白条鱼怎么做好吃

白条鱼怎么做好吃

1、先将白条鱼清洗干净，再沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。

2、用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制切好的白条鱼10分钟。

3、腌好的鱼滤干净摆入盘中，放上几片柠檬，上笼蒸7分钟。

4、葱姜切细丝摆到鱼身上面，油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上，再倒上蒸鱼豉油，这个清蒸白条鱼就完成了。摆一个胡萝卜造型，再配两片新鲜柠檬就可以了。

白条鱼的生活习性

白条鱼“发白光”的原因至少有三点：一是天气的关系;二是水的关系;三就是鱼的关系了。白条鱼在水里游，游着游着，鱼翻了个身，恰好被太阳照着了，那本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了，加上水的清澈，这就是那一团白光。白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了，因白条鱼离水即死，因此出钓时，需携一小桶备用;气温越高越不耐活，缸养困难，善跳跃。

孕妇能吃白条鱼吗

鱼类富含蛋白质、维生素、多吃鱼可给孕妇身体补足所需的各类营养物质。孕妇是可以吃白条鱼。

白条鱼可是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

条鱼中富含丰 富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

鱼肉中的维生 素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

白条鱼的营养价值 营养价值

每100g白条鱼肉含蛋白质19.8g，脂肪1.4g，热量384.6kJ，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.25 mg，尼克酸2.8mg。

1、白条鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙，磷，铁，锌，硒，镁，钾，钠，铁等多种矿物质，营养价值非常高。

2、白条鱼的维生素比较丰富，尤其是维生素D的含量较之其他食物含量比较高，而我们知道，维生素D对于人体骨骼生长具有重要作用，人体缺乏维生素D易患上佝偻病等。

3、白条鱼体内营养丰富，含有人体所需的各种营养元素，常吃鲅鱼可以延缓衰老，减缓记忆力下降的趋势，还对于女士的容颜包养有一定的帮助。

孕妇能吃白条鱼吗

鱼类富含蛋白质、维生素、多吃鱼可给孕妇身体补足所需的各类营养物质。孕妇是可以吃白条鱼。

白条鱼可是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。白条鱼中富含丰 富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生 素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

孕妇吃白条鱼有什么好处

1、清热除火：白条鱼味苦，因此能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。怀孕期间容易体热燥火，因此适量吃点清热的白条鱼能够缓解燥热，让孕妇身体和心情都好些。

2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

4、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

孕妇吃白条鱼的注意事项

1、烹煮白条鱼时，尽量少放辣，不要做得太过油腻，孕妇应避免吃太过辛辣刺激的东西。

2、白条鱼有利尿消肿的功效，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 但是孕妇本身已受尿频所困扰的就不要吃太多了。

3、煎鱼不要太焦。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。

皮肤过敏能吃白条鱼吗

皮肤过敏患者在生活中是不能食用白条鱼这种鱼类的，希望皮肤过敏患者可以引起重视，以免对身体造成伤害。下面就让我们一起来了解一下皮肤过敏患者在生活中食用白条鱼的坏处吧。

体质过敏者，特别是曾经发生因吃鱼虾类食物引起过皮肤过敏性症状的人士，不宜吃鱼。鱼类中蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，一般人可以承受而没有过敏现象，但对于过敏体质的人，则会诱发一系列过敏反应。轻者如皮疹、湿疹，重者出现过敏性哮喘等，表现为呼吸困难、腹痛等症状。放置过久不新鲜的鱼更会诱发过敏，应特别注意。

白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分，还有人体需要的多种氨基酸成分，对人体的内环境协调是很有帮助的。白条鱼肉中还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

白条鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。白条鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

对于文章介绍的内容，相信皮肤过敏患者看完之后应该都知道在生活中食用白条鱼的坏处了。皮肤过敏患者在生活中食用白条鱼这种鱼类，可能会影响到自己的病情治疗，所以皮肤过敏患者在生活中最好是不要食用白条鱼这种鱼类。

