菱角为什么是酸的 菱角可以放多久

菱角为什么是酸的 菱角可以放多久

视保存方式而定。

菱角中所含的水分和营养成分比较多，很容易滋生微生物而发生变质的情况，如果室内温度不高的话，那么可以将菱角置于阴凉、通风、干燥处进行保存，一般可以保存2-3天左右。

如果室内温度比较高的话，那么建议最好是将菱角用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存3-5天左右，但为了保持菱角的口感与营养，建议最好是尽快吃完。

菱角长在泥里还是水里

菱角是长在水里的。

菱角是江、浙的特产，它是一种长在水里的植物，菱角是结在水里的果实。菱的根生在泥里，叶子浮在水面上。那叶子像一个个小三角，边缘还带着小齿。一到夏天，菱就开出白色的小花。花谢了，花蒂落入水中便结出了菱角。菱角弯弯的，像两只小小的牛角连在一起，刚结出的菱角是绿色的，渐渐地就变成了褐色、黑色。

菱角蒸好还是煮好吃 菱角老了怎么煮

1.因为菱角是长在水里的，采摘后，上面会有泥沙，也有一些虫卵细菌什么的，所以我们在煮菱角之前，一定要清洗干净，为了让清洗变得更容易，可以先将菱角泡在水里三十分钟左右。

2.当菱角上的泥土已经泡软了，可以用刷子仔细的刷洗表面，然后用流水反复冲洗，一直到菱角的皮干干净净为止，仔细看看菱角表面的褶皱是否清洗干净了。

3.将洗干净的菱角放在锅里，然后在锅里撒些盐，盐能够起到杀菌的作用，打对好之后，就可以加火开始煮了，刚开始煮的时候用大火，开锅后火稍微小一些，让它多开一会儿。

4.菱角比较老，就要多煮一些时候，当表面的皮颜色变浅的时候，或者菱角表皮出现开裂的时候，菱角就煮好了。

5.除了直接放进水里煮之外，老菱角还可以放在锅上蒸，用大火一直蒸煮，直到菱角熟透了为止，拿起菱角，剥开皮，里面的肉变得沙沙的，软软的，就熟透了。

6.菱角里面含有不少对人体有益的营养物质，吃了对五脏都有好处，老人小孩儿都可以吃，尤其是老菱角，还能够益气解毒，但是可不要一次吃太多哦。

菱角为什么是酸的

可能是变质了。

菱角中含有丰富的水分、淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，正常情况下的菱角果肉是纯白色无异味的，并不会出现发酸的情况，但如果菱角放置时间的话就会很容易滋生微生物而发生变质的情况，此时的菱角吃起来就会带有一定的酸味。

此外，因为菱角是生长在水里的，而水里可能会含有较多的淤泥、微生物、寄生虫等，所以如果是刚刚从水里摘下来的菱角，那么在没有剥皮之前也是可能会带有酸味的。

煮菱角要多长时间

一般需要15-20分钟。

正常情况下，刚刚上市的新鲜菱角，也就是嫩菱角是可以直接去掉外皮食用的，而菱角下市的时候，也就是老菱角，是需要煮熟食用的，而不同的菱角煮的时间会有所差异，一般有四角菱角和二角菱角两种，二角菱角较大，煮的时间也有有所延长，一般情况下，煮菱角的时间控制在15-20分钟即可。

菱角直接用水煮吗

可以直接用水煮，也可以加入调料。

以下是菱角制作的步骤：

1.首先将菱角放在清水中浸泡30分钟后，然后用废旧牙刷将菱角表面、缝隙中的泥洗掉冲净。

2.准备适量花椒、八角、香叶，再把大葱切段、姜切片备用。

3.然后将洗净的菱角放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶，最后盖上盖子大火煮沸，然后改中火煮15分钟即可。

4.吃的时候直接掰开外壳食用，去壳晒干后 还可蒸煮作零食食用。

菱角煮多长时间熟

一般水开之后煮20分钟左右。如果买来的菱角过老，则需30到40分钟。如果是用高压锅的话可以适当减少时间，用高压锅煮方便快速。

菱角怎么煮才好吃

1.一般是用清水煮。因为菱角本身就有一定的甜味，直接用清水煮熟之后，剥开吃的味道就很好了。煮菱角之前要注意将菱角洗干净，因为菱角是水中带出来的，上面还附有很多泥垢和细菌。将洗干净的菱角放入盛好水的锅中，菱角本身的壳比较硬，

2.如果需要加调料进行烹煮，有这两种选择。第一种是加食盐。做法就是，用盐水将洗过的菱角泡30分钟之后沥干，然后锅中加点盐，火开到最大将水煮沸，将菱角煮10到15分钟熟透可食用。第二种是备好盐、切成段的大葱、成片的姜、花椒、香叶、八角。将洗净的菱角，放入锅中，放入备好的香料及清水，盖好。大火煮沸后，改中火煮15分钟熟透即可食用。

菱角为什么煮了是苦的 菱角怎么煮才好吃

水煮菱角

材料

菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法

1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；

2、准备好材料，大葱切段，姜切片；

3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；

4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

菱角可以加酱油煮吗

菱角加盐最好，但也可以适当加点酱油煮。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10~15分钟之内。

方法一、食材：菱角、食盐、食醋等。做法：1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。

方法二、原料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。做法：1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。4、吃的时候，直接掰开外壳食用。

怎么煮菱角才又香又好吃 红菱角和绿菱角哪个好

都可以，根据自身需求进行选择即可。

其实无论是红菱角还是绿菱角，两者都是菱角的一个品种，营养价值以及口感方面都是差不多的，两者最大的区别就是生长的周期不一样。

红菱角是菱角刚刚长出来的样子，这时候的菱角口感比较鲜嫩，而绿菱角是菱角成熟的样子，菱角是墨绿色或黑色时，那么说明菱角已经完全成熟，并且开始老了，所以说红菱角和绿菱角都是很好吃的，主要根据自身喜好进行选择即可。