的食品

不要吃过于刺激的食品，比如辛辣、酒类、冰冻的食品，这些食物应该尽量避免，对于预防子宫肌瘤有很大的帮助。

三、多吃五谷杂粮

平时要多吃五谷杂粮，比如玉米、豆类等，现代人饮食过于精细，因此所以要多吃五谷杂，这也是预防子宫肌瘤的重要方法。

四、均衡饮食

为了身体的健康，女性朋友要注意饮食的均衡性，坚持低脂肪饮食，瘦肉、鸡蛋、绿色蔬菜、水果等应该多吃些。

五、常吃干果类食物

想要预防子宫肌瘤，还应该常吃干果类食物，比如花生、芝麻、瓜子等，这类食品富有营养，有利于健康。

上班族这样吃午餐健康又营养

一、午餐的内容

为了保证身体能够获得充分而又全面的营养，午餐吃什么是非常有讲究的!要知道，健康的午餐肯定会有非常合理的营养搭配比例。专家说，能够称为“健康”的上班族午餐应包括这样的一些内容：

一份主食

主要是碳水化合物，也是人体所需营养当中相当重要的一环。一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

三份蔬菜

蔬菜中含有大量的维生素和纤维素，尤其以绿色蔬菜为主。蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。

一份肉类

鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。动物性食物氨基酸比较均衡，接近人类需求，是优质蛋白的来源，吸收率比植物蛋白高。所以说，动物性食物是优质蛋白的良好来源。

一个水果

最好是苹果，或者其他应季水果。需要注意的是，饭后两到三小时时为宜。因为肠胃消化食物并不是同时进行，否则这样不利于食物的消化吸收的。

二、午餐的学问

会喝汤

在南方地区，喝汤是一门很养生的学问，很多人吃饭之前都要喝汤!而喝汤也是个好习惯，不仅营养丰富且更容易让人产生饱腹感。尤其是清汤类的，如日本酱汤，蔬菜通心粉汤，西班牙凉菜汤等，要比浓汤含热量少、更健康。

而研究也发现，喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。

最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

豆制品

上班族每天都要动用大量的脑力，这时候营养就显得尤为重要。但是在保证营养的同时，最好不要吃蛋白质和胆固醇含量高的肉类，要多吃一些鱼类、鸡蛋，豆制品以及奶类，因为这些食物中的优质高蛋白可以使大脑保持敏锐，增加大脑的记忆力。建议上班族最好可以每天中午喝一杯牛奶。

远离酒

喝酒对人的危害，首先就是胃，酒精会对胃粘膜产生刺激，常喝酒的人，胃病的发病率很高，其次是肝脏，酒中很多有害物资，直接对肝脏产生危害，还有对血压、对心脏、对脑细泡也都有影响，很对常年和酒的人记忆力、反映力都不好， 刺激胃黏膜，伤胃。

原则上，午饭时最好不喝酒。如果很想喝，一小杯葡萄酒已经足够，或者一小杯啤酒也可以。但前提是你在投入下午的工作之前还有时间让自己小憩一下。否则酒精可能让你整个下午都不能高效工作，得不偿失。

禁忌辛辣

“无辣不欢”已经是许多人秘而不宣的共识!尤其是此时此刻，火锅和许多辛辣食物越来越常见于我们的餐桌，或许是夜晚的天气还是渐渐凉爽，我们需要一些口感的刺激，也正因如此，辛辣食物才受到了我们的欢迎。

也许你不知道的是，吃火锅就是一个漫长的“拉锯战”，大多数人每次基本上都要吃上好久，而我们嘴巴在这样长时间的不断进食，反而会让我们的胃的压力就会较大，再加上辣椒的原因，这样我们就很容易上火。

而人一旦上火，副作用也是很多的。时间一长，人的情绪就会异常，上班时就会产生烦躁情绪，不利于工作的进行。

健康午餐白领的午餐应该怎么吃

健康午餐 白领的午餐应该怎么吃一般情况下，早餐安排在6：30-8：30，午餐在11：30-13：30，晚餐在18：00-20：00进行为宜。要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。何为健康午餐?根据有的营养专家介绍，大约有超过七成中午在外吃午餐的白领人士，他们都习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。午餐不能“掉链子”

