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豌豆荚发霉了还能吃 豌豆荚发霉了还能吃吗

豌豆荚发霉了还能吃 豌豆荚发霉了还能吃吗

不建议食用。

豌豆荚如果已经发霉了,不建议食用,因为发霉的豌豆荚已经发生了变质,如果此时再食用的话,很有可能会导致出现不良反应,尤其是发霉的豌豆荚中可能存在许多霉菌,这些霉菌会释放一些毒素,对于人体有很大的毒害作用,而且即使是摘除发霉的部分,也不建议食用,因为一旦发霉,整个豌豆荚都是已经受到影响的,其他部分不宜食用。

豌豆选购要点

做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性;白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。

一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。

宽荚豌豆荚色淡绿,味淡,鲜味差;狭荚豌豆荚色较深些的味浓。荚粒兼用豌豆,荚肉肥厚,豆粒大,味甜脆,吃口好,但不可炒过头。

阳台如何种植豌豆

豌豆别名:菜用豌豆、寒豆、雪豆、麦豆、荷兰豆。

种植季节:3-4月(北方春揪宜早,解冻时即可开始;长江中下游及以南地区四季均可播种,但以秋、冬季为佳,多在9月下旬-11月上旬播种)。

豌豆-育苗

①应选择粒大而无病虫害的种子播种,可用食盐水选种。将40克食盐溶解在1OO毫升水中,然后将豌豆种子放人,浮在水面的丢弃,余下的种子按前文所述用热水法消毒后才可播种。

②发芽适温1 8~22℃,不低于5℃仍可发芽。通常直播,浇透水后每穴播入2~3粒种子,覆土约3厘米,然后可在土面上洒一薄层草木灰。也可用一次性塑料杯育苗再移栽。

③苗期生长适温14~22℃,能忍耐一4~5℃低温;稍耐旱,早、晚叶片不萎蔫则不需要浇水,发芽约1 O天可施稀薄腐熟有机肥1次。

④发芽2周后,长出1~2对真叶时移栽定植,每盆3~5株,土中应施足够的腐熟有机肥作基肥。

豌豆-日常管理

①株高30~40厘米时在盆土中插入数条竹竿,牵引豌豆苗攀爬,注意使茎叶分布均匀。

②喜凉爽,不耐高温和霜冻,开花结果期15~20℃时最利于开花和豆荚发育;不耐旱。 曲不耐涝,要求土壤保持湿润而不积水。

③施肥以基肥为主,应多施磷钾肥料,氮肥基本可不施。从枝叶生长旺盛期开始,每lO天左右施1次腐熟有机肥。

④苗期生长较慢,春播时可与玉米、茄果类、瓜类等套种。

豌豆-采收

一般每2~3天可收1次。食豆粒的品种则在豆荚内的种于充分长大而鼓胀时再采收,此时豆荚仍为绿色。若留种或采收干豆,可等豆荚枯黄时再摘下。

豌豆荚发芽还能吃吗 豌豆荚可以保存多久

看情况。

如果是在阴凉通风处保存,一般保存时间在1~2天左右,如果是在冰箱冷藏,保存时间会长一点,大约在3~4天左右,但是需要注意的是,由于豌豆荚中含有的水分十分少,很容易缺水导致食物不新鲜,所以无论是什么环境,保存的时间都很短,所以建议最好还是及时吃完。

荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆是什么

荷兰豆(学名:Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea),还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。

熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

豌豆是什么

豌豆(学名:Pisum sativum L.),(Pea、Field Pea、Garden Pea),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。

豌豆属于豆科(Leguminosae),蝶形花科(Fabaceae),豌豆属(Pisum),属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土,染色体2n=14。

荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆和豌豆是同一种植物,只不过,生长条件不同,“长相”有所区别,豌豆在完全成熟之前,就是荷兰豆的模样。

豌豆是个大的品种,按照功能分为三个种类,有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须,就是豌豆这种蔬菜发出的芽,是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候,豆荚已经长成,但是豆粒还没有完全鼓起来,这个时候主要是吃豆荚。最后一种甜豌豆,就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒,只吃豆粒不吃豆荚。此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。

荷兰豆又称荷仁豆,是豌豆属的,可以说就是第二种扁豆荚,扁豌豆又分软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者,以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。

