嘌呤高注意饮食原则
嘌呤高注意饮食原则
1.应供给足量的碳水化合物和脂肪，蛋白质及盐量要控制。可选用大米、玉米、面粉及其制品(如馒头、面条、面包等)。如对心肾无不利影响，应多饮水，每日饮水量应保持 2000-3000毫升，增加尿量(最好每天保持1500毫升左右)。蛋白质每日摄入量0.8～1.0g/kg体重为宜，每日蛋白质供应量可达60g左右。以牛奶和鸡蛋为主，可适量食用河鱼，也可适量食用瘦肉、禽肉，但最好是切成块煮沸，让嘌呤溶于水，然后去汤再吃。每日盐不超过6g为宜，一般控制在2～5克左右。
2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。
3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外(毕竟菠菜的嘌呤还是不少)，其他均可食用。
4.禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品、盐、胡椒、花椒、糖、酱油、醋等。豆类制品限食为宜。痛风患者还须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。
低嘌呤饮食对痛风患者很重要。嘌呤(purine)是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋白。碱性食物中，如芥菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物，应多吃。多吃生菜及水果，果汁是最佳选择。
痛风可以吃鸡肉吗
痛风这种疾病在近年来的发病几率是比较高的，主要原因就是因为我们去食用太多的有害的物质，造成我们肺部的感染，但是痛风病人要在生活中多吃一些蔬菜，少吃一些含嘌呤较高的食物。
可以吃。饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。而且宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。一般就能够好转控制住症状和防止发作的。对于痛风患者生吃食物的控制，大部分的都是因为其蔬菜中还有一定量的钙元素，草酸元素，如果选择生吃的话，容易让痛风患者出现结石疾病以及升高尿酸高的风险。
痛风饮食生吃食物并不是一味最求其原有价值的，更多的是考虑到痛风患者自身是否合适生吃食物。痛风的人最好少吃动物性蛋白质,比如你说的鱼和鸡,因为里面嘌呤的含量比较高,如果真要叫,也可以把它们剁成小块先用开水煮一道,捞出后再烹饪,可以减少一些嘌呤.不过,有种食物是个例外,那就是蛋的蛋白,它的嘌呤含量很低,可以不计.另外,有些植物性食物嘌呤含量也很高。
,痛风病人可以吃鸡肉,饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。
关于痛风可以吃鸡肉这个观点，相信你们应该知道在平时可以让痛风病人食用鸡肉了吧。对于鸡肉这种比较有营养的食物，痛风病人食用它，并不会对病情造成影响，反而可以补充一些身体所需的蛋白质，所以你们可以在生活中好好照顾他们了。
痛风病患者的饮食
痛风患者的饮食，痛风和饮食有密切的关系，所以很多人都认为痛风是饮食不当吃出来的疾病，主要是由嘌呤代谢紊乱引发的。所以痛风饮食上要十分注意，不要吃嘌呤含量较高的食物，如鱼类、肉类、动物内脏、啤酒等食物要尽量不吃。下面介绍几个对痛风的治疗有帮助的食物，希望能帮得上痛风患者。
痛风患者的饮食，痛风的患者的饮食保健原则有哪些?应该如何才能做好痛风的保健呢?痛风的保健措施主要有什么?专家解析，痛风的保健原则主要有：
痛风患者的饮食，1。最主要的痛风的保健原则就是少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
痛风患者的饮食，2。大量喝水，少吃盐也是痛风的保健原则之一，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。
痛风患者的饮食，3。限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
痛风患者的饮食，4。禁酒!少用强烈刺激的调味品或香料。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。另外，不宜使用抑制尿酸排出的药物。
痛风患者的饮食，痛风的保健原则主要就是以上的几点，对于痛风的保健原则的了解是很重要的。这对于我们进行日常的痛风的保健很有帮忙。希望大家都能早日康复。
痛风患者如何进行饮食疗法
饮食控制简单易行，是防治痛风的基本措施之一。其适应证包括：①有痛风家 属史的高危人群；②有与痛风相关的疾病，如肥胖、高血压病、糖尿病、高脂血症 和心脑血管疾病；③高尿酸血症；④痛风性关节炎（包括急性发作期与间歇期）、 痛风性肾病和尿酸性肾结石。 食物中嘌呤的含量目前尚无很好的检测方法，各家报道差异较大。对患者而 言，定量的不准确可能会起误导作用，为此本节仅提出一些痛风患者必须坚持的饮 食原则，以供参考。 限制高嘌呤食物以前主张用无嘌呤的饮食或严格限制富含嘌呤的食物， 在限制嘌呤时，同时也限制了蛋白质，长期如此就会对身体造成不良的影响。所以 目前主张根据不同的病情，确定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛 风时，每天嘌呤量应控制在150MG以下，以免增加外源性嘌呤的摄人。禁止食用 含嘌呤高的食物，如动物肝脏、动物肾脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、小虾、 肉汤、扁豆、干豆类。
痛风能吃红豆吗
一、宜限量的中等嘌呤食物：
豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
二、痛风饮食原则
1、急性发作期的病人不主张进补温热性的食物，并配合药物治疗。而缓解稳定期可在以下痛风饮食原则下，根据各自体质选择进补，如体虚者可进食适量猪肉、鸡蛋、奶油、核桃等，气血虚者可服党参、太子参、当归、桂圆等。
2、痛风饮食营养治疗总原则是低嘌呤饮食、减轻体重、低盐低脂膳食和大量饮水。
3、杜绝高嘌呤类食物的摄入含有高嘌呤类食物易引发和加重痛风症状，所以必须把住入口关。含有高嘌呤类的食物主要有动物内脏(包括心、肝、肠、肚)、黄豆、香菇、浓肉汁、海鱼、贝类、酵母等。
4、杜绝含有酒精类饮料的摄入饮酒是诱发急性痛风的重要因素，故必须杜绝饮酒。含有酒精类饮料主要有白酒、啤酒、葡萄酒、干红、黄酒、酒糟等。
