补充维生素均衡膳食最重要

补充维生素均衡膳食最重要

补充维生素 均衡膳食最重要如今，人们对于健康的重视程度与日俱增。为了更好地摄取营养，不但想尽办法吃好喝好，还要补充各种营养药片，维生素、微量元素一样不能少。通过对于各社区居民的走访，记者发现，人们普遍对于维生素的重要性有一定的认识，但比较熟悉的是维生素C、维生素E，对于其他种类的维生素关注较少。此外，有一部分居民常年服用各类维生素，认为这样就能“加强营养”。可这维生素是不是谁都能补?怎么补才正确?本期邀请了天津市一中心医院营养科副主任谭桂军和天津大学化工学院食品科学系周凤娟一起为大家介绍。健康人 不需要额外补充维生素片天津大学化工学院食品科学系周凤娟表示，通常情况下，人们对于维生素C和E比较了解，而对于其他维生素种类关注不多。维生素分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括B族维生素(B1、B2、B6、叶酸、B12等)和维C。脂溶性维生素在身体内的吸收往往与身体对脂肪的吸收有关，且排泄率不高;而水溶性维生素排泄率高，一般不在体内蓄积，毒性较低。“但是无论是哪一种，长期过量摄取，都是对身体不利的。”天津市一中心医院营养科副主任谭桂军和天津大学化工学院食品科学系周凤娟均表示，通过日常饮食摄取维生素是最有效，也是最安全的方法。一个人只要不偏食，均衡食用水果、蔬菜、肉类、蛋白质等，一般不会造成维生素缺乏的情况，并不需要额外补充维生素片。更不能用维生素片代替新鲜水果、蔬菜的摄取。谭桂军说，对待身体正常人群，可以按照《中国居民膳食指南(2007)》的要求安排日常饮食，就不会造成维生素缺乏。但这个标准是针对群体的，对于个人而言，即使1天的种类和数量不符合，但是一周下来，种类还是能够符合身体的要求的。

孕期要补充哪些维生素 补充维生素A

维生素A是维持机体抵抗力，防止夜盲症，促进生长的重要物质，并且能够帮助保持肌肤与器官内腔粘膜系统正常化，准妈妈一旦缺乏维生素A，将会导致胎儿早产或死胎，增加产后感染的机会，因此女性在孕期对维生素A的需求量应比平时高出30%-50%。

含维生素A的食物：动物肝脏，奶制品，蛋类，绿叶蔬菜，西红柿，橙子。此外，多吃鱼肝油也可以补充维生素A。

肾癌日常膳食如何均衡补充

首先我们要了解，在病人允许被进食和正常用餐之后，家人们不用过分的给与补品的喂食。如今我们的饮食中高蛋白、高脂肪食物层出不穷，因而绿色蔬菜、粗纤维食物的摄入就特别重要，而辛辣食物如葱姜蒜等也只需恰当操控即可，坚持正常摄入，不能完全不吃。在营养的同时也要保证肾癌患者的胃口和心情得到满足。

肾癌患者由于医治后食欲减弱，家人们常为此做一些高蛋白营养的事物。而肾癌患者牵强食用，却致使食欲日减，厌恶吐逆，膂力日衰，最终乃至不能持续医治。要知道中老年肾癌患者，特别是中晚期，一定要坚持“胃以喜为补”的准则，为肾癌患者供给甘旨、可口、易消化、患者喜爱的食物，喜爱吃啥就吃啥，既确保了养分，也愉悦了患者心境。

此外还需注意的是，肾癌术后饮食饮食要注意低盐饮食，食用清淡而富含维生素的食物。水肿重者及高血压者应忌盐，约束蛋白食物的入量，少饮水。无浮肿，饮水和蛋白食物物的入量，镜下血尿者及宜上火者多饮水，可多食苹果、黑芝麻、木耳等阴降火的食物。

孕早期营养补充的五点针对性建议

1、进食的嗜好有改变不必忌讳，吃酸、吃辣都可以。适当吃些偏碱性食物，防止酸中毒。

2、要细嚼慢咽，每一口食物的分量要少，要完全咀嚼。

3、不要以咖啡、糖果、蛋糕来提神。短暂的兴奋一过，血糖会直线下降，反而比以前更加倦怠。

4、要避免任何不舒服的食物，如辛辣、口味重、油腻、加工过的肉类、巧克力、酒、碳酸饮料等。

5、补充孕期维生素：均衡提供胎儿发育所需的营养。

怀孕时你可能会更加注意饮食，但是任何人都无法做到万无一失，每天补充维生素有利于保证胎儿成长所需维生素和矿物质的均衡，如制造红血细胞的叶酸和维生素B12，生产胶原蛋白的维生素C，强化骨骼的维生素D，以及有利于胎儿大脑发育的锌。

