烧烤啤酒惹来鼻咽癌

烧烤啤酒惹来鼻咽癌

30岁的王佳从事服装销售行业，两年前就常感觉自己鼻子不通气，睡觉打呼噜，而且口干舌燥、头疼，这样断断续续又过了半年，王佳多了流鼻血的表现，耳朵经常嗡鸣作响，甚至出现针扎样阵痛，无意中摸到颈部有一个游动的肿块，她这才开始意识到问题的严重性，赶紧到医院检查，最终确诊为鼻咽癌。

烧烤啤酒常做伴 不良习惯惹大祸

王佳告诉医生她的身体一直很正常，家里人也没患过鼻咽癌。当了解王佳的饮食情况后医生皱起了眉头。

王佳告诉医生她特别爱吃烧烤麻辣，差不多每天晚上下班后都邀上三五个好友去大排档吃烧烤、喝啤酒，有时玩到凌晨1、2点才回家。医生问她为什么玩到这么晚，她说由于工作压力大经常失眠，索性用聚会打发时间，久而久之成了习惯。

医生介绍说“近年来鼻咽癌的发病呈明显年轻化趋势，从原来的40~60岁高发年龄降低到30岁左右的年轻人。具体病因尚不明确，但与家族遗传、EB病毒感染、腌制食品、吸烟饮酒等因素联系紧密。尤其像你这种生活、饮食节奏完全紊乱的人，长期这样很容易引癌上身。”

听了医生的一番教导王佳有所顿悟，慢慢养成科学规范的作息时间，烧烤腌制食物再也没吃过。通过几个疗程的治疗调养，王佳很快恢复健康。

警惕“蛛丝马迹” 做好预防工作

约75%的鼻咽癌患者出现明显不适症状去医院检查时都已被确诊为晚期。因而若反复出现耳鸣鼻塞、头疼麻木、鼻涕出血、痰中带血等症状需尽快到专业医院进行检查。

王佳的经历告诉我们养成科学健康的生活习惯。首先调节饮食，多吃蔬菜与水果，尽量不吃咸菜、熏肉、咸鱼等含有亚硝胺的食物，不宜过量饮酒，最好戒烟;保持轻松心情，保证良好的睡眠质量;有鼻咽癌家族史者更要定期检查预防。

孕妇血糖高能吃火锅吗 吃火锅不能喝什么

火锅汤久煮会有亚硝酸盐生成，亚硝酸盐是强致癌物质。长期大量食用有可能引发身体癌变。此外铜火锅长时间煮沸还会产生铜的氧化物，长期大量喝易引起急性中毒。火锅汤油腻辛辣，温度高营养价值低最好不要喝。

吃火锅时不能喝太冰的饮料来中和滚烫的火锅。滚烫的火锅和冰镇饮料不断地进入肠胃中，刺激肠胃，会引起腹痛、腹泻甚至是肠胃炎症等。

火锅搭配冰啤酒诱发咽炎。

年轻人吃火锅后更易引发咽炎的原因之一在于，火锅店常常搭配烧烤、冰啤等一起售卖，口味很受年轻人欢迎。但由于烧烤和火锅都是趁热吃且辣椒刺激性很大，而冰啤酒里所含里的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，而且一烫一冰双重“攻击”咽喉，很容易引发咽喉不适，最常见的便是咽喉炎、咽喉水肿等。

啤酒泡肉再烧烤减少致癌物

大部分人都知道烧烤、煎炸类食品不健康，有致癌风险，但因此完全不吃，似乎也不可能。

刊登在美国《农业食物化学期刊》的最新研究表明，肉类烧烤后产生的致癌物多达17种，如果先将肉类浸泡在啤酒或大蒜泥中4—6小时，可减少九成致癌物的产生。

肉类经烧烤产生的多环芳烃、杂环胺等致癌物质，与香烟里最毒的致癌物相当。根据推估，1公斤牛排经高温烧烤后产生的各类致癌物质，等于600根香烟燃烧产生的致癌物;烧烤冒出的烟也有危险，少闻为妙。

将肉浸泡在啤酒或两颗大蒜泥中，如同在食物外面形成一层“保护膜”，烧烤煎炸时，可大大降低致癌物的产生。

这项研究由一位葡萄牙学者发表，他比较浸泡啤酒、红酒及未浸泡的肉类，泡啤酒的肉较未泡者减少八成异环胺;泡红酒则减少约四成。先前相关研究则发现，用大蒜泥浸泡鸡肉后再油炸，可减少九成致癌物。

