冬至吃什么

冬至吃什么

1、冬至饮食原则

冬至时节饮食宜多样化、粗细粮、水果、蔬菜合理搭配、多吃鱼少吃内、适当食用高钙食品。饮食且清淡、不宜吃肥腻、过咸食品。推荐食品有菜花、鲫鱼、香菇、猪肝、鸡、大米、花生、松子等。

2、冬至吃饺子习俗

饺子由皮包馅制成，馅心可荤可素、可甜可咸、食用方法有蒸、烙、煎、煮、炸等。饺子皮薄馅嫩，味道鲜美、形状独特、百食不厌，深受老百姓的欢迎。民间谚语还有”冬至到、家家户户吃水饺”、“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至吃饺子使养生受益万分，因为这一天人体内阳气蓬勃生发、最易吸收外来营养，发挥其滋补功效。饺子制作原料营养素种类齐全、蒸煮法使营养较少流失、此时吃一碗饺子、喝一硫饺子汤、最易让营养消化吸收。

3、山药黄豆排骨汤

做法：1.500克猪排骨洗净，切块，200克黄豆、大料、花椒洗净，300克山药洗净，去皮切段。2.锅内烧水，水开后放入排骨，去血水，再捞出洗净。3.姜片、大料、花椒、排骨、黄豆一起放入锅内，加入适量清水，大火烧开后，改用小火煲两小时，放入山药块，小火炖至山药软烂，加盐、鸡精调味即成。

功效：山药药食俱佳，含多种人体所需营养，与排骨搭配适宜冬季女性滋补食用。

4、 爆两样

材料：猪肝、熟猪肠各100克、黄瓜、胡萝卜各30克，水发木耳30克，香菜适量，鸡蛋清1个，酱油25克，醋15克，料酒20克，葱花、姜末、蒜片各2克。

调料：盐、水淀粉各适量，味精、香油各少许。

做法：1.猪肠洗净斜切成段，猪肝洗净切片，用鸡蛋清、部分水淀粉挂糊。2.黄瓜、胡萝卜洗净切片;水发木耳洗净撕成小块;香菜洗净切碎放入碗中，碗中放入酱油、醋、料酒、盐、味精、葱花、姜末、蒜片、水淀粉兑成调味汁。3.锅置火上，放油烧热，将猪肝片倒入滑散.放入熟猪肠段、黄瓜片、胡萝卜片、木耳块妙匀，烹入调味汁，翻炒至热，淋入香油即可。

功效：开胃助消化，尤其适宜冬季食欲不振的人食用。

冬至要吃饺子吗

冬至节气时有吃饺子的饮食习惯。

冬至吃饺子源于纪念医圣张仲景，经过上千年的发展，饺子已经成为了冬至节气的传统食物之一，饺子一般是咸馅，主要的馅料有猪肉香菇、三鲜、韭菜猪肉等，冬至吃饺子一般采用“蒸”或者“煮”的烹饪手法。

冬至养生吃什么好

潮汕人冬至吃什么——冬节丸

潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。

客家人冬至节气吃什么——酿酒

客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，专门到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最后置放在阴凉处风干。

四川冬至吃什么——羊肉汤

在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首，专家指出，吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后杭州人冬至吃什么——年糕

吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

南方人冬至节气吃什么——汤圆

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品，如宁波汤圆馅多皮薄，糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹，香甜可口;如今不仅冬至吃，一年四季都能吃到汤圆，更多关于汤圆的做法，可查询菜谱大全。

为什么冬至要吃羊肉

冬至吃羊肉早在汉高祖刘邦时就已盛行，相传冬至这天刘邦食用了大臣煮的羊肉，觉得味道十分鲜美，赞不绝口，从此之后就在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。羊肉具有很好的滋补效果，冬至时天气非常冷，适当吃一点羊肉能起到温中祛寒、温补气血、健脾开胃的功效。

冬至吃饺子还是立冬吃饺子 冬至除了吃饺子还吃啥

在江南地区冬至吃汤圆的传统习俗尤为盛行，可以说汤圆是冬至必备食物，“圆”意味着“团圆”“圆满”，因此冬至吃的汤圆又叫“冬至圆”，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

在宁波地区有冬至吃番薯汤果的传统习俗，“番”和“翻”同音，宁波人认为冬至吃番薯汤果就是将过去一年的霉运全部“翻”过去，这种果子比汤团小，里面没有馅。

在南方两广地区冬至节气要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广人民餐桌上一道必不可少的美味，其寓意着加菜添岁，此外，冬至时吴川人也有冬至吃姜饭的习俗。

冬至可以吃汤圆吗 冬至吃汤圆的含义

是一种用糯米粉制成的圆形甜品，冬至吃汤圆，意味着“团圆”“圆满”，生活中冬至吃汤圆又叫“冬至团”，吃汤圆作为冬至的传统习俗，主要在我国江南盛行，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

饺子和馄饨的区别

1、和馄饨的区别 ：包裹馅的面皮形状不同

冬至吃饺子：饺子皮是圆的，皮厚，中间略高，边缘较薄。北方包饺子的皮多数是自家擀面杖擀的。

冬至吃馄饨：馄饨皮是等边梯形或方形，皮较薄，厚薄一致。分大、小馄饨。南方人家要包馄饨，馄饨皮多是用机器压出的。

2、和馄饨的区别 ：馄饨重汤料，而饺子重蘸料

冬至吃饺子：一般来说饺子是不要汤料，直接用清水煮开。然后捞出后沾醋吃的。

冬至吃馄饨：馄饨都需要汤料，至少也是放盐和味精。加点紫菜蛋皮香菜之类的。

3、和馄饨的区别 ：饺子馅丰富，馄饨馅单一

冬至吃饺子：饺子可以是猪肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大葱、西葫等作馅，

冬至吃馄饨：馄饨主要是鲜肉或虾肉等肉类，很少听过有素馅馄饨。

饺子几乎是全国的统称，而馄饨的叫法则很多：云吞、扁食、抄手等等。饺子是纯粹的主食，馄饨则是汤水饭，一顿饭可以只吃饺子，但不能只吃馄饨。至于冬至是吃饺子还是混沌，小编觉得也不有严格划分啦，依照你的喜爱吃吧。反正小编是想喝汤就吃混沌，想吃干一点就吃饺子，而且特别是蘸醋的饺子特别喜爱呢!

立冬吃什么传统食品 某些地区：吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。

冬至有什么风俗 冬至吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

冬至为什么吃水饺 冬至吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。

从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗，人们在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。