除了要注意以上事项，当孕妇感觉当进食不佳时，应该服用由多种维生素和矿物质组成的营养补充剂。也可以少食多餐，注意要多吃一些富含蛋白质与维生素的食物。饭前少饮水，饭后足量饮水。

粮谷类食物，蔬菜、水果类食物，乳类和乳制品，他们不仅能保证优质蛋白质的供给，适当增加能量的摄入而且确保无机盐、维生素的供给。孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。所以合理搭配孕早期膳食是非常重要的。

白头发是什么原因 长白头发怎么办

建议各位有早发性白发的朋友，先弄清自身白发产生的原因，选择适合自己的科学方式。

方案一：均衡饮食

要坚持均衡膳食，适量多吃富含蛋白质和维生素B的食物，如动物肝脏、蛋类、黑木耳、坚果等，及时补充维生素和微量元素；气血不足则需要多吃红枣、桂圆、当归补一补。

方案二：积极乐观

对待生活保持乐观的态度，积极调节情绪，学会为自己减压。通过散步、深呼吸、做有氧操等运动消除疲劳的精神状态，睡前用热水泡脚，也有明显的减压效果。

方案三：按摩头皮

每天早晚按摩头皮10分钟，不仅可以促进头皮血液循环、消除疲劳，还能调节人体阴阳平衡；再加上梳理头皮，能保持头皮和头发的清洁，为头发生长创造良好的环境，避免白发。

胸腺瘤患者应该如何饮食

1、注意膳食平衡：膳食平衡是维持机体免疫力的基础，普通食物是机体营养素的最好俩员，对于存在营养不良等临床情况的患者应进行个体化的营养治疗。要保证摄取均衡全面的营养，每日食物多样化是必需的。

2、多选择具有抗癌功效的食物：蔬果类(如芦笋、胡萝卜、菠菜、西红柿、西兰花、薯类、猕猴桃、柑橘)、大豆及其制品类、食用菌、坚果、海藻类、薏米仁、牛奶、鸡蛋等。

3、易消化的食物：少量大餐、吃清淡易消化的食物，对于放化疗及手术后的病人由于消化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化道负担，同时增加食物摄入量的目的。

4、多吃维生素：营养素中维生素C，维生素B6，胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。平时须补充维生素C，以增强免疫力;青辣椒和橙汁都富含维生素C;富含维生素B6的食物有鸡肉，鱼，肝，马铃薯，鳄梨和葵花子。

婴儿过敏性体质的照顾方法

1、延长母乳喂养的时间

过敏体质的宝宝最好还是坚持母乳喂养，而且尽量延长母乳喂养的时间，至少应坚持到出生6个月之后。因为母乳中含有婴儿足够的营养成份，同时也含有多种对过敏有制约作用的免疫球蛋白及抗体，对防止过敏很有好处。

2、增加运动量增强体质

即使是天生的敏感体质宝宝，随着身体机能的逐渐成熟，抗过敏的能力也会增强。专家表示：每天适度的运动可以增加宝宝肾上腺的分泌，激活宝宝的免疫细胞，提高免疫力，令宝宝尽早改变易过敏的体质。

3、睡眠好才是强壮基础

科学家发现，睡眠时人体内会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，可促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌或病毒消灭。也就是说良好的睡眠与人体免疫力密切相关。

4、多种维生素吃起来

多种维生素，特别是维生素C，对提高和维持免疫力有一定作用。过敏体质的宝宝要适当补充多种维生素，均衡膳食，提高免疫力。早上可以给宝宝来一杯鲜榨橙汁，饭前喂宝宝吃一点猕猴桃或者草莓，对补充维C大有裨益。

所以，综上所述，母乳喂养，运动量，充足的睡眠和维生素的摄入，是改善孩子过敏性体质的重要手段，小编在此建议各位家长一定要注意坚持给孩子进行上述的调节方法，这样才可以帮助宝宝更好更健康地成长。

巧服藏在食物里的护肤维生素

维生素片并不能代替食物

天然食品的各种营养素配比最合理，不管是化学合成还是号称“天然提取”的营养补充剂都不能完全代替人们从平衡膳食中获得的营养。要获得全面的营养首先还是要靠合理膳食，人体营养素的均衡不能完全依赖维生素片。

