花椒与椒目有什么区别

花椒与椒目有什么区别

花椒与椒目均来源于芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒，但功效却不相同。

花椒是成熟的果皮，味辛，性热，归脾、胃肾经，具有温中、止痛、杀虫的功效，用治脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、泄泻等，常与干姜、人参、苍术、厚朴等配伍;单用本品炒热布包温熨可用于治疗腹痛;花椒还可用于蛔虫引起的腹痛、呕吐、吐蛔，常与乌梅、干姜、黄连配伍。

椒目是成熟的种子，味苦，性寒，归脾、膀胱经，具有行水、平喘的功效，用于治疗水肿胀满、痰饮咳喘、不能平卧，常与防己、葶苈子、茯苓配伍。

花椒粉和花椒粒有什么区别 花椒粒怎么变成花椒粉

准备材料：花椒粒、磨具。

1、挑选优质的花胶，将花椒粒清洗一下，晾干水分。

2、将锅烧热后放入花胶，使用小火，并且不停翻动，避免花胶炒糊。

3、要将花椒炒干、炒焦，直到能闻到花椒香味，用手能轻易捏碎时炒好。

4、最后将花椒盛出，放进磨具中捣碎，放凉后用密封罐保存即可。

花椒麻椒胡椒的区别 胡椒

胡椒和花椒、麻椒，完全是不同的植物，胡椒产自印度热带雨林，之后才传入中国。

胡椒是圆形的浆果，外壳一般是不可食用的，我们通常食用的是内部的浆果部分。胡椒有白胡椒和黑胡椒的区别。黑胡椒和白胡椒是采用不用时期的果实制成，主要有外观上颜色的不同，在功效上区别不大。

胡椒含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白、脂肪等，具有去腥味、解油腻以及助消化的作用。胡椒带有辛辣味，尤其是白胡椒，在烹调食物时可以提味，适合烹调腥味比较重的食物。

可散寒、健胃、助消化、促身体发汗、改善胃腹冷痛、防治风寒感冒，同时对女性白带异常也改善作用。

不过，花椒、麻椒和胡椒都属于性味燥热的调料，一方面不适合多吃，另一方面在上火、痔疮发作、眼睛赤红、咽炎发作期间都不适合食用。

花椒胡椒 效有差别

花椒和胡椒是常用的调味品，又都有较高的药用价值，属于温中散寒类药物，都可用于治疗脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、虚寒泄泻，但二者又有不同之处。

花椒又称蜀椒、川椒，是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮，原产于我国。味较胡椒辛辣，除有温中散寒作用之外，还具有杀虫止痛止痒的功效。花椒用麻油炸至微焦，可用于治疗蛔虫所致的腹痛、呕吐;用花椒同醋煮汤饮，可用于治疗胆道蛔虫;花椒水煎灌肠，可用于治疗蛲虫病，含漱可用治牙痛;花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗，可用于湿疹瘙痒。

胡椒是胡椒科藤本植物胡椒的果实，原产于东南亚。除有温中散寒作用外，还具有开胃消食、解食物毒的功效，少量食用能增进食欲。鲫鱼煎汤，加少许胡椒，可用于治疗脾胃虚弱引起的纳差食少、宿食不消。取胡椒粉置于膏药中贴脐部，可用治受寒腹泻;水煎服用可用于治疗鱼、蟹、鳖、蕈中毒导致的腹痛、呕吐、泄泻等。

花椒有什么用处 花椒治哮喘

研究医生曾用椒目油丸治疗了大量支气管哮喘和哮喘性支气管炎病例，有非常好的平喘效果，其化去泡沫状痰的效果也比较好，但疗效持续时间比较短。

椒目油丸的成分是花椒油，具有舒张支气管痉挛和抗过敏作用。对老慢性支气管炎、肺气肿、慢性肺心病和哮喘引起的咳嗽、气喘、痰多，有较好的疗效。

山药可以炒什么吃 炝炒蒜苗山药

食材：山药豆、蒜苗、小葱。

辅料：干辣椒、花椒、椒盐、鸡精。

1、将山药豆冲洗干净，放入锅中煮熟，沥干水分。

2、将小葱和蒜苗洗净、切成段，干辣椒斜切片备用。

3、起锅热油，爆香干辣椒、花椒。

4、放入切好的蒜苗、葱段，翻炒3分钟。

5、再放入山药豆，翻炒几下。

6、放入椒盐和鸡精调味即可。

花椒跟麻椒有何区别 花椒和麻椒一样吗

花椒和麻椒不一样。

花椒和麻椒不是同一种东西，但是却是一个种属的两种植物，麻椒是花椒的一个变种，在外形和食用方面有很多相似之处。

花椒和胡椒的区别 品种不同

花椒：花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用。

胡椒：胡椒属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果。

花椒粉可以代替花椒吗 花椒粉代替花椒怎么做

在能用花椒粉替代花椒的菜中，什么时候放花椒就什么时候放花椒粉，因为花椒和花椒粉最终起的作用都一样，因此应该放花椒的时候放花椒粉也能起到一样的作用。注意如果花椒是放在油里的，可以在放菜之后再放花椒粉，以防糊锅。