为什么吃烧烤很容易致癌

为什么烧烤会致癌

烧烤食品主要分为肉和蔬菜两大类。为了保证鲜嫩口感，有些肉食只烤七八成熟，如果未经动物检疫合格，这些肉类中就可能带有寄生虫，食用后会导致人体感染寄生虫病和其他疾病。而蔬菜类，经过高温烧烤，也会损失大量的维生素。

烧烤食品最大的危害，是在制作过程中会产生致癌物质。由于现在的烧烤大都是明火烧烤，肉在烧烤的过程中，被分解的脂肪滴在炭火上，会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着于食物表面，或者弥漫在烧烤的烟雾中。因此，如果长期食用烧烤食品，或长期吸入这种被污染的气体，致癌物质就会在体内蓄积，增加患癌的几率和风险。

另外，很多人在吃烧烤时都会喝啤酒，这有可能引起痛风发作。痛风作为一种急性关节炎，产生的原因就是嘌呤代谢异常导致高尿酸。夜市摊上烧烤、海鲜、啤酒都是高嘌呤食物，而且啤酒内含有的核酸也最终分解为尿酸，烧烤加啤酒的食品组合，使得患痛风的风险大增。

烧烤喝啤酒好吗 增加致癌风险

吃烧烤的时候喝啤酒会增加身体的患癌风险。烧烤的过程中本身就会降低食物中蛋白质的利用率而且会产生致癌物质，而如果是在吃烧烤的时候在喝啤酒的话，酒精会导致消化道的血管扩张并且降低肝脏的解毒功能，而使致癌物发生作用。

吃烧烤喝啤酒好吗

吃烧烤的时候应该注意尽量不要和啤酒一起食用，如果难舍啤酒和烧烤这对“黄金搭档”的话，喝完啤酒也一定要抽时间喝一点茶水化解酒精。大家在吃烧烤的时候，尽量不要选择露天烧烤摊，一般卫生条件不具备可控性。食肉者吃烧烤的时候可以吃一点绿叶蔬菜和水果，空心菜和西红柿这些均可减少烤肉的危害，果蔬中的维C还可以将烧烤时产生的亚硝酸盐转换成无毒物质。为了自己的肝脏和健康着想，吃货们还是不要在吃烧烤的时候为了痛快将啤酒一饮而尽。

吃烧烤喝啤酒的危害：

一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

1、大多数的男性，尤其是20-50岁左右的人群，吃烤肉离不开的就是啤酒了，尤其是春夏季节，一口肉串一口啤酒，吃的是津津有味，甚是享受呢!然而，肥胖也渐渐地和你扯上了关系。

吃烧烤能喝啤酒吗?夏季喝啤酒一定不要吃烧烤，吃烧烤的时候一定不要选择啤酒这样的饮品。为此大家好好的选择和了解起来吧!

荔枝和啤酒能一起吃吗 啤酒不能和什么一起吃

腌制的食物不能和啤酒同食，例如腌肉、腌制的腊肠、腌制的鱼等。而且熏制的食物也不能和啤酒同食，例如熏鸡、熏鱼、熏肉等。这是因为腌制和熏制的食物如果和啤酒同食的话，会在人体里产生致癌物质，危害人们的健康。

有很多人喜欢在夏天的时候吃着烧烤喝啤酒，但是在这里要提醒大家，烧烤不能和啤酒同食，烤的羊肉串、烤香肠、烤面筋等都不能和啤酒同食，这是因为烧烤和啤酒同食会引发癌症。

在餐桌上，有许多人喜欢白酒和啤酒混着喝，这个也是不行的。因为白酒和啤酒一起喝，会同时刺激心脏，还会伤害肝脏、肾脏，而且之前患过肝部疾病和肾脏有疾病的人很容易旧病复发。

啤酒还不能和海鲜同食，例如蛤、蚬等。如果啤酒和海鲜同食的话，容易损伤人们的胆囊和肾脏，导致腹部疼痛。而且如果有患过胃病的人，很容易旧病复发。所以大家也要注意不要把海鲜和啤酒一起食用了。

长期鼻塞是鼻咽癌

长期鼻塞警惕鼻咽癌

71岁的赵大妈，近几年来鼻子一直不通气，自以为是鼻炎就没太在意。后来鼻塞加重，鼻涕倒流并带血，还经常头痛，自用消炎药也不见效。最近竟然发展到看东西重影、视力下降，并伴有颈部肿块，家人这才意识到问题的严重性。送她到医院检查确诊为鼻咽癌。像这样的患者，放疗一科去年一年就接待了60多位，年龄最小的6岁，最大的83岁。

