微波炉蒸鸡蛋羹几分钟 鸡蛋羹怎么看熟不熟

微波炉蒸鸡蛋羹几分钟 鸡蛋羹怎么看熟不熟

1、如果鸡蛋羹是汤汤水水的状态，则说明鸡蛋羹还未熟；

2、如果鸡蛋羹外层凝结，但用筷子插下去，内部最上面有鸡蛋羹，而下面是水的，则是半熟状态；

3、如果鸡蛋羹呈现为蜂窝状或比较硬的状态，则说明鸡蛋羹蒸老了，熟过头了。

4、如果蒸鸡蛋为凝固的果冻状态，用勺子舀起来软弹，吃着滑嫩爽口，则为最佳熟的鸡蛋羹。

水开了鸡蛋羹蒸几分钟

一般建议水开后蒸6-8分钟即可。

鸡蛋羹看似做法简单，其实在蒸鸡蛋羹时，时间需要把握，过长或过短都是不建议的，因为时间过长，鸡蛋羹中营养成分流失过多，表面会出现干瘪、呈蜂窝状，而时间过短，鸡蛋羹并没有熟透，中间可能还是水状，因此建议蒸鸡蛋最好在水开后，蒸6-8分钟即可，这样蒸出的鸡蛋口感软糯、Q弹，营养也较为丰富。

开水蒸鸡蛋几分钟能熟 蒸鸡蛋怎么做没有蜂窝

蒸鸡蛋之前不要一个劲的猛搅鸡蛋，这样会让蛋液冒出很多气泡，导致蒸时蛋液不是融为一体的，就会有蜂窝状出现，最好是按照z字形用筷子轻微搅和鸡蛋液即可。如果已经搅拌好的蛋液上面出现了很多泡沫，可取餐巾纸一张，小心的将泡沫吸走来补救，这样做出来的蛋羹表面平整光滑，颜色诱人。

蒸鸡蛋的水温不能一直保持高温，因为鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，但拿出鸡蛋羹时就会热胀冷缩，出现外层脱水成蜂窝状。

另外在蒸蛋的时候，不能直接将鸡蛋羹敞开蒸，最好是在上面扣一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住，这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中造成蜂窝状。

蒸鸡蛋最忌蒸太久，一方面蒸制时间过久的鸡蛋液营养流失较多，另一方面久蒸的鸡蛋羹会变硬，而且由于蒸汽过大还会出现蜂窝状，鲜味也大打折扣，因此最好是以鸡蛋羹蒸熟就尽快出锅为佳，避免这种现象。

微波炉怎么蒸蛋羹 微波炉蒸蛋羹好吃吗

挺好吃的。

其实用微波炉蒸蛋羹和用其他的蒸具蒸蛋羹是没有多大区别的，都挺好吃的。只不过在用微波炉蒸蛋羹的时候，可以控制加热的时间，避免蒸鸡蛋羹的时间太长而导致鸡蛋羹吃起来口感太老。

微波炉蒸蛋一定要盖盖子吗

不用。

微波炉蒸鸡蛋羹的时候是可以不用盖上盖子的，而且盖上盖子之后，蒸出来的鸡蛋羹反而没有那么好。

因为用微波炉蒸鸡蛋羹的时候盖上了盖子的话，在高温加热的时候有气体产生，鸡蛋液中的气体无法很好的排出，从而制作出来的鸡蛋羹表面就会有气泡、孔洞产生，严重的话还会成为蜂窝状，会破坏掉鸡蛋羹的美观程度。

白煮蛋可以放几天 白煮蛋可以放微波炉加热吗

建议不要将白煮蛋放微波炉加热。

鸡蛋只要看起来是一个整的就不要放入微波炉加热，有炸开的风险，若是加热熟鸡蛋，可以在鸡蛋表面戳足够大的透气孔或者是将鸡蛋切开来，防止鸡蛋炸开，如果是鸡蛋液、鸡蛋羹这一种食物的话，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋炸开来，因此，从安全性来说，白煮蛋最好是不要放入微波炉进行加热。

白煮蛋复热可以用水煮的方式进行加热。

微波炉怎么蒸鸡蛋羹

搅拌均匀调好味再放入微波炉中。

用微波炉蒸鸡蛋羹时，首先可以将鸡蛋打碎放入干净的碗中，再依据个人喜好适当加入调味料，比如酱油可以增加色泽，香油可以增加香味，盐可以调味。

放好以后再用筷子将碗中的鸡蛋和调料搅拌均匀，然后再加入适当分量的凉开水，水可以使鸡蛋羹更清亮，当然也可加入牛奶或奶油，这样可以让鸡蛋羹的奶味更浓。最后在碗上盖一个留孔的盖子，将碗放入微波炉中，大火蒸两分钟即可。

水开了鸡蛋羹蒸几分钟 鸡蛋羹冷水上锅蒸多久

10分钟左右。

鸡蛋羹冷水上锅等水开之后就要转小火蒸了，一直用大火蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹容易老，因此，一般用冷水上锅蒸鸡蛋羹都是先开大火，等水开之后再用小火继续蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹味道会比较的可口。

蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗 微波炉鸡蛋羹炸了怎么回事

温度过高。

微波炉的加热机制一般是先从内部进行加热，然后慢慢的加热到外部，当温度升高的时候，鸡蛋液内部的温度急剧上升，而外面的鸡蛋液还处于液体状态，从而就导致了鸡蛋羹出现炸裂的情况。

其次还有一种情况就是水分过多，鸡蛋羹本身是水和鸡蛋的混合物，当温度比较高的时候，水分过多而过度的沸腾，也会出现四溢的情况。

建议使用微波炉蒸鸡蛋羹的时候，不要使用太高的温度进行蒸制，太高的温度制作出来的鸡蛋羹不仅可能会出现四溢的情况，蒸制出来其口感也是非常的老的。

用微波炉怎么蒸鸡蛋

蒸鸡蛋糕一般是使用高压锅来蒸，但是如果没有高压锅的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。但是如果非常不幸的是锅子也没办法使用得上得话，这个时候微波炉就可以帮得上忙了。蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。而用微波炉更容易发生这样的情况，蒸鸡蛋糕难度系数更高，所以大家要明确以下的步骤，注意细节方能帮助到大家哟。往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1，接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。在加热期间，朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着，放置凉快之后就可以进食了哦。