如何制作巧克力饼干

如何制作巧克力饼干

原料:黄油90g,细砂糖70g,蛋50g,低粉200g,泡打粉1/2小勺,耐烤巧克力豆100g,核桃60g

做法

1、核桃用搅拌机打碎备用。2、黄油室温软化，加入砂糖打发，再分次加入蛋液打均。3、加入低粉，泡打粉，核桃碎用手抓均。4、加入巧克力豆拌均。5、分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘。6、烤箱160度预热，上层烤20分钟。

巧克力禁忌

糖尿病患者应少吃或不吃巧克力(但可吃无糖巧克力)。有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。

产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

对于狗而言，巧克力中一种叫做可可碱的化学物质是问题根源所在。可可碱类似于咖啡因。根据此网页的解释，当可可碱的摄入量达到每千克体重100至150毫克时，它对狗就是有毒的。

不同种类的巧克力中的可可碱含量不尽相同：杀死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力则需要170克。对于一只狗而言，扑向装满巧克力蛋和巧克力兔的复活节篮子，狼吞虎咽地吃掉一两斤巧克力，并不是什么难事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。

男人吃什么容易发胖

第一名：巧克力饼干

巧克力的种类

依成份分类

不同种类的巧克力榛果巧克力：质地很硬，作为半成品，制作巧克力馅等

含量：可可脂含量高于50%

组成：可可脂

黑巧克力(Dark chocolate)：或称纯巧克力：硬度较大，微苦

含量：一般指纯可可脂含量高于50%，或乳质含量少于12%的巧克力;

组成：可可脂、少量糖

牛奶巧克力(Milk chocolate)：

含量：至少含10%的可可浆，至少12%的乳质;chocolate compound-不含可可脂的巧克力

组成：由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等材料组

白巧克力(White chocolate)：

主条目：白巧克力

含量：不含可可粉，但有可可脂

组成：与牛奶巧克力大致相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

依添加物分类

实心巧克力(Solid chocolate)：

是指没有混合其它果仁、饼干等成分的巧克力，以片状及块状居多。

混有其他成分的实心巧克力(Solid chocolate with inclusions)：

是指巧克力中混有细碎的果仁、葡萄干、软胶糖、饼干等成分的巧克力。

夹心巧克力(Enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center)：

一种包有果仁类内容的巧克力。

酒心巧克力：

是指在巧克力的中间加入了烈酒酒浆。

包有饼干类内容物的巧克力(Enrobed or moulded products with bakery centers)：

饼干的酥脆和巧克力的细滑形成对比。

生巧克力(Nama chocolate)：

来自日文汉字“生”直接使用，意指新鲜的意思;使用牛奶、鲜奶油、奶油与酒类等制成，质地偏软，口感滑顺，保存期限短。

减肥绝对不能吃的九种食物有哪些呢

碳酸饮料

如果你为了健康而决定开始不喝碳酸饮料,但一般的饮料又无法满足你,那么气泡水将会是个很不错的替代方案。当然,避免喝任何的气泡饮料才是远离小腹或排放恼人气体的最好办法。

碳酸饮料中,可乐绝对是减肥头号大敌

也许你觉得每天喝一小瓶可乐对减肥不会造成什么大的影响,但事实上,平均每天喝375毫升的可乐,每天所摄取的热量就会增加168卡路里,一年下来,你就会胖16斤。即使是一个瘦子,身材也会因此发生翻天覆地的变化,更不用说那些原本身材就比较丰满的人。

盐

重咸的食物并不一定会让你排放恼人的气体,但它绝对会让你水肿。尽管洋芋片配上莎莎酱似乎是不错的食物,但请尽量选择低盐的食物才能让你保持最佳体态。

十字花科蔬菜

花椰菜、白菜或是甘蓝菜等,这些蔬菜对于长期的减重计划会是不错的食物,但是如果你近期内就要前往海滩,这些蔬菜中含有一种复杂的糖体称为棉子糖,对于及时消耗堆积的脂肪并没太大帮助,因此在这紧要关头还是先避开他们吧!

