北极虾生菜咸味粥的做法 功效
北极虾生菜咸味粥的做法 功效
补肾壮阳、通乳抗毒、保护心血管系统、保护大脑、缓解神经衰弱、促进生长发育、抗衰老。
北极虾的做法
脆皮北极虾
材料：北极虾，盐，生粉，胡椒粉
1、北极虾由冷冻室放入冷藏室慢慢解冻
2、解冻好拿出凉水冲洗几遍
3、少许盐、生粉、胡椒粉腌制半个小时
4、锅里放油，比炒菜时多放点，油热后放入北极虾煎炸一小会就可以出锅
北极虾沙拉
1.北极虾提前从冰箱拿出解冻。
2.准备好蛋黄酱。
3.锅中注入水烧开后，把北极虾焯水。捞出后沥干水分。
4.把所用的水果处理好后挤上柠檬汁。
5.加入蛋黄酱。
6.加入焯水的北极虾。
7. 搅拌均匀即可。
小贴士：
蛋黄酱简易自己制作，自己做的蛋黄酱口感好而且还安全卫生。关于蛋黄酱的制作方法大家可以再网上搜一下。非常的简单。
北极虾制作方法各式各样，其实跟我们一般见的海鲜稍微小些，当然要看它的生长阶段了，不过北极虾的营养价值比较高啦，不然北极虾生长了几年怎么还不如一般的河虾海虾大呢，浓缩就是精华所在啊。
一般情况下北极虾中不含胆固醇，而且脂肪和卡路里含量较低哦，水果蔬菜中含维生素，将北极虾跟水果蔬菜搭配食用是非常营养和健康的，可以根据自身喜好选择制作北极虾沙拉或者可以通过煎，炸，蒸，煮等方法制作美味的北极虾哦，所以在日常生活中食用北极虾是个非常健康的。
北极虾的营养价值 抗衰老
北极虾中含有花青素，花青素具有抗氧化的作用，能够缓解疲劳，减少皱纹，食用北极虾有抗衰老的功效。
吃北极虾上火吗
每一个人的身体情况都是不一样的，有些人如果容易上火一定要注意清淡的饮食，这样才能更加的健康，下面一起了解下吃北极虾会上火吗?
北极虾的营养价值
北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是非常健康的食品。
吃北极虾上火吗
跟做法也有很大关系，如果是蒸或者是做汤就不会，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦，海产品就有很好的滋补功效。
容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃北极虾会上火吗的介绍，所以在吃北极虾的时候就能更好的调整了。
北极虾的挑选方法
北极虾一直以来都是人们餐桌上一道必不可少的佳肴。每逢过年过节，家家户户都需要购买北极虾。那么如何挑选品质好的北极虾，下面就介绍几种北极虾挑选的方法：
1.看生产日期：北极虾出售时，必须在生产日期的9月内，如果超过12个月，就属于过期的北极虾。
2.看包冰程度：5公斤每箱的散装合格北极虾是无包冰的。在有政府许可的工厂中生产的，最大重量为1公斤的散装北极虾可以有少量包冰。
3.看颜色：出售的北极虾必须是红色。粉色，橘黄色，黄色，白色或者褪色的北极虾属于不合格产品。
4.嗅觉：北极虾必须有自然，新鲜的味道。具有强烈的腥味的北极虾属于不合格产品。、
5.肉质：解冻后的北极虾虾壳应该是紧致的，解冻后壳薄，橡胶状或者海绵状的北极虾为不合格产品。
6.黑头：如果存在部分黑头现象，认为是可以食用的。
满足上述6条经验的，就属于优质的北极虾。
北极虾的营养价值有哪些
北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品.每100克北极虾中含有15.7克的优质蛋白,占到国家营养素参考值NRV的26.2%,符合国家标准对高蛋白食品的含量比例要求;每100克北极虾中的脂肪含量只有3.0克,符合国家标准对低脂肪食品的含量比例要求;每100克北极虾中的碳水化合物含量只有2.0克,低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求.
北极虾含有多种维生素.根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高.维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分.
北极虾含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时还含有较多的镁.钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物.铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能.镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求.