出现耳鸣血涕应及时就医

捕捉鼻咽癌早期的蛛丝马迹，对日后能否延长患者生命十分重要。出现以下症状应引起警觉：咯血、回涕带血，鼻塞，耳鸣、听力减退，视力障碍、复视、眼球固定、眼睑下垂，头痛、面麻、张口困难，耳后乳突部位有肿块，严重时还有吞咽困难等。鼻咽镜或鼻咽部CT、核磁共振等影像学检查可帮助明确诊断。在发现异常肿物时，应进行病理组织学检查。

放疗一直是鼻咽癌的首选疗法，鼻咽癌单纯放射治疗，5年生存率可达55%～60%，如为早期鼻咽癌，5年生存率可达80%～90%。即使是晚期鼻咽癌患者，只要经过积极的治疗，仍有约1/3的人能获得5年以上的生存率。

常流鼻涕小心鼻咽癌

长时间头疼鼻塞 结果竟是鼻咽癌

29岁的王琦是湖南人，2004年随表姐到广州打工，从事服装销售行业。早在2010年11月份，王琦就常感觉自己鼻子不通气，睡觉老打呼噜，醒来后还伴有口干舌燥、头疼等症状，半年后还突然地流了次鼻血，到附近医院检查，医生诊断为慢性鼻炎。

王琦的病于是被当做慢性鼻炎治疗半年，情况时好时坏，到今年2月份初，她突然头痛不止，耳朵经常嗡鸣作响，老是有棉花堵在耳朵，有时耳朵会出现针扎样阵痛。半个多月后，王琦无意中摸到颈部有一个游动的肿块，她这才开始意识到问题的严重性，赶紧到医院接受鼻咽镜等检查，最终确诊为鼻咽癌。

终日烧烤啤酒作伴 不良生活习惯成患病“元凶”

据了解，王琦家中并无癌症病史，而她本人一直以来身体都很正常。 “我特别爱吃烧烤麻辣，来广州这几年，每天晚上10多下班后，我都要邀上三五个好友，到夜市去吃烧烤喝啤酒，特别是夏天，常会玩到2、3点才回家睡觉。”问其为何如此“疯玩”，她表示自己经常会失眠睡不着，索性用聚会来打发时间。

“近年来，鼻咽癌的发病有年轻化趋势，从原来的40~60岁高发年龄减少到30岁左右的年轻人，男女性都有。”据专家介绍，目前鼻咽癌发病原因尚不明确，但初步认为与家族遗传、EB病毒感染、腌制食品、吸烟等因素有重要关系。“在广东、广西、福建、湖南等地区容易高发，可能与当地的饮食和气候有关。”

五官出现不适 警惕鼻咽癌“蛛丝马迹”

“去年科里就接诊了近600名中青年癌症病患，各类癌症都有，大多是因环境污染、不良生活习惯而致病的。”专家表示，由于部分“吃出来的癌”发病隐蔽，发现时多为晚期，手术切除率很低，常会来不及救治。

像鼻咽癌的防治在于早发现、早诊断、早治疗。市民若反复出现耳鸣鼻塞、头疼麻木、鼻涕出血、痰中带血等症状，需尽快到专业医院进行彻底检查。“喜欢吸烟酗酒、喜欢腌制、辛辣刺激等食物的市民，要注意建立合理膳食结构，有鼻咽癌家族史者，定期检查亦是重要的预防方法。”

咸菜腊肉最好不要吃

据统计，75%的鼻咽癌患者出现症状后，去医院检查时都已被确诊为晚期。专家提醒，市民若反复出现耳鸣鼻塞、头疼麻木、鼻涕出血、痰中带血等症状，需尽快到专业医院进行检查。

“广东、广西、福建、湖南等地鼻咽癌高发，可能与当地的饮食和气候有关。”专家称，口味重的病人，预防鼻咽癌首先要调节饮食，日常饮食讲究均衡，多吃蔬菜与水果，尽量不吃咸菜、熏肉、咸鱼等含有亚硝胺的食物，辛燥刺激的食品少吃，不宜过量饮酒，最好戒烟。

