怎么挑选山竹有妙招

怎么挑选山竹有妙招

山竹是水果之后，盛产于马来西亚和泰国。五月是吃山竹的好季节，教你简单的三招包你挑到好吃的山竹。

一、挑果蒂绿的。山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜。如果果蒂已经失绿干枯呈褐色，说明已离采摘的时间长，存放的时间久了，这样不新鲜的山竹吃起来口味会大打折扣。

二、挑果皮软的。用手捏一捏，新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性，越软证明越新鲜，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷，表示山竹已太老，或存放时间久不适宜吃了。这样的山竹一打开，里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了，人们把这种山竹叫 “死竹”。

三、挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。果肉瓣粒越多，果核也会越细小，品质也就越好。

挑山竹误区：

一，按颜色的深浅挑。这种方法不是很可靠。山竹果皮的颜色有浅紫、紫、深紫、黑色，很多人认为颜色越深，果就越熟，这在一般情况下是成立的。颜色越浅的山竹确实越生，吃起来有涩味。但颜色很深变成了黑色，这有几种可能：一确实是足够熟，二是存放得时间太长、三是太老。

二、按果实的重量来挑。把山竹掂在手上，份量越重就越好，这种方法也不可靠。份量越重有可能是因为水分足够多，但也有可能是挂在树上的时间太长，没能及时采收的“老竹”。

吃山竹的好处与坏处 山竹怎么挑选好的

1、看果蒂：在挑选山竹的时候首先可以看果蒂，新鲜的山竹果蒂呈现翠绿色，如果山竹果蒂有变黑干枯的现象，这类山竹放置时间已经过久，有变质的可能性。

2、捏外壳：在挑选山竹的时候可以用手稍微捏捏外壳，新鲜的山竹外壳捏起来是较软有弹性的，用手就能轻轻掰开，如果是外壳很硬捏不动的就可能是放置时间过长的山竹。

3、看蒂瓣：挑选山竹的时候可以看看底部的蒂瓣，一般蒂瓣有几片就代表山竹里面的果肉有几瓣，可以挑选到更好的山竹。

怎么挑选山竹有妙招

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”

用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了

可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。

新鲜的山竹怎么吃?因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，恨不得拿刀砍，，，那指定不新鲜。

山竹硬的好还是软的好

软一点的好。

山竹属于热带水果，味道酸甜可口，汁水丰富，营养价值比较高，很多人在挑选山竹时喜欢选硬的，认为这样可以放得比较久，其实不然，壳软的山竹已经完全成熟，吃起来口感较好，而果壳硬的山竹则表示存放时间过久，其中水分已经大量流失，果肉吃起来口感很差，所以在挑选山竹的时候建议选择软一点的比较好。

山竹怎么存放冷藏还是冷冻 怎样挑选山竹才新鲜又好吃的

挑选山竹的方法比较多，建议通过以下几种方法进行挑选：

挑选山竹的时候可以观察其叶片的颜色，颜色越绿那么山竹就越新鲜，如果叶子有点发黄，有点枯萎的话，那么说明这样的山竹不新鲜。

挑选山竹一般都是挑选肉瓣的的比较好，想要挑选肉瓣多的，可以看山竹的底部花瓣，花瓣花瓣的数量就对应着果肉的数量，越多越好。

挑选山竹的时候，可以用手捏山竹的果壳，能回弹是最好的；如果捏着太硬，可能是山竹太老了或者存放时间过长；捏着太软有汁水流出来，则是坏果或者烂果。

挑选山竹的时候，还可以观察山竹竹蒂上有没有黄色物质，如果有，那么说明山竹受损了，只有山竹才会分泌的物质，这样的山竹口感一般都不是很好，同时也不会很新鲜。

山竹怎么挑选才好吃

山竹的品种、个头等是具有一定差异的，购买山竹的时候如果会挑选，那么买到的山竹会更好吃一些，小编为大家整理了几个挑选山竹的方法，具体如下：

挑选山竹的时候，首先可以观察一下山竹的果蒂，通过果蒂可以判断山竹是否新鲜，一般果蒂是绿色的山竹比较新鲜，如果山竹的果蒂已经枯萎，那么说明山竹不新鲜，不建议挑选。

购买山竹的时候，还可以观察山竹的颜色，正常情况下，山竹的颜色是紫红色的，通常山竹颜色越红，说明山竹成熟度越高，口感也就越甜。如果山竹颜色是青色或者只有一点红，那么山竹还没有熟，不建议选择。