健康午餐 白领的午餐应该怎么吃在民间早就有流传的关于一日三餐的俗语了，这句话就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐，很多人往往是应付了事。人的身体自我调节能力很强，一两餐吃不好看不出什么问题，但一两年、三五年下来，早晚会出问题：疲劳、失眠、腰酸背痛、手脚麻木等一系列亚健康症状甚至糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等出现时，为时已晚。所以健康工程要从点滴做起，白领一族看似简单的午餐问题，学问其实一点儿也不少。午餐必备内容必备之一：足够的碳水化合物早餐一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自于谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，避免含蔗糖较多的食物，如甜食、饮料等容易引起肥胖，不宜作为主食。午餐若选择米饭，量宜在75克至150克。

白领营养午餐健康吃法3点

午餐是一天中最重要的一餐，在古时午餐都扮演着主角，可是如今适应了快节奏生活的上班族们整天都是在为午餐纠结着，并且很多人都因为午餐的不合理而加剧亚健康。

有些人为了节省会自带便当，有些人为了方便会选择外卖盒饭，也有的人选择吃单位的工作午餐，甚至还有一小部分人为了保持身材，干脆不吃午餐。不论怎么吃，上班族的午餐普遍都存在着一些问题。

第一是用餐时间少。很多公司给出的中午休息时间只有一小时左右，如果是回家吃饭或者去外面饭馆吃饭的员工，那么他们往返公司加上等待上菜的时间就要用去半个小时以上，真正用餐的时间其实非常少，还有一些公司虽然提供微波炉热饭，但是热饭的人太多，排队的时间反而比用餐的时间还长。这样吃饭的时候就会特别匆忙，没有时间细嚼慢咽，从而导致食物不能很好地消化，胃肠负担就会加重，久而久之就容易引发胃病。

第二是饮食不规律。对于很多员工来说，尤其是一些公司管理层，他们的用餐时间非常不规律，完全要视当天的工作强度而定，有的还要考虑共同进餐对象的时间安排。这样的结果就使胃肠工作也极不规律，很容易引发胃肠炎症等疾病。

第三是营养摄入不均衡。上班族多专注于工作，对营养方面的知识就没有那么注意了，很多人都是只要能有得吃、让自己吃饱就算好，导致营养摄入的长期不均衡。比如，有的人重口欲，喜欢光吃肉类而不爱吃米饭，这样就会使蛋白质摄入量长期偏高，再加上有些餐馆不控制用油，使食用者脂肪摄入量也一直偏高，长期下来，很容易导致肥胖以及高血脂。 第四是吃得少或者不吃。很多女性为了保持身材，就不吃主食，用水果或者简单的零食来取代，还有一些为了保持身材不想发胖的企业管理者，甚至忙碌于工作忽略了三餐的上班族也出现了不吃午餐的现象。由于上班族每天能量消耗非常大，同时也缺乏科学合理的饮食减肥方法，所以不吃或少吃午餐对我们的身体危害非常严重。

午餐是决定“白骨精”身体是否健康的关键

不健康午餐往往要比健康午餐更便宜、更快捷，这也使得它们在忙碌的工作日中午显得更具诱惑力。不健康午餐让你觉得自己更有效率，但也正是这样的午餐选择让我们误入歧途。我们在此节省了10分钟，代价却是整个下午的不佳表现。那么，我们需要的不是获得更多的认知，而是一个让健康饮食更容易实现的行动方案。下面就是一些基于调查研究、值得尝试的方法。

首先，在饥肠辘辘之前就做出饮食选择。如果你要外出吃午饭，那么最好在早晨就确定要去哪里吃，不要中午12点半才开始做决定。如果你要点外卖，那么最好在上午就做出选择。研究表明，比起在午饭时间临时做决定，提前规划会让我们更有效地抵御盐、卡路里和脂肪。