此外，喜欢腌制、辛辣刺激等食物的市民，要注意建立合理膳食结构，有鼻咽癌家族史者，要定期检查预防。

鼻咽癌的饮食

鼻咽癌饮食注意事项

鼻咽癌病人需要的饮食调理

近些年来，鼻咽癌发病率逐渐增加，越来越多的人开始关注鼻咽癌。鼻咽癌病人不仅需要合适的治疗方法，科学的调理也是必不可少的环节。

1.吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。

2.少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。

3.多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。

4.常吃咸鱼易致鼻咽癌，因而要约制。

EB病毒抗体检测筛查是防鼻咽癌最有效方法

遗传易感性的高发区人群EB病毒反复激活

多种因素共同促进鼻咽癌高发

在全球的其他地区，包括香港、台湾、新加坡和美国，随着经济的发展和居民生活、饮食习惯的改变，30年来鼻咽癌的发病率均下降了20%以上。而在我国南方尽管随着改革开放，经济快速的腾飞，生活环境和居民的饮食结构也发生了巨大的改变，但是到目前为止鼻咽癌发病率一直很稳定，曹素梅教授表示，鼻咽癌的致病因素是稳定存在于高发地区的人群和环境中。到底哪些因素容易导致鼻咽癌呢?曹素梅教授解释，“鼻咽癌发生是一个多因素、多阶段的过程。”一般认为，具有遗传易感性的高发区人群，长期接触致癌因素，如腌制食物、烟草和EB病毒反复激活的共同作用下导致肿瘤的发生。但到目前具体的发病机制还未完全阐明，因此，缺乏有效的病因预防措施。

鼻咽癌最有效的预防措施是早期筛查早期发现早期治疗

早期鼻咽癌的5年生存率可达到到90%以上

“鼻咽癌目前最有效的预防措施就是通过早筛早发现，提高患者的治愈率和生活质量，降低死亡率。”曹素梅教授表示，一般来说，早期鼻咽癌的5年生存率可达到到 90%以上，而晚期鼻咽癌却低于50%。曹教授解释，鼻咽癌到了晚期，由于在肿瘤临床检查出前3年以上就会出现，EB病毒的抗体升高，因此，检测EB病毒的血清抗体可以作为鼻咽癌的筛查指标，检出处于临床前期的早期鼻咽癌。从70年代起，传统的筛查方法是用免疫酶法来检测EBV的抗体，这一方法虽然敏感，但检测的假阳性率较高，在筛查阳性的人群中真正是鼻咽癌患者的比例只有1%，并且，传统的方法存在着检测自动化程度低，标准化困难的缺陷。

鼻子爱出血当心招来鼻咽癌

鼻子爱出血当心招来鼻咽癌——流鼻血在很多人看来是小事，想着谁没有上火的时候或者鼻子里的毛血管破了的时候呢，但如果鼻涕中反复出现血性分泌物、鼻涕呈淡粉色，或是痰中带血丝时，那就不能大意轻敌。肿瘤科医院专家提醒大家，要注意鼻咽癌症状预防鼻咽癌发生。

鼻子爱出血当心招来鼻咽癌——鼻咽癌症状主要表现为：出现抽吸性血痰或擤出带血的鼻涕，这是肿瘤表面小血管破溃所引起的出血，出血量一般不多，以早晨起床时多见。由于出血少且时有时无，因此常被患者忽视，或被误认为呼吸道炎症进行治疗。早期鼻咽癌症状不明显，通常在健康体检或大规模的普查中发现。

鼻子爱出血当心招来鼻咽癌——鼻咽癌还会引起耳部的症状，可出现耳鸣、听力减退、耳堵塞感或伴有鼓室积液。当出现明显鼻咽癌症状时，病变常已进入晚期。此时可出现鼻塞、颈部肿块(颈部淋巴结转移)、头痛等，还可出现脑神经症状，如：视物模糊、眼睑下垂，甚至眼球固定或失明。 鼻咽癌的病因至今尚未完全弄清，可能与遗传因素、EB病毒感染及多种化学物质(多环烃类、亚硝胺类、微量元素镍等)有一定的关系。

小编提醒大家，早期鼻咽癌病人疗效较满意，但由于鼻咽位置隐蔽，同时鼻咽癌的早期症状比较复杂，易被漏诊和误诊。因此，应重视鼻咽癌早期症状，尽量做到早发现、早诊断、早治疗。

夏天怎样健康喝啤酒

只有健康科学的喝啤酒才可以起到一定的保健功效，因为如果过多地饮用，那么就会给自己的健康带来威胁，所以希望喝啤酒的时候大家都可以重视这些问题，这样才可以更好的保证健康。

不宜拿啤酒解渴

啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但事实上喝啤酒，可能反而让口渴、出汗更厉害。据健康863网的保健专家介绍，啤酒在饮用时有清凉舒适感，但当酒精进入人体后，会刺激肾上腺激素的分泌，使心跳加快、血管扩张、体表散热增加，从而增加水分蒸发，引起口干。

