茄子和韭菜怎么吃好
茄子和韭菜怎么吃好
原料：茄子，韭菜，蒜泥，抽，生抽，鸡精，糖，盐。
做法：
1、茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2、炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3、茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。
4、最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。
韭菜子怎样吃
韭菜子本身就是滋补养肾，壮阳的食物，但是这不代表怎么吃都能达到治疗早泄的目的。 韭菜子为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，韭菜子别名韭子、韭菜仁，韭菜子有补益肝肾、壮阳固精的功效，韭菜子有治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、遗精、尿频、尿浊、带下清稀的作用，阴虚火旺者忌用韭菜子。韭菜子炎黄和泡酒都可以对早泄起到一定的缓解作用。韭菜子炎黄指的是将半斤韭菜籽加少许蜂蜜文火炒，炒到炙黄，再磨成粉。然后每天早晚各一次用黄酒送服，每次10克左右。治疗早泄，有很好的效果。将韭菜子捣碎，浸于米酒中，7天后饮用也可以达到这样的效果。不过，早泄的原因有很多，不能一概而论，食物治疗只能起到预防和缓解的作用，如果真正出现了比较严重的问题，还是建议正规就医，对症下药的。 韭菜子是一种很好的食材，其特殊功效有很多，比如常吃韭菜子可以缓解早泄，可以补肾，为男人们消除困扰，但是我们还需呀注意的是，，多多了解这样的知识，才能通过不同的吃法将其特殊的功效发挥到最大。
常见的蔬菜怎么挑选
尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。
茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”（如上图）。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。
尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒则介于两者之间。
如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻(比重小)，在经济上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。
不管什么品种，黄瓜都要选嫩的，最好是带花的(花冠残存于脐部)。同时，要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高96.2%，新鲜的瓜条总是硬的，失水后才会变软。
但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在，购买时很易识别。
无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。只要表皮有任何异常斑点，就表示它已经感染病害，食用价值降低了。
买番茄，首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。（图中左边为粉红番茄，右边为大红番茄）
需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。
用手指压冬瓜果肉，挑肉质致密的买，因为这种冬瓜口感好；肉质松软的煮熟后会严重缩水。
不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。
第二条是分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、 肉质成菊花心状)。
第三条，皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的，这种萝卜基本上失去了食用价值。
第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为宜。这种白萝卜肉质比较紧密。
叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃起来比较老。
芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
当你在选购冬笋的时候，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。
购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。
青菜好不好主要看两条：一要看菜株高矮，即叶子的长短，短的品质好，好吃；长的品质差，纤维多。
另外，青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗，叶柄颜色近似白色的叫做白梗。两者的差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。
按韭菜叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好，香味清淡；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。
要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂（人工合成的植物激素）。
选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。
如何识别“豆芽”？选豆芽时，要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。
韭菜子能不能治早泄
韭菜子是韭菜的成熟种子，韭菜子别名韭子、韭菜仁，韭菜子有补益肝肾、壮阳固精的功效，韭菜子有治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、遗精、尿频、尿浊、带下清稀的作用，阴虚火旺者忌用韭菜子。 韭菜子治虚劳尿精：韭菜子二升，稻米三升。上二味，以水一斗七升煮如粥。取汁六升，为三服。(《千金方》) 韭菜子治肾与膀胱虚冷，真气不固，小便滑数：韭菜子四两，舶上茴香(炒)、补骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龙骨三两(煅，别研细如粉)。上为细末，以青盐、鹿角胶各一两，同煮酒糊为丸，如桐子大。每服五十丸，空心温酒送下，盐汤亦得。(《魏氏家藏方》) 韭菜子治失精：韭菜子一升，龙骨三两，赤石脂三两。凡三物以水七升，煮取二升半，分三服。(《小品方》韭菜子汤)。
分析韭菜子的成分和作用，我们可以看出韭菜子对于早泄确实起到一定的作用，但是我们需要注意的是不同的人早泄的情况也是不同的，这样食物治疗方法不是绝对的，也不能一概而论。所以肯定韭菜子可以治早泄的同时，我们还应该坚持一个科学的态度，正确食用韭菜子，客观对待其效用。
怀孕起湿疹吃什么好得快
1、苦瓜
苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。
怀孕起湿疹吃什么好得快？
2、番茄
番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E；还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能有效地补充维生素C；番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。
怀孕起湿疹吃什么好得快？
3、韭菜
韭菜内含胡萝卜素、维生素B：、维生素C及钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。
4、薏米红豆煎
薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。
韭菜炒茄子的做法
韭菜焖茄子
原料：茄子，韭菜，蒜泥，抽，生抽，鸡精，糖，盐
做法：
1、茄子洗净后切滚刀块，取一小撮韭菜切末。
2、炒锅热油，放入少许蒜泥炒香，倒入茄子翻炒。
3、茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐，少许水，加盖闷煮至软烂。
4、最后加少许鸡精，炒匀撒上韭菜末即可。
韭菜要禁忌哪些
提及韭菜大家耳熟能详，韭菜饺子、韭菜炒鸡蛋等等都是我们的家常菜，可是还记不记得有的时候韭菜吃多了会消化不良呢?吃韭菜要禁忌哪些，你知道么?