怀孕可以吃白条鱼吗

孕期只有保证营养的充足，孩子才能正常的发育，但是并不是所有的食物都适合孕期食用，引起很多孕妇对日常饮食总是特别的小心，那么白条鱼怀孕期间能正常食用吗，下面一起了解下。

白条鱼体延长而侧扁，背缘较平直，腹缘稍凸，腹棱自胸鳍下方至肛门。 体背青灰色，侧面及腹面为银白色，全身反光强，无其它任何花纹。 尾鳍灰黑色，雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色非常漂亮。

哺乳期妇女，久病体虚人群适宜食用白条鱼。

女性孕期是一个非常特别的时期，孕期虽然饮食习惯会发生变化，但是也要做好调整不能随心所欲，了解白条鱼孕期能不能吃之后，希望女性一定要特别注意营养的搭配。

白条鱼的营养价值

1、白条鱼还可以抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补，防止肿瘤。

2、白条鱼含有丰富的蛋白质，另外还含有钾、钠、钙、磷等矿物元素，营养价值很高。

3、白条鱼含有人体需要的多种氨基酸成分，对人体的内环境协调是很有帮助的。

4、白条鱼的鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

高血压能吃白条鱼吗

如果你们在平时是没有吃白条鱼的，我们建议大家可以先去了解白条鱼的营养价值之后再去食用它。对于高血压这种症状，患者在生活中是可以适当的吃一些鱼类的，白条鱼同样也适合高血压患者食用。

养生专家认为鲦鱼(白条鱼)本身是温热性食物(小贴士 :食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症)而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士 人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。

阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物 因此鲦鱼(白条鱼)的温热性正可以中和高血压患者体内中的“寒”症。所以高血压人群可以吃鲦鱼(白条鱼) 等温热性的食物。

白条鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

通过文章的详细介绍，相信你们现在应该知道高血压患者在生活中食用白条鱼的好处了吧。白条鱼是我们生活中比较常见的一种食物，我们希望大家在平时可以适当的去吃一些，这样对于高血压患者补充一些身体所需的营养物质是有帮助的。

白条鱼的做法

白条鱼瘦身鱼汤。[2]

材料：白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。

做法：

1.锅中放清水、姜片。

2.白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开。

3.将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。

4.撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后加盐调味即可。

白条鱼的家常做法

白条鱼是我们常见的鱼，人们一般爱拿白条鱼来清蒸，那么白条鱼怎么清蒸呢?我们现在来看一下：

1、先将白条鱼清洗干净，再沿鱼腹侧均匀切花刀，鱼腹两面要切透，但不要切断脊背。

2、用姜末、黄酒、盐、胡椒粉腌制切好的白条鱼10分钟。

3、腌好的鱼滤干净摆入盘中，放上几片柠檬，上笼蒸7分钟。

4、葱姜切细丝摆到鱼身上面，油倒入锅中烧热浇在葱姜丝上，再倒上蒸鱼豉油，这个清蒸白条鱼就完成了。摆一个胡萝卜造型，再配两片新鲜柠檬就可以了。

鲫鱼和白条鱼的区别

鲫鱼和白条鱼相差太明显

1：鲫鱼鱼鳞比较大，不容易脱落，相比白条的磷比较小，比较容易脱落。

2：鲫鱼整体要比白条宽很多，而白条比较修长。

3：鲫鱼脊背和鱼腹的色泽依鱼身中间为界限，上半部鲫鱼有青黑色或者黄色，下半部鱼腹明显白色。白条鱼脊背和鱼腹颜色分界线偏上，也就是靠近脊背的位置开始分。

4：鱼鳍，鲫鱼的背鳍和尾鳍偏黑色，腹鳍偏白色。而白条整体偏黄色。

5：如果同样长度的鲫鱼与白条相比，鲫鱼要比白条的身宽大约2-2.3倍。