至于荷兰豆是不是我们所食用的豌豆小时候,应该说,食用豌豆小时候样子很像荷兰豆,但是由于品种有差别,并不能相互替代。

荷兰豆的功效

1、提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

3、抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

4、利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

豌豆的功效

1、治疗糖尿病:豌豆在人们的日常生活里,吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。

2、杀菌抗毒:豌豆还含有抗病毒,抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。

豌豆的栽培要点 豌豆如何种植

保健功效:除含有丰富的蛋白质、糖类之外,还含有大量的胡萝卜素、维生素Bl和维生素c。可以防止牙龈出血,促进伤口快速愈合,还可以预防感冒等。豌豆虽好,但不宜多食,过多食用令人腹胀,脾胃弱者应慎用。

选购要点:做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性;白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚色淡绿,味淡,鲜味差;狭荚豌豆荚色较深些的味浓。荚粒兼用豌豆,荚肉肥厚,豆粒大,味甜脆,吃口好,但不可炒过头。

保存方法:豌豆要随吃随剥,以免过早剥出使豌豆仁变老。

以上介绍了挑选豌豆的一些小技巧,都学会了吗?以后挑选豌豆的时候不妨把这些小技巧派上用场,相信一定会挑选到上等豌豆的。

选购豌豆的要点

做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。

1.粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性。

2.白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。

3.荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚色淡绿,味淡,鲜味差;狭荚豌豆荚色较深些的味浓。

4.荚粒兼用豌豆,荚肉肥厚,豆粒大,味甜脆,吃口好,但不可炒过头。

豌豆选购要点

做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。

粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性;白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚色淡绿,味淡,鲜味差;狭荚豌豆荚色较深些的味浓。荚粒兼用豌豆,荚肉肥厚,豆粒大,味甜脆,吃口好,但不可炒过头。

豌豆是什么

豌豆是什么

豌豆(学名:Pisum sativum L.),(Pea、Field Pea、Garden Pea),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。

豌豆属于豆科(Leguminosae),蝶形花科(Fabaceae),豌豆属(Pisum),属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土,染色体2n=14。

荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆和豌豆是同一种植物,只不过,生长条件不同,“长相”有所区别,豌豆在完全成熟之前,就是荷兰豆的模样。

豌豆是个大的品种,按照功能分为三个种类,有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须,就是豌豆这种蔬菜发出的芽,是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候,豆荚已经长成,但是豆粒还没有完全鼓起来,这个时候主要是吃豆荚。最后一种甜豌豆,就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒,只吃豆粒不吃豆荚。此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。

荷兰豆又称荷仁豆,是豌豆属的,可以说就是第二种扁豆荚,扁豌豆又分软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者,以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。

至于荷兰豆是不是我们所食用的豌豆小时候,应该说,食用豌豆小时候样子很像荷兰豆,但是由于品种有差别,并不能相互替代。

荷兰豆的功效

1、提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

3、抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

4、利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

豌豆的功效

1、治疗糖尿病:豌豆在人们的日常生活里,吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。

2、杀菌抗毒:豌豆还含有抗病毒,抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。

豌豆的选购要点

选购要点:做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性;白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。

一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚色淡绿,味淡,鲜味差;狭荚豌豆荚色较深些的味浓。荚粒兼用豌豆,荚肉肥厚,豆粒大,味甜脆,吃口好,但不可炒过头。

保存方法:豌豆要随吃随剥,以免过早剥出使豌豆仁变老。

荷兰豆的营养与价值 荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能。

豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

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新鲜毛豆较硬实,每荚有2-3粒豆,颜色应该是绿色或绿白色,豆上有半透明的种衣紧紧包裹,用手掐有汁水流出,并且易煮酥,口感良好,不新鲜的毛豆往往浸泡过水,豆荚发黄,毛色晦暗,豆荚易开裂,剥开时豆粒与种衣脱落。

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豌豆荚如果没熟的话,是不含毒素的,所以不会导致中毒的情况,因为生豌豆荚不含对身体有害的毒素,而只有生的四季豆其中含有对人体有害的毒素——皂素,人体食用之后会出现中毒的情况,但是豌豆荚不属于四季豆一类,所以了没熟的豌豆荚不用担心中毒情况的发生。只是需要注意的是,豌豆荚没熟可能不容易消化,所以建议炒熟食用。