不能夸大维生素的作用

维生素种类较多，功能各异，不仅对治疗维生素缺乏症有特效，而且对其他一些疾病也有辅助治疗作用。很多研究发现，一些维生素具有预防慢性疾病的作用，但是不能把维生素当作万能药。如果机体不缺乏维生素，无论患何种病，服用维生素都是一种浪费，甚至会加重病情。例如，胃溃疡患者大量服用维生素C，不仅无效，而且还会加重对胃的刺激。

饮食不合理的人应补充维生素

经常加班熬夜，经常出差，经常吃快餐和方便面之类食物的上班族，往往很难保证均衡合理的饮食，常常是蛋白质、脂肪摄入有余，而维生素和微量元素不足，所以这种情况下适当补充维生素是适宜的。

不必购买昂贵的保养品，依靠天然食物就能实现

维生素类型

维生素A：能保持皮肤的毛发健康。缺少维生素A，皮肤就会干燥，没有血色;严重时甚至出现皮肤损伤、脱发等症状。食物中，胡萝卜、西红柿、桃、南瓜、红薯和西兰花的维生素A很丰富。蔬菜中尤以红薯、南瓜含量丰富。但这些食物一次不要吃太多，应循序渐进，否则也会对健康不利。

B族维生素：其中维生素B2、B3和B6都是护肤能手。B2让皮肤紧致;B3保持弹性，降低阳光损伤;B6泛酸能养发，并防止头发过早变白。蛋黄、全麦食品、动物肝脏和啤酒都是富含B族维生素的食物。

维生素C：是强抗氧化剂，还是产生骨胶原纤维的重要物质。吃猕猴桃、木瓜、西兰花、柑橘不仅能让肌肤水嫩，还能降低患癌症、心脏病的几率。

补充维生素很重要

相对于脂溶性维生素，水溶性维生素极易溶于水，过量摄入后会随尿液排出，不会在体内蓄积，并且这些水溶性维生素往往在食材加工处理过程中就被损失大半，因此极易摄入不足而导致缺乏。而水溶性维生素绝大多数以辅酶或辅基的形式参加蛋白质、碳水化合物和脂类代谢，是人体代谢必不可少的关键成分，如果缺乏则会产生各种各样的缺乏症和危害。

一、B族维生素

B族维生素是一个大家族，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。它们均参与机体的各种重要代谢环节，并且多与神经系统功能相关，广泛存在于动植物食物中，但不同来源含量差异较大。

便秘、食欲差可多补充Vb1

Vb1，又名硫胺素、抗脚气病因子、抗神经炎因子，参与能量代谢和维持神经、肌肉的正常功能，还会促进肠胃蠕动，Vb1的缺乏会导致肠胃蠕动减慢，食欲变差，长期缺乏会导致脚气病(脚气病并非香港脚)，**脚气病会使得四肢无力，婴儿脚气病表现出食欲不振、心跳加快、呼吸困难、心力衰竭，1-2天内即可导致婴儿死亡。

Vb1丰富的来源有葵花籽仁(1.89 mg/100g)、花生仁(0.72 mg/100g)、大豆(0.41 mg/100g)、瘦猪肉(0.54 mg/100g)以及玉米面(0.34 mg/100g)、小米(0.33 mg/100g)、小麦粉(0.28 mg/100g)等谷物中，其中小米是我们补充Vb1非常常用的食材，它的含量是大米平均含量的三倍。此外，要注意的是，谷物加工越精细，损失的Vb1越多，例如标准小麦粉Vb1含量为0.28 mg/100g，而小麦富强粉仅含0.17 mg/100g;标准粳米Vb1含量为0.14-0.33 mg/100g，而特等粳米含量仅为0.08 mg/100g。

患缺铁性贫血和常发口腔溃疡者注意补充Vb2

Vb2，又名核黄素，有参与损伤后细胞的再生的功能，还与红细胞生成和铁的吸收、储存及动员有关，补充核黄素对防治缺铁性贫血有重要作用。它的缺乏会使皮肤小损伤都难以愈合，还会导致口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎、脂溢性脱发等。常患口腔溃疡以及皮炎等要注意是否是Vb2缺乏。

Vb2在动物内脏如肝、肾、心肌中含量最高(如猪肝含2.08 5mg/100g，鸡肝含1.10 mg/100g)，蛋(鸡蛋0.31 mg/100g)、奶(牛奶0.14 mg/100g)、大豆(0.22 mg/100g)、绿色蔬菜(芹菜0.19 mg/100g)中也含有一定量。Vb2对热较稳定，耐酸，但是碱性条件下加热容易被破坏，多数食物中的Vb2是与磷酸、蛋白质结合的形式存在，对光比较稳定，而牛奶中核黄素大部分为游离型，对日光尤其是紫外线敏感，瓶装牛奶日光照射2h可破坏一半以上。

