炒好的莴苣可以放多久 莴苣一天吃多少好

炒好的莴苣可以放多久 莴苣一天吃多少好

建议一天食用300-400克左右即可。

虽然说莴苣可以天天食用，对人体的健康具有一定好处，但由于莴苣是一种凉性的蔬菜，过量食用加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，一般建议人体一天食用300-400克左右的莴苣即可。

莴苣怎么清炒好吃

1、莴苣叶子炒饭好吃

把新鲜的莴苣叶子洗净切碎，再准备一碗米饭和两个鸡蛋与少量的花生米。把花生米放在油中炸熟，把鸡蛋也炒熟，再向锅中放油然后加热以后加入葱花与莴苣叶子，一起炒制，一分钟后加入盐再把米饭也放入炒制，最后倒入花生米和鸡蛋调匀就可以食用。

2、莴苣叶子做馅好吃

莴苣叶子是可以做馅料来食用的，大家在做馅时可以把莴苣的叶子洗净再切碎，然后去掉水分，依自己的口味选择加入鸡蛋或者肉类，调匀以后直接制成包子或者饺子食用就可以了。

莴苣怎么清炒好吃

莴苣清炒时最好把莴苣外皮去掉，然后切成丝状，再就是清炒莴苣时可以加入少量的大蒜末，这样能让炒出的莴苣带有淡淡的蒜香气息。切好莴苣丝以后把油烧热，加入蒜末炒香再加入莴苣丝要大火快炒，一分多钟就要出锅，炒制时间太长，就让清炒莴苣失去了它的鲜香气息，口感就会就差很多。

莴苣怎么做才好吃

原料：莴苣500克，海蜇丝200克，葱、盐、味精、麻油各少许。

做法：莴苣削皮，切细丝放入碗中加盐腌15分钟，挤干水分。海蜇皮泡入清水中，捞起切细丝，用开水稍烫，再放入冷水中过凉。葱洗净切丝，将海蜇丝、莴苣丝拌一起，加盐味精调味。取锅上火，加入麻油、葱煸香，浇在凉好的海蜇丝上拌匀即可。

功效：利水消肿。适用于前列腺肥大、前列腺炎等症。

原料：莴苣500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。

做法：将莴苣削去皮洗净，切成长薄片，下沸水锅中焯一下捞出。锅内放油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘食用。

功效：具有减肥、延缓衰老的功效。

原料：牛肉150克、莴苣100克、青蒜25克，植物油、盐、水淀粉、鲜汤各适量，味精少许。

做法：牛肉切细丝放入碗中加少量盐、水淀粉抓匀。莴苣去皮洗后切丝，青蒜择洗后切小段。锅中放油，温至六成热，放入牛肉丝烧至将熟，盛出肉丝，油留锅中，放入莴苣丝翻炒，加盐炒匀后倒入肉丝一起翻炒，最后加味精调味即可出锅。

功效：具有丰胸、美容养颜的功效。

原料：莴笋150克，大蒜、干红辣椒、盐、糖、鸡精适量。

做法：莴笋洗净去皮切丝，红辣椒洗净切小段，蒜切茸。蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水。莴笋丝放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中。然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋上。锅中烧热油，爆香花椒后捞出。放入干辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀即可。

功效：具有调节神经系统的功效。

莴苣的食用方法

莴苣作为一种常见的蔬菜以其功效和营养价值赢得了人们的喜爱，所以不管是哪种食用方法，人们都做出了不同种类的菜肴，莴苣在中国是粤菜系列的，关于它的做法多种多样，莴苣的主要口味还是清爽，每一种做法无不彰显它独特的口感。莴苣的功效和作用都不在少数，喜爱吃莴苣的人数也是与日俱增，所以大家就一起来看看莴苣的做法吧。

莴苣的做法

一、生拌莴苣丝

1.准备一根新鲜的莴苣，洗干净之后，把皮削掉，然后切成大小均匀的细丝。

2.把大蒜切碎，然后放入切好的莴苣丝中。

3.再加入一定量的盐和白糖。

4.最后倒进莴苣丝适量的白醋，搅拌均匀，再腌制十分钟左右。

5.放进去红辣椒和香油，再次搅拌，搅拌完成后就可以食用了。

二、清炒莴苣丝

1.准备莴苣一根，清理干净之后切丝，再准备一些红辣椒，切成丝。

2.在锅中倒入适量的油，等油热了以后再加入蒜瓣，这样炒出来的菜带有香味。

3.把备好的莴苣丝倒入锅里，接着进行翻炒。

4.把红辣椒也放入锅中翻炒，并加入适量的盐。

5.等到莴苣丝快熟的时候稍微加一点鸡精，然后翻炒均匀，清炒莴苣丝就做成了。

炒好的莴苣可以放多久

建议24小时之内吃完最好。

虽然莴苣具有较高的营养价值以及食用价值，但由于莴苣中含有一定量的硝酸盐成分，而硝酸盐放置的时间过长，容易转化为亚硝酸盐，从而对人体的健康造成伤害，所以炒好的莴苣一般建议24小时之内吃完最好。

