什么样的地瓜不能吃
什么样的地瓜不能吃
1、地瓜表皮会呈现褐色、有黑色斑点或干瘪多凹、软烂发霉，薯心变硬、发苦的不能吃。
2、拿废油漆桶烤制的地瓜可能含有对人体有害的致癌物，也不能吃。
除了上述说的带有异常现象的地瓜不能吃以外，新鲜的地瓜也不宜多吃，因为地瓜中含有较高的淀粉和糖分，食用过多可导致人腹胀、腹痛、呃逆、放屁、反胃、吐酸水等不适现象。
地瓜吃多了会怎样
消化不良：红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
胃痛：红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。
营养不良：红薯的不足之处，就在于红薯缺少蛋白质和脂肪，所以不能当做主食天天吃，而是要配合其他食物，用其他食物来补充红薯缺少的营养。
如何正确使用地瓜来减肥
如何正确使用地瓜来减肥
地瓜浓汤
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
鸡丝地瓜蒸蛋
材料：鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水。
调味料：盐少许、胡椒粉少许。
做法：鸡腿洗净去皮去骨切成丝，地瓜洗净去皮切成丝，毛豆洗净，备用。蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中，加底锅蒸熟即可。
地瓜鸡肉饭
材料：鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水。
调味料：盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。
做法：将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用。将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中，加水。洋菜丝泡水变软后，挤干水分放在白米上。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味，最后加1-2滴橄榄油，放入电锅，加底锅水蒸熟即可。
其它能减肥的地瓜吃法
地瓜泥
去掉地瓜的皮，用蒸笼将地瓜蒸熟。放在大容器中，然后压成泥状。在锅里放入油，将红薯泥倒进入翻炒，一直炒到水汽干掉，炒成鱼子状即可。注意不要放入太多油哦，不然没有减肥效果的哦。
地瓜麦仁汤
将麦仁浸泡一个晚上。然后用高压锅将麦仁煮熟。将地瓜切块，然后加入煮好的麦仁，加入适量清水一起煮熟。即将出锅前加入适量的冰糖或者白糖即可。
地瓜牛奶
地瓜去皮，隔水蒸熟，放入容器里压成泥状，然后倒入鲜牛奶搅拌均匀即可。
吃白地瓜的禁忌
白地瓜的性质寒凉，所以体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒和大便搪薄的患者以及糖尿病的患者是不可以食用白地瓜的，除此之外，寒性痛经以及正处于月经期间的人也不宜食用白地瓜，而且，白地瓜的叶子也是不能吃的。
如何挑选白地瓜
白地瓜的口感非常的甜，而且咬起来非常的清脆，但是很多人在吃白地瓜的时候往往会选到不是非常健康的白地瓜，为此小编在这里教大家怎样才能挑选出好地瓜的小妙招。
首先，我们在挑选白地瓜的时候，一定要注意一下白地瓜的个头大小，我们一般在挑选的时候最好选个头大一点的地瓜，因为大一点的地瓜从土壤当中吸收到的营养是非常充足的，小个的白地瓜吃起来自然就像是“营养不良”一样了。
其次，我们在挑选白地瓜的时候，一定要好好的观察地瓜上面有分页的，一般大的地瓜可以分成好几页，有分页的地瓜吃起来是清脆可口，而且水分特别多，口感非常细腻，然而没有分页的地瓜吃起来就不是那么美味了。
最后，我们在挑选地瓜的时候，还要看连接在白地瓜上面的茎是粗的还是细的，如果我们要挑选细茎的白地瓜，并且茎下面的地瓜是非常大的，那么这样的地瓜吸收到的营养就是非常充分的，如果上面的茎是粗的，但是下面的白地瓜很小，那么这个白地瓜就是“不健康”的。
除此之外，我们在市场里挑选白地瓜的时候一定要把白地瓜放在手里掂量掂量，看白地瓜的重量是不是符合白地瓜的个头，如果我们觉得这个白地瓜很大，可是重量很轻的时候，那么就说明这个白地瓜放置的时间太长了，并不是新鲜的，水分都蒸发的差不多了。
而且我们一定要挑选表面上没有伤痕、没有霉斑的白地瓜，因为这样吃起来对自己的身体健康更加有保障。
如何正确使用地瓜来减肥
地瓜浓汤
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
鸡丝地瓜蒸蛋
材料：鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水。
调味料：盐少许、胡椒粉少许。
做法：鸡腿洗净去皮去骨切成丝，地瓜洗净去皮切成丝，毛豆洗净，备用。蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中，加底锅蒸熟即可。
地瓜鸡肉饭
材料：鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水。
调味料：盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。
做法：将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用。将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中，加水。洋菜丝泡水变软后，挤干水分放在白米上。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味，最后加1-2滴橄榄油，放入电锅，加底锅水蒸熟即可。
其它能减肥的地瓜吃法
地瓜泥
去掉地瓜的皮，用蒸笼将地瓜蒸熟。放在大容器中，然后压成泥状。在锅里放入油，将红薯泥倒进入翻炒，一直炒到水汽干掉，炒成鱼子状即可。注意不要放入太多油哦，不然没有减肥效果的哦。
地瓜麦仁汤
将麦仁浸泡一个晚上。然后用高压锅将麦仁煮熟。将地瓜切块，然后加入煮好的麦仁，加入适量清水一起煮熟。即将出锅前加入适量的冰糖或者白糖即可。
地瓜牛奶
地瓜去皮，隔水蒸熟，放入容器里压成泥状，然后倒入鲜牛奶搅拌均匀即可。
柿子不能和什么一起吃 吃地瓜还需注意什么
本身地瓜吃了之后就不容易消化，若是再搭配其他不易消化的食物一起吃，容易加重肠胃负担，引发不适现象。
地瓜中含有的淀粉较高，食用后会有大量胃酸分泌来进行消化地瓜，若是在空腹期间食用，此时肠胃较为敏感，容易诱发胃酸过量分泌，导致肠胃不适，因此空腹期间是不宜吃地瓜的。
首先地瓜皮本身没啥甜味，吃起来还有一丝丝苦涩，口感不好；其次地瓜在种植的过程中，皮是最容易沾染有害物质的部分，因此为了健康和食物的最佳美味，都最好是去皮食用地瓜。
怎样挑选白地瓜
我们在挑选地瓜的时候，首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。
我们在挑地瓜的时候，要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。
我们在挑选地瓜的时候，还要看地瓜上面的茎是粗还是细，我们要挑选细茎的地瓜，并且茎下面的地瓜是很大的，因为这样的地瓜吸收的营养充分。如果上面的茎很粗，下面的地瓜很小，这样的地瓜就很不好吃。