口香糖

嚼口香糖看似对肿胀的身体没有任何坏处,但他们其实会造成你的小腹日益茁壮,理由很简单,你在咀嚼的同时也嚼入了大量的空气,久而久之,肚子便会习惯那些空气所保有的空间咯。

含糖饮料

莱姆酒或是pina coladas等鸡尾酒,看似是最理想的选择,但它们所添加的高糖份对于注重体态的你就不甚理想咯!

乳制品

如果你有任何类型的乳糖不耐症,请在前往海滩前不要食用乳制品,如此一来,也同时能避免身体的肿胀、微凸的小腹和恼人气体的排放,让海滩上的你呈现出最完美的体态。

巧克力饼干

女生总是喜欢吃一些巧克力饼干,既有饼干的松脆,又有巧克力的香甜,实在让人欲罢不能。有些办公室一族,甚至会在办公室里常备巧克力饼干这类零食,下午茶时间就会吃上几篇。有时候晚上下班回家,还会用饼干充当消夜。虽然小小的饼干看上去没什么,但是如果你每天吃六片巧克力饼干,每天所摄入的热量就有302卡路里,一年下来就会胖28斤,比喝可乐还要可怕!如果平时没节制,或者生活作息和饮食不规律的话,这个数字会更大,时间周期也将会变短。

不要再吃巧克力饼干了,试着喝一点低热量的绿茶吧,绿茶的清香会让你逐渐变得不再迷恋巧克力饼干。

啤酒

在炎热的夏季里,约上三五好友,吃着烧烤,喝着冰啤酒,别提有多惬意了!但是啤酒却会让你拥有一个大大的啤酒肚,除此之外,啤酒还被成为“液体面包”,意思就是说,它除了含有热量以外,基本上没有任何营养元素。换而言之,啤酒除了会让人们发胖之外,对健康一点用处都没有。

立刻停止喝啤酒的行为,或者是慢慢的减少喝啤酒的量,直到戒掉它为止。

罐装果汁

很多女孩子都喜欢喝果汁,而且很多人对罐装果汁都存在错误的认识。她们认为果汁是属于水果类的,不仅能给人体补充营养,而且还美容养颜,还绿色健康。但事实上并非如此。

罐装果汁并不像水果那样富含矿物质和维生素,原因很简单,因为在制作果汁的过程中,水果所含的矿物质和维生素都流失了,仅存的维生素C也会因为日照的原因慢慢减少。同时为了保持果汁的口感,一般厂商都会选择浓缩还原,而且还添加了糖和人工色素。这样下来,喝罐装果汁就会导致人体发胖。

与其喝罐装果汁,倒不如直接吃新鲜的水果,原生态的原汁原味总会更加健康美味一些。再不然,你还可以买一台榨汁机,自己回家榨果汁,新鲜自然。

减肥白领应避免食用的零食

巧克力饼干

巧克力饼干是很多上班族喜欢的零食，但是这种饼干大多数是由糖和奶油制作而成，热量很高，且不能延长饱腹时间的作用。如果你实在觉得很饿了，可以喝一杯燕麦牛奶或者一杯浓茶，这样才能真正达到减肥功效。

罐装花生

那些花生坚果类的罐装食品，很容易就吃完，有的更是经过了一些加工程序增加了调味料，例如盐巴或者糖等热量，吃上十颗花生就相当于吃了半碗白米饭，因此建议每天食用量不要超过10颗。

