吃河蟹要注意什么 河蟹不能吃生的
吃河蟹要注意什么 河蟹不能吃生的
河蟹要吃新鲜的，但是切不可食用未煮熟的生河蟹，河蟹常年以动物尸体为食，蟹的表面以及内部会充满各种污泥，有机细菌，和很多人喜欢生吃醉蟹和腌蟹，其实这样容易将寄生虫和细菌摄入人体，影响健康。
河蟹体内常被肺吸虫的囊蚴和溶血性弧菌所传染，蒸煮时间要长一些，至少要达到30-40分钟，才可将寄生虫和病菌全部杀死。
吃河蟹有什么注意事项
河蟹鲜香肥美，是一道不错的下酒菜，但是你知道吃河蟹要注意哪些问题吗?下面这些小tips就能帮你避免一些危害。
1、吃河蟹最好蘸姜末醋汁一起吃，因为河蟹性寒，这些温热食材可以驱寒杀菌，一起吃更健康;
2、河蟹的鳃、沙包、内脏内都是有细菌和毒素的，在吃的时候一定得去掉才行;
3、河蟹没有熟透是不能吃的，存放太久的河蟹也不能吃;
4、吃完河蟹之后不要立刻喝茶，也不要吃柿子;
5、烹制河蟹之前，一定要保证充分洗干净了，避免有害物质进入人体;
6、自然死亡的河蟹是不能吃的，一定要保证烹饪之前河蟹还是活的。
蒸河蟹需要多长时间 蒸河蟹需要放什么调料吗
可以放一些调料。
由于河蟹长期生活中水中，食物的种类又比较繁杂，因此难免会残留有一些腥味，直接蒸河蟹，可能会导致其有腥味，这时候网河蟹中加一些生姜或者料酒一起蒸，能帮助去除河蟹的腥味。
其次在吃河蟹的时候，也可以准备一些蘸料，可以用生抽、生姜或者香葱、小米椒切末，一起搅拌均匀，吃河蟹的时候蘸料吃，可以提升其口感。
河蟹能和啤酒一起吃吗 河蟹怎么吃比较健康
吃河蟹的时候不要喝啤酒，可以先将河蟹蒸煮一段时间，这样可以去掉其中的大量嘌呤和苷酸，可以多喝开水，及时将尿酸排出体外，在吃河蟹的同时，可以吃一些富含维生素A，维生素C，维生素E的蔬菜水果，来帮助减轻尿酸盐的沉淀。但是柿子，芹菜，菠菜，花菜和蘑菇不适宜在吃河蟹的时候食用。
河蟹哪些地方不能吃 河蟹几月份吃最好
每年的9-11月份左右。
河蟹是螃蟹的一种，是在淡水湖里长大的，一般在每年的9月中旬左右开始上市，10月份是吃河蟹的高峰期，并一直持续到11月份左右，而在11月份之后河蟹就开始慢慢下市了。
所以如果要吃河蟹的话，建议可以选择在每年9-11月份的时候吃，这个时候的河蟹肉厚、肥、嫩、香、浓，是非常好吃的。
吃河蟹能吃橙子吗
橙子味道酸甜，酸能杀菌，和胃降逆，有较好的调味和解毒作用，河蟹属高胆固醇食品，正常健康的河蟹中并不含五氧化二砷这种物质，若是含有这种物质，可能是因为环境污染或其他原因所导致，跟河蟹自身无关，需要注意的是，吃河蟹容易容易引起过敏和食物不耐受，但并不意味着每个人吃河蟹都不能吃含维生素C的蔬菜和水果。
大闸蟹和河蟹的区别
大闸蟹就是河蟹。
螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹，其中大闸蟹是河蟹的一个品种，特指长江水系的中华绒鳌蟹，与普通的河蟹相比，有以下细微区别：
大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。
同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。
大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。
河蟹是海鲜吗
河蟹是海鲜吗在吃海鲜的时候，我们经常都会看到河蟹海蟹，那么河蟹是不是也属于海鲜呢?