春食莴苣有哪些益处

莴苣又称莴笋，有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法，美味可口。莴苣的营养价值较高，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。

莴苣含叶酸丰富。怀孕早期孕妇常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育，严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合导致脊柱裂竺等先天性畸形。莴苣中含有天然叶酸，是最好的叶酸来源，孕妇多食无疑对胎儿神经系统发育起到良好作用。

莴苣叶味苦，须用盐渍后去水以除苦味。莴苣叶有很好的营养价值，其叶的维生素含量比茎要高，尤其是维生素C的含量比茎高出15倍之多。此外叶中还含有大量钙和叶酸。用莴苣叶烧菜饭，具有清香味。用鲜莴苣叶500克，煎汤饮，可使大小便明显增多，用于治疗浮肿和腹水。莴苣子可以治乳汁不通。所以可以说莴苣全身都是宝。

莴笋上火吗

莴笋是一种吃起来非常好吃蔬菜,可以凉拌也可以炒菜,吃起来脆脆的,也有着竹子的香味.不过有的人却说莴笋要是吃得多了就会上火,那么吃莴笋多会上火吗?鸡汤就来跟大家说一下.

不会上火.莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸.烟酸是胰岛素的 莴苣,脯肉,橘子-(4张)激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能.莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血.莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡.对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用.莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能.

莴苣可分为叶用和茎用两类.莴苣的名称很多,在本草书上称作"千金菜"、"莴苣"和"石苣".茎用莴苣又称莴笋、香笋.中国各地莴笋栽培面积比生菜多,莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍.生菜主要食用叶片或叶球.莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦、高温干旱苦味浓,能增强胃液、刺激消化、增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用.

通过以上的介绍大家可以知道吃莴笋是不会上火的,莴笋实际上是一个营养非常丰富的蔬菜,对于人体很多疾病都有着保健和预防的作用,因此人们在平时可以多吃莴笋.

咳嗽痰多吃莴苣

莴苣是我们常见的一种蔬菜，吃起来十分的香脆清凉，特别适合我们在夏天的时候吃。莴苣能够镇咳化痰，所以咳嗽痰多吃莴苣是很管用的哦。下面就给大家详细的介绍下吧。

莴笋十分受大家的喜爱，它不仅营养价值高，还有很高的作用的，我们用在酒中泡过的莴苣煮水给产妇喝的话，能够使产妇的乳汁分泌的跟多。

莴苣的作用

1、脾胃气滞、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通病患食后莴苣后都有一定的缓解功效;

2、吃莴苣能改善消化系统的肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风;

3、我就中的钾元素的含量是很高的，所以能够促进我们排尿。还能减少对心房的压力。对高血压以及有心脏病的人是很有好处的

4、莴苣含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴苣具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠;

5、不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与骨骼的生长，对儿童来说，还能起帮助换牙、长牙的作用;

莴苣可炒、可拌，生食熟食均宜，还能腌制成多种酱菜。注意炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。

莴苣鸡丁

莴苣鸡丁是家常小菜，我们在制作的时候需要准备好的食材有鸡大腿，莴苣，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油以及少许的料酒。

做法

1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴苣。

2.莴苣皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。

3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴苣洗净切丁，再切点姜末。

4.准备工作完成，开火，倒油。油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴苣丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。

结语：莴苣不仅吃起来很美味，同时还有那么多的作用，对我们的心脏好，还能降低血压，经常咳嗽，多吃一些莴苣能够起到很明显的效果。所以，我们不要小看这种蔬菜哦。

吃莴苣的好处

吃莴苣的好处

1、防治腹痛

腹痛是生活中常见病症，可能是因为降温疏忽保健，也可能是因为吃了不该吃的东西，而对于常见的因为风寒导致的腹痛来说，食用莴苣可以较好的治疗。

我们在把莴苣削皮的时候，会发现其表面会流出乳白色的液体，在莴苣的叶子上也有这样的液体，这种液体叫做莴亚片，具有一种镇痛、麻醉的功效。

可以把莴苣切成片，放在锅中加水煮熟，进行饮用。也可以把莴苣的叶子清洗干净，放在锅中进行熬煮、饮用。

2、防治便秘

便秘是百病之源，很多常见疾病都有可能是便秘导致的，如何防治便秘?可以通过食用莴苣来缓解。

在莴苣中有较多的纤维素，能够不断的促进肠道蠕动，对于通利消化道、帮助排泄有非常好的作用，肠道中毒素被排出体外，能有效的防治便秘。

3、保护牙齿

一般来说，食用含有氟元素的食物对于保护牙齿有较好的帮助，为此，在刷牙的时候，我们会购买含氟牙膏。食用莴苣对保护牙齿也有帮助，莴苣中的氟元素较为丰富，可以参与到牙釉质、牙本质的形成中，对于促进牙龈组织生长有非常好的作用，进而可以达到保护牙齿的目的。