其次，与其让身体中的葡萄糖在午饭时间降到最低，不如在一天中多次补充能量，从而让工作效率大幅提升。血糖的峰值与谷值对工作效率和大脑都有负面作用。比起一顿丰盛午餐，少食多餐能够让你身体中的葡萄糖维持在更加稳定的水平。

最后，将健康零食放到易于拿到的地方。你可以在电脑旁边、视线之内的地方，放上一盒杏仁或一系列营养能量棒，通过亚马逊等电商网站订购这些零食特别方便。另外，还可以在周一上班的时候，带一袋水果到公司，这样在接下来的一周内你都能吃上水果。

这么做是不是有些太麻烦了?老实讲，对于我们中的很多人来说，答案是“Yes”。但是，对于我们的健康而言，这些努力都是值得的。

健康午餐的四大禁忌

1、求速度

白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时。就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。

2、减肥少食

不知道从何时起，无论男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供采取节食的方法，长此以往使胃长期得不到运动，造成功能退化，这在男性危害尤为严重，因为一个不可否认的事实就是，男性每天要比女性消耗更多。

3、营养搭配不当

白领饮食最大的问题还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜。

4、饮食不规律

白领的午餐问题还表现在饮食不规律上。白领工作比较忙，午餐时间不固定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。

女人的健康午餐怎么吃

女性健康饮食：虾仁套餐

虾的营养十分丰富，它是含蛋白质的鱼类、蛋类、奶类食物的几倍到几十倍，并且还富含钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等营养成分。虾的肉质松软，易于消化，身体虚弱的人以及病后需要调理的人可以多食用。

搭配方式：米饭75克、草虾50克、虾仁沙拉、生菜50克、圣女果50克、青椒50克、煮鸡蛋1只。饭后还可以来点茶点，比如酸奶一杯、适量草莓。

女性健康饮食：鳗鱼饭套餐

鳗鱼有消除疲劳的作用，它含有维生素a、维生素B1、维生素b2等营养成分，另外还包括脂肪、蛋白质、钙、铁、磷等多种营养元素，在夏季可以多吃点鳗鱼。

搭配方式：鳗鱼75克、米饭75克、生菜50克、红椒50克、炒菠菜100克、西兰花50克，饭后茶点可包括奇异果50克、酸奶一杯。

女性健康饮食：三明治套餐

三明治的制作方法简单，并且便于携带，三明治里可以有肉和蔬菜，荤素搭配合理，热量也并不是很高。

搭配方式：三明治面包1个、面包2片、方腿肉25克、鸡胸肉50克、玉米色拉(一根玉米)、番茄50克、生菜50克、沙拉酱少许。饭后茶点可以包括杏仁酸奶一杯、杏仁粒。

女性健康饮食：红烩牛肉饭套餐

牛肉富含蛋白质，而其中的氨基酸组成更接近人体，能够增强免疫力，并可滋养脾胃、补中益气。番茄富含维生素C，也可以起到增强免疫力的作用。

搭配方式：牛肉100克、米饭75克、番茄50克、胡萝卜100克、拌酸黄瓜100克，饭后甜点可以包括一个桔子。

女性健康饮食：虾仁蛋炒饭套餐

鸡蛋是蛋白质的主要来源之一，并含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2，虾仁属于低脂肪高蛋白的食物，钙质和微量元素的含量都很高。而虾仁和鸡蛋配在一起更能起到健脾开胃、补肾髓和丰胸的作用。

搭配方式：虾仁25克、鸡蛋50克、大米75克、玉米粒25克、豌豆15克、炒豆苗100克，饭后甜点可以是银耳羹、红枣15克。

女性健康饮食：炒素什锦套餐

素什锦可以包括很多种蔬菜，并也有很多种制作方法，比如清炖、蒸煮等，各有各的风味，并且营养丰富，其中会包括丰富的维生素及多种矿物质，具有健脑强体、平肝补虚的作用。

搭配方式：青椒50克、黑木耳30克、花菜50克、香菇25克、胡萝卜25克、茭白50克、白果25克，饭后甜点可以包括豆浆、大枣。

健康营养午餐食谱

星期一主食：二米饭(大米、小米)。炒菜：肉沫烧豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)，小菜：拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。