心血管疾病、三高人群可以多吃富含烟酸的食物

烟酸(Vb3)有保护心血管的功能，服用烟酸能降低血胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的浓度，还可以扩张血管，它对于复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用，烟酸还是葡萄糖耐量因子的组成成分。烟酸缺乏则可引起癞皮病，初期体重减轻、疲劳乏力、记忆力下降、失眠等，严重的会引起癞皮病“3D”症状，即皮炎、腹泻和痴呆。

烟酸主要存在于植物性食物中，如香菇(含28.4 mgNE/100g)、花生仁(21.9 mgNE/100g))、黄豆(10.0 mgNE/100g)、**(5.0 mgNE/100g))，动物性食物主要含有烟酰胺，如猪肝、瘦肉、鱼类等，它是烟酸的氨基化合物，而烟酰胺没被发现有保护心血管的作用。烟酸和烟酰胺性质比较稳定，耐酸、碱、氧、光和热，烹调损失很小，但会随水流失。

Vb6缺乏也可能导致贫血

Vb6，又名吡哆素、抗皮炎维生素，参与氨基酸、糖原、脂肪酸代谢，参与脑组织代谢并维持神经系统功能，还参与血红素合成和抗体合成，研究还发现Vb6有降低心血管疾病风险。它的缺乏会导致小细胞性贫血，甚至癫痫样惊厥、抑郁、精神错乱等精神疾病。

Vb6在坚果(葵花籽仁1.25 mg/100g、核桃仁0.73 mg/100g、花生)、豆类(黄豆0.82 mg/100g)、肝脏(鸡肝0.72 mg/100g)、蘑菇(0.53 mg/100g)、畜禽肉、鱼类、蔬菜(如土豆、胡萝卜)等食物中含量较丰富，乳类、油脂中含量低。

叶酸对于胎儿生长发育具有非常重要的作用

叶酸大家都耳熟能详，它也是B族维生素的一种(VB9)，又称为抗贫血因子、维生素M、维生素U等，它参与人体遗传物质、血红蛋白、肾上腺素、胆碱等多种重要物质的合成，对于细胞分裂和组织生长具有极其重要的作用，叶酸还有降低血脂、改善心血管的功能。叶酸缺乏会导致巨幼红细胞贫血、精神萎靡、健忘、胃肠道功能紊乱等。孕妇叶酸摄入不足会严重营养胎儿发育，可能造成胎儿先天性神经管畸形、自发流产、胎儿发育迟缓、早产、低体重儿等。

叶酸虽然广泛存在于各种动植物食品中(如动物肝肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类)，但由于叶酸对热不稳定，在烹调加工后，食物中的叶酸损失可达50~90%，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率可达85%。所以，备孕妇女应至少提前3个月-6个月服用叶酸补充剂，防止因体内叶酸不足给胎儿造成影响。

素食者易缺乏Vb12

Vb12，又称钴胺素，是维生素中分子最大、结构最复杂的一种，也是最晚被发现的一种水溶性维生素，参与氨基酸、有机酸的转化代谢。它的缺乏可能会产生巨幼红细胞贫血、高同型半胱氨酸血症以及神经系统症状等，多见于素食者因摄入过少而缺乏，而老年人及胃切除患者因胃酸过少引起吸收不良。Vb12主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼芹贝壳、蛋类，乳制品含量较少。

二、维生素中的明星——维生素C

Vc又称抗坏血酸、抗坏血病维生素，具有有机酸的性质，在酸性环境中稳定，但在有氧、热、光和碱性环境下不稳定，尤其是氧化酶、痕量铜铁等金属离子存在时，促进其氧化破坏，生物类黄酮能保护食物中Vc的稳定性。Vc通过参与生化反应中的羟化反应、还原反应等发挥着重要的生理功能，例如，Vc通过羟化反应促进胶原蛋白的合成，促进胆固醇的代谢，减少胆固醇在肝内蓄积，还有促进药物的解毒作用;通过还原反应，Vc可促进抗体形成、促进铁的吸收等。此外，Vc还有预防癌症、清除自由基等生理功能。Vc缺乏时可引起坏血病，出现牙龈炎，婴儿全身任何部位都可出现出血、血肿或瘀斑，Vc缺乏造成胶原合成障碍也可导致骨质疏松。

植物及绝大多数动物(除人、灵长类及豚鼠以外)均可在自身体内合成维生素C。其食物来源主要是新鲜的蔬菜、水果，如枣、沙棘、红辣椒、猕猴桃、灯笼椒、柑、菜花、茼蒿、苦瓜、草莓等。