4、补血养颜

生活中，大家都害怕衰老、希望年轻，如何抗衰老、保持年轻，其实可以食用莴苣来完成。

上面说到，食用莴苣可以防治便秘，把身体中毒素排出体外，这样对于显现诱人肌肤有较好的功效。

其实，在莴苣中还有较多的铁元素，能够有效的防止缺铁性贫血症，铁元素在有机酸、氧化酶的作用下，能不断的被身体吸收，对于补血有很好的效果。这样能让人显得更加年轻。

5、促进消化

有些人不喜欢吃莴苣，认为莴苣中有种苦涩的味道，其实，就药用价值来说，正是这种苦涩的味道能够让莴苣功效发挥到极致。

食用莴苣可以刺激消化酶分泌，对于增强胃液、消化腺、胆汁分泌很有效，能够提高消化能力，对于消化不良的人来说，食用莴苣可以促进消化。

6、改善睡眠

在生活中，食用莴苣还能吸收其中的碘元素，可以提高身体代谢率，对于促进身体调节很有效。莴苣中的白色液体还有安神、催眠的作用，能够不断的调节神经系统，对于消除紧张、稳定情绪、帮助睡眠有较好的效果。

对于长期失眠的人来说，不妨通过食用莴苣来有效的缓解。

相关食谱

1、清炒莴苣丝

在生活中，莴苣因为略带苦涩，不少人会减少食用，其实，把莴苣用来清炒能够较好的去掉这样的苦涩味道。清炒莴苣丝就是一道不错的菜肴。

在做这道菜的时候，可以避免莴苣中的营养被浪费，对于身体吸收很有效。在制作的时候，把莴苣切成丝，打开火放在锅中翻炒片刻即可食用。

2、莴苣炒肉片

常见的蔬菜都能够用来烹炒肉片的，莴苣同样如此，把莴苣切成片状，把需要炒制的肉也切成片状，先把肉片下锅爆炒、再把莴苣爆炒片刻，能够保证莴苣保持清脆的口感。

食用注意事项

眼疾患者不宜食用

食用莴苣时，会吸收其中的莴苣生化物，这种物质能刺激视觉神经，要是过多、大量的食用莴苣还会造成头晕、嗜睡的症状。

一般来说，有夜盲症等眼疾的朋友不宜过多的食用莴苣，以免造成眼疾更加严重。

以上就是在生活中食用莴苣的相关描述，作为一种常见的“千金菜”，莴苣的营养价值较为丰富，在平时，大家不妨食用一些，以此来保健好身体。

莴笋和牛肉可以一起吃吗

莴笋和牛肉可以一起吃吗莴笋可以与牛肉一起吃。

莴笋炒牛肉做法：

1.首先把莴笋的皮去掉，切片备用

2.接着是准备蒜白，也是切好备用。

3.然后就是准备牛肉的部分了，先把牛肉切好。放上姜，蒜，酱油、醋、盐、味精腌制一段时间。

4.等牛肉入味后就可以开始炒了。锅里面放上油，先把牛肉炒到七成熟。

5.接下来就是炒莴笋了，莴笋先炒一段时间以后再放入牛肉一起炒。然后就可以出锅了。

莴笋和牛肉一起吃有什么好处1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

3、莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

4、莴笋能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

5、莴笋它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

莴笋的食疗作用莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

莴笋还能防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

莴笋还可以通小便：小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。

莴笋还能助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

小贴士：多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

莴苣和莴笋的区别

莴苣和莴笋是人们平时经常会吃的到一种菜品，但是很多人根本并不了解它们之间的区别，很多时候也不知道自己购买和食用到底是莴苣还是莴笋。今天我就专门带大家了解一下莴苣和莴笋的区别有哪些同时也会把莴苣和莴笋的图片分享给大家。

1、莴笋是莴苣的一种

莴苣和莴笋其实是同一种类型的菜品，只是莴苣包括的品种比较多，它多是一年生或者二年生的草本植物，可以分为叶用莴苣和茎用莴苣两种，而莴笋就是茎用莴苣的代表性存在。而叶用莴笋则是人们平时经常会吃的生菜。

