蒸南瓜要热水还是冷水 南瓜怎么蒸好
蒸南瓜要热水还是冷水 南瓜怎么蒸好
材料：南瓜适量、红枣、百合、枸杞。
1、南瓜洗干净，然后削皮，等分切开;红枣浸泡一会，去除里面的核;百合洗干净再掰开小半待用。
2、找来一个圆形炖盅，把南瓜整齐的放入其中，同时放入枸杞，红枣，百合，加一碗水。
3、盖上盖子，然后放入锅内，大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后将南瓜盘小心的倒走里面的汤水。
4、放入一些蜂蜜，用汤匙搅拌，最后抹在南瓜上即可。
南瓜饼的家常做法
原料:南瓜500克。小麦面粉300克面包屑150克。白砂糖150克色拉油120克各适量。
1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。
4、加入少许黄油、糖，不用很多糖(根据自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
6、做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状。
7、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。
8、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的油太多了。
南瓜饼用面粉的做法虽然在外形上和真正的南瓜饼相差不大，但是在口味上还是有着一定的差别的，那就是用面粉制作而成的南瓜饼口味上会比较的硬，不易嚼动，因此，当家里的小朋友和老人想要吃南瓜饼的时候，尽可能的选用南瓜制作而成的南瓜饼，这样对于他们的消化来说也是非常的好的。
晚餐吃什么能减肥!
晚饭时间可以提前一点
在6-7点就餐，如果这时候在路途中，那可以先用营养价值高，能量不高的一个水果和一杯牛奶或者是一杯豆浆来替代。水果含有丰富的维生素C，帮助身体养颜、美白、解毒、防感冒的。牛奶、豆浆富含丰富的钙和蛋白质，对于增加肌肉弹性、让心情平和，预防关节疼痛都有好处的。还可以对牙齿和骨骼有好处呢。夏天渴，用牛奶和豆浆解渴比白开水营养多多了。
主食要吃
但是不要就吃白米饭。可以在晚上这样做，煮一点白米饭+蒸南瓜+蒸土豆。南瓜对眼睛也比较好，蒸南瓜比炒南瓜要好吃的多，炒要加不少的油脂，蒸南瓜很软嫩和甜。土豆大家吃西瓜了炸薯条和薯片，这样的土豆吃法很糟糕，土豆本身能量不高，蒸着吃最好。我发现一些爱吃米饭的人，如果晚上炒的菜油多味道好的话可以吃上1-3碗米饭，但是如果少煮一点米饭，也就是吃个半碗米饭，另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆来替代，这样不仅营养更全面了，而且也不会吃那么多了。可以把主食1大腕米饭换成一小碗米饭+一个小紫薯+一个蒸土豆+一小块蒸南瓜。这样的花样主食很有饱腹感。比吃米饭要好的多。
秘制南瓜粥的材料
秘制南瓜粥的材料
秘制南瓜粥
小南瓜1个，糯米粉适量，冰糖适量
秘制南瓜粥的做法
1.南瓜洗净，去皮去瓤，切成大块。
2.夏天不愿意用蒸锅，可以用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以留一点做南瓜饼~
4.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
6.待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
小诀窍
夏天还可以放进冰箱冷藏后再食用~
蒸南瓜用冷水还是热水 蒸南瓜怎么做好吃
材料： 南瓜适量、红枣、百合、枸杞
做法：
1、南瓜洗干净，然后削皮，等分切开;红枣浸泡一会，去除里面的核;百合洗干净再掰开小半待用。
2、找来一个圆形炖盅，把南瓜整齐的放入其中，同时放入枸杞，红枣，百合，加一碗水。
3、盖上盖子，然后放入锅内，大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后将南瓜盘小心的倒走里面的汤水。
4、放入一些蜂蜜，用汤匙搅拌，最后抹在南瓜上即可。
材料： 金南瓜、香糯米、黑珍珠、橙汁、湿淀粉、芡粉等各适量
做法：
1、将南瓜去皮、去瓤，将其洗净后待用;取适量的香糯米，洗净后用冷水浸泡4个小时。
2、将糯米捞起后镶入金瓜内装盘，放入蒸笼中小火蒸2个小时。
南瓜需要蒸多久 南瓜怎么蒸好
材料：南瓜适量、红枣、百合、枸杞
做法：
1、南瓜洗干净，然后削皮，等分切开;红枣浸泡一会，去除里面的核;百合洗干净再掰开小半待用。
2、找来一个圆形炖盅，把南瓜整齐的放入其中，同时放入枸杞，红枣，百合，加一碗水。
3、盖上盖子，然后放入锅内，大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后将南瓜盘小心的倒走里面的汤水。
4、放入一些蜂蜜，用汤匙搅拌，最后抹在南瓜上即可。
材料：金南瓜、香糯米、黑珍珠、橙汁、湿淀粉、芡粉等各适量
做法：
1、将南瓜去皮、去瓤，将其洗净后待用;取适量的香糯米，洗净后用冷水浸泡4个小时。
2、将糯米捞起后镶入金瓜内装盘，放入蒸笼中小火蒸2个小时。
3、取净锅加水，将湿淀粉、橙汁熬制成橙汁芡，待南瓜蒸好后浇在上面即可出锅。
南瓜蒸好了可以冷冻吗
可以冷冻。
蒸南瓜中含有较为丰富的水分及糖分，很容易滋生细菌而变质，而冰箱冷冻温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖及滋生，延长南瓜的保存时间，因此南瓜蒸好后是可以将它置于冰箱冷冻保存的，但是一般若是蒸南瓜的量不多的话，不建议采取这种方法，因为冷冻后的蒸南瓜其口感也会变差。
南瓜的美味做法
南瓜馒头