花椒与椒目有什么区别

花椒与椒目均来源于芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒，但功效却不相同。

花椒是成熟的果皮，味辛，性热，归脾、胃肾经，具有温中、止痛、杀虫的功效，用治脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、泄泻等，常与干姜、人参、苍术、厚朴等配伍;

单用本品炒热布包温熨可用于治疗腹痛;花椒还可用于蛔虫引起的腹痛、呕吐、吐蛔，常与乌梅、干姜、黄连配伍。

椒目是成熟的种子，味苦，性寒，归脾、膀胱经，具有行水、平喘的功效，用于治疗水肿胀满、痰饮咳喘、不能平卧，常与防己、葶苈子、茯苓配伍。

花椒里面的黑籽有用吗

1、花椒里面的黑籽是一种中药，被称作椒目，有治疗气喘和化痰的作用，有需要的话，可以在医生的指导下食用。

2、花椒里面的黑籽还是制作十三香的一种原料，因此花椒中的黑籽是有作用的。

山花椒与花椒区别

花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)，别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气;促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。花椒是落叶灌木或小乔木，高3-7米，具香气，茎干通常有增大的皮刺。单数羽状复叶，互生，叶柄两侧常有一对扁平基部特宽的皮刺;小叶5-11，对生，近于无柄，纸质，卵形或卵状矩圆形，长1.5-7厘米，宽1-3厘米，边缘有细钝锯齿，齿缝处有粗大透明的腺点，下面中脉基部两侧常被一簇锈褐色长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生;花单性，花被片4-8，一轮，子房无柄。蓇葖果球形，红色至紫红色，密生疣状突起的腺休。 除东北和新疆外几分布于全国各地，野生或栽培。喜生于阳光充足、温暖、肥沃的地方。果实为调味料，并可提取芳香油，入药有散寒燥湿、杀虫之效;种子可榨油;叶制农药。山花椒形态特征树皮暗灰色，多皮刺;小枝平滑，暗紫色，节部有刺，长约1.2厘米。芽小形，暗紫红色。叶互生，叶轴具狭翼，中间下陷成小沟状，背面具稀疏而略向上的小皮刺，小叶13-21，对生或互生，小叶柄短，长约2毫米;小叶片纸质，为歪斜的披针形或不对称的卵形，长1.5-3.5厘米，宽8-10 毫米，基部近楔形，常偏斜，先端急尖而钝头，边缘为波状细锯齿，齿缝有腺点，基部两侧边缘常反卷，表面绿色，疏被刚伏毛，后脱落，中脉下陷，侧脉不显露，背面淡绿色，疏生腺点。伞房状圆锥花序，顶生，苞片早落，花序长3-8厘米，无毛，花小而多，青色，单性，雌雄异株，花粳比花短，萼片5，广卵形，长约 0.5毫米;花瓣5，长圆形或长卵形，长约1.5毫米，两端狭而钝;雄花雄蕊5，花期伸出花瓣外，花丝线形，花药广椭圆形，药隔顶部有1色泽较深的腺点;退化心皮细小，顶端2-3叉裂;雌花心皮3，几无花柱，柱头头状，雄蕊退化。蓇葖果(成熟的心皮)1-3，带绿色或褐色，被腺点，顶端有极短的喙。种子卵球形，蓝黑色，直径约4毫米，有光泽。用途干燥成熟果皮入药，温中散寒、驱虫。止痒。 山花椒形态图用于脘腹冷痛、呕吐、腹泻、蛔虫病，外用治皮肤痛痒。

胡椒是花椒吗

胡椒不是花椒。

花椒和花椒在科属、外形上面都存在很大的不同：

花椒是芸香科花椒属植物花椒种子的干燥果皮，花椒花朵顶 生或在侧枝的顶端生长，花被片有6到8片，呈黄绿色，形状大小基本相同，果实红色，直径4到5毫米，散生着微凸起的油点；胡椒是胡椒科胡椒属植物胡椒的干 燥果实，胡椒的花序与叶对生，比叶子短或与叶子等长，总花梗与叶柄等长，苞片呈匙状长圆形，长3到3.5厘米，顶端阔而且圆，呈浅杯状，胡椒浆果球形，无 柄，直径3到4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变成黑色。

花椒麻椒胡椒的区别 花椒

花椒颜色重，偏棕红色，晒干的花椒颜色更是发红。主要产自四川地区，但其他平原地区、沿海地区，甚至高海拔地区也有种植。花椒表面的有气孔，但没有瘤状的凸起物。

花椒气味浓郁，但麻的口感较弱。

烹调时使用的常常是花椒果实的外皮，可以搭配多种食物，对于肉类具有增香、除腥、去膻的作用。除了作为调味料，花椒还是本木油料，可制作花椒油，还可以作为茶饮。在环境方面，花椒树还是缺水地区水土保持的树木。

在中医里花椒具有散寒、除湿、止痛和杀虫的作用，所以常常用于调理食欲不振、受凉后出现的呕吐、关节风湿痛、牙痛以及蛔虫病等。在中药里，花椒还被研末外敷或煎水浸洗。点击蓝字了解更多：今天才知道 花椒炖梨强力止咳 比任何止咳药都管用