星期二主食：花卷(白面、麻酱)。炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜)。小菜：花生芹菜叶。汤：虾皮番茄汤。

星期三主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。

星期四主食：红豆饭。炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。小菜：爆腌萝卜。汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

星期五主食：烙饼。抄菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。小菜：大葱蘸酱。汤：黄玉米面粥。

星期六主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花。

星期日主食： 发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。小菜：蒜泥海带丝，拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。

上班族如何吃到健康营养的午餐

1、外卖

* 洋快餐 能量高，营养低

洋快餐味道可口，卫生有保障，因而受到许多年轻白领的青睐。但是，它的能量极高，研究表明，一顿洋快餐的能量几乎等于人体一天能量消耗的下限。为了使食物可口，洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B 1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。

对策：为控制能量摄入，尽量不要点能量很高的洋快餐，要注意食品的选择搭配。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸的能量570千卡，薯条220千卡，可乐150千卡，一餐吃下来，能量近940千卡。最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低能量饮料，或搭配生菜沙拉，补充不足的营养。

* 中式快餐 不卫生，不健康

中式快餐省钱，5～10元就可解决问题，且节约时间。但中式快餐卫生状况堪忧，菜品往往不够新鲜，营养成分不足，菜式变化较小，容易吃腻。其次，盒饭盐分和油脂容易超标，绿叶蔬菜不足。最主要的是，有些快餐店可能使用“地沟油”，对健康极为不利。

对策：订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆，确保食品新鲜和安全。要多点青菜，选择荤菜也要尽量点口味较清淡的菜肴。晚餐要多补充一些绿叶蔬菜。盒饭族中的爱“面”一族，可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、番茄、黄瓜等，以补充营养摄入不足。

2、下小饭馆 盐、油超标，吃饭时间延长

到小饭馆吃饭可以吃到不同种类的食物，营养不算单一。若选择比较好的餐厅，卫生问题也有保障。但是，小饭馆的菜，盐分和油脂往往超标，不够健康，吃饭成本也会增加。而且点菜往往比较重视口感，容易造成营养结构不合理。另外，到小饭馆吃饭，路程拉长，耽误工作时间。

对策：到餐馆吃饭，要选择品质有保证的大型餐馆，最好不要选择小餐馆或者路边摊。点餐时要多点蔬菜，少点油腻食物。饭后甜点最适合的选择是水果。尽量在服务员上菜同时上主食，可选择粗粮、豆类食品，如玉米饼之类。此外，不宜长期固定在一家餐馆就餐。

白领的午餐应该怎么吃

在营养中，要求合理分配一日三餐，有讲究“早吃好、中吃饱、晚吃少”的说法。在《中国居民膳食指南》第七章也指出要合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，午餐应占30%～40%，晚餐应占30%～40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。

一般情况下，早餐安排在6：30-8：30，午餐在11：30-13：30，晚餐在18：00-20：00进行为宜。要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。

何为健康午餐？

根据有的营养专家介绍，大约有超过七成中午在外吃午餐的白领人士，他们都习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。

健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。

营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。

午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。

午餐不能“掉链子”

在民间早就有流传的关于一日三餐的俗语了，这句话就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。但要做到三餐均衡营养还真不容易，尤其是匆匆忙忙的那顿午餐，很多人往往是应付了事。

​助人长寿15年的健康午餐

营养专家提出了可以助人长寿15年的健康午餐。

不少人以为午餐只吃水果，修身养颜就可以一举两得。但是从营养学角度来说，人体有多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。

一份健康的午餐应具备以下元素：

1。选择不同种类、不同颜色的蔬菜类;

2。食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值高;

3。多进食全麦食品，避免吸收过高多饱和脂肪;

4。应尽量少食盐。

如果长时间坚持上述健康的饮食方式，不仅患疾病的几率降低，而且还有可能会比预期寿命延长15年。