2、莴苣和莴笋的食用方法不同

莴苣和莴笋的食用方法有一些不同，莴苣特别是叶用莴苣，多以生吃为主，可以直接醮食酱，也可以清炒适量大火快炒出锅，而莴笋与它的食用方法则有所不同，莴笋适合人们炒制以后食用，它与肉类一起炒制口感会更诱人，另外莴笋也可以腌制以后供人们食用。

3、莴苣和莴笋功效有所不同

莴苣中有大量的莴苣素，但是相对来说叶用莴苣中的莴苣素含量就比较低，而莴笋中的莴苣素的含量就比较高一些，人们平时吃莴笋可以起到促进消化和镇静催眠以及降血糖等多种功效，而叶用莴苣则是不具不这些功效，它的主要功效是为人体提供多种营养和预防便秘。

莴苣的切法有有几种

夏天的时候我们会发现很多家里人都会做一些清淡的东西，好吃也营养的东西当然是我们每个人要追求的。莴苣备受很多人的喜欢，但是其味道却不是很好把握的。莴苣是平时家里餐桌上经常吃的一种蔬菜，因为颜色翠中带白，口感爽脆，既可以单独用来做菜，还可以和其他食材百搭。夏天到了，闷热的季节让人吃不下饭，莴苣可以促进食欲。下面来研究下莴苣的切法。

首先，需要去除的外面的一层皮，因为基本上莴苣主要是吃里面的肉的，里面的肉是含有丰富的营养成分的。切的时候主要是切片的，切块的话难以煮熟，切片可以配合其他的肉丝，鸡蛋等食物炒着吃，是比较的美味的一种蔬菜，对于身体的各方面的器官都是比较好的，尤其是能够有效的加强血液的疏通，预防其他心血管疾病的发生，抵抗自身的免疫力。

窝笋切片的方法：

第一，先去掉外面的硬皮;

第二，把去皮的莴笋洗干净;

第三，把刀与去皮莴笋之间呈现45度角左右，垂直斩成2——3公分的段;

第四，把斩好的段切面向上，放到菜板上，再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。

莴苣的营养价值很高，它可以防治贫血，止牙血，增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等。但是日常生活中如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

莴苣的切法就是上面介绍这样特别的简单哟，常见还是凉拌的方式并且味道超好吃，比较清淡，夏天到了，多吃点莴苣是非常有好处的。做一盘水绿色的莴苣，不仅可以有一个好心情，还能有一个好食欲哦，也可根据自己的口味搭配别的食材一起做成一道美味的菜肴。

莴苣和莴笋的图片

1、莴笋是莴苣的一种

莴苣和莴笋其实是同一种类型的菜品，只是莴苣包括的品种比较多，它多是一年生或者二年生的草本植物，可以分为叶用莴苣和茎用莴苣两种，而莴笋就是茎用莴苣的代表性存在。而叶用莴笋则是人们平时经常会吃的生菜。

2、莴苣和莴笋的食用方法不同

莴苣和莴笋的食用方法有一些不同，莴苣特别是叶用莴苣，多以生吃为主，可以直接醮食酱，也可以清炒适量大火快炒出锅，而莴笋与它的食用方法则有所不同，莴笋适合人们炒制以后食用，它与肉类一起炒制口感会更诱人，另外莴笋也可以腌制以后供人们食用。

3、莴苣和莴笋功效有所不同

莴苣中有大量的莴苣素，但是相对来说叶用莴苣中的莴苣素含量就比较低，而莴笋中的莴苣素的含量就比较高一些，人们平时吃莴笋可以起到促进消化和镇静催眠以及降血糖等多种功效，而叶用莴苣则是不具不这些功效，它的主要功效是为人体提供多种营养和预防便秘。

莴苣叶的做法

莴苣叶的做法

凉拌莴笋叶

材料：莴笋叶适量片

做法：1、莴笋叶别仍哦!洗干净后烫水里过一下。 2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜了。

发菜莴笋汤

材料：莴笋叶，鸡蛋，盐，鸡精，香油

做法：1.水烧开后放盐(这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑)翻滚后放入发菜和莴笋叶。2.烧开后鸡蛋搅匀，边搅边淋，放入鸡精开锅后关火，淋上香油即可。

熏猪脸炒莴笋

材料：猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗

做法：1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;3.加入剁椒炒香;4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

看完了上面介绍地关于莴苣叶的做法，相信各位爱吃莴苣叶的朋友对于莴苣叶的制作方法和技巧已经大致有所认识和了解了。大家可以尝试着在家按照上面介绍地方法制作莴苣叶，相信只要花一些心思，你就能够做出滑嫩又爽口的莴苣叶了。