北极虾的吃法大全
做法一、北极虾沙拉。将冷冻北极甜虾取出装入密封保鲜盒中,放入冰箱冷藏室低温解冻(大约10小时);锅中注适量水烧开,将已解冻的北极虾摆盘放在蒸屉上,旺火蒸三分钟即可,取出沥去水;将沙拉酱与番茄酱放入保鲜袋调匀,在一角剪一个小口,均匀挤在北极虾上即可。
做法二、避风塘北极虾。北极虾退冰擦干表面,拍上薄薄一层淀粉。锅中倒油加热油温170度-180度左右。放入拍过淀粉的北极虾炸制虾头两侧鼓起即可。把余下的北极虾都炸好后,捞出控干。炒锅少许油,放入蒜末炒的微微发黄。放入面包糠炒变色后再加入炸好的虾,放入盐和糖调味即可。
做法三、酸辣蜜汁北极虾。北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。均匀的裹上一层干淀粉。锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连。炸至表面金黄,捞起备用。根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮)。葱、姜、蒜切末,干红辣椒切碎。锅里留少许底油,先放蒜、姜末爆香。再放入葱、辣椒末一起炒香。放入事先调好的酱汁拌匀。最后倒入炸好的虾子,喜欢辣的可以同时放入小米椒,搭配着吃很过瘾,翻炒两下,就可以关火起锅了。
蚕豆炒鸡蛋制作方法
我以前也不太常吃北极虾，主要因为以前中国市场的北极虾都是直接煮熟的，烹饪方法就受到一些限制。当然对于喜欢省事儿的人来说，无疑是最好的选择。现在市场上除了煮熟的北极虾，也可以买到生的北极虾，对于我这种喜欢折腾美食的人来说，就更得心应手了，纯净鲜美的北极虾，怎么做都好吃。 最简单的方法，我是直接放到锅里煮着吃，无需加水，因为虾本身会出水，是最实惠的吃法，也极为鲜嫩。我还喜欢用北极虾来拌饺子馅，比起普通的虾仁不知鲜美多少倍，当然炒菜更是随心所欲。
以前一直认为生虾是灰色的，煮熟后才变红。但是北极虾生的时候就是红色的，因为肉质鲜美，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。我烹饪前剥北极虾时，那鲜嫩的肉质也让我有生吞下去的欲望，生食无疑是最能体现鲜美滋味的，不过生食的北极虾还是要达到一定级别的专门供生食的北极虾才可以，不是所有的生虾都可以生食哈。
纯净鲜美的北极虾价格很平民，在海鲜市场批发一箱十斤才200元，批一箱回来可以吃一周到几周，想怎么吃都行。在食品安全事件频发的今天，还可以吃到来自冰冷纯净海域的北极虾，我不禁要对自然的馈赠怀有一颗感恩之心，也终于可以体会到好的美食真的可以让人感动到落泪，除了美味，更有更多滋味在心头。
生的北极虾。一般普通的虾生的时候是灰色的，煮熟才变红。北极虾生的时候也是红色的，肉质鲜美，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。烹制前剥北极虾时，那鲜嫩的肉质也不禁让我有生食的欲望。
用料：
北极虾、蚕豆、鸡蛋、蒜瓣
做法：
1、 北极虾去头去壳，加料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、色拉油腌制备用;
2、 取一煮锅烧水，水沸后放入蚕豆焯烫至水再沸盛出，过凉水备用;
3、 炒锅中宽油，放入打散的鸡蛋炒至凝固备用;
4、 炒锅中底油放入蒜瓣炒香，放入蚕豆翻炒均匀;
5、 放入北极虾大火快速翻炒几下;
6、 放入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
制作提示：
1、炒鸡蛋时，油可稍多放，鸡蛋会炒得更松软，口感味道更好，剩下的底油用来炒其他的菜;
2、北极虾本身有咸味，放盐时请酌量。
冰虾是生的还是熟的
冰虾是熟的。
冰虾是一种北极虾，生存环境不佳，通常出水之后很快会死亡，并不能鲜活的运输，通常都是捕捞北极虾之后直接再捕捞船上煮熟，然后进行速冻保存的。因此售卖的冰虾都是生的冰虾。