微波爆米花

有时候因为嘴馋，很多上班族会去商店购买微波爆米花，要知道爆米花不仅含有致癌化合物，又是热量极高的一种零食，一袋就有400到500大卡，你要是爱吃想不发胖都很难。

巧克力棒

虽说巧克力能够暂时补充你的精神，但是一根巧克力棒就有250大卡热量，因此你可以选择那些热量较低、同样具有饱腹感的电信，这样才能防止自己不知不觉发胖哦。

椒盐饼干

虽然椒盐饼干吃起来清脆爽口，也常常让人吃了就停不了扣，要知道10个脆饼就含有热量200大卡。加上不少的盐分，让你不知不觉的摄入过多的钠，也容易造成浮肿哦。

如何利用过期的巧克力 巧克力软了怎么吃

如果喜欢吃硬一点的巧克力的话，可以将变软的巧克力放入冰箱中冷冷保存，这样第二天巧克力就能重新变硬了。

如果没有冰箱的话，可以将变软的巧克力放入牛奶中搅拌均匀搭配牛奶一起饮用，这样能让牛奶的口感更加丰富。

如果家中有烤箱的话，还可能直接将软掉的巧克力做成甜品，像巧克力饼干、巧克力蛋糕都是可以的。

燕麦巧克力可以泡水么 燕麦巧克力的热量高吗

燕麦巧克力热量高。

每100克燕麦巧克力饼干的热量接近400大卡，所以燕麦巧克力饼干多吃了会长胖，爱苗条的朋友不要贪吃。

如果早上上班上学时间很赶的话，吃几块燕麦巧克力饼干也是不错的选择，但是偶尔这样可以，如果天天把燕麦巧克力饼干当早餐就会引发肥胖。

巧克力的吃法有哪些

把巧克力放到一个碗里面，然后再用热水冲泡，水的比例一定要配好，太稀或者太浓都不好，然后再用勺子把巧克力给搅碎，搅拌均匀好喝的巧克力热饮就做好了。

如果喜欢吃面包的话，就可以自己做一些巧克力酱，涂抹在面包上面，准备一些巧克力放到盘子里面，加入少量的水，巧克力变软，然后用勺子压一下，让它彻底融化，这样巧克力就做好了，涂抹在面包片上面是非常不错。

准备一些巧克力，放进杯子里面，加入适量的酸奶，然后再用勺子搅拌均匀，一直搅拌到奶油状就可以了。

夏季做一些来吃非常不错，准备一些牛奶倒进杯子里面，再准备一些巧克力，放进杯子中搅拌均匀，等到巧克力全部融化，再加入一些香蕉，葡萄，草莓等水果，放到冷藏室里面冷凝固就可以吃了。

制作巧克力饼干也非常容易，先做一些巧克力酱，然后再准备一些自己喜欢吃的饼干夹在一起，或者包裹住就可以吃了，味道也非常不错。

巧克力饼干的营养价值有哪些

能够根据自己的身体情况调整好正确的饮食能让身体变得更加的健康，尤其是容易上火的人一定要特别注意，下满一起了解下吃巧克力饼干会上火吗?

巧克力饼干的营养价值

1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

吃巧克力饼干上火吗

饼干主要是用面粉制成的，不会导致所谓的“上火”，但饼干毕竟是一种粮食，过量会影响正餐的进食，也不要选择含糖高的饼干或其他糖果作为零食。

上面就是对吃巧克力饼干会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道巧克力饼干的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。

避开4大致胖食物

▌可乐：头号大敌

也许你觉得每天喝一小瓶可乐对减肥不会造成什么大的影响，但事实上，平均每天喝375毫升的可乐，每天所摄取的热量就会增加168卡路里，一年下来，你就会胖16斤。即使是一个瘦子，身材也会因此发生翻天覆地的变化，更不用说那些原本身材就比较丰满的人。

其实不难发现，生活中有很多肥胖的儿童和年轻人，或多或少都对可乐有些心理依赖，或者饮用习惯。可乐导致人体发胖的因素，不仅仅是因为它本身客观存在的热量和糖分，而且可乐的口味还会刺激我们吃下比平常更多的食物。人之所以发胖，往往就是因为忽略了一些小细节，慢慢的就导致腰腹和腿上堆积大量的脂肪。