河蟹和海蟹并称为螃蟹，但是河蟹由于生活在淡水河中，所以不属于海鲜，属河鲜。而通常说的海鲜，指的是生活在海中的可食用生物。
河蟹通常生活在江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季产卵。而每年的秋季，也恰恰是河蟹最肥的时候，这时候吃河蟹，绝对是人生一大享受。
河蟹虽然不是海鲜，但是肉质十分的鲜嫩，比海蟹的味道要好得多，不过死了的河蟹不能吃，我们必须要趁它很鲜活的时候将它下入锅中。
河蟹吃多了会怎么样从中医角度看，螃蟹是凉性食物，是一种含蛋白质异常丰富的食物，所以很多身体患有疾病的人是不宜吃螃蟹的。
螃蟹吃多了可能会产生的危害：
1、导致过敏;
2、导致消化疾病，如腹泻、腹痛、急性肠胃病等;
3、引发高脂血症、高血压、心脑血管疾病;
4、引发胆绞痛、胆囊炎。
每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人，吃蟹频率还应减少，最好选择性地只吃蟹肉，少吃或不吃蟹黄蟹膏。肝炎、心血管病、胆囊炎、胰腺炎、脾胃虚寒的、感冒发烧的、有过敏史的人不宜吃蟹。
对于身体健康的人来说，螃蟹吃多了可以引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃了螃蟹更会加重病情。
正常人可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。进食螃蟹后如果感觉腹胀，可以吃消滞的中成药。
河蟹的食用方法说到河蟹的食用方法，还真是没办法一瞬间说出来，蒸算得上是众所周知的一种食用方法了，除此之外还有香辣河蟹、排骨炖河蟹、河蟹炒年糕等等，只要把河蟹处理干净了，然后用拿手厨艺烹饪，就可以畅快的吃了。
这里我们就说一些在河蟹的烹饪技巧，有了这些烹饪技巧，怎么吃河蟹都很赞啦!
1、河蟹买回来后不用水冲洗，直接放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，吃起来肥鲜香美。
2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。
3、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心。
河蟹的食用禁忌河蟹虽然好吃又营养，但是啊，不注意的话，它就会成为扼杀我们身体健康的凶手了!所以，在吃河蟹的时候，必须要注意下面这几项哦!
不吃生蟹
生活中很多人都很喜欢生吃各种河鲜、海鲜，但是河蟹是一定不可以生吃的哦!河蟹中很多有害物质都没办法用酒杀灭，生吃会感染一些疾病。
不吃死蟹
死了的河蟹就扔了吧，千万不要再吃了，里面有很多很多的毒素，都是对身体不利的，还有可能导致生命危险。
不吃“四部件”
河蟹中有“四部件”是不可以吃的，即蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃。这些部件中的赃物最多，于人体有害。
不吃相克食物
与河蟹相克的食物在吃河蟹的时候是肯定不能吃的，包括红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉。
螃蟹死很久和刚死的区别 河蟹的吃法
河蟹吃法
河蟹的吃法是比较简单的，主要有煮吃、蒸吃以及爆炒吃，无论是哪一种吃法，都可以让人们品尝到螃蟹的美味，生活中根据自己喜好进行选择即可，以清蒸螃蟹为例，具体如下：
材料：河蟹、三合油。
做法：
1、首先需要将河蟹准备好，然后将活的河蟹在自来水中清洗两遍。
2、然后可以将河蟹绑好，再放入蒸锅中，这样可以避免河蟹乱跑导致河蟹肉质松散。
3、河蟹上锅蒸15分钟左右即可。蒸河蟹的时间并没有讲究，一般需要根据河蟹大小，河蟹比较大，那么蒸的时间肯定是要长一些的。
4、蒸好的河蟹，需要闷3-5分钟，使其肉质紧致。
5、螃蟹拿出来之后，蘸上准备好的调料就可以吃了。
清蒸河蟹怎么蒸好吃 河蟹吃多了有什么危害
河蟹性寒凉，食用过多会引起脾胃虚寒，从而出现腹泻、腹胀、腹痛等现象，在经期的女性更不可食用过多，否则会出现宫寒、痛经、经血量少甚至绝经等后果。
河蟹食用过多会有产生过敏现象的可能，轻者会出现腹泻、腹痛、呕吐等·现象，重者甚至会出现全身过敏症状。
吃河蟹吃的主要是蟹黄和蟹膏，里面胆固醇的含量极高，食用过多的话会加重心脑血管的负荷，从而容易引起高血脂症、高血压、脑血栓等心脑血管疾病。
河蟹中携带的寄生虫、菌类在高温下并没有得到彻底的解决，生蟹尤其多，所以尽量不要食用生蟹。即使是熟蟹，食用太多还是会感染寄生虫病，因此要适量食用。