挑选山竹的时候，还可以观察其底部，山竹的底部是花瓣形状的，仔细观察会发现有些有四瓣，有些有五瓣，一般山竹底部花瓣越多，说明其里面的肉瓣越多，因此挑选山竹的时候尽量选择底部花瓣多的。

山竹和石榴能一起吃吗 怎么挑选山竹

1、挑选山竹的时候一定要挑叶子最绿的，叶子变黑色了就是不新鲜。

2、挑选山竹的时候要轻轻的捏一下山竹的皮，新鲜的山竹皮比较软，而不新鲜的山竹表皮捏起来比较硬，就跟石头差不多都捏不动。

3、山竹的表皮颜色紫红色为最佳。

4、新鲜的山竹果肉是比较洁白清甜的。

5、新鲜的山竹颜色看起来比较光泽，颜色没有那么的暗沉。

6、看山竹下面的表皮形状有几瓣，开出来的山竹就有几瓣。

买的山竹没熟怎么办 挑选山竹的小技巧

挑选山竹除了可以捏一下果皮之外，还可以通过以下几点来进行挑选。

挑选山竹时，可以看一下山竹的果蒂，一般果蒂颜色越翠绿，表示山竹越新鲜，如果果蒂已经发黑的话，则表示存放时间过久，不够新鲜，不宜挑选。

挑选山竹的时候还可以看一下底部的果荠，一般果荠的数量就代表了里面果肉的瓣数，因此建议选择有6-8瓣果荠的山竹。

挑选山竹的时候还可以掂一下山竹的重量，在体积大小差不多的山竹中，应选择手感重的那一个，因为这样的山竹通常水分会比较足。

怎么挑选山竹有妙招

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”

用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉， 表示此山竹已太老，不适宜吃了。像下图右边这几颗就太老，已经坏掉了

可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。

新鲜的山竹怎么吃?因为它很软，用手使劲一捏就可以掰开，吃就好啦。如果你买的山竹硬的跟石头一样，恨不得拿刀砍，那指定不新鲜。

山竹买大的还是小的好

选择个头适中的。

在挑选山竹时建议选择个头大小适中的，太大或太小都不是很好，个头太大的山竹反而果肉可能很少，还容易有果核，而个头太小的山竹则可能果肉比较小，汁水较少。其实山竹的大小对其果肉口感影响也并不大，所以在挑选山竹的时候不能光看大小，还要从颜色、光泽等多方面进行挑选。

山竹怎么挑

1、挑选山竹要看颜色

看果蒂颜色,挑选山竹时,一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间长了,不新鲜。捏一捏果壳,用大拇指轻轻按一下,果壳有弹性,如果按下去的地方能马上恢复,就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去,那就果断地把这个山竹放回原处。

2、挑选山竹要数底部蒂瓣

数底部蒂瓣,通常山竹底部的蒂瓣有4到8片,这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的,蒂瓣越多,就说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

3、如何挑选和保存新鲜山竹

选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳,如果外壳太硬,即使用力压也不能使表皮凹陷,就表明山竹已经失水过多,不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜,适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择,新鲜山竹蒂瓣是绿的,外壳色泽鲜艳、有光泽。

不过,山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外,尽量密封,减少氧气的侵袭,也是保鲜的一个要诀。总的来说,把山竹装入保鲜袋中,留少量空气,再把袋口系紧,放进冰箱冷藏,就可以多放几天了。我国的山竹大多是从泰国等国家进口,由于经过长距离运输,家庭贮藏时间不宜过长,建议一次不要大量购买。

山竹怎么挑 选择果蒂绿的

挑选山竹的时候，首先可以看一下山竹果蒂的颜色，一般建议挑选果蒂比较绿的，因为果蒂颜色越翠绿，表示山竹越新鲜，如果果蒂颜色发黑，则表示存放时间过久，山竹的新鲜度不够，不建议挑选。