减肥攻略：戒掉可乐，将心里对可乐的依赖彻底清除掉。刚开始的时候，可以从改喝糖分比较低，或者是无糖低热量的可乐做起。

▌巧克力饼干：榜上有名

女生总是喜欢吃一些巧克力饼干，既有饼干的松脆，又有巧克力的香甜，实在让人欲罢不能。有些办公室一族，甚至会在办公室里常备巧克力饼干这类零食，下午茶时间就会吃上几篇。有时候晚上下班回家，还会用饼干充当宵夜。虽然小小的饼干看上去没什么，但是如果你每天吃六片巧克力饼干，每天所摄入的热量就有302卡路里，一年下来就会胖28斤，比喝可乐还要可怕!如果平时没节制，或者生活作息和饮食不规律的话，这个数字会更大，时间周期也将会变短。

减肥攻略：不要再吃巧克力饼干了，试着喝一点低热量的绿茶吧，绿茶的清香会让你逐渐变得不再迷恋巧克力饼干。

▌啤酒：喝啤酒?STOP!

啤酒是许多男性钟爱的饮品，尤其是在炎热的夏季里，约上三五好友，吃着烧烤，喝着冰啤酒，别提有多惬意了!但是啤酒却会让你拥有一个大大的啤酒肚，除此之外，啤酒还被成为“液体面包”，意思就是说，它除了含有热量以外，基本上没有任何营养元素。换而言之，啤酒除了会让人们发胖之外，对健康一点用处都没有。

减肥攻略：立刻停止喝啤酒的行为，或者是慢慢的减少喝啤酒的量，直到戒掉它为止。

▌罐装果汁：必须全都收起来!

很多女孩子都喜欢喝果汁，而且很多人对罐装果汁都存在错误的认识。她们认为果汁是属于水果类的，不仅能给人体补充营养，而且还美容养颜，还绿色健康。但事实上并非如此。

罐装果汁并不像水果那样富含矿物质和维生素，原因很简单，因为在制作果汁的过程中，水果所含的矿物质和维生素都流失了，仅存的维生素C也会因为日照的原因慢慢减少。同时为了保持果汁的口感，一般厂商都会选择浓缩还原，而且还添加了糖和人工色素。这样下来，喝罐装果汁就会导致人体发胖。

减肥攻略：与其喝罐装果汁，倒不如直接吃新鲜的水果，原生态的原汁原味总会更加健康美味一些。再不然，你还可以买一台榨汁机，自己回家榨果汁，新鲜自然。

小编TIPS：减肥不能吃什么?可乐和啤酒自然是不能考虑的，但巧克力和果汁并非所有不能喝，黑巧克力和鲜榨果汁，不但会不增肥，反而还能起到减肥作用，同时爱美的女性还可通过吃黑巧克力和饮用鲜榨果汁达到美容护肤效果。

黑巧克力的制作工艺

原料

在超市里，我们可以见到各种各样包装精美的巧克力。那么它们都是怎样制作出来的呢? 制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，它们一般都是2千克一包的。巧克力 原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色。 黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦;棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受 人们欢迎;白色的巧克力是用可可脂与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧 克力，因为没有加入可可粉，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。

融化巧克力

要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧克力时既可用微波炉?用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度，也可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧 克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度 高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克 力切得很碎，融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

制作巧克力的温度

制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌的原料对温度的要求 较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶、泛白、不易脱模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于 制作。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。 与“卡玛”、“瑞士莲”相比，“鹰牌”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融化后冷却到温热的时候即可用于制作，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些 。“鹰牌”、“晶牌”一般只适合制作装饰物。

巧克力馅心的制作

巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克 淡奶油500克 制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其 搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。

用模具制作巧克力

除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、 花形的，以及各种动物形状的。 用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，然后将多余的巧克力倒出并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成一个巧克力空壳?但未封底。等到模具中的巧克力刚一凝固，迅速将刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力馅心凝固时，取出模具，用一些巧克力将空壳的底封住，然后再把模具放 入冰箱中，等到巧克力脱模巧克力和模具分离，二者之间有空气时，就可以将巧克力 倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西 。如果在馅心中加入果仁，即可制成果仁巧克力;加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。 此外，还可以在馅心中加入焦糖，制成焦糖巧克力;加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等 。