做法：1)南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁热用勺子撵成泥，晾至温热2)加入自发粉揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放置温暖处醒发好。3)将发酵好的面团，按揉至光滑且内部无气泡，搓成直径约4厘米的长条，再切割为宽为3厘米的馒头坯。4)馒头坯静置10-15分钟让其再次发酵，然后再蒸熟即可。
椰蓉田园南瓜
食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黄油、适量抹茶粉或菜汁椰蓉馅
做法：1)南瓜去皮，去籽，洗净微波炉高火加热8分钟左右;2)取出后碾成泥;3)将南瓜泥趁热加入到糯米粉、澄粉、白糖、黄油中搅拌均匀，揉成面团;4)将面团搓成条，切好剂子，每一个剂子约20克左右;5)把剂子用手做成面饼，包入椰蓉馅，封口搓成扁球状，然后用刀背压出6道南瓜纹，在顶部装上用抹茶粉揉好的面团做的瓜蒂。其实就是先搓一个很小的圆片，在圆片的中间稍稍捏起一点即可;6)蒸锅加入水，待上气后，放入南瓜，旺火蒸7.8分钟即可;7)蒸好后的南瓜颜色会比没蒸前略深一些。
南瓜糯米糍
食材：南瓜 180g去皮老南瓜、糯米粉 150g、澄粉 30g、色拉油 15ml、豆沙馅 适量、椰蓉 少量
做法：1)去皮老南瓜切成小丁，入锅蒸熟
2)蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉)，按压成南瓜泥3)加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团
4)把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g;5)取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。排入垫了蒸笼布的蒸笼6)入锅蒸，水开后10分钟左右即可。出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可开动啦
椰香南瓜羹
做法：1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会(时间可根据功率大小调整);2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉;3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。
粉蒸排骨小南瓜
食材：猪肋排 一斤、小南瓜 一个、粉蒸肉调料 半包、红椒碎 一点
做法：1)南瓜洗净带皮切小块2)猪肋排洗净斩成小段用老抽和少许黄酒腌渍片刻3)用蒸肉粉将每块排骨裹匀4)抖掉多余的粉
5)取大碗一只6)南瓜块放入码好7)再把排骨一块一块的的排在南瓜上面 8)上锅蒸至少一个小时9)出锅前撒上红椒丁和青蒜碎
香煎南瓜饼
食材：500g南瓜饼、适量油、适量盐
做法：1)南瓜饼室温解冻;2)电饼铛刷油，选择自主烹饪——中火——上盘关闭——开始3)下盘加热至185度时，下入南瓜饼煎制;4)约5分钟后翻面，锅内再倒入适量油，再煎另一面，同样再煎5分钟即可。
金麦酿苦瓜
食材：1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片
做法：1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;2)黄油放入锅中，小火加热至融化;3)放入麦片，小火炒香;4)放入南瓜泥，翻炒均匀;5)加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用;6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯;7)锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫;8)1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
枣泥南瓜月饼
食材：350g南瓜、200g红枣、375g高粉、适量白糖
做法：1)红枣温水浸泡30分钟，清水冲洗干净2)南瓜去皮去瓤切片，撒上适量白糖蒸熟3)红枣去核，料理机打碎4)蒸熟南瓜用勺子压成南瓜泥5)南瓜泥趁热倒入高粉，揉成光滑面团6)均匀下剂子(大约40g左右)7)取一剂子，搓圆按扁，中央放上枣泥
8)剂口收紧，搓圆9)依次做好10)模具内壁撒上干面粉，把剂子放进模具，成型后取出11)上锅蒸12分钟即可
南瓜蒸多久能熟 怎么蒸南瓜没水
挑选颜色橙黄色或者金黄色的成熟南瓜，这样的南瓜淀粉多、水分少，蒸出来的南瓜水少，而且味道也会比较面。
蒸南瓜的方式有很多，如果不喜欢水多的南瓜，可以选用隔水炖来蒸，这样水汽就不会吸附在南瓜上面了。
用蒸锅蒸南瓜的时候，会有一些水汽往下跑，吸附在南瓜上面，为了保护南瓜不受水蒸气的渗透，可以在蒸南瓜时，在南瓜表面放一个盘子，将南瓜牢牢的扣在里面，不使蒸汽进入。
蒸南瓜放水吗
隔水蒸就行,南瓜本身不用加水,蒸南瓜时下面要加哦,南瓜上放点糖即可。因为蒸的时候就已经有水蒸气啦,它会慢慢渗进去的。
南瓜蒸多久可以熟
25-30分钟左右。
在蒸南瓜时，将其冷水上锅蒸25-30分钟左右即可，如果蒸的时间过短，南瓜就不能完全熟透，这样的南瓜吃起来口感会生涩难咽，但如果时间一久就会加速南瓜中营养成分的流失，并且蒸好的南瓜口感会过软，因此在蒸的时候一定要严格把握时间。
如果想让南瓜更快蒸熟的话，在蒸的时候可以将其切成小块，这样热量会更容易渗透到中间。
蒸南瓜是冷水蒸好还是开水蒸好 蒸南瓜老是有水怎么办
不用处理。
蒸南瓜老是有水出来是正常的，南瓜中是含有水分的，而且在蒸的过程中水蒸气也会掉入到碗中，一般是无法避免的，只能减少开盖，减少蒸锅中的水蒸气掉入到碗中，从而减少水分，但是其中并不含有有害物质，是可以食用的，但是若是不喜欢蒸南瓜有水的话，直接将其倒掉即可。