5、减少中等含嘌呤类食物的食用中等含嘌呤类食物虽然不能快速诱发痛风，但也不宜多食用，应尽量地减少。这些食物主要有鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、扁豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。
6、适当食用低含量的嘌呤类食物如小麦、大麦、燕麦、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果、可乐、汽水等。
假日欢聚饮食要节制特别是不要过多进食水产品等含嘌呤高的食物，以往每每有人在饱食鱼虾等美味后，出现足踝膝关节疼痛，到医院一检查血液中尿酸含量明显增高，被诊断为患了痛风。
痛风患者宜用和禁用哪些食物 痛风禁用哪些食物
慎吃原因
动物内脏中含有较高的胆固醇，所以不宜食用。另外，动物内脏可能有重金属元素存在，绝对不能过多食用，否则会引发痛风，导致剧痛难忍。
慎吃原因
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，具体成分包括姜黄、胡荽籽、辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末等，味道浓香、辛辣。这些香料大多都具有兴奋神经的作用，痛风患者食用后有可能引起急性发作。
慎吃原因
桂皮即中药肉桂，性大热，味大辛，为常用的芳香调味品，但多食、久食，有助热上火、动血伤阴之弊，尤其是在痛风急性发作期，更不可食用辛热助火的桂皮，以免加重病情，加剧疼痛。
慎吃原因
咖啡中含有咖啡因，又名咖啡碱，是一种甲基黄嘌呤化合物，它进入人体后会转变成尿酸，而血液中的尿酸浓度高正是引发痛风的原因，因此痛风患者应少饮或忌饮咖啡，尤其是浓咖啡。
慎吃原因
浓茶中含有大量的鞣酸，而鞣酸和食物中的蛋白质结合则生成不容易消化吸收的鞣酸蛋白，易导致便秘的发生，不利于毒素的排出。痛风患者的循环较差，饮用浓茶会使病情加重，因此不宜饮用。
慎吃原因
长期食用动物油，容易导致血液黏稠，引起血流不畅。痛风患者血液循环往往较差，食用动物油可能会导致该类现象更为严重。
慎吃原因
奶油的热量和脂肪含量都很高，长期食用易引起肥胖。另外，市售奶油多为植物奶油，植物奶油含往往有大量反式脂肪酸，能增加血液的黏稠度，提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而导致动脉粥样硬化的发生。
慎吃原因
螃蟹含有一定的嘌呤类物质8.6毫克/00克)。对痛风患者而言，应尽量少食含嘌呤类物质，以免弓起疼痛。此外，螃蟹中的蟹黄胆固醇含量极高，长期食用易导致高脂血症。
慎吃原因
虾中嘌呤含量37.~62毫克/00克)不如其他海鲜类产品，但是痛风患者也要引|起重视，不宜过多食用。另外，虾能补肾壮阳，是温补食物，对于体质偏热的痛风患者也不宜食用。
慎吃原因
淡菜中含有较多的嘌呤类物质，对痛风患者而言，由于其本身嘌呤物质代谢障碍，食用过多的高嘌呤食物后，容易使嘌呤在体内堆积，转化为血尿酸，易引发痛风，所以不宜食用。
慎吃原因
蛤蜊所含嘌呤类物质较多36毫克/00克，对痛风患者而言，食用过高的嘌呤食物，容易导致嘌呤在体内堆积，易引发痛风，不宜食用。
腰果的保质期一般是多久 腰果嘌呤含量高吗
不高。
一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类，每100克食物嘌呤含量小于50毫克的，属于低嘌呤，嘌呤含量在50-150毫克之间的，属于中嘌呤，嘌呤含量在150克以上的，则属于高嘌呤。
而腰果每100克的嘌呤含量在35毫克左右，属于低嘌呤食物，因此腰果的嘌呤含量不算高，对于需要控制嘌呤摄入的高尿酸血症患者和痛风患者来说，都可以正常食用。
高尿酸血症病因有哪些
尿酸是指人体内嘌呤(purine)代谢的最终产物。如果体内积聚过多尿酸，造成代谢失调，就是尿酸过高。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富，鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤，水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。
生蚝嘌呤高吗 哪些食物嘌呤含量高
如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等。它们嘌呤含量为，每100g食物含嘌呤100～1000mg左右。
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。
肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉。
禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。
它们的嘌呤含量为，每100g食物含嘌呤
年轻人可能得痛风吗
年轻人可能得痛风
痛风与饮食不规律有关，经常吃高嘌呤食物：例如：啤酒、白酒、海鲜、肉类等。
现在，我国人民的生活水平整体提高，饮食结构发生变化，高嘌呤、高蛋白、高脂肪的大量摄入，以及生活方式的改变，痛风的发病年龄逐渐年轻化，及时20岁左右的年轻人也可能由于饮食的极其不规律，导致体内沉积较多的尿酸盐晶体，从而诱发痛风的出现。
痛风的饮食原则 常见食物的嘌呤含量
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼子、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母。
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;禽类：鸭、鸽子、鹤鹑、野鸡、火鸡。
鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎;
肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉;粮食：麦片、面包、粗粮;
蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、千豆类、豆腐。
粮食：大米、小米、小麦、玉米、荞麦、玉米面、精白粉、富强粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心;
蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、马铃薯、泡菜;
水果：各种水果;
蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精饮料、汽水;其他：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、千果等。