1秋冬季节容易上火，一定要禁忌将韭菜与牛肉同食，有些人可能因为猪肉脂肪高，喜欢用牛肉代替，这样容易上火，韭菜味辛、混.有混阳解毒、下气散血的功效，而牛肉同为辛温之物。
2中国人喝酒吃菜已是家常便饭，不过要禁忌和白酒的时候不要吃韭菜，因为喝白酒本身就可以扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道疾病复发，而韭菜也是这种食物同食相当于火上浇油。
3中医认为韭菜与蜂蜜不可同食。这是因为韭菜含有丰富的维生素c.和蜂蜜同时食用，所含的维生素c容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。
注意事项：
韭菜与菠菜不宜同食，有滑肠作用，易引起腹泻。
孕妇不宜多吃的蔬菜
孕妇少吃蔬菜一 茄子
蒜泥茄子和咸鱼茄瓜煲是两款非常典型的茄子美食，相信是许多妈妈们非常喜欢吃的菜式，不过还是建议妈妈们少吃茄子吧。
茄子性味甘寒，能活血化淤，对内痔便血有很好的疗效，同时，茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，预防癌症。
所以，准妈妈们还是可以吃茄子的。但由于茄子属于寒凉性质的食物，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒症状的孕妇朋友则不宜多吃。
小提示：孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子，最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
孕妇少吃蔬菜二 木耳菜
各位孕妈妈们可要看清楚了呀，不是木耳，而是木耳菜哦。木耳菜其实没有那么神秘，它就是我们日常生活中经常碰到的西洋菜。
西洋菜是寒凉性食物，并且有通经的作用，可能会造成流产。对于孕妇来说，最好不要食用寒凉性食物，所以建议孕妇少吃西洋菜。
孕妇少吃蔬菜三 马齿苋
一般来说，马齿苋是用来入药的，但是现在也有人用来作为蔬菜食用。如果说孕妇要少吃茄子的话，那么对于马齿苋孕妇可千万不能碰。
马齿苋属于寒凉食品，更重要的是这种蔬菜会导致滑胎。孕妇，尤其是有习惯性流产的女性朋友，应禁止食用马齿苋，因为马齿苋有堕胎的功能。
孕妇少吃蔬菜四 苦瓜
相信苦瓜汤是许多人的心头爱。上火的时候来一碗清热的苦瓜汤，微苦的味道尝起来也十分不错。不过，还是建议准妈妈们少吃苦瓜为好。
苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。还有一点要注意的是苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
孕妇少吃蔬菜五 韭菜
韭菜营养丰富，也是许多朋友喜欢食用的蔬菜，那么孕妈们可以吃韭菜吗?