我们在挑选地瓜的时候，还要把地瓜掂在手里看看地瓜的个头和它的实际重量是不是相符，如果地瓜的个头很大，但是拿在手里却很轻，这样的地瓜有可能放时间长了，水分都蒸发了。如果地瓜拿在手里很重，说明水分很充足，吃起来肯定是清脆可口的，味道很好的。
我们在挑选地瓜的时候，还要看地瓜上面有没有伤痕，如果有伤痕，说明是碰过了，很容易腐烂，我们要尽量挑选外面看起来光滑的，表皮完整的，这样吃起来更卫生，对我们的健康也更有保障。
地瓜的营养价值
地瓜的营养价值
白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲; 凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。 凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。 凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。
地瓜的吃法
内服：生啖或煮食
如何挑选地瓜
我们在挑选地瓜的时候，首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。 我们在挑地瓜的时候，要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。
如何挑选白地瓜
首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。
要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。
看地瓜上面的茎是粗还是细，我们要挑选细茎的地瓜，并且茎下面的地瓜是很大的，因为这样的地瓜吸收的营养充分。如果上面的茎很粗，下面的地瓜很小，这样的地瓜就很不好吃。
还要把地瓜掂在手里看看地瓜的个头和它的实际重量是不是相符，如果地瓜的个头很大，但是拿在手里却很轻，这样的地瓜有可能放时间长了，水分都蒸发了。如果地瓜拿在手里很重，说明水分很充足，吃起来肯定是清脆可口的，味道很好的。
看地瓜上面有没有伤痕，如果有伤痕，说明是碰过了，很容易腐烂，我们要尽量挑选外面看起来光滑的，表皮完整的，这样吃起来更卫生，对我们的健康也更有保障。
我们在挑选地瓜的时候，还要看地瓜的表面有没有长霉的现象，一定要仔细地看，因为有的霉是白色的，和地瓜的颜色差不多，如果地瓜长霉了，我们也不能要，因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。
白薯吃多了有哪些危害
1、地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如地瓜吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。地瓜的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
3、另外，地瓜的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜。
4、地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
地瓜长黑斑可以吃吗
根据具体情况而定。
黑皮地瓜是地瓜放置久了,表面的光洁度没了,表皮被磨坏或蹭坏后地瓜表面就会发黑。
但如果是地瓜发生了变质，那么一般是不建议再吃的，因为变质的地瓜吃了之后容易加重人体胃肠道负担，不利于人体健康。
地瓜的营养价值
白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲; 凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。 凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。 凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。
地瓜的吃法
内服：生啖或煮食
如何挑选地瓜
我们在挑选地瓜的时候，首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。 我们在挑地瓜的时候，要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。
地瓜发芽能吃吗 可以吃的但是可感不好
地瓜万一发芽了到底能不能吃，对于这个问题，大家有不一样的回答，有的说能吃，也有人说不能吃，但是究竟是这样的呢。
地瓜也叫番薯，北方人称为地瓜。专家告诉我们，地瓜发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将地瓜上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，地瓜长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽地瓜会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，地瓜既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃地瓜的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
吃地瓜要注意什么呢
1、地瓜不可以生吃。地瓜中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化;而且地瓜中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、对于有些肠胃不好的人来说，还是少吃地瓜的好，不然会容易出现腹部不适的症状的哦。
3、地瓜需要煮熟再吃。地瓜如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生地瓜吃不得。
4、地瓜不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
地瓜煮多久能熟 地瓜发芽了还能吃吗
可以但不建议吃。
不同于发芽的土豆，对于发芽的地瓜来说，其中并不含有毒性物质，因此在地瓜没有出现变质的情况下，想吃的话也是可以继续吃的。
但是需要注意的是，因为地瓜在发芽之后，其中所含的水分、糖分等营养物质都会供应给芽苗的生长，所以发芽的地瓜吃起来口感并不是很好，而且营养价值也会有所下降，因此一般情况下是不建议继续吃的。
常吃什么可以通便呢
薯类食品：地瓜、土豆都是减肥促排便的好帮手，当然地瓜吃多了会产气的还容易烧心，所以薯类不适合多吃，适量吃才有效果;
蜂蜜：蜂蜜是通便利器，平时排便困难的也可以喝蜂蜜，里面的果糖很有用，但是糖尿病朋友不要采取这个方法;
香蕉：要吃熟香蕉哦!带麻点的最好，青香蕉木有作用滴~麻点越多的越好哦!
苹果：每天一苹果，医生远离我。苹果也含膳食纤维，同时还含有果胶，直接生吃苹果就可以哦!尤其是苹果皮对人身体很好的，怕农药就多清洗一下就好了。记得一定要生苹果，熟的是治疗拉肚子滴;
乳酸菌饮料：酸奶，养乐多等含有乳酸菌的东东可以促进排便，便秘的时候喝一瓶很管用哦!