立体空心巧克力的制作

在复活节的时候，人们一般要制作巧克力彩蛋和兔子邦尼;在圣诞节的时候，又要制作巧克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车等等。而这些巧克力成品都是立体的、空心的。那么 ，怎样用模具来制作立体和空心的巧克力呢? 先看看这种巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌般大小，由分开的两半组成， 有各种各样的形状，使用时将两半合在一起，用铁夹子固定，即形成了一个完整的模具。 制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适 当温度的巧克力倒入模具中灌满，然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模具内壁沾上薄薄的一层巧克力。

这时，再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁 上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。然后将模具放在网架上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干时， 用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太薄，就需要再挂一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。

等到巧克 力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。 这里顺便说一下，用巧克力还可以制作各种装饰物，用来装饰蛋糕和甜点，如巧克力片、 巧克力网、巧克力树叶、巧克力缎带、巧克力烟卷等。 巧克力的制作是一门精深的艺术，我们很难用三言两语将它说清楚。巧克力的制作发展很 快，虽然所用的设备已经越来越先进，但仍以手工制作的巧克力为贵。如今，巧克力的口味也发生了很大变化，因为传统口味的巧克力已经过时，而新型的口味，如茶叶味、 香料味、水果味等新款巧克力正在成为流行时尚。但是无论怎样发展和变化，巧克力总是 以它精致细腻、充满魅力的特点长期受到人们的喜爱。因此，制作甜点的厨师，掌握 一些制作巧克力的常识，对今后的工作肯定是有帮助的。

吃巧克力饼干上火吗

巧克力饼干的营养价值

1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋; 2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑; 3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用; 4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血; 5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效; 6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的; 7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

吃巧克力饼干上火吗

饼干主要是用面粉制成的，不会导致所谓的“上火”，但饼干毕竟是一种粮食，过量会影响正餐的进食，也不要选择含糖高的饼干或其他糖果作为零食。

上面就是对吃巧克力饼干会上火吗的介绍，通过了解之后我们知道巧克力饼干的营养价值非常的丰富，但是一定要结合自己的身体情况去食用。

糖尿病饿了怎么办 身边常备零食

糖尿病患者在身边一定要常备好一些糖果、巧克力、饼干和含糖类的饮料，一旦出现饥饿感即吃几块饼干或者喝几口饮料，以免出现低血糖症状。

吃巧克力有什么好处 提升运动能力

巧克力在运动方面也有促进作用哦！根据英国的研究机构发现，制作巧克力的可可粉因为含有儿茶素这种物质，在帮助你血管的扩张以及肌肉供养增加方面都是非常有效果的，这样的作用下也就是令你的运动能力得到提升。

白巧克力乳酪蛋糕怎么做

说到白巧克力乳酪蛋糕，相信大家首先想到的是浪漫，是情人节的浪漫。那么你在浪漫的情人节为你的另一半准备了什么呢?为他(她)做一份这样的白巧克力乳酪蛋糕是不是很有心意呢?

材料：(6寸心形模具)

A、蛋糕底：无盐黄油40g、高纤维消化饼干80g

B、蛋糕体：德芙白巧克力100g、奶油奶酪(cream cheese)150g、细砂糖40g、淡奶油50g

蛋黄30g+蛋白30g(我用了一个稍大的整蛋)

C、装饰：白巧克力适量。

蛋糕制作：

1、在模型内的底部铺上蛋糕纸备用。

2、蛋糕底：无盐奶油在室温下软化，OREO巧克力饼干放在塑料袋内，用擀面棍压成饼干屑。

3、将无盐奶油加入用手混匀，直接铺在模型底部，用手抹平并压紧。

4、蛋糕体：白巧克力用隔水加热方法搅拌至融化备用。

5、奶油乳酪在室温下软化后，加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油乳酪呈无颗粒的光滑状。

6、离开热水，待稍降温后分别加入动物性鲜奶油，蛋黄，蛋白及做法4的白巧克力液，用打蛋器轻轻搅拌呈均匀的乳酪糊。

7、用橡皮刮刀将乳酪糊刮入模型内。

8、烤箱预热后，以上火170°C，下火170°C烘焙约25-30分钟。