同时，酒精还会刺激肾脏，加速代谢和排尿，使身体流失水分。此外，酒精溶于血液后，会使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必须从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也会引起口干。建议个人在饮用啤酒后，喝大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分。

不宜搭配烧烤食物

很多人都喜欢在夏夜边喝啤酒边吃烧烤，这种广受欢迎的饮食搭配却很可能诱发痛风甚至癌病。专家提醒，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。

此外，在烧烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。

过量吃烧烤吃出急性咽喉炎

烧烤是城市居民钟爱的活动，随着气温不断下降趋势，市民也难敌烧烤诱惑，约上三五知己去烧烤。但是，很多市民因为烧烤过于频繁，加上冰啤，辣椒等副食等，更加雪上加霜，咽喉炎更为严重。因此咽喉炎专家提醒市民，秋季烧烤不宜过于频繁，咽喉炎治疗要重视。

小李就是一名烧烤迷，这几天天气转凉，他周末就约上了大学同学去烧烤，晚上又在楼下的烧烤档吃宵夜，什么剁辣椒、冰啤酒摆上阵。虽然第一天，感到喉咙干痒、吞咽有些疼痛，但是由于抵不住烧烤的诱惑，又到楼下吃了几天。结果喉咙老像有东西卡住，说话老是发不出声音。

小李这才发现情况不妙，急忙到鼻喉科治疗。医生借助喉镜观察下看到小李喉粘膜表现为充血、肿胀，声带有充血的迹象，声门附有粘脓性分泌物。经过一些列的问诊和检查，医生表示，小李是因为过量吃烧烤食物而导致急性咽喉炎的。

耳鼻喉专家表示，近日风势较大，天气湿度很低，很多市民也开始了频繁烧烤，咽喉炎患者也因此而增多。咽喉炎的发作常常跟生活习惯、饮食习惯都有密切的关系，烧烤、火锅等上火类食物最容易引发咽喉炎，另外，冰啤酒、辣椒、烟等对咽喉炎的发作有推波助澜的作用。

如果患者频繁出现咽干、咽部不适感、异物感、痒感、灼热感、声音嘶哑等症状，建议还是到正规的医院检查治疗，千万不能在没有专业人士指导下，随意使用抗生素治疗，一旦急性咽喉炎发复发作或迟迟没有治愈就有迁延为慢性咽喉炎的可能。

得了咽喉炎要注意以下问题：

1、注意劳逸结合，防止受冷，急性期应卧床休息。

2、平时多饮淡盐开水，吃易消化的食物，保持大便通畅。

3、避免烟、酒、辛辣、过冷、过烫刺激食物。

4、注意口腔卫生，养成饭后漱口的习惯，使病菌不易生长。

早期鼻咽癌症状

1. 鼻部症状。

早期病人有鼻出血，不是擤出的鼻涕中带有血丝就是痰中混有血迹，特别是每天早起时第一口抽吸的鼻涕中带血，这是一个危险的信号。除鼻出血外，鼻塞也是鼻咽癌的症状之一;

2.颈部肿块。

鼻咽癌很小时，就可产生颈淋巴结转移，所以有颈部肿块，特别是耳后下方颈上部深处的肿块，应该检查鼻咽部，以除外鼻咽癌;耳部症状。由于鼻咽部两侧为咽鼓管的开口，鼻咽癌病人常首先表现为耳鸣、听力下降，有的表现为渗出性中耳炎，中耳腔内有积液。

3.眼疾的症状。

当肿瘤向颅底方向发展时，还可以产生眼疾的症状，如眼球活动受限、眼球突出，脑神经的症状如头痛、恶心、呕吐、口眼歪斜，说明颅底肿瘤侵犯，标志肿瘤已到晚期。

由此看来，鼻咽癌早期症状是多种多样的，而且常常容易与其他疾病相混淆，如鼻子出血和鼻堵常误认为是鼻炎或鼻窦炎;耳鸣、听力下降误认为是渗出性中耳炎;颈淋巴结肿块常就诊于外科而误诊为颈淋巴结炎或淋巴结核;头痛者常就诊于内科、神经科而误诊为神经官能症;眼的症状则常就诊于眼科等，由此而引起的误诊、误治的病例不在少数。

各科医生应对鼻咽癌的临床表现有更深入的了解，耳鼻喉科医生更要对有相关症状的病人作鼻咽部检查，必要时需作病理检查，以便早期作出确诊，提高鼻咽癌的治愈率。另外，作好鼻咽癌的科普宣教，使全民的卫生常识有所普及，对鼻咽癌的早期症状和危害有所了解，也是医学工作者的职责。