韭菜饮食营养丰富，所以孕妇饮食中完全可以吃韭菜，韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最重要的是韭菜含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位。
但是，韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，孕妇最好不要多吃。同时，对于一些肠胃不适的孕妈来说，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。
值得一提的是，有一些蔬菜，像是菠菜、海带的营养也是十分丰富的，但也要适量食用。因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。
此外，还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物，孕妇都是不能吃的。
茄子和韭菜能一起吃吗 茄子和韭菜的食用禁忌
韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。
男性吃什么补肾
西兰花
西兰花和甘蓝同属十字花科植物，它们的菜花可以有效的对抗癌症，补肾效果也不错，男性该多吃。
韭菜
韭菜大概是所有的补肾食物当中亲民的一种了，价格十分的低廉，普通家庭也常常会吃。它的补肾功效在古书当中就有记载，人们都叫韭菜壮阳菜，所以可以经常吃哦。
番茄
番茄也是男性不能错过的补肾的好蔬果。番茄中不但含有丰富的矿物质和维生素C，还含有番茄红素，可以预防肾病和前列腺疾病。
干贝
又称江珧柱。性平味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼
又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。
荨麻疹可以吃韭菜吗
在荨麻疹期间不宜吃韭菜，理由如下。
1、韭菜是易过敏食物
在蔬菜类别中，常见的易过敏食物有菠菜、蚕豆、香菇、竹笋、茄子、香菜、黄花菜、黄瓜、韭菜、洋葱等，而韭菜就是其中的一种，患者吃了可能容易再次引发过敏症状。
2、吃韭菜可能加重病情
其次韭菜属于辛辣刺激性较强的蔬菜茎叶食物，这种食物对于荨麻疹病人来说，吃了会刺激患者病灶，导致病情的加重，最好不要吃。
荨麻疹可以吃韭菜吗
在荨麻疹期间不宜吃韭菜，理由如下。
在蔬菜类别中，常见的易过敏食物有菠菜、蚕豆、香菇、竹笋、茄子、香菜、黄花菜、黄瓜、韭菜、洋葱等，而韭菜就是其中的一种，患者吃了可能容易再次引发过敏症状。
其次韭菜属于辛辣刺激性较强的蔬菜茎叶食物，这种食物对于荨麻疹病人来说，吃了会刺激患者病灶，导致病情的加重，最好不要吃。
韭菜子泡酒能治阳痿吗
韭菜子是韭菜的成熟种子，韭菜子别名韭子、韭菜仁，韭菜子有补益肝肾、壮阳固精的功效，韭菜子有治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、遗精、尿频、尿浊、带下清稀的作用，阴虚火旺者忌用韭菜子。韭菜子治虚劳尿精：韭菜子二升，稻米三升。上二味，以水一斗七升煮如粥。取汁六升，为三服。(《千金方》) 韭菜子治肾与膀胱虚冷，真气不固，小便滑数：韭菜子四两，舶上茴香(炒)、补骨脂(炒)、益智仁、鹿角霜、白龙骨三两(煅，别研细如粉)。上为细末，以青盐、鹿角胶各一两，同煮酒糊为丸，如桐子大。每服五十丸，空心温酒送下，盐汤亦得。(《魏氏家藏方》) 韭菜子治失精：韭菜子一升，龙骨三两，赤石脂三两。凡三物以水七升，煮取二升半，分三服。(《小品方》韭菜子汤)。
分析韭菜子的成分和作用，我们可以看出韭菜子对于早泄确实起到一定的作用，但是我们需要注意的是不同的人早泄的情况也是不同的，这样食物治疗方法不是绝对的，也不能一概而论。所以肯定韭菜子可以治早泄的同时，我们还应该坚持一个科学的态度，正确食用韭菜子，客观对待其效用。
吃什么能提高男性生殖健康
一、西红柿：
有大量的研究证明，西红柿是预防和降低男性患前列腺疾病最好的食物，这是因为番茄中含有的番茄红素可以清除细胞的代谢产物，使肌体抗氧化能力增强，从而促使前列腺癌细胞体积缩小，并抑制肿瘤细胞增殖转移。另外还有一些研究中表明经常吃西红柿还能改善精子浓度和活力。
男性不妨每天都吃一餐西红柿，最好熟吃。因为茄红素是脂溶性物质，熟吃更容易吸收，同时，在餐桌上还不要忽视了番茄酱，尤其是新疆生产的番茄酱，其番茄红素含量甚至比西红柿中的还要高。
二、韭菜
韭菜富含维生素C、胡萝卜素及丰富的微量元素，如钾、钙、镁、硒、铁等，韭菜能温肾补虚，行气活血，散淤解毒，调和五脏。韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值，比如可以降低血脂，缓解便秘，防止肥胖，糖尿病，心血管病，及癌症等。中医讲韭菜温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有“起阳草”之称。
三、枸杞子
现代生活压力的增大和城市环境的恶化，使很多男性越来越疲惫不堪，而吃枸杞就非常适合用来消除疲劳。中医认为，枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等，对人体健康起到非常有益的作用。