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挑选成熟的带着荚的豌豆和绿色饱满的,不用剥开就可以放在开水里煮熟,再放入一点盐调味,可以当做零食来,味道是很不错的,特别是豌豆上市的时候,这样是一个非常好的选择。 豌豆还可以用来炒菜。剥开豌豆荚或者买超市剥好了的豌豆洗干净,然后用豌豆炒肉末。 豌豆还可以直接生,选择刚从地里摘回来的还没有长成熟的比较嫩的豌豆,相对来说不那么饱满,又甜又嫩。 还可以用豌豆水培豌豆苗。把老豌豆晒干泡水发豌豆芽,然后像发豆芽那样,等他长到大概一到两公分的时候,摘下来清炒着。 作为零食还可以把豌豆油炸。首先把用水泡豌豆

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豌豆荚一天多少一般没有明确的要求,只是不要食用太多即可,豌豆荚非常嫩,起来有一些甜味,所以的时候可能会食用过多,但是副作用比较小,因为豌豆荚的幼苗很嫩,所以比较容易消化,但是对于一些消化不良的人,食用过多的豌豆荚可能会加重消化不良的情况,所以稍微注意。

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看情况。 豌豆荚中含有丰富的纤维素,如果适量的食用一般不会导致胀气的情况,只是需要注意的是,食用过多可能导致胀气的情况,尤其是对于消化不良的人,情况可能会加重,因为纤维素是一种比较难以消化的物质,所以在食用豌豆荚时建议不要食用过多,否则很有可能会导致胀气。

荷兰豆和豌豆的区别

1. 豌豆: 豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。 2. 荷兰豆: 荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、

豌豆荚了会过敏吗 豌豆荚多了会怎么样

豌豆荚中含有丰富的纤维素,如果还是用过多很有可能会导致消化不良的问题,而且纤维素在肠道容易吸水膨胀,食用过多很有可能会导致纤维素吸水过多,而使代谢物在肠道难以排除,导致便秘的发生,除此之外,还需要注意,有些过敏体质的人食用过多的豌豆荚还可能会出现过敏反应,此时需要立即停止食用,观察情况后看是否需要就医。

豌豆和毛豆的区别

毛豆的外形为扁平的矩形,外壳的颜色多是嫩绿色或者翠绿色,而且外上还有偏黄色的细长的硬毛。而豌豆的荚果比较的饱满,且外壳上很光滑,差不多每个荚果的种子有2-10颗左右,而毛豆的则偏少,差不多两三粒。 豌豆是一种草本植物,它的体型比较的小,又被称为是荷兰豆,豆粒很小且比较的圆。毛豆的外形要比豌豆的大一点,成熟后会变成我们口中的黄豆。 毛豆中的钾元素含量很丰富,能够很好的缓解一些因为流汗导致的钾元素流失后身体出现的疲倦现象。另外毛豆中的铁元素、卵磷脂等还能很好的帮助儿童补充铁元素,并且也能促进智力的提升及记忆力

毛豆和豌豆是一样的吗 毛豆和豌豆有什么区别

1、外表 毛豆的外形为扁平的矩形,外壳的颜色多是嫩绿色或者翠绿色,而且外上还有偏黄色的细长的硬毛。而豌豆的荚果比较的饱满,且外壳上很光滑,差不多每个荚果的种子有2-10颗左右,而毛豆的则偏少,差不多两三粒。 2、大小 豌豆是一种草本植物,它的体型比较的小,又被称为是荷兰豆,豆粒很小且比较的圆。毛豆的外形要比豌豆的大一点,成熟后会变成我们口中的黄豆。 3、功效 毛豆中的钾元素含量很丰富,能够很好的缓解一些因为流汗导致的钾元素流失后身体出现的疲倦现象。另外毛豆中的铁元素、卵磷脂等还能很好的帮助儿童补充铁元素,

挑选豌豆有哪些技巧

挑选豌豆,要学会看豆荚。如果豆荚的颜色是翠绿翠绿的,那说明豌豆还不是很老,可以选购。如果豌豆荚的绿意变淡、变浅,说明豌豆比较老了,此时可根据自身需求来选购。比如说嫩豌豆可直接水煮,老豌豆可拿来煮粥,中等豌豆可用于清炒等。 挑选豌豆,要懂得看外形。一般来说,豌豆荚果实扁圆的话,说明正是豌豆成熟度适合的时候,可直接购买食用。当然,如果拿来清炒已经是正圆形了的话,说明已经变老了,或者豌豆荚的筋(背线)凹陷进去的话,也表示果实过老。 听一听豌豆荚的声音。如果豌豆还没有去荚,堆放在一起的话,此时不妨用手握一把,看能